この ペストチキンマリネ フレッシュバジル、松の実、オリーブオイル、レモン果汁、にんにくを使った絶妙な味わい！ 絶対に手放したくない、簡単に作れる自家製マリネです！ あなたのペストチキンは、とてもしっとりとして美味しく、驚くほど柔らかくなります!
ペストチキンマリネレシピ
私はペストが大好きです! つまり、私もアルフレードが大好きです。 いけない 好きなだけ食べてください。
春が来て、ペストが特に素晴らしいものは何でも 新鮮で若いバジルの葉を使うことができます このような素晴らしいマリネを作るために！ あなたもペストが好きなら、このジューシーなペストチキンを私の 素晴らしいペスト とパスタ！
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私のおいしいものをすべて見てください チキンマリネ レシピ いつでも驚くほど風味豊かなチキン料理を作ることができます。 マリネは、鶏の胸肉、もも肉、手羽先、串焼きなどのグリル、フライパン、またはオーブン焼きに最適です。
🥘 ペストチキンのマリネ
この濃厚でピリッとしたペストマリネは 大きくて大胆な味わいの7つの材料 家族のお気に入りになること間違いなしです。 あなたはすでにそれらのほとんどを家に持っているかもしれません！
- オリーブオイル - エキストラバージン オリーブ オイル 大さじ 2 杯。 これは 使用するのに最適な基油 このクラシックなイタリアンフレーバーに！ 素晴らしいEVOOの味がすべての材料と組み合わさり、これを本当に濃厚でピリッとしたマリネにします. エクストラ バージン オリーブ オイルが手元にない場合は、風味のない別の食用油を選択してください。 食用油には、選択した調理方法に適した発煙点も必要です。
- レモン汁 - 大さじ1杯のレモン果汁を加えると、明るくピリッとした風味が加わり、バジルとよく合います! のために レモン味のさらに素晴らしいパンチ、レモンをジューサーにする前に、レモンを熱くしてください！ レモンジュースを瓶詰めしている場合、それは同じ超新鮮な風味を与えませんが、マリネに適しています！
- バジル - バジル大さじ2。 驚くほど風味豊かなバジルは、 新鮮なみじん切りのハーブとして追加。 地元の食料品店の農産物通路で入手できるバジルのチューブまたはペーストを購入することもできます。 ペーストバジルはフレッシュより少し風味が悪いので、チューブバジルの大さじをたっぷり使ってください。 バジルは通常、小さなプラスチックパックに入った冷凍果物の近くの冷凍庫セクションにもあります。 新鮮なバジルと同量使用してください。 または、乾燥バジルを使用しますが、このペストマリネには大さじ2杯ではなく小さじ2杯に減らします。
- ニンニク - 大さじ1杯のみじん切りにしたにんにくは、私にとって何らかの形でマリネの主な材料です. 追加します 素朴で温かく、少しスパイシーな味わい それが、にんにくを非常にユニークで一般的に使用する理由の一部です。 新鮮なみじん切りにんにくを使用するか、瓶詰めのすぐに使用できるみじん切りにんにくも同様に機能します. 生のにんにくをガーリック パウダーに置き換えるには、小さじ 1 杯のガーリック パウダーに量を減らします。
- パインナッツ - 大さじ2杯の松の実は伝統的なペストの材料ですが、見つけるのが難しい場合もあります! 松の実は、フードプロセッサー、ニュートリブレット、または通常使用するもので細かく砕く必要があります.
- 塩コショウ - 小さじ¼杯の塩とコショウ。おいしい食材をすべて引き立たせる基本的な調味料です。
*材料、正確な分量、ヒント付きの手順については、以下の無料の印刷可能なレシピ カードをご覧ください!*
🔪 ペストチキンマリネの作り方
上記のすべての材料に加えて、ジップロックまたはジップトップ スタイルのプラスチック製食品保存バッグを使用することをお勧めします。 バッグは、マリネが鶏肉の表面に「くっつく」のに最適です。 最大のマリネ結果と最高の鶏肉! ここではクォートサイズのフリーザーバッグを使用しています。これは、XNUMX 週間の食事の準備の一環として、マリネを冷凍庫に直接入れるためです。
このレシピは、約1ポンドの鶏肉に最適な量のマリネを作りますが、レシピをXNUMX倍またはXNUMX倍にするのはとても簡単です!
