柔らかくてジューシーなパン焼きTボーンステーキ 風味豊かなステーキ調味料で味付けし、完璧に焼き上げた後、ガーリックハーブバターをまぶします! 味はこの世のものとは思えないほど美味しく、ステーキはあなたのお気に入りのステーキハウスのサイドディッシュと見事に調和しています!
パン焼きTボーンステーキは、ジューシーで口の中でとろけるような柔らかさで、風味豊かなビュートで仕上げています。r!
パン焼き、ジューシー、ゴールデンブラウンのステーキは私のお気に入りのディナーのXNUMXつです! 彼らは誰かを感動させるのに最適な方法です 素晴らしい自家製の食事.
私のフライパンで焼いたステーキは、素晴らしいステーキ調味料をまぶして、新鮮なハーブとニンニクで焼いた後、バターを塗って、ワンランク上のものにします。 ステーキナイトはこれまでになく美味しかったです!
パン焼きステーキは絶対に美味しいだけでなく、簡単に作ることができます。 これまでステーキを作ったことがなくても、 私の簡単な説明と役立つヒント これらのおいしいステーキを簡単に調理できるようになります!
❤️ このレシピが効果的な理由!
完璧なステーキ! バターをのせたジューシーなステーキは、最も懐疑的な人でも感動します! それはそうです 風味豊かで完璧に調理されています!
スーパーテンダー! Tボーンステーキは柔らかく、脂がのっていて、楽に美味しいです! マリネする必要すらありません これらの素晴らしいステーキ!
何か特別なもの! Tボーンステーキはどんな夜でも素晴らしいですが、作るとさらに特別になります デートの夜は 日曜日の夕食、またはお祝いの食事!
🥘成分
やわらかいTボーンステーキは、パン焼きにぴったりです! 使用することを強くお勧めします ステーキを焼くための本物の良質バター—後悔することはありません!
- 大さじ1オリーブオイル– 私は好む エクストラバージンオリーブオイルを使用 (EVOO) 私のステーキを焼くために、しかしあなたはあなたの好みであるどんな油でも使うことができます。
- 12オンスのTボーンステーキ– Tボーンステーキが大好きです。 各ステーキの脂肪の美しい霜降り。 大きめのステーキなので、簡単にシェアできます!
- ½大さじステーキ調味料– わたしは愛しています シンプルで美味しいステーキ調味料レシピ、しかしあなたはあなたが好きなものを使うことができます!
- 3クローブニンニク– にんにくは 皮をむくが、みじん切りはしない! にんにく全体がステーキにやさしいにんにくの風味を与え、焦げません!
- 4つの小枝フレッシュローズマリー– 私が使用したいです 新鮮なローズマリーまたはタイム この料理でステーキにハーブの風味を与えます。 フレッシュが私の好みですが、ドライも使用できます!
- 大さじ1バター– バターを使ってステーキをターキーベイスターまたは「アロザー」します! これはあなたが 調理の最後にステーキの上にバターをすばやくスプーンでかけます 余分な風味と水分を与えるために。
*材料、正確な分量、ヒント付きの手順については、以下の無料の印刷可能なレシピ カードをご覧ください!*
🔪 説明書
これらの柔らかいTボーンステーキは 作るのはかなり速い! スタートからフィニッシュまでわずか30分ですが、信じられないほどのグルメフレーバーがいっぱいです!
- 準備 必要に応じて、オーブンを予熱してTボーンを「オーブン仕上げ」することから始めます。 これは、厚切りの場合に特に必要です ステーキ (厚さ1½インチ以上)。 鋳鉄製フライパンなど、オーブンで安全なフライパンを使用していることを確認してください。
- フライパンを熱します。 次に、中〜大の鋳鉄フライパンまたは大さじ1杯のエクストラバージンオリーブオイルを入れた厚底フライパンを中〜強火で運びます。 ステーキを追加する前に、鍋を熱くする必要があります。
- シーズン。 フライパンが熱くなっている間に、12オンスのステーキの両面をたっぷりと味付けします。 ステーキごとに自家製ステーキ調味料大さじ1/XNUMXから大さじXNUMXを使用してください。 それで、 調味料を所定の位置に軽くたたきます–こすらないでください。 ステーキの脂っこいストリップや側面を忘れないようにしてください!
