桃のガレット 素朴なフランスのフルーツ デザートで、フレーク状の XNUMX 層のペストリー クラストの上にキャラメリゼしたピーチ スライスを重ねたものです。 このおいしいデザートは、ジューシーな夏桃の究極のショーケースであり、パイよりも簡単に作ることができます! バニラアイスクリームを添えれば、桃のガレットが家族のお気に入りの新しいデザートレシピになります!
簡単ピーチガレット レシピ・作り方
この桃のガレットのレシピは信じられないほどです 作りやすい ピーチの美味しさがはじけるフルーツパイ！ 時間に追われていて、このレシピを簡素化したい場合は、 店で買った パイ皮。
このフランス菓子の一番いいところは、 超多用途、リンゴのスライスやベリーなど、季節に合わせた他の果物を使用できます。 このデザート皿をどこにでも持っていきましょう 特別な行事 大勢の人で、誰もが驚かれることでしょう！
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🥘桃のガレット 材料
この桃のガレットのレシピを作るには、いくつか必要です キッチンステープル 完熟した桃も！ がある桃を探してください。 少し与える それらを押すときは、指がくぼみを残すほどではありません。
パイペストリー
- 小麦粉 - 中力粉 2 ½ カップ (ローリング用にさらに追加).
- シュガー - グラニュー糖 XNUMX/XNUMX カップ。
- 塩 - 小さじXNUMX/XNUMXの塩。
- バター - バター 1 カップ (角切りにして冷凍).
- 氷水 - ¼カップの氷水。
充填
- 豆類 （だいず、えだまめ、さやいんげん、らっかせいなど） - 1ポンドの桃（スライスまたはさいの目に切った 3 カップ、約 3 ～ 4 個の中程度の桃 - *注を参照).
- シュガー - 砂糖¼カップ。
- 小麦粉 - 中力粉 大さじ1½
- バニラ抽出物 - 桃のフレーバーを「ポップ」にするバニラエッセンス小さじ1。
- 挽いたシナモン - 挽いたシナモン 小さじ½
エッグウォッシュ
- 卵 - 1つの大きい卵。
- ミルク - 牛乳大さじ1。
- 粗糖 - 粗糖 大さじ1 (必要に応じて、大きな生の顆粒またはタービナードのような砂糖を使用してください).
*材料、正確な分量、ヒント付きの手順については、以下の無料の印刷可能なレシピ カードをご覧ください!*
🔪桃のガレットの作り方
たとえあなたが 新米パン職人、この素晴らしいおやつを作るのがいかに簡単であるかに驚かれることでしょう。 まず、フードプロセッサー、ミキシングボウル、羊皮紙、天板が必要です。
このフランスの桃のガレット レシピは約になります 10サービング. 家族みんなでシェアできるものがたくさん いつでも または次の集まりで！
ペストリークラストを作る
- 乾燥成分を組み合わせる. フードプロセッサーのボウルに、中力粉2カップ、グラニュー糖XNUMX/XNUMXカップ、塩小さじXNUMX/XNUMXを加えます。 パルスボタンを数回押して、すべてをうまく組み合わせます。
- バターを加える。 次に、1 カップの角切りバターを加え、バターがエンドウ豆大の小さな破片になるまで、フード プロセッサを繰り返しパルスします。
- 氷水を加える。 XNUMX/XNUMX カップの氷水を大さじ XNUMX 杯ずつ少しずつ加え、加えるたびにフード プロセッサーをパルスします。 生地を手で絞って生地の固さを確認してください。 あなたは生地が一緒に保持できるようにしたい.¼カップの氷水
- 生地をこねて冷やす. 生地をラップに移し、数回こねます。 次に、厚さ約 1 インチの円盤に軽くたたきます。 ラップで覆い、冷蔵庫に移して1時間冷やします。
- オーブンを予熱し、生地を休ませる。 生地を冷やしている間に、オーブンを 425°F に予熱します (220°C）。 冷やした生地をカウンターに移し、室温で5分ほど休ませて、ひび割れを防ぎます。
- 生地を丸めます。 小麦粉をまぶしためん棒を使って生地を約 XNUMX/XNUMX インチの厚さになるまで伸ばし、羊皮紙を敷いた天板に移します。
桃の詰め物を作る
- 材料を混ぜる。 大きなミキシングボウルに、1ポンドの桃、砂糖1/1カップ、バニラ小さじXNUMX、シナモン小さじXNUMX/XNUMX、小麦粉大さじXNUMX½を加えます. すべての成分がよく混ざるまで静かにかき混ぜます。
桃のガレットを組み立てる
- 卵を牛乳で溶きます。 まず、小さなミキシングボウルで卵と大さじ1杯の牛乳を軽く叩いて、大きな卵液1個を準備します.
