ボーマン 粉砂糖クッキー 簡単に作れて、とても美味しくて、休日の飾り付けに最適です。 お気に入りのクッキー型を使って切り取れば、すぐにお祝いのクッキーが完成します。 何か欲しいかどうか 子どもと一緒に作る楽しいクッキー または、一年中いつでも楽しめるおいしいカットアウトクッキーだけでも、このレシピはあなたにぴったりです!
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昔ながらの菓子職人のシュガー クッキー
あなたが愛していれば ヴィンテージ、昔ながらのレシピ #justlikegrandmamadethem というハッシュタグが本当にふさわしいものは、もう探す必要はありません。 これは私のひいおばあちゃん T のレシピ缶から直接来たものです。
この美味しいクッキーは 私が覚えているのと同じくらい素晴らしい それらは常にキッチンと地下室の間の缶の中にありました。 彼らはまた、昔の液滴を使用してピンク色をした、常にアイスのサンタでした。
しかし、私は彼らを愛していました; それらはいつもご馳走であり、一年の季節に関係なく、いつでも準備ができていました。
ベーキングが初めての方は、必ずチェックしてください。 シュガークッキーの作り方 開始する前に、優れたヒントとポインタを入手できるガイドを提供します。 保管に最適な情報については、私の記事を参照してください。 シュガークッキーの賞味期限。 また、私の記事では、 残ったクリスマスクッキーをどうするか ホリデー後のデザートを作る楽しい方法です。
🥘成分
この簡単なカットアウトシュガークッキーのレシピでは、生地を混ぜて丸めるのに必要な材料は XNUMX つだけです。 これらはすべてパントリーの定番アイテムです、だからここで驚くことはありません!
- バター - 柔らかくしたバター 1 カップ 室温で. 有塩または無塩バターを使用してください。
- 粉砂糖 - 粉砂糖 1 カップ。
- 卵 - 室温の大きな卵 1 個。
- バニラ抽出物 - バニラエッセンス 小さじ1 (小さじ2杯まで使用可能、またはお好みのエキスフレーバーを小さじXNUMX杯使用します).
- 重曹 - 小さじ1杯のベーキングソーダをクッキーに与える 素敵な質感.
- 歯石のクリーム - 小さじ1杯のクリーム・オブ・タルタルでもクッキーを保存できます 軽くて優しい.
- 塩 - 小さじXNUMX/XNUMXの塩 クッキーの風味を高める.
- すべての目的小麦粉 - 2カップ スプーンと平準化 すべての目的小麦粉。
*材料、正確な分量、ヒント付きの手順については、以下の無料の印刷可能なレシピ カードをご覧ください!*
🔪 粉砂糖クッキーの作り方
ミキシング ボウルと計量カップを用意して、 これらの柔らかいクッキーをすぐに泡立てます! 生地を混ぜて、冷やして、伸ばすだけ!
このレシピでは、約 36 ~ 40 枚のクッキーが得られるので、たくさんのシュガー クッキーをシェアできます。 しかし 数量は異なる場合があります クッキーカッターのサイズと生地の厚さによって異なります。
シュガークッキー生地を作る
- バターをクリーム状にします。 ミキシングボウルで(またはスタンドミキサーのボウル)、バター1カップと粉砂糖1½カップを滑らかになるまでクリーム状にします。
- ミックス。 大きな卵を入れて、 バニラエッセンス小さじ1〜2 (またはお好みのエキスフレーバー) 再び滑らかになるまで叩きます。
- 兼ね備えています。 次に、重曹と歯石のクリームをそれぞれ小さじ1杯、次に塩小さじ¼を加え、よく混ざるまで混ぜます.
- 追加します。 中力粉2½カップを量る (スプーンと平準化) それを加えて混ぜ続けます 結合するまで そして生地の形(*ノートを参照してください).
