残りのプライムリブで作られたこれらのおいしいプライムリブケサディーヤは、とろける、安っぽい、クリスピーなケサディーヤの素晴らしさの究極です！ トルティーヤは、最高に溶けるチーズと、完全にミディアムレアのプライムリブまたはステーキの柔らかい部分の組み合わせで満たされた、軽く金色になるまで調理されます！
ケサディーヤは、プライムリブの残り物を、おいしいプライムリブの味を主役にする方法で楽しむ最も簡単な方法です。
残り物のプライムリブケサディーヤレシピ
あなたがあなたを使い果たす簡単な方法を探しているとき 素晴らしいプライムリブローストの残り物、このようなレシピはとても簡単であるだけでなく、あなたの子供が絶対に愛する家族のお気に入りでもあります！ 私はそれについて何が好きですか？ プライムリブのフレーバーが見事に際立ちます！
余分なものがないシンプルな詰め物 （OK、私は時々黒豆やさいの目に切ったチリを追加するのが大好きです） 超柔らかいプライムリブのスライスやチャンクから何も奪いません。 焼きたての調味料で十分な風味が加わります 調味料の「エクストラ」を保存します これらのビーフケサディーヤを一緒に出すこと！
PSあなたの子供は 秒を求める!!
プライムリブの残り物で最高のケサディーヤを作る方法
私のプライムリブケサディーヤは、休日に料理した後の作りやすい食事です！ あります 残ったプライムリブを再加熱する必要はありません 部分をローストし、スライスして、よだれが出そうな食事を楽しむ準備をしてください！
ケサディーヤごとに2つのトルティーヤが必要になります。 私は小麦粉のトルティーヤを使用していますが、コーントルティーヤは一般的にケサディーヤと 素晴らしい風味と食感を追加します.
チーズを選んですりおろす ケサディーヤごとに約¼カップ、トルティーヤのサイズによって異なります。 トルティーヤとフィリングを軽く覆うのに十分なチーズだけが必要です。 トルティーヤはまだチーズを通して見えるはずです！ ケサディーヤの私のトップチーズピックについては、以下を参照してください。
ケサディーヤに最適なチーズ
ステーキのケサディーヤには、見つけやすいチーズを使用しています。 とろけることと風味が好き モントレージャック、コルビージャック、そしてより大胆な味わいのシャープなチェダーが含まれます。 モントレージャックが最も溶けやすく、次にペッパージャック、コルビーまたはコルビージャックが続き、チェダーが最も溶けにくいです。
私は通常、チェダーだけでどんな種類のケサディーヤも作りません。 チェダーはほとんどの油を残し、塊になる可能性があります。 マイルドなチーズと組み合わせると、風味にチェダーを使用します モントレージャックのように。
のいくつかの素晴らしい選択肢 とろけるメキシカンチーズ include （アルファベット順 ）:
- アサデロ-実際にはケソケサディーヤとも呼ばれます。 名前はそのことを意味します 素晴らしいチーズになるための素晴らしさと適合性 あなたのケサディーヤのために！
- チワワ-これは全体的にマイルドでバターのような風味の淡黄色のチーズです。 これで私の締めくくりです ケサディーヤに使用するメキシコのチーズのトップ4!
