パン焼きカウボーイリブアイステーキ

あなたが自分自身をステーキ愛好家だと考えるなら、これ 骨付き、完全にパンで焼いたカウボーイリブアイステーキ あなたの夕食メニューの次である必要があります！ この柔らかくてジューシーなリブアイは、 にんにくとハーブのバターブレンド あなたがそれを黄金色の完璧に焼き上げるように！

黄金色に焼き上げられたこのカウボーイリブアイは、口の中でとろけるような柔らかさで、風味豊かです。

私はステーキの良いシアーが大好きです。 についての何か ダークブラウン、ややサクサクの皮 とても食欲をそそります。 抵抗するのは難しいです。

私の「完全にパン焼きのシリーズ」を続けると、このパン焼きのカウボーイリブアイステーキは間違いなく法案に適合します。 これらの骨付きの美しさは間違いなく ショーのスター 次の食事で。 

あなたはのすべてのスパイスで間違って行くことはできません 良いステーキ調味料、ガーリックバターのヒント、そして みじん切りにしたてのハーブ 上に。 あなたがしなければならない最大の決定はあなたがそれをどのように調理したいかです。

プロセスに恐れをなさないでください。 まだ焦げる方法を学んでいる人のために、以下にいくつかのヒントがあります。 見た目よりも簡単です！

❤️なぜあなたはこのレシピを好きになるでしょう！

基本成分！ シンプルな食材が 味 ステーキの、あなたは多くを必要としません！

それはおいしいです！ このゴージャスなステーキは 風味豊か、どんな肉食者もこのレシピを気に入るはずです！

用途が広い！ 変更する スパイスミックス 好きなように、そして実質的にどんな側でもそれを提供してください！

🥘成分

特にステーキをたくさん調理する傾向がある場合は、このリストにエキゾチックなものは何もありません。 新鮮なハーブはオプションですが 強くお勧めします.

• 大さじ2オリーブオイル- 鍋にエクストラバージンオリーブオイルを入れて助けます ステーキを茶色にします。
• 1½ポンドのカウボーイリブアイステーキ- 抽出時間と 「カウボーイ」とは、ステーキが 骨折.
• ステーキ調味料大さじXNUMX/XNUMX - チェックアウト 私のレシピ またはお気に入りのブランドを選択してください！
• バター大さじ1- バターは濃厚なステーキをさらに濃厚にします！ バター、ニンニク、ハーブを使って調理すると、風味が増します あなたのバターに注入 あなたの毎日のステーキへの驚くべきアップグレードのために！
• にんにく2片（任意） - あなたがする必要があるのはそれをはがして そのままにしておきます。
• 新鮮なハーブ （任意） - ローズマリーとタイムは、このカットで私のお気に入りです。

*材料、量、手順については、以下のレシピカードを必ずご覧ください。*

📖バリエーション

ステーキを好きなように味付けしましょう！ 私は強くお勧めします ステーキ調味料、しかしここにおいしいミックスを作る他のいくつかのハーブとスパイスがあります：

塩、挽いた黒胡椒、新鮮なローズマリー-  シンプルに保つことで、ステーキの自然な風味が際立ちます。 そして、それは信じられないほど簡単です。 ローズマリーも必要ありません。 追加 フレーク状の塩 仕上げ用。