- チル。 生地に蓋をして冷蔵庫へ 少なくとも2時間冷やす. (*ノートを参照してください。)
丸めて、飾って、型抜きクッキーを焼く
- 準備します。 オーブンを350°Fに予熱します(175°C) ベーキングシートを並べます 羊皮紙またはシリコン製のベーキングマット (シルパット)。
- ロール。 作業面に小麦粉をまぶし、冷やした生地を約 XNUMX/XNUMX インチの厚さに伸ばします。 お気に入りのクッキー カッターを使用してクッキーを切り取り、羊皮紙またはノンスティック ベーキング マットを敷いた天板に置きます。
- 焼く。 350°F (XNUMX°F) のオーブンの中央のラックにクッキーを置きます (175°C) 7 ~ 9 分間、またはクッキーがなくなるまで 軽く金色です.
- クール。 オーブンから取り出し、クッキーを 5分間冷やす それらをワイヤーラックに移して冷却を完了する前に。
クッキーはベーキングシートの上で冷めて固まるまで焼き続けます。そのため、数分間そのままにしておくのが最善です。
私と一緒に飾るなら 光沢のあるシュガークッキーのアイシング または私 固まるシュガークッキーのフロスティング、クッキーを完全に冷ましてください。
💭 ヒントとメモ
- あなたの小麦粉がスプーンで平らにされていることを確認してください 計量カップをすくうために使用しません。 これにより、計量カップが詰まり、クッキーが濃くなりすぎる可能性があります.
- クッキー生地を混ぜすぎないでください。 生地がひとまとまりになり、小麦粉が生地に均等に混ざったら、混ぜるのをやめます。
- 粉砂糖クッキー生地をより長く保存するには (最大 2-4 日) 生地を小さな容器に移すか、プラスチックの粘着フィルムで包みます。
- アイシングを使用する場合シュガークッキーは、一晩放置すると「シール」を形成します. 翌日アイシングを塗ると、クッキーに染み込むアイシングが少なくなります。
🙂😀 お客様の声
これらのシュガークッキーは私の祖母のものとまったく同じで、彼女も同じクッキーカッターを持っていました。 見るのも作るのも楽しいクッキーです。 ハッピーホリデー、アンジェラ!
メアリー B、イリノイ州シカゴ
🥡保存
クッキーは密閉容器に入れて室温で 3 ~ 4 日間、冷蔵庫で 7 日間保存できます。 私のガイドをチェックしてください シュガークッキーの保存!
氷結
飾りのない、またはアイスした粉糖クッキーは冷凍できます。 3月まで。 デコレーションしたクッキーを冷凍するには、保存用に梱包する前に急速冷凍すると、見た目を美しく保つのが簡単です。 (または送料).
アイシングが完全に固まったら、きれいな天板にデコレーション クッキーを置きます。 完全に凍結したら、クッキーを気密冷凍保存容器に移し、各層の間に羊皮紙シートを置きます.
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❓よくある質問
シュガー クッキーができあがった時期を判断するのは難しい場合があります。ベースの周りが薄い金色になり始めるはずです。 さらに、生地が湿った生の生地のように見え、固まり始めたら、次のことができます。 それらをオーブンから取り出します.
クッキーは天板で焼き続けるので、5 分間放置してからワイヤー冷却ラックに移します。
まあ、あなたは本当にすべきです。 クッキーが広がりすぎずに固まり、焼き上がるように、脂肪にその冷却時間を与える必要があります。
あなたがすることを選ぶなら 冷やすことをスキップ、生地を扱うにはより多くの小麦粉が必要になり、小麦粉のような味がするクッキーになります. または、切り取った形を保持していない、平らでサクサクしたクッキーが得られます.
🎅🎄 もっと素晴らしいクリスマスクッキー
- クリスマスM&Mクッキーバー - ホリデー用のM&Msチョコレートキャンディーがたくさん入った、楽しくて簡単なクリスマスの人気商品です。
- ヌセケン - ヘーゼルナッツとチョコレートをフィーチャーした退廃的なドイツのクリスマスクッキー!
