これらの超簡単なオーブンローストポテトは、外側がサクサクしていて、口の中でとろけるようなふわふわで柔らかいです！ お気に入りの調味料やハーブを追加することから、一緒に提供して素晴らしい家族の食事を締めくくるものまで、非常に用途が広いです！
これらのサクサクしたジャガイモは、あなたの平均的なローストポテトではありません！
ローストポテトは古典的なアメリカ料理です。 あなたが奉仕しているかどうか これらのサクサクしたジャガイモ として 休日側 or 副菜 平日 夕食、これらのローストしたラセットポテトは、すぐに忘れられない強力なパンチを詰め込んでいます！
玉ねぎとにんにくの粉で味付けし、 新鮮なハーブの追加 このレシピをあなたの特定の好みに合わせるのに大いに役立ちます。 キッチンやパティオガーデンで新鮮なハーブを育てるのが大好きです。これは、ハーブの風味を際立たせるために追加するのに最適な料理です。
オーブンに入れると香りが出て、家全体がこんなにおいしくなります 特別なごちそう 準備中です！
それは メインコース、することができます 好きなものを選んでください このじゃがいもをペアリングするとき 副菜。 これらの素晴らしいフレーバーとうまく合わないことはあまりありません！
❤️なぜあなたはこのレシピを好きになるでしょう！
- それは簡単です！ あなたがしなければならないのです みじん切りじゃがいもを投げる 油とスパイスで調理してください！
- 風味豊かです！ いくつかの基本的な調味料と新鮮なハーブのトスから始めます おいしい追加のために それはあなたの家を素晴らしいにおいにします！
- 最小限の材料です！ 大きな買い物旅行は必要ありませんし、ここに材料の長いリストもありません！ あなたはおそらく これらのほとんどを持っています 毎日あなたの家のパントリーの定番。
🥘成分
これらの成分のほとんど すでに棚にあります。 また、このレシピは柔軟であるため、スパイスやハーブのXNUMXつが不足していても心配する必要はありません。 じゃがいもは、しかし、必見です。
- あずき色のジャガイモ -これらはそれらのために焙煎に最適です でんぷん含有量が高い。 ユーコンゴールドポテトまたはイエローポテトが次善の選択です。
- オリーブオイル -エクストラバージンオリーブオイル （EVOO） is じゃがいもをローストするときに理想的。 素晴らしい味がこのレシピにぴったりです！
- ガーリックパウダー -ニンニクですべてが良くなります。 NS にんにく独特の風味 マイルドなジャガイモにおいしいコントラストを加えます。
- オニオンパウダー -玉ねぎはジャガイモと密接に関係しています （私のように フライドポテトと玉ねぎのフライパン) だから、オニオンパウダーのタッチが 調味料は必需品です!
- 塩とコショウ -塩こしょう両方 フレーバーを強調する あなたの他の成分の。 新鮮なひびの入ったコショウはレシピの中で際立っています！
- 新鮮なハーブ - タイム、 ローズマリー、バジル、パセリ…どれも美味しい！ そして、それらはすべてです ペアリングに最適 じゃがいもと！
💭ヒントとレシピノート
スパイスの混合物を変更します 望んだ通りに。 地中海料理に行きますか？ レモンペッパーとローズマリーをお試しください！ 熱を上げたいですか？ カイエンとクミンを試してみてください！
あなたの選択肢は無限です。 重要なのは、油と熱の使い方を理解することです じゃがいもをローストする.
じゃがいもを広げます 焙煎するとき。
じゃがいもをXNUMXつの鍋に詰めると、カリカリになるスペースがなくなります。 ローストの代わりに蒸し始める.
時間がない？ エアフライヤーを使ってみてください！
レシピは同じですが、400℉に予熱したエアフライヤーバスケットに準備したジャガイモを入れます（205℃）18〜20分間、途中でかき混ぜます。 それらに目を離さないでください、 調理時間は変わる可能性があるため。 彼らは金色になったときに完了します。
余分なサクサク感のために、 まずじゃがいもをパーボイル！ このルートに行きたい場合は、それらを覆うのに十分な水を入れた鍋でそれらを丸ごと沸騰させます。
ジャガイモを柔らかくなるまで調理してから水気を切り、冷ましておきます。 その後あなたがしなければならないのは レシピを続ける 最初から。 (注意：調理時間はおおよそレシピに記載されている時間になるように短縮されますので、念のためにスパッドに注意してください！）
🔪ステップバイステップの説明
最高のものはありません 野菜やハーブのローストの匂い 夕食のゲストを食欲をそそる。 このオーブンで焼いたジャガイモのレシピはXNUMX人前になるので、残り物があることを願っています！
- オーブンを予熱します。 オーブンを 450°F（232℃) 2ポンドのラセットポテトをきれいにします。
- 次に、じゃがいもを切ります。 ピースはXNUMXインチのチャンクである必要があります 可能な限り均一に保つ 料理にも。 じゃがいもを浸す場合は、カリカリに仕上げるために、調理する前に完全に乾かしてください。
- じゃがいもと油を組み合わせる。 ボウルに、 立方体の乾燥ジャガイモ エキストラバージンオリーブオイル大さじXNUMX杯。 すべてが適切にコーティングされていることを確認してください。
- 調味料を加えます。 ガーリックパウダー小さじXNUMX、オニオンパウダー小さじXNUMX/XNUMX、塩とコショウ（味わうため）、新鮮なハーブ（味わうため）を振りかけます任意). 均一にコーティングするために投げる 調味料付き。
- 鍋に移します。 準備したジャガイモを羊皮紙で裏打ちした天板に単層で移動します。 鍋を過密にしないでください.
