この ポークピクニックロースト 平日の夜の家族の食事にぴったりのシンプルでジューシーで柔らかい豚肉のディナーです。 ロースは自家製の豚ロース調味料で下味を付け、オーブンで焼き上げます。 それは信じられないほどの風味のトンを提供する実質的に手を使わないレシピです!
簡単ポークピクニックロースト レシピ・作り方
あなたが探している場合 実質的にハンズオフのメインコース 忙しい平日の夜に作るには、私の簡単なポーク ピクニック ロースト レシピがぴったりです。 オーブンが引き継ぐ前に、オリーブオイルと調味料でローストを準備するのに約5分しかかかりません.
その結果、柔らかくジューシーな肉ができます。 口の中でとろける美味しい. 私を信じてください、あなたはこの料理のシンプルさに感謝し、他の誰もがその味に恋をするでしょう.
にジャンプする:
🥘 ポークピクニックローストの材料
必要なのは いくつかのシンプルな材料 柔らかくてジューシーな肉で信じられないほど風味豊かなポーク ピクニック ローストを作るために! ピクニックロースを購入した場合、ロースに肩骨が付いている場合がありますが、必要に応じて、始める前に切り取ることができます. ※作り方はレシピノートをご覧ください。
- ポークピクニックロースト - 3~4ポンドのポークピクニックロースト。
- オリーブオイル - エキストラバージンオリーブオイル 大さじ1~2 (EVOO).
- 豚ロース調味料 - 小さじ2½ 豚ロースの調味料 (私のレシピを参照するか、お気に入りのブランドを使用してください).
*材料、正確な分量、ヒント付きの手順については、以下の無料の印刷可能なレシピ カードをご覧ください!*
🔪 ポークピクニックローストの作り方
このローストを作るのに費やす時間の大半は、オーブンに入れているときです。 ほとんど手を使わないレシピ! デジタル肉用温度計、ローストパンが必要です (またはベーキングディッシュ)、ワイヤー ラック、測定スプーン、シェフのナイフ、およびまな板を開始します。
3〜4ポンドのピクニックローストは約 6サービング! 家族の夕食と翌日のおいしい残り物には十分です。
- 準備 オーブンを425°Fに予熱します (218°C) ローストを準備している間。 ローストパンまたはワイヤーラック付きのグラタン皿を使用して、 ロースを上げる.
- シーズン。 3 ~ 4 ポンドのピクニックローストのすべての面をオリーブ オイルでコーティングし、小さじ 2 ½ のポーク ロースト シーズニングでたっぷりと味付けします。 なじむように調味料をマッサージする 均等に分散 ローストの上。
- ロースト。 肉をローストパンまたはベーキングディッシュのラックにセットし、20°Fで425分間ローストします (218°C). その後、温度を 325°F に下げます (163°C) ポークピクニックショルダーを3〜4時間ローストし続けます. 庫内温度が上がったら焙煎完了 185°F (85°C) デジタル肉温度計によって読み取られるように。
- 休憩&サーブ。 ローストが終わったらオーブンから取り出し、アルミホイルのシートでゆるく覆い、休ませます。 25-30分間 スライスして提供する前に。
ローストなど、お好みのサイドでこのおいしいポーク ローストをお召し上がりください 芽キャベツ, マッシュポテト、または新鮮な サラダ. 残り物を使って作ることができます おいしいプルド ポーク サンドイッチ、またはそれらをに追加できます スープ or シチュー 余分な風味のために! 楽しみ!
💭 ヒントとメモ
- 必要に応じて、ローストから骨を取り除くことができます。 骨の経路に沿って切断することにより、ローストの骨を取り除きます (通常、骨は両端に感じられます) 鋭利なナイフを使って骨から肉を切り取ります。 ローストを丸め、肉ひもで結び、形を保ちます。
- ローストパンに液体を追加します ローストをしっとり保つのに役立ちます。 チキンスープ、アップルサイダー、またはビールはすべて良い選択肢です. *ドアを開けると熱が逃げてオーブンの温度が下がるため、仮焼きはオプションです。
- ローストをホイルで覆う 焦げ目がついている場合は、調理時間の最後の 1 ~ 2 時間。
- ローストが完了したときにわかります 内部温度に達したとき 185°F (85°C) デジタル肉用温度計で。
- カリッとはじける肌へオーブンの温度を 500°F まで上げることができます。 (260°C) 予熱します。 豚ロース肉をオーブンに戻し、皮が膨れ始めて「膨らむ」まで調理します。 これには約20分かかり、5分ごとに鍋を回転させる必要があります.
- 豚ロース肉の休息をスキップしないでください 提供する前に、テントを張ったホイルの下で少なくとも25〜30分間。 これにより、肉がジュースを再吸収し、これまでで最も柔らかくジューシーな肉になります。
- バーベキューソースをたっぷりかけるか、 豚汁 必要に応じて。
🥡保管と再加熱
ポーク ピクニック ローストを室温まで完全に冷ましてから、残り物を気密容器に入れます。 冷蔵庫に保管してください。 3-4日.
冷凍ポークピクニックロースト
冷ました豚ロース肉の残り物をラップまたはアルミホイルで包みます。 残り物を 頑丈な 再封可能なフリーザーバッグ、余分な空気を絞り出し、バッグに日付を書きます.