- コラチキ - 柔らかいクッキー生地でフルーツパイやジャムのフィリングを包んだヨーロッパの伝統的なクッキーです。
- クリスマスガムドロップクッキー - ホリデーカラーのガムドロップキャンディーを刻んだ簡単ドロップクッキー!
- チョコレートペパーミントノーベイククッキー - 古典的な焼かないチョコレートクッキーにフロスティングとキャンディケインをトッピング!
- クリスマスシュガークッキーバー - 休日にぴったりの簡単な9x13デザート!
- サワークリームクッキー - あらゆる機会に焼くのに最適なドロップクッキーです。
📖 レシピカード
粉砂糖クッキー (大祖母エセルの砂糖クッキー)
成分
説明書
- ミキシングボウルで(またはスタンドミキサーのボウル)、一緒にクリーム状にします 1カップバター & 砂糖 1½カップ 滑らかになるまで砂糖。
- に追加 1大きな卵 & 1小さじバニラエッセンス 再び滑らかになるまで叩きます。
- 次に、を追加します 1小さじベーキングソーダ, 小さじ1杯の歯石クリーム, 小さじ1/4の塩 よく混ざるまで混ぜます。
- に追加 2½カップの中力粉 混ぜ合わせて生地が形成されるまで混ぜ続けます(*ノートを参照してください).
- 生地を覆い、冷蔵庫に入れて少なくとも2時間冷やします。 (*ノートを参照してください。)
- オーブンを350°Fに予熱します(175℃/ガスマーク4) 天板に羊皮紙またはシリコン製の天板を敷きます (シルパット)。
- 作業面に小麦粉をまぶし、冷やした生地を約 XNUMX/XNUMX インチの厚さに伸ばします。 お気に入りのクッキー カッターを使用してクッキーを切り取り、羊皮紙またはノンスティック ベーキング マットを敷いた天板に置きます。
- クッキーをオーブンで約 7 ~ 9 分間、または縁が少し黄金色になるまで焼きます。
- オーブンから取り出し、クッキーを 5 分間冷ましてからワイヤーラックに移して冷まします。
ノート
- 小麦粉がスプーンで平らにされていることを確認し、計量カップを使用してすくわないでください. これにより、計量カップが詰まり、クッキーが濃くなりすぎる可能性があります.
- クッキー生地を混ぜすぎないでください。 生地がひとまとまりになり、小麦粉が生地に均等に混ざったら、混ぜるのをやめます。
- 粉砂糖クッキー生地をより長く保存するには (最大 2-4 日) 生地を小さな容器に移すか、プラスチックの粘着フィルムで包みます。
- アイシングを使用する場合、シュガー クッキーを一晩置くと「シール」が形成されます。 翌日アイシングを塗ると、クッキーに染み込むアイシングが少なくなります。
- 保存するには: クッキーを気密容器に入れて室温で最大 3 日間、または冷蔵庫で最大 7 日間保管してください。 私のガイドをチェックしてください シュガークッキーの保存!
- フリーズするには: できます アイスクッキーまたは装飾のないクッキーを凍らせます 3ヶ月まで。 アイシングが完全に固まったら、きれいな天板にデコレーション クッキーを置きます。 完全に凍ったら、クッキーを気密冷凍保存容器に移し、各層の間にパーチメント紙を置きます.
栄養
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます!
デビー・メイソン 言う
このレシピをありがとうございます。すぐに試してみます。 また、各商品の金額も記載していただきありがとうございます。 使用量を確認するために上下にスクロールし続ける必要があるたびに、私は顔をしかめます。 それはこれまでで最高のものです!!! 😘💞
マート 言う
歯石のクリームがありません。その場合はどうすればよいですか?
アンジェラ@ BakeItWithLove.com 言う
私を参照してください。 歯石代用品のクリーム 最良の選択肢のために! ベーキングパウダーはおそらくここでの最良の交換であるか、または歯石のクリームを完全に省略します. 質問してくれてありがとう!