- パルス. フード プロセッサーのボウルに、オリーブ オイル、バジル、松の実をそれぞれ大さじ 2 杯、レモン汁とニンニクを大さじ 1 杯、塩とコショウを小さじ ¼ 杯入れます。 脈 松の実が細かい粘稠度に達するまで、次に刻んだバジルを加え、さらに数回パルスしてマリネに均一に混ぜます。
- シール. チキンとマリネをジップロックのビニール袋に入れ、 残っている空気を押し出している間、しっかりと密封します バッグから。
- 圧搾. マリネを袋全体で押しつぶして、マリネを鶏肉にマッサージします。 鶏肉があることを確認してください 完全にコーティングされています。
- マリネ. 冷蔵し、 少なくとも4時間マリネする。 最大3か月間凍結します。
先に行って、私のものを見てください クイックチキンレシピ および 鶏の胸肉のレシピ おいしいアイデアのために！ このペストチキンのマリネは間違いありません！ 楽しみ！
🐔 鶏肉のマリネ方法
鶏肉は、調理する前に少なくとも 15 ～ 20 分間マリネする必要があります。 鶏肉をマリネする時間が長ければ長いほど、 おいしいペスト風味 そうなる！
私は通常少なくとも4時間、または 一晩 （8〜24時間） 最適なマリネのために。 この柑橘系のマリネのフレーバーは、最大2日間のマリネで最もよく使用されます。
冷凍鶏肉は通常冷凍庫で6ヶ月以上保存できますが、最長XNUMXヶ月程度をお勧めします。 冷凍マリネした鶏肉を 冷蔵しながら解凍 一晩。
ペストチキンマリネは、解凍中にゆっくりとチキンに浸透します。 楽に美味しく!
💭アンジェラのヒントとレシピノート
- このレシピでは½カップ または大さじ8杯のペストチキンマリネ。 1ポンドの鶏肉あたりXNUMX/XNUMXカップのマリネを使用してください.
- 鶏むね肉を丸ごと焼く場合、すばやく均一に調理するために、鶏の胸肉をそれぞれ平らにするのが最善です。 鶏肉をXNUMX枚のプラスチックラップの間に置き、肉槌またはたたきでたたきます (平らな面を使用).
- 鶏の胸肉の中心から始めます 端に向かって進みます。 鶏肉の厚みが均一になるまで続けます。
- または、鶏の胸肉をカットすることもできます 鶏むね肉のカツレツのように厚さを半分に。 これはまだ鶏肉の不均一な部分を残す可能性があるため、私は平らにする方法を好みます.
- このチキンマリネはうまくいきます お好みの鶏肉に！ 鶏むね肉、もも肉、もも肉、骨なし、骨付き、皮付きなどお好みでお試しください！
- 鶏肉をマリネしたくなる 少なくとも30分間。 ただし、一晩マリネすると、より大きな風味が得られます。
🥡保存
このマリネを事前に作っていて、まだ鶏肉を入れていない場合は、冷蔵庫で最大 XNUMX 週間保存できます。 または、マリネを冷凍することもできます 最大1年!
