簡単な きのこスイスオムレツ 朝食や昼食を高めるのに最適な方法であり、低炭水化物でグルテンフリーです! いくつかの簡単な成分で、あなたは健康的な、 たんぱく質がたっぷり 数分で食事!
この簡単なキノコのスイスオムレツは、あなたの朝が欠けていた健康的な朝食です!
朝食は間違いなくその日の私のお気に入りの食事です。 残念ながら、私はよく同じ人気の料理を何週間も続けて食べるという轍に陥ります。
オートミール、シリアル、古き良き目玉焼きなど、 オムレツは物事を変えるエキサイティングな方法です。
このレシピはすべてを組み合わせたものです にんにくの良さ きのこのソテーとオムレツのふわふわの卵とチーズの組み合わせ。 スイスチーズとグリュイエールチーズのどちらを追加するかはあなた次第です!
子供も大人も、自分のオムレツをカスタマイズするのが大好きです。 それはそれが得るのと同じくらい家族に優しいです。 ただし、注意してください。 と この良い料理、彼らは朝食の期待をより高く設定し始めるかもしれません。
❤️ このレシピが効果的な理由!
超柔軟! する方法はたくさんあります この料理をカスタマイズする だからあなたの好みに合います!
健康です! このオムレツは低炭水化物、グルテンフリー、 ケトにやさしい、 たんぱく質がたっぷり詰まっています!
これは速い! 時間が限られている朝にぴったりのオムレツは、 15分!
🥘成分
これらはすべて私の家のパントリーの定番です。 きのこをすすぐのではなく、湿らせたペーパータオルできれいにします。 それらが水を吸収するのを防ぎます。
ソテーきのこ
- オリーブオイル大さじXNUMX / XNUMX- ハーブやスパイスを油で調理する フレーバーをリリースします そしてそれが鍋に追加された他のものに広がることを可能にします。
- 2オンスのきのこ- これは約に出てきます 1カップ スライスしたクレミニの別名ベイビーベラ)または白いボタンのキノコ。
- にんにく小さじXNUMX/XNUMX -細かく刻んだ。 小さじXNUMX/XNUMX杯はおおよそです クローブ½、でもニンニクがお好きな方は丸ごとお気軽にどうぞ!
- 塩コショウ (味わう) - 好きなだけ追加してください!
3卵オムレツ
- 3つの大きな卵- 卵を出します 30分前に それらを室温に戻すために。
- 小さじ2ミルク- 水も使用できます。
- 塩 ひとつまみ -海塩またはトリュフ塩は追加します 素晴らしい味!
- バター大さじ1- バターは卵を豊かで美味しくします。
- スイスチーズ大さじ2(すりおろし) - すりおろしたグリュイエールはもう一つの素晴らしいオプションです! できれば、 家であなた自身をすりおろし、 あらかじめパッケージ化されたものは適切に溶けません。
*材料、量、手順については、以下のレシピカードを必ずご覧ください。*
📖バリエーション
オムレツは非常に柔軟性があり、 あなたが欲しいものならなんでも!
タマネギまたはエシャロット- スライスした、または刻んだ黄色の玉ねぎ、またはおいしいエシャロットを、きのこで調理してみてください 甘さが増しました!
カイエンペッパー -スパイスに興味がある場合は、少し追加してください カイエンペッパー このさもなければクリーミーでガーリックな朝食に。
アスパラガス -刻んだアスパラガスは、旬のこの料理にぴったりで、野菜を追加するのに最適な方法です。 これらを調理する 入札するまで きのこを炒めるとき。
チャイブ -完璧なハーブ このボリュームたっぷりの朝食とペアになります オムレツ!
