オリジナル Nestle®TollHouse®チョコレートチップクッキー レシピは、完全に歯ごたえのあるクッキーを焼くのに最適な方法です！ これらの作りやすいクッキーには、チョコレートチップのモーゼルが正確に詰め込まれています。 あなたが何歳であっても、それは常に焼くのに適切な時期です クイックバッチ チョコチップクッキーを大きなグラスのミルクと一緒に楽しんでください！
結論 全国チョコレートチップクッキーデー、そしてこの定番のオリジナルのネスレトールハウスクッキーよりも共有するのに良いクッキーは何ですか？！ 私はチョコレートチップクッキーをカリカリのエッジと歯ごたえのあるセンターに焼き上げます。そうすれば、家の誰もが幸せになります！
これらの素早く簡単なクッキーは、育った私の家でいつも焼かれていました。 今、私が持っているときでさえ 別のブランド チョコチップの、このトールハウスのレシピが欲しい！
レシピカードに記載されている量は、元の1930年代のレシピとまったく同じです。 ただし、手順を変更して、 ワンボウル方式 クッキーを作るときに私が好むこと。
🥘成分
- 1カップ バター （塩漬け、2本-室温で柔らかく）
- ¾カップ シュガー
- ¾カップライト ブラウンシュガー （パック）
- 1ティースプーン バニラ抽出物
- 1ティースプーン 重曹
- 1ティースプーン 塩
- 大2 卵 （室温）
- 2¼カップ すべての目的小麦粉
- 2カップミルク チョコレートチップス （12オンスまたはセミスイートチョコレートチップ）
*材料、正確な分量、ヒント付きの手順については、以下の無料の印刷可能なレシピ カードをご覧ください!*
🔪ステップバイステップの説明
これらのCookieを開始する前に、私のヒントをお読みください。
- オーブンを次のように予熱することから始めます 375°F （190ºC） ベーキングシートを並べます 羊皮紙、必要に応じて。 それ以外の場合は、これらのクッキーに油を塗っていないベーキングシートを使用してください。
- コンバイン1カップ （または2本のスティック） グラニュー糖各 XNUMX/XNUMX カップと室温バター パックされたライトブラウンシュガー 大きなミキシングボウルまたはスタンドミキサーのボウルに、バニラエッセンス、重曹、塩を小さじ1杯ずつ入れます。 滑らかでクリーミーになるまで、これらの材料を一緒にクリーム状にします。
- 室温の卵を一度にXNUMX個追加します、滑らかになるまでクッキー生地を叩く 各卵を追加した後。 中力粉 2 ¼ カップを生地に徐々に加え、すべての粉が完全にクッキー生地に組み込まれるまで混合します。
- 2カップでかき混ぜる （または12オンスのパッケージ） ミルクチョコレートまたはセミスイートチョコレートチップのどちらかお好みの方。 1カップ 刻んだナッツも追加できます クッキー生地に。 チョコレートチップクッキーにナッツの種類を追加する場合、私は通常クルミを選びます。
- クッキーの一部 準備した天板に大さじXNUMX杯分を丸くするか、クッキースクープを使用します。 クッキー生地をパーチメント紙またはベーキングシートに落とします。 各クッキー間の2インチ.
- 375ºFで焼く （190ºC） 9〜11分間、またはCookieが表示され始めるまで 黄金色 それらの端に沿って。 オーブンから取り出し、クッキーをベーキングシートの上に 2 ～ 3 分間置いてから、ワイヤー冷却ラックに移して完全に冷まします。
💭アンジェラのヒントとレシピノート
こちらのレシピはオリジナルレシピですが、最高のクッキーを手に入れる方法はいくつかあります。
- 生地を少なくとも1時間、できれば2時間冷やします。 生地を冷やす最も速い方法は、クッキー生地のボールを作り、天板に置いて冷やすことです。
- 元のレシピ Ruth Wakefieldからは、小さじ1杯の沸騰したお湯と重曹が含まれていました。 次に、卵とバニラに加えます。
- 興味深いメモ： 元のレシピでも14オンスではなく12オンスのチョコレートチップが必要だったと報告されています。
🥡保存
きみの ネスレトールハウス チョコチップクッキー 冷蔵庫の密閉容器に入れて最長XNUMX週間保管できます。 焼きたてのクッキーを冷凍したい場合は、最初に単層で冷凍してから、気密容器に移すのが最善です。 焼きたてのクッキーを詰める 層の間に羊皮紙の紙シートがある層で。
後で生地を凍らせるため。 クッキーの部分をすくい取り、ベーキングシートの単層で凍結します。 凍結したら、転送します 冷凍クッキー生地 密封可能な冷凍庫の保管袋に入れます。 クッキー生地に、製造日とベーキングに必要な温度のラベルを付けるのが最善です。
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📋レシピ
ネスレトールハウスチョコレートチップクッキー
成分
説明書
- オーブンを375°Fに予熱する （190℃） 必要に応じて、ベーキングシートにパーチメント紙を敷きます。
- 大きなミキシングボウル、またはスタンドミキサーのボウルで、バター、砂糖、ブラウンシュガー、バニラエッセンス、ベーキングソーダ、塩を滑らかでクリーミーになるまで一緒にクリーム状にします。バター1カップ、 XNUMX/XNUMXカップの砂糖、 XNUMX/XNUMXカップのライトブラウンシュガー、 バニラエッセンス小さじ1、 重曹小さじ1、 1ティースプーンの塩
- 卵をXNUMXつずつ加え、生地が再び滑らかになるまでそれぞれを混ぜます。 すべての小麦粉が組み込まれるまで、小麦粉を徐々に加えます。 ミルクチョコレートまたはセミスイートチョコレートチップを入れてかき混ぜます。大きな卵2個、 2¼カップの中力粉、 ミルクチョコレートチップ2カップ
- 丸い大さじ部分を使用してクッキー生地を分割します （またはクッキースクープ） 準備した天板に置きます。 各クッキーの間に約2インチの間隔を残します。
- クッキーを9-11分間、または端が黄金色に変わり始めるまで焼きます。 オーブンから取り出し、クッキーをベーキングシートに2〜3分間置いてから、冷却ラックに移して完全に冷却します。
あなたが必要とするかもしれない機器
ノート
チョコレートチップクッキーの保管と冷凍
ネスレトールハウスのチョコレートチップクッキーは、冷蔵庫の気密容器に最長XNUMX週間保管できます。 焼きたてのクッキーを冷凍したい場合は、最初に単層で冷凍してから、気密容器に移すのが最善です。 焼きたてのクッキーを層状に詰め、層間にパーチメント紙を敷きます。 後でクッキーを焼くためにチョコレートチップクッキー生地を冷凍するには、クッキーの部分をすくい取り、ベーキングシート上で単層で冷凍します。 冷凍したら、冷凍したクッキー生地を密封可能な冷凍庫の保管袋に移します。 クッキー生地に、作った日付と焼くのに必要な温度のラベルを付けるのが最善です。栄養
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます！
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