完璧にパンで焼いたシーバスは文字通りわずか数分です そして、フレーク状の白身魚の素晴らしいシーフードディナーを楽しむことができます。 シンプルな調味料で、シーバスがショーのスターとして輝きます！
軽くて風味豊かな魚で、準備が簡単で誰もが気に入るはずです！
パンシアリングは、おいしい魚の夕食を作るための最も簡単で迅速な方法のXNUMXつです。 このレシピをまとめることができます 約13分で。 それより速くなるのは難しいです！
スズキはマイルドな味わいの白身魚で、あらゆる種類のさまざまなスパイスの選択肢に適しています。 成分のこの短いリストで、私は焦点を合わせます 繊細な味わいを引き出します 魚の。 家族全員がこれを気に入るはずです。
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揚げるのに伴うパン粉や漂遊油のクリーンアップなしで、このおいしい料理を作ることができます。 シーフードが初めての方は、 これは始めるのに最適な場所です!
🤔シーバスvsチリシーバス？
シーバスは、多くの低音種と非低音種を含む魚のグループの総称です。 チリのシーバスは実際にはバスではありません。 彼らの技術名は、タラのアイスフィッシュの一種であるマジェランアイナメです。 彼らは南アメリカと南極周辺の海から来ました、そして タラのような味がします.
このレシピで購入する材料を決定しようとしている場合は、魚屋に持続可能なものを求めることを検討してください。 種に関係なく、すべてのシーバスは次のように分類できます 小から中程度の赤身魚mフレークとマイルドな味わい。
彼らはしている シーフードが好きかどうかわからないダイナーに最適なオプション。 このカテゴリーに該当する魚は世界中で見つけることができます。 しかし、記録のために、タラもこのレシピでおいしいでしょう。
❤️なぜあなたはこのレシピを好きになるでしょう！
簡単クリーンアップ！ たったXNUMXつの鍋で洗うだけで、 調理時間と掃除時間の両方を節約 このレシピで！
軽食！ これはあなたがするときの素晴らしいメインディッシュです 軽い夕食を楽しみたい!
簡単だ！ だけで いくつかの基本的な成分、シーバスの自然な味わいが際立ちます。
🥘成分
必要な材料は4つだけです。私は、特定の日にそれらの半分がパントリーに座っていることを保証できます。 新鮮な魚や柑橘類を手に入れましょう そして料理を始めましょう！
- シーバス - 選ぶ 新鮮なシーバスまたはチリのシーバス あなたはあなたの地元のシーフードマーケットや食料品店で見つけることができます。
- 海塩 - が大好き 海塩の厚いフレーク この料理で！
- オリーブオイル -試してみてください 注入されたオリーブオイル フレーバーのバリエーション。
- レモンウェッジ- これらを使用して、新鮮な柑橘類を追加します あなたの完成品の上に 付け合わせに。
📖バリエーション
これ以上良いものはありません レシピのシンプルさよりも新鮮なシーバス それが書かれているように。 しかし、少し違うことを試したい場合は、以下のフレーバーのいくつかを試してみてください。
バジルペストとレモンジュース。 このコンボは、調理が終わった後も続きます。 魚をスキレットから引き抜くとすぐに、 にんにくの緑色のもの、そしてそれにレモンの絞りを与えます。
これは、魚が好きではないと思う人に特に適しています。 簡単で一般的な味で、美味しいながらも 魚の風味を最小限に抑えます.
バター。 すべての中で最も単純なバリエーション…オリーブオイルとバターを交換または組み合わせる。 より豊かな味わいのために、塩漬けまたは無塩バターのパットで魚を調理します。
にんにくと黒胡椒。 味のバーストを提供するシンプルなものが欲しいですか？ これを試して。 まだシンプルなブレンドでありながら、唐辛子 まったく異なる要素を追加します この料理ととてもよく合います。
🔪ステップバイステップの説明
魚は いつも素早く調理、特にストーブの上で。 この料理を作るには、焦げ付き防止のフライパンまたはフライパンと魚のヘラが必要です。
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- 魚を軽くたたいて乾かします。 ペーパータオルを使用して、8オンスのシーバスの切り身を軽くたたきます 乾くまで （可能な限り乾燥）.
- 次に、調味料を加えます。 小さじ2杯の塩を使用して、 魚の両面を味付けする.
- 油を加熱する。 フライパンに大さじ1のオリーブオイルを中火から強火にかけます。 準備ができたら 油がきらめく.
- 魚を移します。 鍋に魚を注意深く置きます。 関連する場合、 肌側を下に向ける必要があります.
