家禽用調味料代用 鶏肉、七面鳥肉、野菜、詰め物などに使用するには、適切な場所に来ました! 家禽の調味料が足りない場合でも、何か違うものを試してみたい場合でも、これらの代替品はレシピに完璧な風味を与えます. 家禽の調味料のさまざまな代替品と、それらを料理に使用する方法について詳しく学びましょう。
最高の家禽調味料代替品
あなたがを必要とするレシピを持っているなら 家禽の調味料、あなたの最初の質問は「家禽調味料とは何ですか?」かもしれません。 家禽の調味料は最も一般的な食材ではないため、これは珍しい質問ではありません。 ただし、いくつかの一般的なスパイスで構成されています。
家禽の調味料は、タイム、セージ、ローズマリー、マジョラム、黒胡椒のブレンドです。 調味料によく使われる調味料ブレンドです チキンとターキー. また、ラムやポーク料理の風味付けにも適しています。
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あなたは家禽の調味料に慣れていないかもしれないので、代替品を探しているかもしれません. 鶏肉調味料が入っているので いくつかの材料、XNUMX つのスパイスが正確なフレーバー マッチとして機能するわけではありません。 ただし、いくつかの代替案は非常に近いものです。 以下の家禽調味料の代替品を見て、あなたに最適なものを見つけてください!
1. 自家製家禽調味料
本物が欲しくて、スパイスキャビネットに多少のストックを残しておく場合は、自分で作ることができます 家禽の調味料 自宅で! それは非常に簡単です。材料を手に取り、それらを組み合わせて、鶏肉の調味料が必要なレシピで自家製の調味料を使用するだけです.
鶏肉の調味料
- マージョラム - 乾燥マジョラム小さじ1。
- ローズマリー - XNUMX/XNUMX 小さじXNUMX杯の乾燥ローズマリー。
- ナツメグ - ¾ 小さじXNUMX杯のナツメグ。
- コショウ - 粗挽き黒コショウ小さじ½。
- セージ - 挽いたセージ小さじ2。
- タイム - 乾燥タイム 小さじ1½
家禽調味料の作り方
- 材料を組み合わせる。 小さなミキシングボウルにすべての材料を入れて混ぜ合わせます (挽いたセージ小さじ2、乾燥タイム小さじ1½、乾燥マジョラム小さじ1、乾燥ローズマリー小さじXNUMX/XNUMX、挽いたナツメグ小さじXNUMX/XNUMX、黒コショウ小さじXNUMX/XNUMX)。
- 使用または保管します。 自家製の家禽用調味料はすぐに使用できますが、気密容器やスパイス ジャーに入れて暗くて涼しい場所に保管することもできます。 (キャビネットやパントリーのように) 使用する準備ができるまで。
2.ドライタイム
タイムは、スパイス ラックにある最も一般的なスパイスの XNUMX つです。 また、 一次フレーバー 鶏肉の調味料に。 したがって、それを優れた代替品にします。
見つけやすいだけでなく、 タイム 多くの方に親しまれている味でもあります。 感謝祭の詰め物、野菜、肉の味付けによく使用されます。 したがって、ほとんどの人が楽しめるシンプルなフレーバーが必要な場合は、良い代替品になる可能性があります.
タイム 小さじ½ = 家禽調味料小さじ1
3. ドライセージ
家禽の調味料のもう XNUMX つの主要なフレーバーはセージです。 ドライ タイムと同様に、ドライ セージは休日の料理によく使われるフレーバーです。 多くの場合、タイムとセージを組み合わせて作ります 休日の詰め物。
さらに、セージは、野菜、肉、ソース、スープの味付けに単独で使用できます. また、通常、既製のスパイスラックで販売されている調味料でもあります。つまり、すでに食器棚にある可能性があります.
セージ 小さじ½ = 家禽調味料小さじ1
4.ドライローズマリー
ローズマリーには 素敵で特徴的な 多くの料理、特に鶏肉とよく合う風味。 したがって、それが家禽の調味料に含まれていたり、代替品として単独でうまく機能したりすることは驚くべきことではありません.
