完全に スズキのフライパン焼き はわずか数分の距離にあり、ホクホクの白身魚を使った素晴らしいシーフード ディナーをお楽しみいただけます。皮の有無にかかわらず、シンプルな味付けでスズキが主役として輝きます。
風味豊かで軽いランチやディナーになり、食事との相性も抜群です。 新鮮なグリーンサラダ, ウコン米, エアフライヤーにんじん。 レモンスライスと新鮮なパセリの春を飾る。 楽しみ！
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パンシアリングは、おいしい魚の夕食を作るための最も簡単で迅速な方法のXNUMXつです。 このレシピをまとめることができます 約13分で。 それより速くなるのは難しいです！
スズキはマイルドな味わいの白身魚で、あらゆる種類のさまざまなスパイスの選択肢に適しています。 成分のこの短いリストで、私は焦点を合わせます 繊細な味わいを引き出します 魚の。 家族全員がこれを気に入るはずです。
このおいしい料理は、揚げ物に必要なパン粉のつけ置きや余った油の掃除をすることなく作ることができます。
🤔シーバスvsチリシーバス？
シーバスは、多くのバスおよびバス以外の種を含む魚のグループの総称です。チリシーバスは実際にはバスではありません。技術名はパタゴニアアイナメといい、タラの氷魚の一種です。彼らは南アメリカと南極周辺の海から来ており、 タラのような味がします.
このレシピで購入する材料を決定しようとしている場合は、魚屋に持続可能なものを求めることを検討してください。 種に関係なく、すべてのシーバスは次のように分類できます 小から中程度の赤身魚mフレークとマイルドな味わい。
彼らはしている シーフードが好きかどうかわからないダイナーに最適なオプション。 このカテゴリーに該当する魚は世界中で見つけることができます。 しかし、記録のために、タラもこのレシピでおいしいでしょう。
に最適なレシピ 七匹の魚の饗宴!
❤️ このレシピが好きな理由
- お手入れ簡単。 たったXNUMXつの鍋で洗うだけで、 調理時間と掃除時間の両方を節約 このレシピで！
- 軽食。 これはあなたがするときの素晴らしいメインディッシュです 軽い夕食を楽しみたい!
- それは簡単です。 だけで いくつかの基本的な成分、シーバスの自然な味わいが際立ちます。
🥘成分
必要な材料はたった 4 つ。新鮮な魚と柑橘類を用意して、調理を始めましょう。
- シーバス - 選ぶ 新鮮なシーバスまたはチリのシーバス あなたはあなたの地元のシーフードマーケットや食料品店で見つけることができます。
- 海塩 - が大好き 海塩の厚いフレーク この料理で！
- オリーブオイル -試してみてください 注入されたオリーブオイル 味のバリエーションに。
- レモンウェッジ- これらを使用して、新鮮な柑橘類を追加します 完成した製品に 付け合わせに。
必ずご覧ください 以下の無料の印刷可能なレシピカード 材料、正確な量、ヒント付きの手順を確認してください。
📖バリエーション
これ以上良いものはありません レシピのシンプルさよりも新鮮なシーバス それが書かれているように。 しかし、少し違うことを試したい場合は、以下のフレーバーのいくつかを試してみてください。
- バジルペストとレモンジュース。 このコンボは、調理が終わった後も続きます。 魚をスキレットから引き抜くとすぐに、 にんにくの緑色のもの そしてレモンを絞ってあげます。
- これは、魚が好きではないと思う人に特に適しています。 簡単で一般的な味で、美味しいながらも 魚の風味を最小限に抑えます.
- バター。 最も単純なバリエーションは、交換または結合です。 バター入りオリーブオイル。 より豊かな味わいのために、塩漬けまたは無塩バターのパットで魚を調理します。
- にんにくと黒胡椒。 味のバーストを提供するシンプルなものが欲しいですか？ これを試して。 まだシンプルなブレンドでありながら、唐辛子 まったく異なる要素を追加します この料理ととてもよく合います。
🔪 スズキをフライパンで焼く方法
魚は いつも素早く調理、特にコンロの上で。この料理を作るには、焦げ付き防止のフライパンまたはスキレットと魚ヘラが必要です。
- 魚を軽くたたいて乾かします。 ペーパータオルを使用して、8オンスのシーバスの切り身を軽くたたきます 乾くまで （可能な限り乾燥）.
- 次に、調味料を加えます。 小さじ2杯の塩を使用して、 魚の両面を味付けする.
- 油を加熱する。 フライパンに大さじ1のオリーブオイルを中火から強火にかけます。 準備ができたら 油がきらめく.
- 魚を移します。 鍋に魚を注意深く置きます。 関連する場合、 肌側が下を向いている必要があります.