- フィレットを切ります。 魚を火にかけておきます 弾く4-5分前 終わった。 さらに2〜3分ほど調理します。 完了すると、透明度が低下した白になり、フォークで簡単に剥がれます。
- 取り外して飾ります。 魚を皿またはサービングディッシュに移し、 新鮮なレモンを絞る 上に。 終わったらすぐに出してください。
これは風味豊かで軽いランチやディナーになり、 ウコン米 および エアフライヤーにんじん。 レモンスライスと新鮮なパセリの春を飾る。 楽しみ！
💭アンジェラのヒントとレシピノート
説明書に記載されているように魚を乾かします。
- これにより、「蒸した」効果を得るのではなく、最もよく揚げた魚になります。
内部温度をチェックして、魚の調理が完了していることを確認します。
- シーバスとチリシーバスの両方 （および任意の魚種） 内部温度は 145℉（63℃）安全に食べるために。 正確な読み取りのために、魚の最も厚い部分にデジタル肉温度計を使用してください。
大きくて厚い切り身と小さくて薄い切り身では、調理時間が異なる場合があります。
- 魚の大きさはさまざまなので、 肉は薄片状です そして最低内部温度に達するまで。
- 小さいフィレット で完全に調理することができます 肌側でわずか3〜4分、そして裏側でさらにXNUMX、XNUMX分で終了しました。
- より厚いフィレット 4〜5分間調理する必要があります、 その後、熱を減らします フィレットがXNUMX/XNUMXほど調理されるまで、皮を下にして調理を続けます。 次に、裏返してXNUMX分間焦がします。
- また、 より厚いフィレット フライパンで揚げることができます その後、400°Fに配置されます （205°C） 仕上げるオーブン.
他のフレーバーを試すには、注入されたオリーブオイルを使用してみてください。
- 私は個人的にバクロウティグリーンチリオリーブオイルのオプションが好きです。 それはいくつかのスパイスを追加します 味をあまり変えずに。 ローズマリーまたはニンニクを注入したバージョンを使用することもできます。 自分で作るか、地元の専門店で入手できるセレクションを探索してください。
🥡保管と再加熱
残り物は冷蔵庫に保管してください 密閉容器で3〜4日間 またはアルミホイルやラップでしっかりと包みます。
フリーザーバッグや浅い蓋付きの容器に入れておけば、残ったパン焼きシーバスを保存できます 3月まで 冷凍庫で。
パン焼きシーバスの再加熱
蒸すには、蒸し器または金属インサートを使用して、魚が熱くなるまで数分間蒸します。 これは素晴らしい方法です 乾燥しないように.
一部の人にとって、魚を再加熱する唯一の方法は、魚を室温に戻すことです。 これを行うには、オーブンを400℉に設定します（205℃）そしてあなたの魚をストーブの皿に置く 寒さがなくなるまで周囲の熱の経路で。
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❓よくある質問
このレシピに使用できるシーバスには多くの種類があることに注意してください。 チリのシーバスは、味が良く、調理が簡単なため、人気のある魚です。 高い需要が来ています 乱獲の期間、価格をさらに引き上げます。 これは、高級レストランのメニューでよく見られる魚でもあります。
値札の最大の理由のXNUMXつは、それを捕まえなければならない方法のためです。 深海魚です。 漁師は海に出て、特別な設備を使わなければなりません。 これには、より多くのスキル、ボートの燃料、および岸に戻る途中で魚が腐らないようにするための氷/冷却オプションが必要です。
その上、南アメリカの南部から離れるほど、 冷蔵送料は.
📋レシピ
パン焼きシーバス
成分
- 8 oz シーバス
- 2 小さじ1杯 海塩 （味わう）
- 1 大さじ オリーブオイル （エキストラバージン）
- レモンウェッジ （オプション、付け合わせ）
説明書
- ペーパータオルでシーバスを軽くたたいて乾かし、両面を海塩で味付けします。8オンスのシーバス、 2ティースプーンの海塩
- 焦げ付き防止のフライパンまたはフライパンをオリーブオイルで中火にかけ、油がきらめくまで加熱します。1の大さじ、オリーブオイル
- 慎重に魚を鍋に入れます （魚に皮がある場合は皮を下にして）。
- 皮を下にして4〜5分調理し、魚を注意深く裏返し、約2〜3分調理を続けます。 シーバスが全体に調理され、フォークで簡単に剥がれるまで調理します。
- 鍋から取り出します。 上に新鮮なレモンジュースを少し絞り、サーブしてお楽しみください！レモンウェッジ
ノート
- チリのシーバスは、内部温度が145°Fに達したときに調理が行われます。 （63°C）。
栄養
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます！
百道 言う
このレシピはシンプルでおいしい、つまり完璧です! 私は、コストコの厚いコルビナ (シーバス) を 2 インチ x 3 ～ 4 インチのフィレにカットして使用しました。 おいしい。
加藤ベイビー 言う
シーバスはこのように準備されて素晴らしかった、私たちはそれを愛していました。 最高のシンプルさ。 このレシピは間違いなく私たちの家で頻繁に楽しむでしょう。 私の夫が捕まえるシーバスの素晴らしい使用法。 この素敵なレシピを共有していただきありがとうございます。
リンダ 言う
とても簡単で美味しいです！ ありがとう