このプライムリブエッグベネディクトのレシピは心のこもったアップグレードです すでにリッチで甘美で風味豊かなクラシックな卵料理に！ 伝統的な朝食のトップに、柔らかく残ったプライムリブの部分をスライスします 素晴らしい朝食やブランチに!
クリスマスの朝食にぴったりのホリデーアップグレード付きの定番料理！
私たちは皆、クリスマスの日に素晴らしい朝食を提供するのが大好きです-それらがシンプルで心のこもったものであるかどうかにかかわらず フライパン, 甘い焼きシナモンロール、またはこのような素晴らしい料理！
これの最良の部分 朝食レシピ それらを新鮮に置くことができるということです プライムリブの残り物 活用する！ 誰もが食事を気に入るはずで、特別な日の完璧なスタートになります！
🥘成分
必要なものはすべて アップグレードされたタンパク質でこの退廃的な古典的な朝食を作るために！ あなたの自家製の朝食はどんなレストランバージョンにも匹敵します！
オランデーズソース
- ½カップヘビークリーム
- 4個の大きな卵黄
- レモンジュース大さじ1½
- 1ティースプーン ディジョンマスタード （オプション）
- 1-2ピンチカイエンペッパー （オプション）
- ½カップ 無塩バター （溶けた）
- 塩コショウ （味わう）
エッグベネディクト
- ホワイトビネガー大さじ1
- 大8 卵 （新鮮が最高です）
- 4イングリッシュマフィン （スプリット）
- 1ポンド プライムリブのロースト （イングリッシュマフィンあたり2オンスに分割）
- オリーブオイル 大さじ1 （小さな霧雨、エクストラバージン）
- 新鮮なパセリ （またはチャイブ、みじん切り）
- 唐辛子 （付け合わせとしてふりかけ、味わう）
🔪 説明書
オランデーズソースを作る
- 煮る。 ソースパンに約1インチの水を加え、 ステンレス鋼またはガラスのボウル 水に触れずに中に収まります。 水を煮る。
- ソースを組み合わせる。 ヘビークリーム、卵黄、レモンジュース、オプションのマスタード、オプションのカイエンペッパーをボウルに注ぎます。 混合物を沸騰したお湯で調理します。 常に泡だて器 スプーンの裏側を覆うのに十分な厚さになるまで。 少なくとも華氏160度である必要があります （71°C）。
- 泡だて器。 弱火にします。 溶かしたバターをゆっくりと滴らせます ボウルに入れ、絶えず泡だて器で泡立てます。
- シーズン。 火から下ろし、塩こしょうで味を調える。 オランデーズソースを移す 新しい料理に カバーして保温します。 取っておきます。
ポーチドエッグを作る
- 沸騰させます。 大きなフライパンで3〜4インチの水と酢を沸騰させます。 卵をXNUMXつずつ割る 沸騰したお湯に、ただし一度に4個以下の卵 （2つのバッチを実行します）.
- 料理する 卵白が固まるまで卵を調理しますが、卵黄はまだ流動的です （通常3〜4分）。 水から卵を取り除きます スロットスプーン付き そしてそれらをペーパータオルで裏打ちされたプレートに移します。 残りの卵で繰り返します。
イングリッシュマフィンとプライムリブを準備する
- トースト。 あなたを置きます トースターでマフィンを割る または、ブロイラーの下のベーキングシートの上で、上部が黄金色になるまで。
- 部分。 残りのプライムリブ1ポンドを薄いストリップにスライスします。 簡単に折りたたむ イングリッシュマフィンの上に。 フライパンまたはグリル鍋を中火から強火にかけ、オリーブオイル（エクストラバージン）を少し滴らせて、油がきらめき始めるまで加熱します。
- 残ったプライムリブを再加熱します。 プライムリブの部分を両側で簡単に、それぞれ約1分間加熱します。 完全に温まるのに十分 残り物の肉。
エッグベネディクトを組み立てる
- マフィンにトッピングを重ねます。 イングリッシュマフィンの半分の上にプライムリブのスライスを置きます。 それで、 プライムリブの上 ポーチドエッグと塩こしょうで味を調えます。 各卵の上にオランデーズソースをスプーンでかけます。
- サーブ。 新鮮なパセリまたはチャイブを飾る とパプリカを振りかける.
💭 ヒントとメモ
- 新鮮な卵は密猟に最適です 彼らは水中であまり広がらない傾向があるので。
- このレシピのために水を塩漬けにしないでください、それは卵がより広がる原因になります。
- 古い卵を扱う場合は、一度にXNUMXつずつポーチします。 木のスプーンを使って水を渦巻かせ、真ん中に卵を落として渦を作ります （これはそれらが広がるのを防ぎます）。
- オランデーズソースを再加熱するには 温まるまで毎回かき混ぜながら、10％の電力で50秒刻みで電子レンジにかけます。
🍖残りのプライムリブレシピ
これが私のお気に入りのほんの一部です プライムリブの残りのレシピ.
