これは簡単 オーブンで揚げたナマズ レシピはナマズを調理するためのあなたの新しいお気に入りの方法になります。それはすべてのグリースなしで非常にサクサク出てくるからです! ケイジャンシーズニングは魚に少しキックと風味を与え、コーンミールのパン粉は完全に金色でカリカリに焼き上がります。 揚げ物より少し健康的なオーブンで揚げたナマズを探しているなら、このレシピを試してみてください!
簡単なオーブン揚げナマズ
良いナマズは事実上南部の珍味であり、これは オーブンで揚げたナマズ 最もナマズを愛する南部人でさえだますことができます。 オーブンに入れると信じられないほどサクサクしていて、適切な調味料で指をなめるのもいいです!
この方法は面倒ではないだけでなく、 はるかに健康! 私はのブレンドを使用します コーンミールとパン粉 究極のサクサクしたコーティングを作るために、しかしそれがあなたが好むものであるならば、あなたはコーンミールなしでそれを簡単に作ることができます。
🥘成分
を持っているナマズの切り身を選択してください 彼らにとって素敵な白い色、 触るとしっかりしていて、不快な臭いや過度に魚臭い臭いはありません。 ケイジャンシーズニングのお気に入りのブランドを自由に使用してください。 DIYケイジャンブレンド とても簡単に作れます!
- ナマズの切り身- 1½ポンドのナマズ。
- コーンミール - ¼カップ (*ノートを参照してください)。
- プレーンブレッドクラム- ¼カップ。
- ケイジャン調味料 - 大さじXNUMX/XNUMX。
- 塩コショウ - コーティングする前に魚を味付けするためにそれぞれ小さじXNUMX/XNUMX。
- バターミルク - ½カップ、ミルク、または2個の溶き卵も使用できます。
*材料、量、手順については、以下のレシピカードを必ずご覧ください。*
🔪オーブンで揚げたナマズの作り方
あなたは作ることになります 浚渫ステーション パン粉とバターミルクを使って、最後にホイルで裏打ちされたベーキングシートで小さな組立ラインを設定するのに役立ちます。 浅い皿とボウルも必要になります (または別の浅い皿) バターミルク用。
- 準備 オーブンを425°Fに予熱します (220°C)。 縁のある天板をパーチメント紙で裏打ちします (またはアルミホイル) 焦げ付き防止クッキングスプレーでスプレーします。
- パン粉を作ります。 塩とコショウの両方の小さじ1/XNUMXでナマズフィレのシーズンXNUMX½ポンド。 次に、¼カップのコーンミールを組み合わせる (*ノートを参照してください)、¼カップのパン粉、そして浅いベーキング皿にケイジャンシーズニング大さじXNUMX/XNUMX。
- コート。 バターミルクXNUMX/XNUMXカップをボウルまたは皿に注ぎます。 フィレをつかみ、バターミルクに浸し、コーンミールの混合物に移し、両面をたっぷりとコーティングします。 完成したフィレットを準備した天板に単層で置き、残りのナマズで繰り返します。
- オーブンフライ。 ナマズの天板をオーブンに入れ、425°Fで調理します (220°C) 金色になるまで、 サクサク、フォークで簡単にフレーク状にすることができます (通常約15〜20分).
ナマズにラメキンを添えて タルタルソース or ホットソース 必要に応じて、それが来るのと同じくらいおいしいですが! あなたはいくつかの南部の古典的なおかずを間違えることはできません 揚げとうもろこし or コールスロー。 お楽しみください!
💭 ヒントとメモ
- コーンミールなしでこのレシピを作るには、代わりに½カップのパン粉を使用してください。
- あなたがあなたのナマズが余分にサクサクしているのが好きなら、 準備した切り身の上部に焦げ付き防止の食用油をスプレーするか、 (私の個人的な好み) オリーブオイルのような良質の食用油を含むミスターを使用してください。
- 保存: 残り物のオーブンで揚げたナマズは、冷蔵庫の浅い密閉容器に入れておきます。 3〜4日以内に使用してください。
- 再加熱: 残り物をオーブンで再加熱します。 羊皮紙またはホイルで裏打ちされたベーキングシートの上に魚を置き、350°Fでそれらをポップします (175°C) 10〜15分間。 暖かくてカリカリになるまで5分ごとに裏返します。
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📖 レシピカード
オーブン揚げナマズ
成分
説明書
- オーブンを425°Fに予熱します (220°C)。 ベーキングシートをパーチメント紙で裏打ちし、焦げ付き防止スプレーでスプレーします。
- ナマズの切り身を塩とコショウで味付けしてから、コーンミール、パン粉、ケイジャンシーズニングを浅いベーキング皿に入れます。
- 各フィレをバターミルクのボウルに浸し、それをコーンミールの混合物に移し、両面をたっぷりと塗ります。 コーティングしたら、準備した天板にフィレットを置きます (*ノートを参照してください)。
- カリカリになり、フォークで簡単に剥がれるまで、フィレットの厚さに応じて約15〜20分焼きます。 すぐに召し上がれ。
ノート
- コーンミールなしでこのレシピを作るには、単に ½ 代わりにパン粉のカップ。
- ナマズをさらにカリカリに仕上げたい場合は、準備した切り身の上部に焦げ付き防止の食用油をスプレーするか、 (私の個人的な好み) オリーブオイルのような良質の食用油を含むミスターを使用してください。
栄養
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます!
スティーブH 言う
コーンミール、揚げ物、という私のやり方に慣れ親しんだ南部人として、私はこのレシピがとても気に入ったので、ナマズをもう一度食べる唯一の方法です。レシピをありがとう。 それは優秀でした......
Laura 言う
焼きナマズ最高。 ミルクに浸し、コーンミール、パン粉、ガーリック ハーブ、ローリー シーズン ソルトでクラストを作りました。シーズン フィレとバッター。 425 度で 20 分間。 グリースなしで絶対に最高のナマズ. 焼く前にオリーブオイルをスプレーすると、パリッとした食感になります。