私の簡単焼き ガーリックパルメザンチキンウィング 外側はカリカリに焼き上げられ、バターたっぷりのガーリックパルメザンソースがかかっています。これらの風味豊かな手羽先はニンニク愛好家に常に人気で、パーティーや試合の日などに素晴らしい前菜や軽食になります。
となる ハワイアンバーベキューソース, 自家製牧場または スパイシーなウィングソース.
手羽先は良いです。 焼きにんにくパルメザンチキンウィングの方がいいです。 スーパーボウルは終わりましたが、 それは翼の夜が過ぎ去るという意味ではありません.
彼らはのXNUMXつです 最高のアメリカンフィンガーフード 濃厚なパルメザン ガーリック バター ソースをかけると、これ以上の美味しさはありません。
スパイスをパーソナライズすることもできますが、このレシピでは、オーブンでカリカリに焼く前に、塩とコショウをまぶして鶏肉をシンプルに保ちます。 カラフルなパセリをのせてソースに入れれば、 家族向けの食事 週のどの夜でも。
これらは、ソファに優しい映画の夜やディナー前のパーティースナックに最適です。 それらについての最もよい部分は最小限の混乱です! 油が飛び散らない 揚げ物からキッチン中。 食器の片付けをしている人は誰でもあなたに感謝します。
🥘成分
このリストには予想外のことは何もありません。 コーンスターチはあなたの鶏肉をカリカリにするのを助けます、それで スキップしないでください!
手羽先のオーブン焼き
- 2ポンドの手羽先- 必要に応じて翼を切り離し、先端を取り外します。
- コーンスターチ大さじ2- 必要に応じて大さじ3杯まで使用できます。
- 小さじ1杯、塩とコショウ- 味わう。
- 植物油大さじ2- 焙煎するときは油が不可欠です。 それはあなたがその素敵な茶色を得るのを助けます。
バターガーリックパルメザンソース
- ½カップバター- これは1スティックに相当します。
- にんにく大さじ3(刻んだ) - にんにくとパルメザンチーズがこのソースを驚くほど濃厚で美味しいものにします。
- フレッシュパセリ大さじ2- 新鮮な種類を切り刻むか、乾燥した小さじ2杯を使用してください。
- パルメザンチーズ½カップ- おろしたてを、食べるために少し取っておきます。
*材料、量、手順については、以下のレシピカードを必ずご覧ください。*
📖バリエーション
- カイエンペッパー - カイエンは、いくつかを追加したいときに常に良いオプションです 熱 料理の味を変えずに。
- エルブドプロヴァンス - このクラシック フレンチハーブミックス 鶏肉には素晴らしいですが、特定のソースとうまくブレンドされないことに注意してください。
- バジル - バジルに塩こしょうをふりかける 余分な甘さ にんにくやパルメザンチーズとよく合います!
🔪 ガーリックパルメザンウィングの作り方
最初に翼を始めてください、次にニンニクパルメザンソースを続けます。 始める前に、ベーキングシート、ローストラック、ソースパンを引き出します。
手羽先のオーブン焼き
- 予熱します。 オーブンを400℉に設定します (205℃)。 大きな縁のある天板の上に金属製のローストラックを置きます。
- 鶏肉を準備します。 手羽先2ポンドをペーパータオルで乾かします。 次に、コーンスターチ大さじ2を入れたボウルに入れます。 軽くコートし、 すべてのピースに軽いダスティングをします。 塩こしょう小さじ1杯で味付けするか、味わう。
- 焼く。 別のボウルに、味付けした鶏肉に大さじ2杯の植物油を各部分がコーティングされるまでトスします。 各ウィングをローストラックに移し、各ピースの間にスペースを残します。 約のために焼く 45分または50分。 それらは鮮明で金色でなければなりません。
バターガーリックパルメザンソース
- ソースを混ぜます。 小さめのソースパンにバター3/XNUMXカップを中火から強火にかけます。 次に、にんにく大さじXNUMXを加え、薄茶色になるまで炒めます。 香ばしい。 火から下ろし、大さじ2杯の新鮮な刻んだパセリと½カップのパルメザンチーズを注ぎます。 よくかき混ぜ。
- 翼をコーティングします。 手羽先が完全にコーティングされるまで、大きなボウルにソースを入れて手羽先をトスします。
- 最後に、トップとサーブ。 鶏肉を盛り合わせの上に置き、上に 余分なパルメザン サービングのためのチーズ。
これらの手羽先は、前菜、フィンガーフード、またはメインコースとして食べることができます。楽しむ!