- フィレットを切ります。 魚を火にかけておきます 弾く4-5分前 終わった。 さらに2〜3分ほど調理します。 完了すると、透明度が低下した白になり、フォークで簡単に剥がれます。
- 取り外して飾ります。 魚を皿またはサービングディッシュに移し、 新鮮なレモンを絞る 上に。 終わったらすぐに出してください。
💭 ヒントとメモ
- 魚を乾燥させて最適な焼き加減を実現: シーバスの切り身をペーパータオルで軽くたたいて水分をできるだけ取り除きます。このステップは、魚を蒸すのではなく、外側を完璧に焼き上げるために重要です。
- 内部の温度を確認して焼き加減を確認する: デジタル肉用温度計を使用して、魚の内部温度を確認します。スズキは、他の魚種と同様に、安全かつ完璧に調理するには、内部温度が 145°C (63°F) に達する必要があります。
- フィレのサイズに合わせて調理時間を調整する: 調理時間はフィレのサイズによって異なる場合があることに注意してください。小さなフィレの場合は、皮側で 3 ～ 4 分、反対側でさらに 4 ～ 5 分かかる場合があります。厚いフィレの場合は、皮側でXNUMX〜XNUMX分間調理し、裏返してさらにXNUMX分間または完了するまで焼きます。
- 風味を加えるために注入されたオリーブオイル: バクルーティ青唐辛子、ローズマリー、ニンニクなど、さまざまな種類の注入オリーブオイルを試して、シーバスの風味を微妙に高めてください。
🥡保管と再加熱
残り物は冷蔵庫に保管してください 密閉容器で3〜4日間 またはアルミホイルやラップでしっかりと包みます。
フリーザーバッグまたは浅い蓋付き容器に保存すると、フライパンで焼き残したスズキを保存できます。 3月まで 冷凍庫で。
再加熱
蒸すには、蒸し器または金属インサートを使用して、魚が熱くなるまで数分間蒸します。 これは素晴らしい方法です 乾燥しないように.
一部の人にとって、魚を再加熱する唯一の方法は、魚を室温に戻すことです。 これを行うには、オーブンを400℉に設定します（205℃）そしてあなたの魚をストーブの皿に置く 寒さがなくなるまで周囲の熱の経路で。
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❓ レシピに関するよくある質問
このレシピに使用できるスズキの種類はたくさんあることに注意してください。チリシーバスは味が良く、調理が簡単なため人気の魚です。乱獲の時期には需要が高まり、価格がさらに高騰しています。高級レストランのメニューによく登場する魚です。
値札の最大の理由のXNUMXつは、それを捕まえなければならない方法のためです。 深海魚です。 漁師は海に出て特別な装備を使用しなければなりません。これには、より多くのスキル、ボート用の燃料、岸に戻る途中で魚が腐らないようにするための氷や冷却のオプションが必要です。
その上、南アメリカの南部から離れるほど、 冷蔵送料は.
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📖 レシピカード
パン焼きシーバス
成分
- 8 oz シーバス
- 2 小さじ1杯 海塩 （味わう）
- 1 大さじ オリーブオイル （エキストラバージン）
- レモンウェッジ （オプション、付け合わせ）
説明書
- パットドライ 8オンスのシーバス ペーパータオルを使って両面に味付けします。 2ティースプーンの海塩.
- 焦げ付き防止のフライパンまたはスキレットを中火〜強火で加熱します。 1の大さじ、オリーブオイル そして油がキラリと光るまで加熱します。
- 慎重に魚を鍋に入れます （魚に皮がある場合は皮を下にして）。
- 皮面を下にして4〜5分間焼き、魚を慎重に裏返し、約2〜3分間焼き続けます。スズキが全体に火が通り、フォークで簡単にほぐすまで調理します。
- 鍋から取り出します。上から新鮮なレモン汁を少し絞り、添えてお召し上がりください。 レモンウェッジ、お楽しみください！
ノート
- チリのシーバスは、内部温度が145°Fに達したときに調理が行われます。 （63°C）。
百道 言う
このレシピはシンプルでおいしい、つまり完璧です! 私は、コストコの厚いコルビナ (シーバス) を 2 インチ x 3 ～ 4 インチのフィレにカットして使用しました。 おいしい。
加藤ベイビー 言う
シーバスはこのように準備されて素晴らしかった、私たちはそれを愛していました。 最高のシンプルさ。 このレシピは間違いなく私たちの家で頻繁に楽しむでしょう。 私の夫が捕まえるシーバスの素晴らしい使用法。 この素敵なレシピを共有していただきありがとうございます。
リンダ 言う
とても簡単で美味しいです！ ありがとう