📖 レシピカード
プライムリブエッグベネディクト
このプライムリブエッグベネディクトのレシピは、すでにリッチで甘美で風味豊かなクラシックなエッグディッシュのボリュームたっぷりのアップグレードです！ 伝統的な朝食に、柔らかく残ったプライムリブの部分をスライスして、素晴らしい朝食やブランチをお楽しみください。
サービング： 8 サービング
カロリー： 504キロカロリー
予備校 20 分
料理 25 分
合計時間 45 分
ピンレシピ
Facebookでシェア
成分
オランデーズソース
- ½ カップ ヘビークリーム
- 4 大 卵黄
- 1½ 大さじ レモン汁
- 1 小さじ1杯 ディジョンマスタード （オプション）
- 1-2 ピンチ カイエンペッパー （オプション）
- ½ カップ 無塩バター （溶けた）
- それぞれ、塩こしょう （味わう）
エッグベネディクト
- 1 大さじ ホワイトビネガー
- 8 大 卵 （新鮮が最高です）
- 4 イングリッシュ・マフィン （スプリット）
- 1 lb プライムリブのロースト （イングリッシュマフィンあたり2オンスに分割）
- 1 大さじ オリーブオイル （小さな霧雨、エクストラバージン）
- 新鮮なパセリ （またはチャイブ、みじん切り）
- パプリカ （味わう）
助けて！レシピが気に入ったら、ぜひ戻ってきて評価を共有してください。 これにより、将来のユーザーの助けとなり、無料のレシピを共有し続けることができます。 アンジェラ
説明書
オランデーズソースを作る
- ソースパンに約1インチの水を加え、水に触れずに中に収まるステンレス鋼またはガラスのボウルを置いて、水浴を作ります。 水を煮る。
- ヘビークリーム、卵黄、レモンジュース、オプションのマスタード、オプションのカイエンペッパーをボウルに注ぎます。 スプーンの裏側を覆うのに十分な厚さになるまで、混合物を沸騰したお湯で調理します。 少なくとも華氏160度である必要があります （71°C）。
- 火を弱くします。 溶かしたバターをゆっくりとボウルに滴下し、絶えず泡だて器で泡立てます。
- 火から下ろし、塩こしょうで味を調える。 オランデーズソースを新しい皿に移し、蓋をして保温します。 取っておきます。
ポーチドエッグを作る
- 大きなフライパンで3〜4インチの水と酢を沸騰させます。 沸騰したお湯に一度に4個ずつ卵を割るが、一度にXNUMX個以下の卵 （2つのバッチを実行します）.
- 卵白が固まるまで卵を調理しますが、卵黄はまだ流動的です （通常3〜4分）。 スロット付きのスプーンで水から卵を取り出し、ペーパータオルで裏打ちされたプレートに移します。 残りの卵で繰り返します。
イングリッシュマフィンとプライムリブを準備する
- マフィンをトースターまたはブロイラーの下の天板で、上部が黄金色になるまでトーストします。
- 残りのプライムリブを薄いストリップにスライスし、イングリッシュマフィンの上に簡単に折りたたむことができます。 フライパンまたはグリル鍋を中火から強火にかけ、オリーブオイル（エクストラバージン）を少し滴らせて、油がきらめき始めるまで加熱します。
- プライムリブの部分をそれぞれ約1分間、残りの肉を完全に温めるのに十分なだけ、両側で短時間加熱します。
エッグベネディクトを組み立てる
- イングリッシュマフィンの半分の上にプライムリブのスライスを置きます。 次に、プライムリブにポーチドエッグをのせ、塩こしょうで味を調えます。 各卵の上にオランデーズソースをスプーンでかけます。 新鮮なパセリまたはチャイブとパプリカを振りかける。
ノート
- 新鮮な卵は水中での広がりが少ない傾向があるため、密猟に最適です。
- このレシピでは水を塩漬けにしないでください。卵がさらに広がる原因になります。
- 古い卵を扱う場合は、一度にXNUMXつずつポーチします。 木のスプーンを使って水を渦巻かせ、真ん中に卵を落として渦を作ります （これはそれらが広がるのを防ぎます）。
- オランデーズソースを再加熱するには、10％の電力で50秒刻みで電子レンジにかけ、毎回かき混ぜながら温まるまで加熱します。
栄養
カロリー： 504キロカロリー （25％）を | 炭水化物： 15g （5％）を | タンパク質： 18g （36％）を | 脂肪： 41g （63％）を | 飽和脂肪： 20g （125％）を | 多価不飽和脂肪： 3g | 一価不飽和脂肪： 15g | トランス脂肪： 1g | コレステロール： 359mg （120％）を | ナトリウム： 245mg （11％）を | カリウム： 265mg （8％）を | 繊維： 1g （4％）を | シュガー： 1g （1％）を | ビタミンA： 1018IU （20％）を | ビタミンC： 1mg （1％）を | カルシウム： 72mg （7％）を | 鉄： 2mg （11％）を
このレシピを試しましたか？ 以下で評価してください！あなたの結果を見るのが待ちきれません！ 言及する @bake_it_with_love またはタグ #愛で焼く!
コメント
コメントはありません