- 桃の詰め物を追加します。 次に、準備したペストリークラストの中央に桃の詰め物をすくい、外側の端に2〜3インチの境界を残します.
- 生地の端を折ります。 次に、ペストリー生地の端を桃のフィリングの上に慎重に折り、重なった生地を一緒に挟みます. 卵液を生地の縁に刷毛で塗り、オプションで大さじ 1 杯の粗糖をまぶします。
- 焼く。 天板をオーブンに入れ、425°F (220°C）約25分間、または地殻が黄金色になり、桃のフィリングが泡立つまで.
- ガレットを冷やしてお召し上がりください。 焼きあがったら、オーブンから取り出し、ガレットを約 15 分間冷ましてから、スライスしてサーブします。
これを完了するには 美味しいデザート、スクープを追加します バニラアイスクリーム とスプーン一杯 ホイップクリーム 上に。 楽しみ！
💭アンジェラのヒントとレシピノート
- 桃を選ぶとき、あなたはそれらが完全に熟していることを望みます。 圧力をかけると、指がくぼみを残さずにわずかに曲がるはずです。
- 別のおいしい簡単な地殻のために オプション、私をチェックしてください バターパイ生地のレシピ!
- 余分な豊かさを追加するには フィリングに、ガレットを焼く前にフィリングの上に大さじ XNUMX/XNUMX の立方体バターを追加できます。
- もちろん、店で購入したパイ生地またはパイ生地を使用して、さらに簡単なバリエーションを作ることができます!
- 生地が割れても心配いりません あなたがそれを転がしている間。 ひび割れを元に戻し、数分間休ませてから続行します。
🥡桃のガレットの保存と再加熱
余ったガレットは密閉できる保存容器に入れて冷蔵庫でしばらく保存 最大4日.
桃のガレットを 密閉容器 そして冷凍庫で1ヶ月保存。 単純に許可する 冷蔵庫で解凍 再加熱する前に一晩。
ピーチガレットの再加熱
を使用して残り物を温めます 20秒バースト 電子レンジで、または325°F（XNUMX°F）で焼きます165°C）十分に加熱されるまで。
❓よくある質問
はい！ 密閉容器に保存しておくと、生地とフィリングを前もって作ることができます。 組み立てて焼く 3日以内.
このフルーツ デザートの最も優れた点の XNUMX つは、用途が広いことです。 この甘さを堪能できます ホットまたはコールド!
ガレットクラストはパイと同じタイプのクラストですが、 フリーフォーム地殻 そして横になります。 一方、パイは、パイ皿の側面に盛り上がるにつれて、より高い構造を保持するように形成されます。
😋 最高のフルーツ デザート レシピ
- フレンチフルーツタルト- 鮮やかな盛り付けでゲストを感動させる多目的なフルーツタルトのレシピ！
- チェリーパイバー- このおいしいチェリーパイバーのレシピは材料3つだけで、大人数でシェアするのにぴったりです！
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- パイナップルパイバー- これらのパイナップル パイ バーは、金色の薄片状の皮と甘いパイナップルのフィリングが入った、究極のトロピカル フルーツ デザートです。
- シュガー クッキー チェリー コブラー- 材料を最小限に抑えた簡単なフルーツデザートのレシピをお探しなら、これがぴったりです！
- ブルーベリーガレット- 私のブルーベリーガレットは準備時間が短く、ブルーベリーパイより簡単に作れます!
