私のキャンディー ミックスピール レシピでは、レモンとオレンジの皮を使って甘くてフルーティーなお菓子を作ります。 デザートのトッパーとして使用したり、クッキーに追加したり、休日のフルーツ ケーキを作ったりできます。 もちろん、自分たちだけで美味しいおつまみにも!
最高のミックスピール
追加したい場合 秘密の材料 お気に入りの焼き菓子に、この砂糖漬けのミックスピールを混ぜてみてください! 非常に多くの異なるものに特別なフレーバーを追加するのはとても簡単な方法です!
あなたが作っているかどうか 休日のフルーツケーキ またはクリスマスプディング、このミックスピールはまさに完璧なデザートを作るために必要なものです! この自家製バージョンは、店から購入できるパッケージ済みの種類よりもはるかに優れています.
にジャンプする:
🥘成分
このレシピは非常に簡単です。 あなたに加えて レモンとオレンジ、必要なのは水、砂糖、塩、バニラだけです!
- オレンジ - 大きなオレンジ2個 (または3つの小さなオレンジ).
- レモン - 3つの大きなレモン。
- 水 - 水2カップ。
- シュガー - グラニュー糖1½カップ。
- 塩 - 塩小さじXNUMX/XNUMX。
- バニラ - バニラエッセンス小さじ1。
*材料、量、手順については、以下のレシピカードを必ずご覧ください!*
🔪ミックスピールの作り方
プロセス自体は非常に簡単ですが、これらは 乾くのに少し時間がかかります 事前に計画を立ててください! この簡単な混合皮のレシピに必要なのは、ソースパン、皮むき器、およびワイヤー冷却ラックだけです。
このレシピはあなたに20人前になります、しかしあなたはいつでもすることができます レシピをXNUMX倍にする もっと作りたいなら!
- 果物を準備します。 始める前に オレンジとレモンをこすります 野菜のブラシでやさしく。 次に、2つのオレンジと3つのレモンを上から下に2〜4インチのセグメントに皮をむき、セグメントをXNUMX/XNUMXインチの厚さのストリップにスライスします。
- 煮る。 中火でソースパンに水2カップ、グラニュー糖1½、塩小さじXNUMX/XNUMXを熱します。 とろ火で煮て 頻繁にかき混ぜる すべての砂糖が溶けるまで。
- 果物を追加します。 砂糖が溶けたら、レモンとオレンジの皮を加えます。 皮を15〜20分間煮ます、必要に応じて熱を下げる 沸騰しないように。 時々かき混ぜて、すべての皮が砂糖の入ったシロップに均等にさらされるようにします。
- 暑さから削除します。 ソースパンを火から下ろし、小さじ1杯のバニラを加えます。 皮をシロップに5分間置いて 味を吸収する。 彼らが座っている間、羊皮紙または縁のある天板の上にワイヤー冷却ラックを置きます。
砂糖でコーティングする(またはシロップで保存する)
- ドライ。 オレンジとレモンの皮を冷却ラックに移して乾かします。 混合皮を砂糖でコーティングする場合は、コーティングする前に20〜30分間乾燥させます. その後、冷却ラックに戻して 完全に乾かします。 これには最大24時間かかる場合があります。
- カット。 乾いたら、 ストリップをさいの目に切る の皮を小さな立方体に。 さいの目に切ったミックスピールをフルーツケーキ生地に折り、スナックとして楽しんだり、後で使用するために保存したりします.
私はこの混合ピールを自分の中で使うのが大好きです フルーツケーキショートブレッドの正方形 & クッキー! あなたもできる それらを混ぜる 一部 いちごヨーグルトマフィン 楽しいシトラスツイストに! 楽しみ!
💭 ヒントとメモ
- 洗うことが重要です あなたの果物またはあなたは成長過程で使用された化学物質や農薬にさらされる可能性があります。
- 野菜の皮むき器 オレンジとレモンの皮をむくのに最適なツールです。 ペアリングナイフを使用する場合は、非常に苦いので、髄(皮の白い下側)をできるだけ取り除くようにしてください。
- 煮たい 皮は柔らかくなるのに十分な長さですが、明るい色を失うほど長くはありません.