💭 ヒントとメモ
- 多彩なディップソース: さまざまなディップソースと一緒に提供して、手羽先をさらに引き立てます。 ブルーチーズ, シーザー, ハニーマスタード 手羽先の風味を引き立てる素晴らしい選択肢です。
- 焙煎ラックの代替品: 金属製の焙煎ラックやワイヤー冷却ラックがない場合でも、これらの翼を作ることができます。ラックを使用しないとカリカリ感が若干劣るかもしれませんが、それでも美味しいです。
- 栄養成分表示: レシピに記載されている栄養成分表示は、ガーリックパルメザンソースをすべて使用した場合に基づいていることに注意してください。ソースの使用量が少なくなると、1食あたりの栄養成分が異なります。
🥡保管と再加熱
調理済みの鶏肉は、ホイルで包んだり、冷蔵庫の密閉容器に入れて保存したりできます。 3 4日に.
冷凍するには、ホイルで包んだ残り物を冷凍庫の袋に入れて、 4か月間.
焼き上がった手羽先を再加熱する
再加熱するには、解凍した残り物を準備した天板に単層で置き、各翼の間にスペースを残すことをお勧めします。 のために焼く 片側5〜6分 350℉で(175℃).
あなたがある場合 鶏肉の乾燥が心配、再加熱する前に、翼に水またはブロスをスプレーします。
❓よくある質問
手羽先のサクサクには、熱の循環と肉を液体から分離するというXNUMXつの鍵があります。 ザ オーブンは熱くなければなりません。 強火はよりカリカリした羽を作りますが、それは鶏肉の各部分の周りを動くことができなければなりません。 翼を調理する ワイヤーラックは それが起こる。
また、方程式のXNUMX番目の部分を可能にし、翼から出てくるジュースを皮膚から分離します。 それがないと、鶏肉は焙煎し、ジュースで蒸すのに対してカリカリになります (その結果、柔らかな肌の翼になります).
乾燥鶏肉はよりクリスピーな肌につながります。 調理する前に鶏肉からできるだけ多くの余分な水分を取り除くと、カリカリに仕上げるプロセスをスピードアップするのに役立ちます。
🐔もっとおいしいチキンレシピ!
📖 レシピカード
焼きガーリックパルメザンチキンウィング
成分
手羽先のオーブン焼き
- 2 ポンド 鶏手羽肉 (必要に応じて分離し、チップを取り外します)
- 2 大さじ コーンスターチ (必要に応じて大さじ3杯まで)
- 1 小さじ1杯 それぞれ、塩こしょう (味わう)
- 2 大さじ 植物油
説明書
サクサクの手羽先焼き
- まず、オーブンを華氏400度に予熱します (205°C) 大きな縁のある天板の上に金属製のローストラックを置きます。
- ペーパータオルを使って全体を軽くたたいてください。 手羽先2ポンド 乾燥させてから、ボウルに入れます。 2の大さじコーンスターチ。すべての翼にコーンスターチを軽くまぶすだけでよく、あまりやりすぎないようにしてください。味付け 小さじ1杯、塩こしょう 味わう。
- 味が馴染んだら手羽元を加えて、 2大さじ2植物油 大きなボウルに入れ、コーティングされるまで投げます。羽をローストラックに置き、各羽の間にスペースがあることを確認し、カリッと黄金色になるまで焼きます。 (約45〜50分).
ガーリックパルメザンソース
- 小さな鍋を中火にかけて溶かします。 ½カップバター 。溶けたら、を加えます にんにく大さじ3 軽く茶色になり香りが立つまで炒めます。次に、鍋を火から下ろし、みじん切りにしたものを加えて混ぜます。 新鮮なパセリ大さじ2 おろし パルメザンチーズ½カップ.
- 焼きたての手羽先を大きなボウルに入れ、ソースを上に注ぎます。 完全にコーティングされるまで翼を投げます。
- ボウルから翼を外し、必要に応じて追加のパルメザンチーズを上に乗せ、すぐにお気に入りのディップソースを添えます。
ノート
栄養
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます!
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