この単純な プラムケーキ 甘さ、香辛料、フレッシュプラムの絶妙なバランスのおかげで、レシピはシンプルではありません！ このケーキは、裏返したときにケーキの底にくるスライスしたプラムの渦巻きをバッターの上に置くため、逆さまのプラムケーキとも呼ばれます。 お友達やご家族を驚かせるシンプルなデザートは、プラムケーキを作ってみてください！
逆さまのプラムケーキ
プラムケーキは パーフェクト デザート 夏から秋にかけての季節に。 プラムはXNUMX月からXNUMX月の季節で、このケーキに使用されている香りのよいスパイスブレンドにはいくつかの特徴があります お気に入りに落ちる 温かいベーキングスパイス。
このプラムケーキは間違いなく夕食後に提供できる甘いお菓子ですが、自宅の隣にもあります 温かいお茶またはコーヒー 午前中に。 つまり、 あなたは機会を必要としない この天国の梅を与えるために ケーキ 試してみて！
🥘成分
完全に熟したプラムは ふっくらと色の良い、 手に重く、突くと少し与える。 どろどろした斑点、変色、またはしわのある肌のプラムは避けてください。
- バター - ½カップ（無塩1スティック）を柔らかくし、さらに鍋にグリースを塗ります。
- 砂糖 - グラニュー糖1カップ。
- 卵 - 室温で大きな卵1個。
- バニラ抽出物 - 小さじ1杯。
- ミルク - ミルク2/XNUMXカップ、全体、XNUMX％ミルクの方が優れていますが、ハーフミルクとスキムミルクの両方でも機能します。
- ベーキングパウダー - 小さじ1½。
- ミックススパイス - 小さじ1½。 アップルパイスパイスまたはパンプキンパイスパイスも使用できます。
- 塩 - 小さじXNUMX/XNUMX。
- すべての目的小麦粉 - 1½カップを計量カップにスプーンで入れ、平らにしました。
- プラム - 1ポンド、ピットおよびクォーター （*ノートを参照してください）。
- 粗糖 （オプション） - Turbinado、demerera、または有機砂糖も同様に機能します。
*材料、量、手順については、以下のレシピカードを必ずご覧ください。*
🔪プラムケーキの作り方
いくつかのステップがありますが、指示に厳密に従い、各成分を必ず測定する限り、それは 見た目よりも簡単です。 あなたは9インチのスプリングフォームパンが欲しいでしょう （*ノートを参照してください）、ミキシングボウル、電気ミキサー、シリコンヘラ。
プラムケーキのねり粉を混ぜる
- 準備 オーブンを350°Fに予熱します （175°C） 9インチのスプリングフォームパンにグリースを塗ります （*ノートを参照してください）。
- クリーム。 大きなミキシングボウルで、電気ミキサーで無塩バター1/XNUMXカップと砂糖XNUMXカップを一緒にクリーム状にします。 まで続ける 軽くてふわふわ、 約3分後、大きな卵1個とバニラエッセンス小さじ1を加えます。 低域で混合を続けます。
- ねり粉を仕上げます。 ベーキングパウダー小さじ1½、混合スパイス小さじ1½、塩小さじXNUMX/XNUMXをボウルに加え、完全に混ざるまで混ぜ続けます。 代替の 小麦粉1½カップとミルクXNUMX/XNUMXカップを加える間に、混ぜながら少しずつ少しずつ注ぎます。 スムーズになるまで続けます。 （ねり粉は厚くする必要があります。）
組み立てて焼く
- プラムを追加します。 バッターをグリースを塗ったスプリングフォームパンに移し、シリコンスパチュラで上部を滑らかにします。 ねり粉の上にスライスしたプラム1ポンドを配置します 円形パターンのスキンサイドアップ だから彼らはバッターの表面の大部分を覆っています。 必要に応じて、プラムの上に大さじ1〜2杯の粗い砂糖を振りかけます。
- 焼く。 プラムケーキを焼く 55-65分 または、トップが黄金色になり、ケーキの中央がセットされるまで。
