薫製 豚バラ肉の焦げ目 あなたが食べるのをやめることができないおいしい小さな肉のキャンディーのようなものです! お気に入りのBBQソースをさっと入れて、スモーカーで数時間追加するだけで、ジューシーな豚バラ肉をこれらのおいしい肉のおやつに変えることができます! 次の集まりのためにこれらの豚バラ肉の焼いた端を作ってください。そうすれば、パーティーで最も人気のある人になるでしょう!
ベストポークベリーバーントエンドレシピ.
スモーク豚バラ肉の焦げ目は 一口サイズの柔らかい豚バラ肉 濃厚でねばねばしたキャラメリゼしたBBQソースで。 彼らはそれが聞こえるのと同じくらい美味しいです。 忘れられない追加 どんなBBQスプレッドにも!
これらを提供します サクサク、甘く、肉のようなモーゼル 次の試合の日の集まり、4 月 XNUMX 日のパーティー、または夏のクックアウトで、誰もがシェフに賛辞を贈るでしょう!
にジャンプする:
🥘 豚バラ肉の焦がし具材
最も重要な成分は良い、 豚バラ肉の上質なスラブ! 残りの食材はすでにキッチンにあるかもしれません。
豚バラ肉のスモークエンドウ
- 豚バラ肉のスラブ - 皮をむいて4ポンド。
- ポークドライラブ - ½カップ (私のドライ ラブ、またはお気に入りのブランドの 1 バッチ).
- 水 (オプション) - 水 ½ カップ (酢と混ぜるため)。
- リンゴ酢 (オプション) - ½カップ (*ノートを参照してください).
- バーベキューソース -1カップ。
オプションのソースアップグレード
*材料、量、手順については、以下のレシピカードを必ずご覧ください。*
🔪 豚バラ肉の焼き終わりの作り方
このレシピは時間がかかりますが、 非常に単純. 喫煙者、よく切れるナイフ、使い捨てのフライパンが必要です。
このレシピは なんと20人前、しかし、それは実際にあなたがどのようにあなたの焦げた終わりを提供しているかにかかっています. サンドイッチやアントレとしては、少し少なくなります。
スモークザポークベリー
- 準備 喫煙者を225°Fに予熱します (105°C)。 鋭利なナイフを取り、4 ポンドの豚バラ肉スラブの脂肪側に切り込みを入れます クロスハッチ パターン肉に食い込まないように。
- 煙。 豚バラ肉にXNUMX/XNUMXカップのポークドライラブで味付けし、肉全体にマッサージします。 豚肉のスラブをスモーカーグレートに置きます ファットサイドアップ 4 時間または内部温度が 165°F に達するまで喫煙します。 (74°C)。
- スプリッツァー (オプション). 1時間半喫煙した後、リンゴ酢50/50カップと水XNUMX/XNUMXカップをXNUMX/XNUMXでブレンドした豚バラ肉をスプリッツします。 30分ごと 終わるまで喫煙 (*ノートを参照してください)。
- 喫煙者から取り外します。 豚バラ肉をスモーカーから取り出し、まな板に移します。
豚バラ肉の焼き端を作る
- キューブアンドトス。 豚バラ肉を休ませたりスライスしたりする代わりに、スラブ全体を 1 インチの立方体に切ります。 使い捨て鍋 お好みのバーベキューソース1カップでそれらをトスします.*トスする前に、必要なオプションのソースアップグレードをBBQソースと混ぜます(溶かしたバター大さじ1、ブラウンシュガー大さじ1、リキッドスモーク小さじ1、および/またはウスターソース1ダッシュ)。
- フィニッシュ。 鍋を喫煙者に戻し、焦げ目がついた部分を XNUMX 分間燻します。 1-2時間、またはソースが濃厚でねばねばし、カラメルになるまで。 提供する前に10〜15分間休憩してください。
豚バラ肉の焼き端は おいしい が 白米 または上 ブリオッシュパン BBQサンドとして! それは、最初にそれらをすべて食べないようにすることができればです。 楽しみ!
💭 ヒントとメモ
- 単一のバッチ 私のポークラブは、3〜4ポンドの豚バラ肉を味付けします.