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❓よくある質問
はい、間違いなく！ さまざまなナッツの品種 さまざまな微妙な味を提供します いくつかの素晴らしいペストマリネとソースに！
お気に入り ペストの代わりに松の実 くるみを使用しています。 アーモンド、マカダミアナッツ、カシューナッツ、ピーカンナッツ、ピスタチオ、ヘーゼルナッツ、ピーナッツは、より多くのナッツから選ぶことができます。 カボチャの種やヒマワリの種のような種は、追加の選択肢になります。
さらに風味を出すには、種やナッツをマリネに使用する前にトーストしてみてください。 焦げ付き防止のフライパンを中火から強火にかけ、ナッツや種を香りがよく黄金色になるまでトーストします。 トーストするナッツや種を注意深く観察し、 すぐに火から下ろしてください 急速に褐色化した場合！
そうです！ あなたは間違いなく パルメザンチーズを加えることができます、私はしたくないだけです。
ペストチキンの作り方によって、チーズを加える場合と加えない場合があります。 パルメザンチーズを入れるのが好きな時間は ペストを焼くとき-鶏肉のマリネ!
多くのレシピでは、鶏肉をマリネすることを推奨しています。 6-24時間. もちろん、鶏肉をそれより長くマリネにつけたままにしてもまったく問題ありません。 ただし、鶏肉を長時間漬け込むと (約2日）、肉の繊維が分解し始め、鶏肉がどろどろになります.
🍗 おいしいチキンのレシピ
- クロックポットホールチキン -スロークッカーを使って、鶏肉を丸ごと簡単に調理しましょう！
- チキンサラダ - 持ち寄りやピクニックに最適な、ボリュームたっぷりで風味豊かな簡単ランチレシピ！
- エアフライヤーチキンブレスト - エアフライヤーから揚げたばかりの柔らかくてジューシーな鶏むね肉！
- インスタントポットチキンドラムスティック - 外はカリッと中はジューシーなバチです！
- 手羽先焼き - オーブンで作る定番の手羽先は、簡単に食べられます！
- ファヒータ - 鶏肉、玉ねぎ、ピーマンの柔らかいストリップを完璧に調理!
📋レシピ
ペストチキンマリネ
成分
- 2 大さじ オリーブオイル （エキストラバージン）
- 2 大さじ バジル （新鮮な、みじん切りまたはバジルペースト）
- 2 大さじ 松の実
- 1 大さじ レモン汁
- 1 大さじ ニンニク （みじん切り）
- ¼ 小さじ1杯 それぞれ、塩こしょう
説明書
- フードプロセッサーのボウルに、オリーブオイル、レモンジュース、松の実、にんにく、塩、こしょうを入れます。 松の実が細かい粘稠度に達するまでパルスします。 新鮮なバジルを加え、軽くパルスしてマリネ全体に分散させます。
- 鶏肉とマリネをジップロックのプラスチック製の保存袋に入れ、余分な空気を押し出しながらしっかりと密封します。
- 手を使って、袋を通してマリネを鶏肉にマッサージします。 鶏肉が完全にコーティングされるまで、袋全体にマリネを押しつぶします。
- 最良の結果を得るには、少なくとも4時間冷蔵してください。 最大3か月間凍結します。
ノート
- このレシピでは½カップ または大さじ8杯のペストチキンマリネ。 1ポンドの鶏肉あたりXNUMX/XNUMXカップのマリネを使用してください.
- 鶏むね肉を丸ごと焼く場合、すばやく均一に調理するために、鶏の胸肉をそれぞれ平らにするのが最善です。 鶏肉をXNUMX枚のプラスチックラップの間に置き、肉槌またはたたきでたたきます (平らな面を使用).
- 鶏の胸肉の中心から始めます 端に向かって進みます。 鶏肉の厚みが均一になるまで続けます。
- または、鶏の胸肉をカットすることもできます 鶏むね肉のカツレツのように厚さを半分に。 これはまだ鶏肉の不均一な部分を残す可能性があるため、私は平らにする方法を好みます.
- このチキンマリネはうまくいきます お好みの鶏肉に！ 鶏むね肉、もも肉、もも肉、骨なし、骨付き、皮付きなどお好みでお試しください！
- 鶏肉をマリネしたくなる 少なくとも30分間。 ただし、一晩マリネすると、より大きな風味が得られます。
栄養
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます！
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