フリーズ 6か月間 再加熱する前に冷蔵庫で一晩解凍します。
再加熱ポークピクニックロースト
オーブンを予熱して 300°F (150°C) ローストを縁のある天板に置きます。 肉に水またはスープをふりかけ、アルミホイルで覆います。 お好みの焼き加減になるまで焼きます。
>>>>見る 私のすべてのレシピ ここ<<<<
❓よくある質問
ポークピクニックロースト (または豚肩ロースのピクニックロースト) 豚の肩の下部、前脚のすぐ上から切り出した豚肉です。 これは 風味豊かで経済的な肉の切り身 多くの場合、骨付きで販売されており、肩甲骨が含まれています. 骨を切り取ることができます (レシピノートを参照) またはそのままにしておきます。
はい、事前にこのポーク ピクニック ローストを作ることができます。 数日以内に提供する! 焼きあがったらアルミホイルで包んで密閉容器に入れるだけ。 提供する準備が整ったら、上記の再加熱の手順に従ってください。 このローストは、事前に計画している場合は冷凍庫でも最適です.
いいえ、調理する前にローストをホイルで覆う必要はありません. 最初に高温で調理して、 クリスピーな地殻. その後、乾燥しないように温度を下げます。 焦げ目がつくのが速すぎて、オーブンに入れる時間が長いことに気付いた場合は、その時点でホイルで覆って焦げ目を遅くすることができます.
🍖♨️🔥 最高のポークロースト レシピ
- インスタントポットポルケッタロースト ・イタリアンの味が詰まった簡単豚丼!
- スロークッカー豚ロース肉 ・ジューシーな豚肉とやわらかい野菜が旨味たっぷりの一品!
- 生姜焼きハム - ディジョンマスタード、ブラウンシュガー、ジンジャースナップのクッキークラムで作られたクラストが印象的なハムディナー!
- スロークッカー ポークリブアイ ロースト - このレシピは、毎晩の夕食に風味豊かなポークローストを簡単に作る方法です!
- ハニーベイクドハム - このハムは、休日の家族の集まりに最適なメインコースです!
- 豚肩ロースのロースト - たった5分でできる超やわらかメインディッシュ!
📖 レシピカード
ポークピクニックロースト
成分
- 3-4 lb ポークピクニックロースト
- 1-2 大さじ オリーブオイル (エキストラバージン)
- 2½ 小さじ1杯 豚ロースの調味料 (レシピを参照するか、お気に入りのブランドを使用してください)
説明書
- オーブンを425°Fに予熱します (218°C) ローストを準備している間。 ローストパンまたはワイヤーラック付きのグラタン皿を使用して、ローストを上げます。
- ピクニック ローストの両面にオリーブ オイルを塗り、たっぷりと味付けします。 調味料がロースト全体に均等に行き渡るようにマッサージします。
- 肉をローストパンまたはベーキングディッシュのラックにセットし、20°Fで425分間ローストします (218°C) その後、温度を 325°F に下げます (163°C) ポークピクニックショルダーを3〜4時間ローストし続けます. 内部温度が185°Fに達したら、ローストが完了します (85°C) デジタル肉温度計によって読み取られるように。
- ローストが終わったらオーブンから取り出し、スライスして提供する前に、アルミホイルのシートでゆるく覆い、25〜30分間休ませます.
ノート
- 必要に応じて、ローストから骨を取り除くことができます。 骨の経路に沿って切断することにより、ローストの骨を取り除きます (通常、骨は両端に感じられます) 鋭利なナイフを使って骨から肉を切り取ります。 ローストを丸め、肉ひもで結び、形を保ちます。
- ローストを湿らせておくために、ローストパンに液体を追加します。 チキンブロス、アップルサイダー、またはビールはすべて良い選択肢です. *ドアを開けると熱が逃げてオーブンの温度が下がるため、仮焼きはオプションです。
- ローストがすぐに焦げ目がつく場合は、調理時間の最後の 1 ~ 2 時間はホイルで覆います。
- 内部温度が 185°F に達すると、ローストが完了したことがわかります。 (85°C) デジタル肉用温度計で。
- カリカリのパチパチと焼ける皮を作るには、オーブンの温度を 500°F に上げます (260°C) 予熱します。 ローストポークをオーブンに戻し、5分ごとに回転させながら20分ほど皮に火が通るまで焼く。
- 提供する前に、少なくとも 25 ~ 30 分間、ホイルの下でポーク ローストを休ませることをスキップしないでください。 これにより、肉がジュースを再吸収し、これまでで最も柔らかくジューシーな肉になります。
- バーベキューソースをたっぷりかけるか、 豚汁 必要に応じて。
- 保存するには: ポーク ピクニック ローストを室温まで完全に冷ましてから、残り物を気密容器に入れます。 冷蔵庫に最大3〜4日間保管してください。
- 冷凍するには:冷やした豚ロース肉の残り物をラップまたはアルミホイルで包みます。 残り物を頑丈な再封可能なフリーザーバッグに入れ、余分な空気を絞り出し、バッグに日付を書きます. 最長6か月間凍結し、再加熱する前に冷蔵庫で一晩解凍します.
- 再加熱するには:オーブンを300°Fに予熱します (150°C) ローストを縁のある天板に置きます。 肉に水またはスープをふりかけ、アルミホイルで覆います。 お好みの焼き加減になるまで焼きます。
栄養
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます!
ルアン・ベルンハルト 言う
このような簡単な道順を教えていただきありがとうございます。 この種のローストを調理するのは初めてでしたが、完璧に仕上がりました。 私のポークローストはかなり平らにカットされていたので、実際には185時間で調理温度(3.5度)に達しました。 あとは指示通りに設定してみました。 豚肉の味付けのレシピを参考にさせていただきましたが、とても美味しかったです。 きっとあなたのレシピをもっと作ることになるでしょう。