- クール。 ケーキが焼けたら、オーブンから取り出します。 まだ暑いうちに 外側の端にナイフをかけます それがくっつかないようにケーキのスプリングフォームを削除します。 プラムケーキをワイヤーラックに移して完全に冷まします。
- サーブ。 冷めたら、プラムケーキをスライスして出すことができます。
素敵なプラムケーキは素晴らしいものになります ブランチまたはディナーの後 デザート。 のほんの少しでそれをトッピングします ホイップクリーム または、必要に応じてバニラアイスクリームをすくい取ります。 楽しみ！
💭アンジェラのヒントとレシピノート
- スプリングフォームパンがない場合は、 代わりに9インチのケーキまたはパイパンを使用できますが、パンから直接プラムケーキを出す必要があります。
- このレシピには3つの大きなプラムを使用しました。 小さいプラムを使用する場合は、もっと使用する必要があるかもしれません。 サイズに関係なく、約XNUMXポンドのプラムを撃ちます。
- 保存： プラムケーキは、密閉容器に入れると、室温で最大3日間は問題なく保存されます。
- 凍結： プラムケーキを冷凍するには、アルミホイルまたはラップで3回包み、冷凍庫の袋に入れます。 XNUMXヶ月以内にお楽しみいただけます。 冷蔵庫に移して一晩解凍します。
🍰もっと信じられないほどのケーキ！
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📋レシピ
プラムケーキ
成分
説明書
- オーブンを350°Fに予熱します （175°C） 9インチのスプリングフォームパンにグリースを塗ります （*ノートを参照してください）。
- 大きなミキシングボウルで、バターと砂糖をふわふわと軽くなるまで約3分間クリーム状にします。 卵とバニラエッセンスを加え、低めに混ぜ続けます。½カップの無塩バター、 砂糖1カップ、 1つの大きい卵、 1小さじバニラエッセンス
- ベーキングパウダー、ミックススパイス、塩を加え、完全に混ざるまで混ぜ続けます。 小麦粉とミルクを交互に加え、混ぜながら少しずつ少しずつ注ぎます。 スムーズになるまで続けます。 （ねり粉は厚くする必要があります。）1½カップの中力粉、 ⅔カップミルク、 小さじ1½のベーキングパウダー、 小さじ1½の混合スパイス、 塩小さじ1/2
- バッターをグリースを塗ったスプリングフォームパンに移し、シリコンスパチュラで上部を滑らかにします。 表面の大部分を覆うように、バッターの皮を上にしてプラムを円形に配置します。 必要に応じて、プラムの上に大さじ1〜2杯の粗い砂糖を振りかけます。1ポンドのプラム、 粗糖大さじ1〜2
- プラムケーキを55〜65分間、または上部が金色になり、ケーキの中央が固まるまで焼きます。
- 準備ができたら、オーブンからケーキを取り出します。 まだ熱いうちに、ケーキの外側の端にナイフをかけ、スプリングフォームを取り外します。 ケーキをワイヤーラックに移して完全に冷まします。
- 冷めたら、プラムケーキをスライスして出すことができます。
免責事項
- スプリングフォームパンがない場合は、代わりに9インチのケーキまたはパイパンを使用できますが、パンから直接プラムケーキを出す必要があります。
- このレシピには3つの大きなプラムを使用しました。 小さいプラムを使用する場合は、もっと使用する必要があるかもしれません。 サイズに関係なく、約XNUMXポンドのプラムを撃ちます。
- 保管：プラムケーキは、密閉容器に入れると、室温で最大3日間問題なく保存されます。
- 冷凍：プラムケーキを冷凍するには、アルミホイルまたはラップで3回包み、冷凍庫の袋に入れます。 XNUMXヶ月以内にお楽しみいただけます。 冷蔵庫に移して一晩解凍します。
栄養
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます！
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