この パルメザンチーズをまぶしたチキン は、どんなおかずとも完璧にマッチする、家族に人気の古典的なレシピです。鶏もも肉または胸肉に風味豊かなパルメザンパン粉をまぶし、 カリカリになるまで焼きました。忙しい平日の夜には簡単ですが、どんな機会にも十分特別です。
私を試してください エアフライヤーチキン太もも, 100万ドルの鶏の胸肉, スモークビール缶チキンまたは ほうれん草詰めの鶏の胸肉 もっとおいしい鶏肉レシピをご覧ください。
夕食を作る時間がほとんどないときは、いつもシンプルで多用途のレシピを参考にしています。この鶏肉料理はすぐに家族全員に人気になり、とても気に入りました。 すべてのものと見事に調和します.
私は通常、このパン粉をまぶした鶏肉を添えて提供します クロックポットマックアンドチーズ & さやいんげんのロースト。でも時々、私は選ぶだろう スカラップポテト or オーブンで焼いたジャガイモ。本当に間違いはありません!
🥘成分
- チキン ・胸やももは骨なしでも骨付きでも使用可能です。
- パン粉 - イタリアのパン粉またはパン粉を使用すると、よりサクサクしたコーティングが得られます。
- 小麦粉 - 中力粉がパン粉の大部分を占めます。
- パルメザン - 最良の結果を得るには、あらかじめ細切りされた状態でチーズを購入するのではなく、チーズを細切りにしてください。
- 卵 - 卵は衣を鶏肉に結合させるのに役立ちます。
- 調味料 - 塩、コショウ、タイム、乾燥バジル、オレガノ。
- オリーブオイル - 鶏肉がくっつかないように、天板にオリーブオイルを塗ります。
*材料、正確な分量、ヒント付きの手順については、以下の無料の印刷可能なレシピ カードをご覧ください!*
🔪 パルメザンチーズをまぶしたチキンの作り方
鶏肉を準備すると、 かつてないほど簡単に! 9×13のパンまたはグラタン皿、ミキシングボウル、計量器具が必要です。
このレシピは4人分です。
コーティングを準備する
ステップ 1: 予熱します。 オーブンを 375°F (190℃/ガスマーク5)。 9x13のパンにコーティングを施します(または天板)オリーブオイルを添えて。
ステップ2: 乾燥した材料を混ぜます。 中くらいのミキシングボウルに、1カップ(125グラム) 小麦粉、1 XNUMX/XNUMX カップ (125グラム) パン粉 1/2 カップ (50グラム)パルメザンチーズ。
ステップ 3: 味付けをする。 塩を小さじ1ずつ加え、 コショウ、タイム、バジル、オレガノを加え、すべての乾燥材料をよく混ぜ合わせます。
チキンをコーティングして焼く
ステップ4:卵を溶きます。 別の小または中サイズのミキシングボウルに、大きめの卵2個を入れて混ぜます。
ステップ5:鶏肉を浸します。 4~6個の鶏肉を軽く叩いて乾燥させ、卵混合物に浸し、卵で完全にコーティングします。
ステップ6:鶏肉に衣を付けます。 乾燥した混合物に移し、パン粉とパルメザンコーティングで均一にコーティングします。
ステップ7:焼きます。 油を塗ったベーキングパンまたはベーキングシートの上に、コーティングされた鶏肉を置き、375°Fで焼きます(190℃/ガスマーク5)45〜55分間、または鶏肉がきつね色になり、内部温度が少なくとも165°Fになるまで (74°C).
💭 ヒントとメモ
- 鶏肉をフライパンで炒めます。 これらは中火でフライパンで焼くこともできます。両面に焼き色をつけて皮面を上にし、蓋をして焼き上げます(15-18分について).
- 鶏の胸肉を切ります。 大きな鶏むね肉を使用する場合は、大きさを揃えて均一に火が通るように半分に切ります。
- フレッシュチーズを使用してください。 チーズを細かく刻むと、鶏肉によく絡み、均一に溶けます。
🙂 😀 お客様の声
このレシピはすぐに家族のお気に入りの 1 つになりました。今では少なくとも毎週作っています!
ミシガン州出身のリサ
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🥡保管と再加熱
残ったものは冷蔵庫で保存できます XNUMX〜XNUMX日。鶏肉がべたべたになるのを防ぐために、ペーパータオルの上に保存することをお勧めします。
氷結
鶏肉が完全に冷めてから、触らずに天板に並べます。冷凍庫に入れ、凍ったらフリーザーバッグに移し、余分な空気を抜きます。
最長3か月間冷凍可能。それらは可能です 冷凍からそのまま再加熱したもの 400°Fのオーブンで (205℃/ガスマーク6).
再加熱
鶏肉を電子レンジで再加熱することもできますが、それほどカリカリにはなりません。一層で温め直すこともできます (触らずに) in あなたのエアフライヤー 375°Fで (190℃/ガスマーク5) 4〜5分間、または熱くてカリカリになるまで。
鶏肉をオーブンで375°Fのベーキングシートの内側にセットしたベーキングラック上で再加熱します。 (190℃/ガスマーク5) 暑くなるまで。
📖 レシピカード
パルメザンチーズをまぶしたチキンのレシピ
成分
説明書
- オーブンを375℃(190°F)に予熱します。 9×13の型(または天板)の底にオリーブオイルを塗ります。
- 小麦粉、パン粉またはパン粉、パルメザンチーズ、調味料(塩、コショウ、タイム、バジル、オレガノ)などのコーティング用の乾燥材料を混ぜ合わせます。鶏肉を浸すのに十分な大きさの皿、通常は小型から中型のボウルで卵を溶きます。鶏肉を軽く叩いて乾かします。
- 鶏肉に溶き卵をまぶし、トッピングミックスのボウルに移し、均一にまぶします。鶏肉ごとに同じ作業を繰り返し、衣を塗ったら油を塗ったフライパンに置きます。
- 鶏肉の大きさに応じて、375℃で190〜45分間焼きます。
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ノート
栄養
Save
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます!
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