- カリカリになるまで焼く。 450℉で調理します（232℃）20分間. へらまたはキッチントングのセットを使用して じゃがいもをひっくり返します。 さらに20分間、またはジャガイモが希望のサクサク感のレベルに達するまでオーブンに戻します。
- サーブ。 じゃがいもに 少し涼しい 提供する前に。
これらのローストポテトはよだれを垂らす価値があります 副菜 一日中いつでもお召し上がりいただけます。 彼らも で卵と素晴らしい 朝ごはん！ プロ並みのタッチのために、より新鮮なハーブを飾ります。
🥡保管と再加熱
冷蔵
残り物のじゃがいもは冷蔵庫に入れておくといいでしょう 密閉容器に保管した場合は3〜4日 またはホイルで覆われています。 残りのローストポテトは、保管する前に完全に冷ましてください。
凍結
ローストポテトは絶対に冷凍できます！ 彼らはいつ引き抜くための素晴らしいスナックやサイドを作ります あなたは気分が悪い 贅沢な食事を一から作る。
残ったじゃがいもがくっつかないように、また個別に簡単に取り出せるようにするには、まずベーキングトレイに広げて 外側が固まるまで凍らせる。 そこから、空気を抜いて密閉容器またはプラスチック製のフリーザーバッグに移します。
彼らは冷凍庫に保管します 最大XNUMX年間、ただし、最初の3〜4か月以内に使用するのが最適です。
XNUMXつの部分だけを引き出す場合は、残りを凍結しておくようにしてください。 複数回の凍結融解 じゃがいもをドロドロにしますy.
再加熱
最良の結果を得るには、オーブンでローストしたジャガイモを400℉（204℃）オーブンまたはトースターオーブンと調理 ホイルで10〜15分間覆った、または熱くなるまで。 最後の10分間はホイルを取り除き、サクサク感を加えます。 冷凍状態から調理する場合は約XNUMX分追加します。
もしあなた エアフライヤーを持っている、これはそれを使用する絶好の機会です！ じゃがいもをかごに入れて、375℉（190℃）3〜4分間。 必要に応じて時間を追加します。
お急ぎの場合は、湿らせたペーパータオルをかぶせて電子レンジで1〜2分間再加熱できますが、クランチは失われます。 上記の他のオプションはあなたのものです テクスチャと品質を維持するための最善の策.
❓よくある質問
それは重要ではありませんが、オーブンでそれらの時間の前にあなたのスパッドを沸騰させることは間違いなく外側をよりクリスピーにするでしょう。 あなたが本当にその余分なクランチを探しているなら、パーボイルはオーブンからのエネルギーが内側を調理する代わりに外側をカラメル化することに向けられることを可能にします、なぜならジャガイモはすでに柔らかいからです。
いいえ、まったくありません。 覆われていないジャガイモをローストすると、外側がカラメルになります。 あなたがそれらを覆うならば、彼らは蒸気を発します。 焙煎する前に茹でることを選択した場合、これは必要ありません。 中身はすでに調理されています。
熱を閉じ込めてプロセスをスピードアップするために、スズ箔で再加熱する必要があるジャガイモを覆います。 最後の数分間カバーを外して、カリカリの状態に戻します。
ラセットはでんぷん含有量が高いため、焙煎に適しています。 でんぷんが多いと、外側はカリカリになり、内側はふわふわとワキシーのバランスが取れます。
ユーコンゴールドポテトも美味しく、中心部はクリーミーですが、少しパリパリ感が少なくなります。 また、色が少し暗くなり、味が濃くなります。 薄い皮はまた、調理プロセスに沿ってスピードを上げるのに役立ちます。
それは完全にあなた次第です。 皮は栄養の多くがあるところです、それで私は通常私のものをつけたままにするのが好きです。 時間も節約できます！
📋レシピ
オーブン焼きポテト
成分
- 2 ポンド あずき色のジャガイモ （ユーコンゴールド、赤い皮、または白いジャガイモも機能します）
- 2 大さじ オリーブオイル （エキストラバージン）
- 1 小さじ1杯 ガーリックパウダー
- ½ 小さじ1杯 オニオンパウダー
- それぞれ、塩こしょう （味わう）
- 新鮮なハーブ （オプション-新鮮なタイム、ローズマリー、バジル、パセリはすべてジャガイモに最適です）
説明書
- オーブンを450°Fに予熱します （232°C） じゃがいもを洗います。
- ジャガイモが均一に調理されることを確認するために、比較的同じサイズのおよそ1インチのチャンクに立方体にします。 ※じゃがいもを漬け込みたい場合は、よく乾かしてから焙煎してください。 そうしないと、蒸したジャガイモになり、カリカリのエッジがなくなります。2ポンドのラセットポテト
- 大きなボウルに、カット、洗浄、乾燥したジャガイモを追加します。 ジャガイモの上にオリーブオイルを振りかけます。2の大さじ、オリーブオイル
- ガーリックパウダー、オニオンパウダー、塩、コショウに加えて、手元にある新鮮なハーブで味付けします。 コートするために投げます。1小さじ1杯のガーリックパウダー, 小さじ1/2オニオンパウダー, それぞれ、塩こしょう, 新鮮なハーブ
- コーティングされたジャガイモをパーチメント紙で裏打ちされたベーキングシートに単層で移します。
- 450°Fで焼く （232°C） キッチントングまたはヘラを使用して約20分間、ジャガイモを裏返し、さらに20分間、または目的のサクサク感のレベルに達するまで焼きます。
- 終わったらオーブンから取り出し、調味料を加えて出してください。 楽しみ！
ノート
栄養
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます！
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