ローズマリーのウッディなフレーバーには、シトラス、フローラル、さらにはほんの少しの甘さのノートを含む独特の香りと風味があります. ローズマリーは家禽の調味料に含まれる唯一の成分であるため、 全体の味が違う 単独で使用する場合。
ローズマリーやその他のスパイスを単独で使用する場合は、それが主なフレーバーになるので、好みのスパイスを選択してください。
ドライローズマリー 小さじ½ = 家禽調味料小さじ1
ドライセージ+ドライローズマリー
利用可能なスパイスが複数ある場合は、 より良い風味 それらの少なくともXNUMXつを組み合わせることによって。 セージ、ローズマリー、タイムをすべて混ぜて、家禽の調味料の素敵な代用品を作ることができます.
セージ小さじ¼ + ローズマリー小さじ¼ = 家禽用調味料小さじ1
ドライセージ+ドライタイム
ローズマリーが手元にない場合は、セージとタイムが適切な組み合わせです。
セージ小さじ¼ + タイム小さじ¼ = 家禽用調味料小さじ1
ドライセージ+ドライタイム+ドライローズマリー
これら XNUMX つのスパイスすべてにアクセスできる場合は、鶏肉の調味料に近いブレンドを作成できます。 また、ブレンドしているため、単独で使用する場合ほど風味が強くないので、多めに使用することもできます。
セージ小さじ¼ + ローズマリー小さじ¼ = 家禽用調味料小さじ1
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5.ドライマジョラム
家禽の調味料に含まれるあまり知られていないスパイスの XNUMX つは、 マージョラム. マジョラムは、タイムやセージに似た素朴なフレーバー プロファイルを持っています。 ローズマリーなどのシトラスやフローラルのニュアンスもあります。
すでに述べた他のハーブと比較して、マジョラムの風味はそれ自体で非常に優れています。 強力な. したがって、これは少量で使用するのが最善です。
マジョラムは家禽の調味料に使用されていますが、それ自体では馴染みのないフレーバーです。 したがって、単独で使用する前に、それがあなたが楽しむ主要なフレーバーであることを確認してください.
小さじ1/XNUMXのマジョラム = 小さじXNUMX杯の家禽用調味料
6. ハーブ ド プロヴァンス
鶏肉の調味料に代わる調味料ブレンドをお探しの方は、 ハーブ ド プロヴァンス. これはあなたの食器棚にあるブレンドではないかもしれませんが、店で家禽の調味料を見つけることができない場合は、試してみるといいでしょう.
このスパイス ブレンドは、プロヴァンス地方で見られる多くのスパイスにちなんで名付けられました。 フランス . マジョラム、ローズマリー、タイムなど。
ご覧のとおり、家禽の調味料に使用されるのと同じスパイスがいくつか含まれています. ただし、ハーブ・ド・プロヴァンスでよく使用される追加の調味料は、風味を変えます – ラベンダー.
ラベンダーを使用すると、鶏肉料理に素晴らしい香りが加わります。 ただし、通常の家禽調味料とは明らかに異なるため、代わりにこのブレンドを使用する場合は注意してください.
ハーブ・ド・プロヴァンス小さじ1 = 家禽調味料小さじ1
7. イタリアの調味料
あなたのスパイスキャビネットにハーブ・ド・プロヴァンスがないかもしれませんが、別のものを持っている可能性があります スパイスブレンド. イタリアの調味料。
イタリアの調味料には、家禽の調味料に含まれるいくつかのスパイスが含まれています。 タイムとローズマリー. ただし、いくつかの異なるスパイスも含まれています。
イタリアン調味料のベースはオレガノ。 さらに、バジル、ガーリック パウダー、さらには赤唐辛子のフレークが含まれることもよくあります。 これらのスパイスが生み出す 明らかに異なるフレーバープロファイル 家禽の調味料よりも。 ただし、同じ食品とよく合います。
イタリアンシーズニングは、鶏肉、七面鳥肉、根菜に加えて美味しくいただけます。 ソースやスープに加えるのも素晴らしいです。 したがって、フレーバープロファイルが変わる可能性がありますが、それでもおいしい料理が作成されます.