- 豚肉を室温に戻す 時間が許せば、喫煙する前に少なくともXNUMX時間。 これにより、豚バラ肉が均一に調理されます。
- アップルサイダースプリッツはオプションです. 必要以上にスモーカーを開けたくないのですが、スプリッツが肉に加える風味が大好きです.
- 保存するには: 冷ました後、豚バラ肉は密閉容器に入れて冷蔵で4日間保存できます。
- フリーズするには: 焦げた端を真空シールするか、頑丈なフリーザーバッグに入れ、冷凍する前にできるだけ多くの空気を取り除きます. 6ヶ月以内にお召し上がりください。 冷蔵庫で一晩解凍します。
- 再加熱するには: ホイルで覆ったグラタン皿に入れ、オーブンで 350°F で再加熱します。 (175°C) 20〜25分間。
❓豚バラ肉は脂を上にして吸うべき?
豚バラ肉を吸うのが好き ファットサイドアップ そのため、脂肪が喫煙すると、下の肉がレンダリングされ、焼き付けられます。
❓ 豚バラ肉の焼きエンドウの味は?
それの多くはに依存します BBQソースの風味. 肉はベーコンと同じおいしいカットで、口の中でとろけるように柔らかくなるまで調理され、BBQソースは甘く、とろみがあり、粘りがあります.
試してみてください。 あなたは失望しないでしょう.
❓ 豚バラ肉の焼きエンドウは焼けますか?
かなり長い調理時間に耐えることができますが、 まだ可能です 豚バラ肉の焦げた部分を過度に調理します。 キューブを小さく切りすぎたり、長時間放置したりすると、肉が硬くなりパサパサになります。
🥩 豚肉をもっと美味しく!
📖 レシピカード
豚バラ肉の焼きエンドウ
成分
豚バラ肉のスモークエンドウ
説明書
スモークザポークベリー
- 喫煙者を225°Fに予熱します (105°C)。 よく切れる包丁で、豚バラ肉の脂身の部分に網目のように切り込みを入れます。肉を切らないように注意してください。
- 豚バラ肉にドライラブで味付けし、肉全体にマッサージします。 豚肉のスラブを脂肪を上にしてスモーカー グレートに置き、4 時間、または内部温度が 165°F に達するまでスモークします。 (74°C)。
- (オプション) 1時間半喫煙した後、50分おきにリンゴ酢と水を50/30でブレンドしたものを豚バラ肉に吹きかけ、喫煙を終了します。 (*ノートを参照してください)。
- 豚バラ肉をスモーカーから取り出し、まな板に移します。
豚バラ肉の焼き端を作る
- 豚バラ肉を休ませたりスライスしたりする代わりに、スラブ全体を 1 インチの立方体に切ります。立方体を使い捨ての鍋に入れ、お好みのバーベキュー ソースで和えます。*任意のソース アップグレードは、トスする前に BBQ ソースと混ぜます。
- フライパンを燻製器に戻し、焦げ目がついた部分を 1 ~ 2 時間、またはソースがとろりとべたつき、カラメル状になるまで燻します。 提供する前に10〜15分間休憩してください。
ノート
- 私のポークラブの3つのバッチは、4〜XNUMXポンドの豚バラ肉を味付けします.
- 時間が許せば、喫煙する前に少なくともXNUMX時間豚肉を室温に戻してください. これにより、豚バラ肉が均一に調理されます。
- アップルサイダースプリッツはオプションです。 必要以上にスモーカーを開けたくないのですが、スプリッツが肉に加える風味が大好きです.
- 保存方法: 豚バラ肉は冷ました後、密閉容器に入れて冷蔵で 4 日間保存できます。
- 冷凍するには:焦げた端を真空シールするか、頑丈なフリーザーバッグに入れ、冷凍する前にできるだけ多くの空気を取り除きます. 6ヶ月以内にお召し上がりください。 冷蔵庫で一晩解凍します。
- 再加熱するには: ホイルで覆ったグラタン皿に入れ、オーブンで 350°F で再加熱します。 (175°C) 20〜25分間。
栄養
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます!
コメント
コメントはありません