- マンチェゴ-これ セミソフトホワイトチーズ ケソマンチェゴと言えば牛乳でできています （マンチェゴはもともとスペイン産で、羊乳から作られています）。 バターのような味わいで、ケサディーヤに人気のとろけるチーズです。
- オアハカ-これは モントレージャックに似たセミハードホワイトチーズ。 とろけるチーズに最適です！
ケサディーヤを揚げる
- 大きなフライパンまたは焦げ付き防止フライパンを中火にかけ、 食用油で軽くコーティングする ペストリーブラシを使用します。 *作成しているケサディーヤの数に応じて、必要に応じて再度コーティングします。
- 最初のトルティーヤを加熱したフライパンに入れ、 それを加熱させます。 ミックスチーズの薄層、スライスしたプライムリブフィリングをいくつか追加し、チーズの残りの部分と2番目のトルティーヤを上に載せます。 チーズが溶けてトルティーヤが黄金色になるまで、または約XNUMX分間調理します。
- ケサディーヤを裏返し、 2番目の面をさらにXNUMX分間調理します、または軽く黄金色になるまで。 終わったら鍋から取り出し、次のケサディーヤでこのプロセスを繰り返します。
完璧なクリスピープライムリブケサディーヤのヒント
- 水分含有量を念頭に置いて、追加の詰め物を選んでください。 サルサやフレッシュカットトマトなどのウェットフィリング トルティーヤがねっとりしないように、慎重に使用する必要があります。 詰め物が濡れている場合は、ペーパータオルで軽くたたいて水分を逃がしてから、ケサディラを詰めてください。
- 油を使ってケサディーヤを炒めます。 バターは素晴らしい味がするかもしれません、しかしそれはあなたのケサディーヤが完全にサクサクになるのを防ぐより高い水分含有量を持っています！
- 細かく刻んだチーズまたは粉チーズを使用する 袋詰めのシュレッドチーズブランドではなく。 パッケージ化されたチーズは、それらが一緒に凝集するのを防ぐことを目的とした処理が施されています。また、チーズがケサディーヤで美しく溶けるのを防ぎます。
- トルティーヤを温まるまで炒め、 詰め物を追加する前にエアポケットが形成されます。 チーズの薄い層を広げ、フィリングを追加し、残りのチーズでそれらを締めくくり、すべてをまとめます！
- 笑わないで、でも 良質のピザカッターを使用してください プライムリブのケサディーヤをXNUMX分のXNUMX以下にカットします。
プライムリブを使用する必要がありますか
絶対にありません！ 新しく使用する パン焼きリブアイステーキ or 残り物のステーキ、残り物のポットロースト、ローストビーフの残り物、または週の初めに使い切っていない可能性のあるステーキファヒータ肉ですら！
プライムリブの残り物を使用するためのより素晴らしい方法をお探しですか？！ 私をチェックしてください 残りのプライムリブレシピ 残りのプライムリブをどうするかについてのおいしいアイデアのページ！
中毒性のあるメキシコ料理のケサディーヤをいくつか添えて サルサベルデ, グアカモーレ, ピコデガロ!
残り物のプライムリブケサディーヤ
成分
- 1 大さじ オリーブオイル （エキストラバージン）
- 8 小麦粉のトルティーヤ （8インチのトルティーヤ）
- 8 oz プライムリブのロースト （スライスまたはチャンクして食べやすいものに）
- ½ カップ モントレージャックチーズ （細断）
- ½ カップ シャープチェダーチーズ （細断）
説明書
- 大きなフライパンまたは焦げ付き防止のフライパンをオリーブオイルで中火に熱します。 ペストリーブラシまたはヘラを使用してオリーブオイルを広げ、フライパンを軽くコーティングします。 *追加のケサディーヤを調理している間、フライパンを軽くコーティングしておくために、必要に応じて油を追加します。
- ボウルまたはすりおろしたまな板の上でチーズを混ぜ合わせます。 加熱したフライパンの最初のトルティーヤを温め、組み合わせたチーズの薄い層、カットしたプライムリブのほんの一握りの部分を追加し、追加のチーズとトップトルティーヤを上に置きます。
- ケサディーヤを約2分間、またはチーズが溶けて底が軽く黄金色になるまで調理します。
- ケサディーヤを裏返し、2番目の面をさらにXNUMX分間、またはXNUMX番目のトルティーヤも淡い黄金色になるまで調理します。 火から下ろし、追加のケサディーヤで繰り返します。
栄養
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます！
ジョディ 言う
驚くべき
スコットJ 言う
ありがとうございました。 感謝祭がとても簡単で、プライムリブがあなたのワカモレレシピで本当に機能した後にこれをしました。