ニンニク -  私と同じくらいニンニクが好きなら、 フレーバーを強化する 余分なクローブを半分に切り、調理後に残りのステーキ全体に切り口をこすります。 ヤム！

カイエンペッパーまたは赤唐辛子フレーク-  熱を求めるすべての人のために、カイエンペッパーまたは赤唐辛子フレークをステーキ調味料に入れて、 余分なキック！

黒砂糖 -  反対に、あなたが好むなら 少し甘いブレンド、黒糖を少し加えてください！ その中の糖蜜は驚くべき風味を加え、肉をキャラメル化するのに役立ちます。

グラウンドアンチョチリペッパー- これをステーキ調味料に入れて スモーキー、ほぼフルーティー 味。

🔪ステップバイステップの説明

最大の課題は、ステーキをいつ火から下ろすかを見て知ることです。 あなたが必要になります インスタント読み取り温度プローブ、鋳鉄製の鍋、ナイフセット。

1. 熱。 まず、大さじ2杯のエクストラバージンオリーブオイルを大きなフライパンまたはフライパンに加え、中火から強火にかけます。 鍋は 非常に熱い ステーキを追加する前に。
2. シーズン。 次に、指を使って、大さじ1/XNUMXのステーキ調味料を、自分に面している側のXNUMX½ポンドのカウボーイリブアイステーキに押し込みます。 また、余分な活力のために側面の周りの脂肪を味付けすることができます。 手を使うと 調味料スティックを助けます。
3. 料理する その後, ステーキを味付けした面を下にして熱いフライパンに移します。 それが調理し始めている間、スパイスを肉に押し込みながら、側面を上に向けて味付けします。 良いシアーを得るために、 肉を動かさないでください ひっくり返す時まで。 1.5〜2インチの厚さのステーキを6〜7分間調理して、ミディアムレアに到達します。 ステーキの厚さが2〜3インチの場合は、同じ時間調理しますが、必要に応じてオーブンで仕上げます。

仕上げ、休憩、サーブ

1. ターキーベイスター。 ステーキをひっくり返し、さらに6〜7分間調理します。 調理が終わったら、バター大さじ1とにんにく2片を加えます。 オプションのみじん切りのハーブを追加することもできます。 バターが溶けたらスプーンで ステーキの上に注ぐ。 これは、しつけまたは「アロザー」とも呼ばれます。
2. 完成度を確認します。 肉が調理されると、すべて 脂肪をレンダリングする必要があります それから。 温度計を使用して、肉の最も厚い部分の内部温度を確認します。 135℉くらいになるはずです （57℃）。 ステーキが濃い場合は、両面を6〜7分間焼きます。 次に、フライパンを500℉のオーブンに入れます （260℃） 温度が4になるまで6〜5分間℉（3℃） 望ましい完成度が不足している（*ノートを参照してください).
3. 残り。 最後に, ステーキをまな板に移します。 アルミホイルを使用して、上部にゆるいテントを作成します。 それをしましょう 5〜10分間休む 提供またはスライスする前に。

カウボーイのリブアイのパン焼きは パルメザンローストマッシュポテト と シーザーサラダ. で飾る パセリまたは刻んだネギ 色のために。 楽しみ！

私の完全なメニュー計画ガイドを必ずチェックしてください ステーキと一緒に何を出すか ここで！

💭アンジェラのヒントとレシピノート

• 温度計を使用して、完成度を確認します。 ミディアムレアステーキの場合、内部温度は130-135℉（54-57℃）。 ミディアムの場合、135-145℉（57-63℃）。 そして、ミディアムウェルの結果を得るには、145-155℉（63-68℃）。 やりたい、またはやりたい場合は、155℉（68℃） 十分であろう。 
• ステーキをずっと調理しないでください。 5℉になったらオーブンから取り出します（3℃）ご希望の温度で。 彼らは休んでいる間調理を続け、オーブンを長くしすぎるとやり過ぎになります。 これを「キャリーオーバークッキング」といいます。 
• 可能であれば、鋳鉄製の鍋を使用してください。 鋳鉄製のフライパンが大好きです。 焼くときに肉の外側をキャラメル化し、信じられないほどの風味につながります。 お持ちでない場合でもご安心ください！ それは個人的な好みです。 ステーキは大きなフライパンにも最適です。 
• にんにくとハーブを先に加えます。 肉にさらに風味を加えたい場合は、油を加熱した後の最初のステップで、にんにくとみじん切りにしたてのハーブを加えることを選択できます。 にんにくは丸ごと残して、焦げ付きのリスクを減らしてください。

🥡保管と再加熱

残り物はアルミホイルで包むか、密閉容器に入れて冷蔵庫に保管することができます 3〜4日間。 

氷結

ステーキの寿命を延ばすために、ステーキを冷凍することができます。 ステーキをラップでしっかりと包んでから、Ziplocフリーザーバッグに入れてください。 冷凍庫の燃焼。 

冷凍ステーキは内で食べる必要があります 3-4か月。 冷蔵庫で一晩解凍してから調理してください。

カウボーイリブアイステーキの再加熱

このステーキをオーブンで再加熱することをお勧めします。 オーブンを250°Fに予熱します （120°C） ステーキを天板の上にあるワイヤーラックに置きます。 オーブンで20〜25分間温めます 厚さに応じて。 

多くのための リブアイを再加熱する方法、私のより包括的な投稿をチェックしてください。

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