🥡保存
砂糖でコーティングされた混合皮を保管するには (ドライ): 砂糖でコーティングされている場合は、瓶または密閉容器に入れて、室温で最大1か月間保管します。 *すぐに使用する予定がある場合は、ミックスピールをメイソンジャーに入れておくことがよくあります。 それ以外の場合は、脱酸素剤を使用してマイラーバッグに真空シールします。
自家製ミックスピールのシロップ漬け保存に (濡れている): ミックスピールをシロップと一緒に気密容器に注ぎ、最大 2 か月間冷蔵保存します。
❓ ミックスピールで作れるレシピは?
このレシピは、おいしいものに使用できるミックスピールホリデーフルーツブレンドとして使用するのに最適です クリスマスフルーツケーキ! さらに、クッキー、ケーキ、またはパンの塊にいくつかの混合皮を追加することができます! アイスクリームのトッピングにも最適!
❓混合ピールの作成にはどのくらい時間がかかりますか?
混合ピールはかかります 完全に乾くまでにかなりの時間がかかる。 実際の調理時間はそれほど長くはなく、約35分程度です。 ただし、完全に乾いて使用できるようになるまでに最大24時間かかる場合があります。
❓ ミックスピールにはどんな果物が入っていますか?
典型的には、砂糖漬けのミックスピールが使用されます オレンジとレモン。 ただし、ライムやグレープフルーツなど、好きな柑橘系の果物を使用できます。
🍋 もっと素晴らしいフルーツデザート!
📖 レシピカード
混合ピール
説明書
- 始める前に、オレンジとレモンを野菜のブラシでそっとこすります。 次に、オレンジとレモンを上から下に2〜4インチのセグメントに剥がし、セグメントをXNUMX/XNUMXインチの厚さのストリップにスライスします。
- 鍋に水、グラニュー糖、塩を入れて中火にかけます。 煮詰め、砂糖がすべて溶けるまで頻繁にかき混ぜます。
- 砂糖が溶けたら、レモンとオレンジの皮を加えます。 皮を15〜20分間煮込み、必要に応じて熱を下げて沸騰させないようにします. すべての皮が砂糖シロップに均等にさらされるように、時々かき混ぜます。
- 鍋を火からおろし、バニラを加える。 皮をシロップに5分間浸して味を染み込ませます。 彼らが座っている間、羊皮紙または縁のあるベーキングシートの上にワイヤー冷却ラックを置きます.
- オレンジとレモンの皮を冷却ラックに移して乾かします。 混合皮を砂糖でコーティングする場合は、コーティングする前に20〜30分間乾燥させます. その後、冷却ラックに戻して完全に乾燥させます。 これには最大 24 時間かかる場合があります。
- 乾燥したら、皮のストリップを小さな立方体にさいの目に切ります。 さいの目に切ったミックスピールをフルーツケーキ生地に折り、スナックとして楽しんだり、後で使用するために保存したりします.
ノート
- 果物を洗うことは重要です。そうしないと、成長過程で使用された化学薬品や殺虫剤にさらされる可能性があります。
- 野菜の皮むき器は、オレンジとレモンの皮をむくのに最適なツールです。 ペアリングナイフを使用する場合は、髄をできるだけ取り除くようにしてください (皮の白い下側) それは非常に苦いので、可能な限り。
- 皮が柔らかくなるのに十分な時間煮込みますが、明るい色が失われるほど長くは煮ません。
- 乾燥した状態で保存するには: 砂糖でコーティングした場合は、ジャーまたは密閉容器に入れて室温で最大 1 か月間保存できます。 *すぐに使用する予定がある場合は、ミックスピールをメイソンジャーに保管することがよくあります. それ以外の場合は、マイラー袋に酸素吸収剤を入れて真空密封します。
- シロップで保存するには: ミックスピールをシロップと一緒に気密容器に注ぎ、最大 2 か月間冷蔵保存します。
栄養
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます!
コメント
コメントはありません