セージ -みじん切りにしたセージの葉を油でフライパンに数枚加えると、 ほのかなハーブ味 最終製品で。
トリュフオイル -トリュフオイルとキノコはニンニクとタマネギのように一緒に行きます。 彼らはお互いのために作られています。 さらに、トリュフオイルを抜くときはいつでも 特別な行事。
🔪 説明書
これは簡単な料理です それはそれよりもずっと難しいように見えます。 必要なのは、ミキシングボウル、フライパン、シリコンヘラだけです。
きのこ炒め
- フライパンを熱します。 大さじ9/XNUMXのエクストラバージンオリーブオイルをXNUMXインチの焦げ付き防止のフライパンまたは底の重いフライパンに注ぎます。 ウォームオーバー 中〜強火.
- きのこを炒めます。 オイルの準備が整うと、きらめき始めます。 2オンスのきれいにスライスしたキノコを鍋に移します。 約5分炒める、または 入札するまで。
- シーズン。 きのこに塩こしょうをふりかける(味わう)。 小さじXNUMX/XNUMXのみじん切りにんにくを加えます。 にんにくが 香ばしい きのこは水分が少ないです。
- きのこを脇に置きます。 火が通ったら、にんにくのきのこをきれいな皿に置いておきます。 鍋を拭き取ります 次の段階でバターを溶かす前に。
きのこスイスオムレツ作り
- 卵をたたくことから始めます。 大きな卵3個、塩少々、小さじ2杯のミルクまたは水(任意)。 そのはず よく組み合わされています。
- バターを溶かします。 きのこがなくなったフライパンを使って、大さじ1杯のバターを溶かします(またはバターとオイルのブレンド)中火で。 鍋の底を完全にコーティングします。
- 卵を追加します。 卵の混合物を熱い鍋に移します。 卵の混合物を鍋の外側に向かって広げます ハンドルを持ち上げて傾けます さまざまな方向に。 卵が調理され始めたら、へらで卵の端を持ち上げます。 生の部分を持ち上げた部分に向けて傾け、スパチュラで形成された気泡を壊します。 穴を水っぽい卵で埋めます。 アイデアは完全に卵を調理し始めることです それをひっくり返す必要はありません。
- 最後に、詰め物を振りかけます。 すべての隙間が埋められ、端が丸くなった後、約10〜15秒間、オムレツの調理を続けます。 次に、取っておいたキノコを追加し、スイスチーズ大さじ2を上に置きます。 必要に応じて、トップ用にいくらか保存してください。 気をつけて オムレツを半分に折ります へらを使って。 それは半円のように見え、溶けたチーズの粘着性でうまく閉じるはずです。
- お楽しみください! チーズが完全に溶けたら、オムレツを鍋から動かします きれいなプレートに。 投げる 余分なチーズ いくつかを保存した場合はキノコ、そして提供します。
となる の側面 ガーリックブレッド、バターを塗った 全粒粉トースト、またはマフィン ちょっと甘いものを欲しがる人のために。 プレートをドレスアップしたい場合は、パセリまたは刻んだネギを投げます。 楽しみ!
💭 ヒントとメモ
- 事前に卵を出すのを忘れた場合は、 室温の水を入れたボウルに約5分間入れて、室温に戻します。。 このステップをスキップしないでください! 冷たい卵は調理時間を延長し、一部の材料は過度に調理されます。
- きのこは湿らせたタオルで拭きます。 きのこは水を吸収するので、水で洗うと、お皿に入れたくないようなぬるぬるしたり、余分な水分が出たりします。
- ミルクや水はレシピに不可欠ではありません。 少量で卵がふわふわになります。 卵のねり粉がフライパンの熱に当たると、液体が蒸してふわふわの食感になります。 しかし、それがなくても良いでしょう。
- 卵を焼きすぎないでください! フライパンから外しても少し調理が続くので、水気がなくなったらすぐに取り出すことが重要です。 鍋を傾けて、流動性を確認します。
🥡保管と再加熱
卵は常に作りたてが一番ですが、作りすぎたり、朝の朝食をもっと早くしたい場合は、残り物を冷蔵庫の密閉容器に保管してください。 かれらは〜だろう 2日以内に最適 しかし、最大4日間は安全に食べることができます。
