ジューシーなグルメのようなものはありません、 完璧にパンで焼いたラムチョップ、 そして今、あなたは家でレストラン品質のラムチョップを作ることができます! 最小限の材料で 最小限の準備時間、 自家製ラムチョップのおいしさに驚かれることでしょう!
最高のパン焼きラムチョップレシピ
私はいつもラムチョップを考えてきました あなたがレストランで見つけるかもしれない上品な料理。 たぶんそれは私の家族が子供として、あるいはそれに関しては大人としてたくさん食べたものではなかったからです。
あるいは、ミシュランのシェフの作品がキッチンから持ち出されているという私のイメージと密接に関連しているためかもしれません。 少なくとも、それらは頻繁に提示されています シェフのラインナップ 裁かれます!
一見素早く簡単に作れる、見事にスパイスが効いたラムチョップ!
いつ、どのように食べるかに関わらず、忘れられない思い出になること間違いなしです。 このレシピは、素晴らしいラムラブのすべてのフレーバーと バター、フレッシュガーリック、アロマローズマリー。
基本的なシアーと良いスパイスブレンドだけで、あなたは作成することができます 5人でXNUMXつ星のディナー 週のどの夜でも。 必ずフォローアップしてください 小麦粉のないチョコレートラズベリーケーキ 大きなフィナーレのために!
❤️ このレシピが効果的な理由!
デートナイトウィナー! これはあなたとその特別な人にぴったりのエレガントでおいしい料理です!
素晴らしい匂い! にんにくとローズマリーが家全体の香りを良くします!
速い! 15分足らずで、この料理をテーブルに置くことができます!
🥘成分
あなたがする必要がある主な選択は、使用するラムラブスパイスブレンドのタイプです。 あなたが自分で作るかそれを買うかにかかわらず、これのスパイスは 傑出したフレーバー 皿の中にあるので、その中のすべてが好きであることを確認してください!
- 大さじ1エクストラバージンオリーブオイル- ここでは他のオイルを使用できますが、中性に保ってください。
- 4ラムロインチョップ- または、ラムレッグチョップを使用します。
- 大さじ1ラムラブ - 私の子羊のこすりレシピを試してみてください または自分で購入します。
- バター大さじ1- このレシピには高脂肪のヨーロピアンバターが最適です。
- にんにく2片- にんにくの瓶詰めを使用している場合、これは小さじ約2杯のミンチになります。
- 1小枝ローズマリー- ローズマリーが好まれますが、 いくつかのローズマリー代替品 必要に応じてご利用いただけます。
*材料、量、手順については、以下のレシピカードを必ずご覧ください。*
🔪 説明書
フライパン、シリコンキッチントング、そして 肉用温度計。 使用する主なテクニックは、焼け焦げとしつけです。
- 鍋を熱し、肉を準備します。 大きなフライパンまたは焦げ付き防止フライパンでオリーブオイル大さじ1を加熱することから始めます 中〜強火。 その間に、4つのラムロインチョップをペーパータオルで軽くたたいて乾かします。 次に、大さじ1の子羊のこすりで味付けします。
- 子羊を切ります。 次に、オイルが きらめく 熱く、ほとんど喫煙できるようになったら、ラムチョップを鍋に注意深く置きます。 それらを混雑させないように注意してください。 必要に応じて、バッチで作業します。 片面を4分、もう片面を3〜4分煮て、子羊を切ります。
- 残りの材料を追加します。 子羊が焼けたら、大さじ1のバター、クローブのニンニク2つ、ローズマリーの小枝1つを追加します。 スプーンを使って、溶かしたバターを子羊の上に続けて注ぎます。 しつけ (またはarroser)、目的の仕上がりに達するまで(*ノートを参照してください)。 内部温度は125℉(52℃)ミディアムレアのチョップの最も厚い部分。
- 休んでサーブします。 子羊が終わったら、火から下ろし、ホイルを使って上にゆるいテントを作ります。 休ませて 5 minutes ジュースを再吸収するために役立つ前に。
これらは、豪華なランチや特別なディナーに最適です。 彼らは次のようなものを添えておいしいです パルメザンローストマッシュポテト or エアフライヤーズッキーニ。 お楽しみください!