イタリアの調味料は 1:1 の比率で使用できます: イタリアの調味料小さじ 1 杯 = 鶏肉の調味料小さじ 1 杯。
8.ザアタル
家禽調味料の代わりに使用できる別のスパイスブレンドは ザアタール. Zaatar は、中東料理で使用されるブレンドです。
家禽調味料のように、 タイムとマジョラム. ただし、オレガノの重いベースもあります。 さらに、ザアタルにはゴマも入っています。
このブレンドは素敵な代替品ですが、ナッツとハーブの風味は家禽の調味料とはまったく異なります. しかし、イタリアの調味料のように、同じ食品の多くとよく合います.
ザアタルにアクセスして味を堪能できる方は、家禽の調味料がなくなったらぜひお試しください。 1:1の比率で使用できます。
9.オレガノ
オレガノなので、 プライマリ ベース イタリアンシーズニングやザータールでは、そのままでも代用できます。 ただし、オレガノ自体は非常に強力です。
オレガノはその風味をかなり変化させますが、オレガノはほとんどの人が楽しむスパイスです. 家庭に常備しているスパイスの一つでもあります。 したがって、それは簡単で人気のある代替品になる可能性があります.
小さじ1杯の家禽用調味料の代わりに、小さじXNUMX/XNUMXのオレガノのみを使用してください.
オレガノ+ドライタイム
オレガノとタイムが手元にある場合は、これら XNUMX つのスパイスを組み合わせるのが最適です。 このブレンドはオレガノを柔らかくし、家禽の調味料に近い風味を与えます.
オレガノ小さじ¼ + タイム小さじ¼ = 家禽用調味料小さじ1。
最高の家禽調味料代替品の選択
家禽調味料の最良の代替品を選択することは、何によって異なります。 スパイス あなたは家にいて、あなたの好みを持っています。 上記の提案のいずれかがあなたのレシピにおいしい風味を加え、味気ない家禽料理を作るのを防ぎます.
結局、上からスパイスが見つからない場合は、シンプルに手を伸ばしてください 塩とコショウ. 家禽の調味料の複雑な風味は得られませんが、少なくともピンチで風味が追加されます.
このリストが、あなたのレシピにぴったりの家禽調味料の代替品を見つけるのに役立つことを願っています! 下のコメントですべてがどうなるか教えてください!
📖 レシピカード
最高の家禽調味料代替品: 自家製家禽調味料 (+その他の簡単な代替品!)
説明書
- 小さなミキシング ボウルで、セージ、タイム、マジョラム、ローズマリー、ナツメグ、コショウを混ぜ合わせます。 (*ノートを参照してください)。 軽く混ぜ合わせます。
- スパイス ブレンドをスパイス ジャーまたは気密容器に入れ、使用するまで保管します。
ノート
- このレシピでは、小さじ 6 杯または大さじ 2 杯の家禽調味料が得られます。
- 詰め物のレシピには小さじ 1 ~ 2 杯を使用するか、1 ポンドあたり大さじ XNUMX 杯の家禽用調味料で鶏肉と七面鳥肉を味付けします。
- 手元に乾燥マジョラムがない場合は、見た目も味もオレガノが最適です。 その他のオプションについては、 マジョラムの最高の代用品.
- 調味料は適切に保管すれば2~3年は持ちます。 この時間枠は、鶏肉の調味料を作ったときのスパイスの新鮮さによって異なります。ハーブやスパイスの風味は時間の経過とともに弱まります.
- 保管方法: 家禽用調味料をスパイス ジャーまたは別の気密容器に入れ、直射日光の当たらないキャビネットまたはパントリーに最大 2 ~ 3 年間保管します。
栄養
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます!
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