氷結
冷凍するには、残り物を密閉容器または頑丈な冷凍バッグに入れて、最大XNUMX年間飾り付けをしません。 注意してください、味は内で最高です 3ヶ月まで6 凍結の。
きのこスイスオムレツの再加熱
まず、冷凍オムレツを冷蔵庫で一晩解凍します。 次に、再加熱する最も速い方法は、プレート上で電子レンジにかけることです 湿ったペーパータオルで覆われている 追加の水分のため。
のための熱 15秒間隔 希望の温度まで。
😋もっとおいしいオムレツレシピ
❓よくある質問
通常、シェフは顧客の空腹レベルに応じて2〜3個の卵を使用します。 2個の卵のオムレツは約8インチのフライパンのサイズになります。 3卵バージョンは9インチのフライパンをカバーします。 しかし、ここには厳格なルールはありません。 あなたに役立つことをしなさい。
特に難しい場合は、常に良い考えです。 最初にそれらを調理すると、カラメル化によって、またはこの場合はニンニク油とブレンドすることによって、それらをより風味豊かにします。 また、貯水された水の一部を排除します。 これは、オムレツがねっとりするのを防ぐのに役立ちます。
📖 レシピカード
キノコスイスオムレツ
成分
ソテーきのこ
- ½ 大さじ オリーブオイル (エキストラバージン)
- 2 oz キノコ (スライスした1カップ、クレミニ (別名ベイビーベラ) または白いボタンのキノコ)
- ½ 小さじ1杯 ニンニク (みじん切り)
- それぞれ、塩こしょう (味わう)
説明書
ソテーきのこ
- 中火から強火でフライパンまたは厚底フライパンにオリーブオイルを加えます。
- 油がきらめき始めたら、きれいにスライスしたきのこを加え、柔らかくなるまで炒める (約5分)。
- 塩こしょうで味を調える。 次に、にんにくのみじん切りを加え、きのこが香ばしく水分がなくなるまで煮ます。
- きのこをきれいな皿に移し、取っておきます。 オムレツを始める前にフライパンを拭き取ってください。
キノコスイスオムレツ
- ミキシングボウルで、3つの大きな卵をXNUMXつまみの塩と、オプションのミルクまたは水と混ぜ合わせます。 次に、泡だて器またはフォークで混ぜ合わせます。
- バターを溶かす (またはオイルとバターのブレンド) 中火で9インチの焦げ付き防止フライパン。 溶かしたバターを広げて、フライパンの底全体をコーティングします。
- 熱いフライパンの真ん中に卵を注ぎ、ハンドルを持ち上げてフライパンを傾け、卵の混合物がフライパンの端に向かって広がるようにします。 卵が固まったら、ゴムヘラを使って端を持ち上げ、未調理の卵を持ち上げた部分に向けて傾けます。 *泡ができたら、へらで割って生卵を入れます。
- すべての隙間を埋め、端を丸めた後、オムレツを10〜15秒間調理し続けます。 次に、大さじ2杯のすりおろしたスイスチーズとソテーしたマッシュルームをのせます (必要に応じてオムレツをトッピングするためにいくつかを保存します)。 スパチュラを使用して、一方の端を内側に裏返し、フィリングを反対側の端に向けて、オムレツを閉じます。
- オムレツをフライパンからきれいな皿にスライドさせます。 必要に応じて追加のスイスチーズとマッシュルームをトッピングし、提供します。
ノート
- きのこは水を吸収するので、洗うのではなく、湿らせたタオルで洗うのが一番です。
- 少量のミルクや水を加える必要はありませんが、熱いフライパンに当たった後に蒸すと卵がふわふわになります。
- 卵を火から下ろすと、卵は調理を続けます。 フライパンを傾けている間、卵が流れなくなったら、それは終わりです。
栄養
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます!
レイチェル 言う
素晴らしい! とても風味豊かで印象的なものが出てきました。 私はオムレツを数回しか作ったことがなく、あまり上手ではありませんが、とてもプロっぽいので、夫が作り方についてアドバイスを求めてきました。 味は一口ごとに美味しかったです。