📋レシピ
ピーチガレット
説明書
ペストリークラストを作る
- フードプロセッサーのボウルに、中力粉、グラニュー糖、塩を加えます。 パルスボタンを数回押して、すべてをうまく組み合わせます。中力粉 2½カップ ¼カップのグラニュー糖、 小さじ1/4の塩
- 次に、角切りバターを加え、バターがエンドウ豆大の大きさになるまでフードプロセッサーを繰り返し回します。無塩バター1カップ
- 氷水を大さじ XNUMX 杯ずつ少しずつ加え、加えるたびにフードプロセッサーをパルスします。 生地を手で絞って生地の固さを確認してください。 あなたは生地が一緒に保持できるようにしたい.¼カップの氷水
- 生地をラップに移し、数回こねます。 次に、厚さ約 1 インチの円盤に軽くたたきます。 ラップで覆い、冷蔵庫に移して1時間冷やします。
- 生地を冷やしている間に、オーブンを 425°F に予熱します (220°C）。 冷やした生地をカウンターに移し、室温で5分ほど休ませて、ひび割れを防ぎます。
- 小麦粉をまぶしためん棒を使って生地を約 XNUMX/XNUMX インチの厚さになるまで伸ばし、羊皮紙を敷いた天板に移します。
桃の詰め物を作る
- 大きなミキシング ボウルに、桃、砂糖、バニラ、シナモン、小麦粉を加えます。 すべての成分がよく混ざるまで静かにかき混ぜます。1ポンドの桃、 砂糖¼カップ、 中力粉 大さじ1½ バニラエッセンス小さじ1、 小さじ1/2挽きシナモン
ガレットを組み立てる
- まず、小さなミキシングボウルで卵と牛乳を軽く混ぜ合わせて、卵液を準備します。1つの大きい卵、 1の大さじミルク
- 次に、準備したペストリークラストの中央に桃の詰め物をすくい、外側の端に2〜3インチの境界を残します.
- 次に、ペストリー生地の端を桃のフィリングの上に慎重に折り、重なった生地を一緒に挟みます. 卵液を生地の縁に塗り、オプションの粗糖をまぶします。粗糖 大さじ1
- 天板をオーブンに入れ、425°F (220°C）約25分間、または地殻が黄金色になり、桃のフィリングが泡立つまで.
- 焼きあがったら、オーブンから取り出し、ガレットを約 15 分間冷ましてから、スライスしてサーブします。
ノート
- 桃を選ぶときは、完熟したものを選びます。 圧力をかけると、指がくぼみを残さずにわずかに曲がるはずです。
- 別の美味しくて簡単なクラストのオプションについては、私のをチェックしてください バターパイ生地のレシピ!
- フィリングにさらに豊かさを加えるには、次を追加できます ガレットを焼く前に、フィリングの上に大さじ XNUMX/XNUMX の角切りバターをのせます。
- もちろん、市販のパイ生地やパイ生地を使えば、さらに簡単にアレンジできます！
- 転がしている最中に生地が割れても心配いりません。 ひび割れを元に戻し、数分間休ませてから続行します。
- 保存方法: 残ったガレットは密閉容器に入れて冷蔵庫で最大 4 日間保存できます。
- 冷凍するには: 桃のガレットを密閉容器に入れ、冷凍庫で 1 か月間保存します。 再加熱する前に、冷蔵庫で一晩解凍するだけです。
- 再加熱するには: 電子レンジで 20 秒のバーストを使用して残り物を温めるか、3 で焼きます。25°F（165℃で）十分に加熱されるまで。
栄養
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます！
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