- パンシアー。 フライパンが熱くなったら、味付けしたTボーンステーキ、皮をむいたニンニク3片、ローズマリーの小枝4個を熱いフライパンに入れます。 それらを動かさないでください。 次に、ステーキを4分間、またはカラメル化が始まるまで、回したりひっくり返したりせずに調理します。
- ステーキをターキーベイスターします。 次に、ステーキを裏返し、4番目の面でXNUMX分間調理してから、大さじXNUMX杯のバターを加えます。 バターを溶かし、 次に、鍋を手前に傾け、バターをステーキに繰り返しスプーンでかけます。 これにより、調理したステーキに水分と風味が戻ります。
- Tボーンステーキを仕上げます。 しつけた後、ステーキは内部温度が 135°F (57°C)。 火から下ろす前に、ステーキの端にある脂肪のリボンを焦がしてください。 次に、ステーキを皿または大皿に移し、ハーブとニンニクと一緒にパンジュースを振りかけます。 それで、 ステーキを10分間休ませながら、アルミホイルでゆるくテントを張る。 サーブしてお楽しみください!
- 代替オーブン仕上げ。 厚切りのTボーンステーキをお持ちの場合は、焼きステーキをオーブンに入れて仕上げます。 ステーキまで調理する 125°Fに達する (52°C) ミディアムレアまたは130°Fの場合 (54°C) ミディアム用.
私のジューシーで柔らかいTボーンステーキは完璧に焼かれています! 私は夕食にそれらを提供するのが大好きです マッシュポテト、ふわふわ 焼き芋 蒸しブロッコリー、またはお気に入りのステーキハウスのおかず。 楽しみ!
💭 ヒントとメモ
- 私はお勧め ステーキを焼くために鋳鉄フライパンを使用する! 鋳鉄製のフライパンはステーキをキャラメル化して美しい黄金色に仕上げ、最高の風味を与えます。 中型から大型のフライパンやフライパンも使用できます。
- 複数のTボーンステーキを調理する場合は、 複数の鍋を使用するか、バッチで調理する必要があるかもしれません! ステーキが完全に焼けるように、鍋を混雑させないことが重要です。
- 厚切りステーキを使用すると、調理に時間がかかります。 あなたもしたいと思うでしょう 彼らにもっと長い休憩時間を与える。 経験則として、調理時間の約半分です。
- ステーキは味付けする必要があります 鍋に当たってから3分以内、または40分以上前 ステーキをマリネする場合。 必要に応じて、ステーキを鍋で直接味付けすることもできます。
🥡保管と再加熱
ステーキが残っている場合は、 彼らは約3日間冷蔵庫に保管します! 冷やしたステーキを浅い気密容器に入れるか、ホイルでしっかりと包んで、適切に保管してください。
必要に応じて 残りのステーキを冷凍して、その貯蔵寿命を延ばすことができます! 各ステーキをラップフィルムの層で包み、次に頑丈な冷凍庫の保管袋に入れるか、頑丈なホイルの層で包みます。 ラベルを貼ると、ステーキは2〜3ヶ月保存できます!
Tボーンステーキの再加熱
残ったステーキをオーブンで再加熱するのが大好きです! ステーキを美味しくてジューシーに保つのに最適な方法です! オーブンを250°Fに予熱します (121°C) 可能であれば、ステーキを冷却ラック付きの天板に置きます。
約25〜30分またはステーキが届くまで焼く あなたの希望する温度。
🥩ステーキのおかず
❓よくある質問
ステーキを休ませるとキャリーオーバークッキング! これは、 調理プロセスからの余熱は肉を調理し続けます。 したがって、ステーキを調理するときは、持ち越し調理でステーキが過度に調理されないように、「完了」から5〜10度引っ張る必要があります。
TボーンステーキはXNUMXつの異なる部分を含むカットです! ザ 長辺はニューヨークストリップ、短辺はテンダーロインです。 T字型の骨で取り付けられています! Tボーンステーキは、脂肪と非常に柔らかい肉の豊富な霜降りを提供します!
ステーキをホイルで「テンティング」するのは ステーキが休んでいる間、ステーキを暖かく保つための素晴らしい方法! ステーキにテントを張るときは、しっかりと包むのではなく、ホイルをステーキの上にゆるく置きます。 これにより、ステーキが美しい金色の皮を保ち、ねっとりしないようになります。
📖 レシピカード
パン焼きTボーンステーキ
成分
説明書
- 厚切りステーキをお持ちの場合は、オーブンを予熱してTボーンを「オーブン仕上げ」にします (厚さ1½インチ以上)。 オーブンを400°Fに加熱します (205°C) オーブンで安全なフライパンを使用してください。
- 中火から大鋳鉄のフライパンまたは厚底のフライパンをオリーブオイルで中火から強火にかけます。 煙が出始めるとすぐに、ステーキを追加する準備が整います。
- フライパンが熱くなっている間に、ステーキの両面をたっぷりと味付けします。 自家製ステーキ調味料 (調味料大さじ1/XNUMXからXNUMX)。 調味料を適所に軽くたたき、ステーキにこすらないでください。調味料が均等に広がるのではなく、蓄積する可能性があります。 *脂肪の多いストリップとTボーンステーキの側面を味付けすることを忘れないでください!