💭 ヒントとメモ
- 調理する前に子羊を温めます。 ラムチョップを調理の20分前に冷蔵庫から引き出して室温に戻します。 それらを暖めることは料理さえ促進します。
- ごま油を加えます。 子羊は少しゲームっぽいことができます。 ロースチョップはレッグチョップほどではありませんが、実際にガミネスを減らすために、このレシピを作成するときにごま油をオリーブオイルに一滴垂らしてください。
- 鋳鉄フライパンには素晴らしいものがあります 肉を美しく焼くために! とは言うものの、どんなフライパンやフライパンでもその仕事をすることができます。 鋳鉄製のフライパンが手元にない場合は、 次善のフライパン 底が重いものになります(鋳鉄とほぼ同じように熱を分散します)。
- USDAガイドラインに従ってください。 彼らは子羊は145℉でなければならないと言います(63℃)安全に消費できるようにするため。 しかし、私たちは皆異なる好みを持っているので、チェックしてください 以下の完成度。 また、子羊は熱くなり続けることに注意してください(別名'キャリーブr クッキング')火から下ろした後、さらに5℉。
- レア: 120℉から125℉(4952℃〜℃)
- ミディアムレア:125℉から130℉(5254℃〜℃)
- M:130℉から135℉(5457℃〜℃)
- ミディアム・ウェル:135℉から140℉(57℃〜60℃)
- よくやった:140 +℉(60℃)
🥡保管と再加熱
このレシピから2サービングしかないので、残り物ができる可能性はほとんどありません。 その場合は、ホイルで包むか、密閉容器に入れてください。
彼らは冷蔵庫で良いでしょう 3から4日。
ラムチョップは冷凍することもできます 2ヶ月まで3。 頑丈なアルミホイルで包む場合は、冷凍する前に必ずプラスチック製の冷凍庫に入れて新鮮な状態に保ってください。
冷凍した残り物を冷蔵庫で一晩解凍します。
パン焼きラムチョップの再加熱
再加熱するには、350℉(XNUMX℉(175℃)約のためのオーブン 10 minutes 真ん中のラックに。 それらを引き出して裏返します。
次に、別の料理をします 5 minutes またはラムチョップが希望の温度に達するまで。 彼らはあなたがそれらを作った日と同じように柔らかくてジューシーでなければなりません!
🍖もっと肉のメインコース!
📖 レシピカード
パン焼きラムチョップ
成分
説明書
- 大きなフライパンまたは焦げ付き防止フライパンでエクストラバージンオリーブオイルを中火から強火にかけて加熱することから始めます。 その間に、4つのラムロインチョップをペーパータオルで軽くたたいて乾かします。 次に、子羊のこすりで味付けします。
- 次に、油が熱くきらめき、ほとんど煙が出るところまで来たら、ラムチョップを鍋に注意深く置きます。 それらを混雑させないように注意してください。 必要に応じて、バッチで作業します。 片面を4分、もう片面を3〜4分煮て子羊を切ります。
- 子羊が焼けたら、バター、みじん切りにんにく、ローズマリーの小枝を加えます。
- スプーンを使って、溶かしたバターを子羊の上に続けて注ぎます。これは、しつけとしても知られています (またはarroser)、目的の仕上がりに達するまで(*ノートを参照してください)。 内部温度は125℉(52℃)ミディアムレアのチョップの最も厚い部分。
- 子羊が終わったら、火から下ろし、ホイルを使って上にゆるいテントを作ります。 休ませて ジュースを再吸収するために役立つ5分前。
ノート
- 調理する前に子羊を温めます。 ラムチョップを調理の20分前に冷蔵庫から引き出して室温に戻します。 それらを暖めることは料理さえ促進します。
- ごま油を加えます。 子羊は少しゲームっぽいことができます。 ロースチョップはレッグチョップほどではありませんが、実際にガミネスを減らすために、このレシピを作成するときにごま油をオリーブオイルに一滴垂らしてください。
- 肉を美しく焼くための鋳鉄フライパンには素晴らしいものがあります! とは言うものの、どんなフライパンやフライパンでもその仕事をすることができます。 鋳鉄製のフライパンが手元にない場合、次善のフライパンは底が重いものになります (鋳鉄とほぼ同じように熱を分散します).
- USDAガイドラインに従ってください。 彼らは子羊は145℉でなければならないと言います(63℃)安全に消費できるようにするため。 ただし、好みは人それぞれですので、以下の完成度を確認してください。 また、子羊は熱くなり続けることに注意してください(別名'キャリーブr クッキング')火から下ろした後、さらに5℉。
- レア: 120℉から125℉(4952℃〜℃)
- ミディアムレア:125℉から130℉(5254℃〜℃)
- M:130℉から135℉(5457℃〜℃)
- ミディアム・ウェル:135℉から140℉(57℃〜60℃)
- よくやった:140 +℉(60℃)
- 残りのラムチョップを最大3〜4日間冷蔵し、最大2〜3か月間冷凍します。
栄養
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます!
ローザ 言う
私は英国人であり、英国人であり、コルデロの女性です。 ドンデ・ヨ・ヴィヴォ、カラカス、ベネズエラ、決して安全な生活を送りません。 スーパーマーケットの商品を購入して、商品を購入してください。 ラス・コンプレ・パラ・プロバー。 Buscando recetas vi ésta y la hice, con algunasvariantes, la mezcla para frotar no tenía todos los食材をペロロススティポウナクチャラディタデヒエルバスイタリアン。 ロ・デマス・イグアル。 Fue todo un éxito, en casa les encantó.
「イギリス出身の私の夫は、ラムチョップがとても好きです。私が住んでいるベネズエラのカラカスでは、ラムチョップは簡単に手に入る肉ではありません。でも最近は、スーパーマーケットでこの国から輸入されたラムチョップのパッケージをいくつか手に入れることができました」 . テストするために購入しました。レシピを探していたところ、これを見つけて作りました。いくつかのバリエーションがありますが、こすった混合物にはすべての材料が含まれていませんでしたが、小さじ XNUMX 杯のイタリアン ハーブで置き換えました。残りは同じでした。それは成功でした、家では彼らはそれを気に入っていました。」
アンジェラ@ BakeItWithLove.com 言う
エス マラビローソ エスクチャル ア ローザ! 感謝の気持ちを込めて。
「ローザの話を聞けて本当にうれしいです! 成功を分かち合っていただきありがとうございます。」