- 味付けしたTボーンステーキ、ニンニク、ハーブを熱いフライパンに入れ、ステーキを動かさずに4分間、または焦げ目がついてカラメル化が始まるまで調理します。
- ステーキをひっくり返し、4番目の面でXNUMX分間調理してから、大さじXNUMX杯のバターを加えます。 バターを溶かしてから、鍋を手前に傾けてスプーンでスプーンにかけます (または 'arroser') ステーキにバターを塗って、調理したステーキに水分と風味を戻します。
- ステーキは両面が焦げ目がついていて、内部温度が135°F(57°C)のときに行われます。 厚切りTボーンステーキ:または、焼いたTボーンをオーブンに入れて仕上げます。 ステーキが125°Fに達するまでオーブンで調理します (52°C) ミディアムレアまたは130°Fの場合 (54°C) 中程度の度。
- 私は通常、火から下ろす前に、トングを使ってステーキの端にある脂肪のリボンを焼きます。 ステーキを皿や大皿に移し、ハーブやニンニクと一緒にパンジュースを振りかけ、ステーキを休ませます。
- 正方形のアルミホイルを使用して、休憩中にステーキをゆるく「テント」にし、ステーキを10分間休ませてから提供します。
ノート
- フライパンで焼いたステーキの調理には、鋳鉄製のフライパンをお勧めします。 鋳鉄フライパン カラメル化する ステーキが良くなり、最高の風味が得られます。 ただし、これは個人的な好みであるため、中型から大型のフライパンやフライパンでも機能します。
- 一度に複数のTボーンステーキを調理する場合は、それが重要です 混雑しない あなたのフライパンやフライパン。 必要に応じて、複数の鍋を使用するか、ステーキをバッチで調理します。
- 厚切りステーキは調理に時間がかかり、休憩時間は調理時間の約半分になります。
- キャリーオーバークッキングは休憩中に発生するため、ステーキを鍋またはオーブンから取り出して休憩するときは、5〜10度の増加を考慮してください。
- ステーキは、鍋に当たってから3分以内、または40分以上前に味付けする必要があります。 必要に応じて、鍋で直接味付けすることができます。
栄養
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます!
イボンヌ・パーキンス 言う
オーブンの温度を探しましたが、見つかりませんでした。このレシピは使えません。オーブンの温度がわかりません(350度)
アンジェラ@ BakeItWithLove.com 言う
焼きたてのTボーンについては、こちらの投稿で手順を確認してください。 https://bakeitwithlove.com/baked-t-bone-steak/
メル 言う
あなたのレビューを選んだのは、夕食をより早く終わらせる必要があり、オーブンで始める他の逆焼きにははるかに時間がかかったからです。 ミーター温度計を使用したところ、すぐに適切な温度になりました。 良いレシピです! 夫は、私のステーキは、旅行中に食べたK-Bobのステーキよりも美味しかったと言いました。
シーラ・レサリ 言う
プロパンがなくなったので、フライパンでステーキを揚げる必要がありました。これが今の私の頼りになるレシピです。 とても美味しくてシンプルです。
ボニー 言う
ありがとう! XNUMX 月の寒いシカゴの日に必要だったもの。 再加熱の指示も使用してください!
レベッカ 言う
私はこのレシピをXNUMX回使用しましたが、どちらもとても美味しかったです! ステーキ調味料のレシピを使いましたが、ハンバーグにも合いました。
Marv 言う
とても良い
ダニー・マーティン 言う
完璧なレシピ 私はあなたのウェブサイトで見つけたガーリック バター マッシュルームのレシピでこの素晴らしいステーキを食べました. 完全!
セレスティ 言う
おいしい! フライパンで焼いたステーキがこんなに美味しいとは思いませんでした。 ステーキをグリルで調理する予定でしたが、悪天候のため計画を変更しなければなりませんでした。 ステーキはピンク色の中心で完璧に焼き上げられました。 マッシュルームと玉ねぎのソテーをたっぷり添えて、食事を完成させました。
シスク 言う
私は自信のあるステーキメーカーではありませんが、これはかなりばかげていてとても美味しかったです! 私はそれをスカーフし、妻はそれを愛し、小さな男はそれを食べました...赤ちゃんでさえ細かく刻んだものを食べました!
匿名の 言う
試したことはありませんが、シンプルで美味しそうです。
デニス 言う
素晴らしい、とても良かった。
ありがとう😊