プエルトリコのレシピ 島の複雑な歴史を際立たせる多様な味と文化のブレンドです! The プエルトリコの活気 世界中の料理人が味わうように誘惑するその料理に明らかです!
プエルトリコからの本格的なレシピ
プエルトリコの島を訪れる機会があったら、心を開いて空腹で行ってください! プエルトリコには、ブレンドされた多くの郷土料理があります ヨーロッパ、アフリカ、タイノ フレーバー。
彼らが同じ材料を使って大きく異なる食事を作る頻度に驚かれることでしょう! たとえば、彼らは使用します ココナッツ 彼らの料理を通して、それを飲み物、デザート、そしておいしい料理に加えてください!
プエルトリコ料理はあなたの味覚を魅了するフレーバーのユニークなブレンドです!
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- プエルトリコからの本格的なレシピ
- 1.ペルニル(ローストポーク)
- 2.フラン(エッグカスタード)
- 3.コキト(ココナッツノッグ)
- 4.アレパデココ(ココナッツフライパン)
- 5. Rellenos de Papa(ジャガイモのぬいぐるみ)
- 6.ピカディージョ(牛ひき肉ハッシュ)
- 7.パステレス
- 8.モフォンゴ(マッシュポテト)
- 9.アロスコンガンデュレス(ライスアンドピーズ)
- 10. Asopao de Pollo(チキンとライスシチュー)
- 11. Arroz con dulce(ライスプディング)
- 12.フリカッセデポッロ
- 13.パステロン(プランテンラザニア)
- 14.アルカプリアス(フリッター)
- 15. Habichuelas guisadas y viandas(豆の煮込み)
- 📖 レシピカード
- 人気のプエルトリコのレシピ:Arroz con Dulce(+ More Great Dishes!)
- 成分米国慣習メートル法
- 説明書
- ノート
- 💬 レビュー
からのおいしい料理のすべてを探索しながら一緒に読んでください プエルトリコの熱帯の島!
1.ペルニル(ローストポーク)
Pernilは一般的なプエルトリコ料理で、休日、誕生日、結婚式によく出されます。 しかし、それは とても美味しい いつでも作れる!
ペルニルはから作られています 豚肉のロースト。 肩は最も一般的に使用される肉の切り身ですが、脚やお尻も使用できます。
ローストをアドボ、オレガノ、パプリカ、サゾンで味付けし、一日中調理します。 柑橘類を追加します そして、あなたはあなた自身がこれまでに味わうであろう最も美味しくてジューシーな肉片を持っています!
2.フラン(エッグカスタード)
やわらかいpernilがあなたを 夕食後 デザート、それならあなたはフランと呼ばれるプエルトリコの甘い御馳走を試してみたいでしょう。
フランは 濃厚なカスタードのような 卵、ミルク、キャラメリゼした砂糖で作ったデザート。 出来上がったものはしっとりとやわらかいです。 自分でスライスを提供し、後で使用するために必ずピースを保存してください!
3.コキト(ココナッツノッグ)
私が言ったときを覚えておいてください プエルトリコ人はココナッツを追加します 彼らの古典的な料理の多くに? さて、これが一番の料理、コキートです。
コキートは大人のクリスマスのお気に入りです、ごめんなさい子供たち! この飲み物にはアルコールが含まれています、飲酒者は注意してください!
ココナッツは、ココナッツミルク、ココナッツラム酒、卵黄、シナモン、ココナッツ、加糖練乳で作られています。 最終製品は おいしそうな飲み物 それはあなたの休日を陽気で明るくするでしょう!
4.アレパデココ(ココナッツフライパン)
多くのラテンアメリカの国々にはアレパのバージョンがありますが、プエルトリコも例外ではありません。 アレパデココは一種です 油で揚げたパン 一人で食べたり、コーヒーに浸したり、シーフードサラダをトッピングしたりできます。
アレパデココは、外側がカリカリに揚げられ、内側が柔らかくふわふわです。 これ シンプルな料理 で作られています、うん、あなたはそれを推測しました-ココナッツ! 実際のレシピでは、ココナッツミルク、小麦粉、砂糖、少量の塩が必要です。
5. Rellenos de Papa(ジャガイモのぬいぐるみ)
ジャガイモほど私を満たしてくれたものはありません。さらに満腹になりたい場合は、レジェノスデパパと呼ばれるプエルトリコ料理を試してみてください。 詰まった ジャガイモ.
Rellenosdepapasは伝統的に詰め込まれています ピカディージョと呼ばれる肉料理 (次にそれについて話します) しかし、あなたはこの詰め物皿を詰めるためにどんな肉またはチーズを使うことができます。
6.ピカディージョ(牛ひき肉ハッシュ)
プエルトリコ料理に牛ひき肉の詰め物が必要なときはいつでも、ピカディージョがあなたの お料理に行く! このおいしい料理は、ある種の殻やコーティングの中に入れて出すと最高です。
ピカディージョは牛ひき肉、ソフリット、オリーブ、 トマトソース、およびスパイス。 スプーン一杯で食べられます。 はい、とても美味しいです!
7.パステレス
プエルトリコのパステレスは、島で私のお気に入りの料理のXNUMXつです。 それらは作るのが面倒ですが、簡単に作ることができます 大きなバッチ 後で簡単な食事のために冷凍しました。
パステレスは、豚肉や鶏肉などの肉を包んだものです マサ生地、 その後、バナナの葉で包み、完璧に煮ます!
8.モフォンゴ(マッシュポテト)
モフォンゴモフォンゴ、XNUMX回言わないといいですね! プエルトリコ料理はボリュームたっぷりで美味しくて さまざまな方法で作ることができます.
最も一般的なモフォンゴはで作られています カリカリの豚肉 チチャロンとも呼ばれます。 チチャロンは、マッシュポテト、ニンニク、油と混合されています。
9.アロスコンガンデュレス(ライスアンドピーズ)
あなたが持つことができる最高のプエルトリコのおかずのXNUMXつはアロスコンガンデュレスです。 Arroz con gandulesは毎日食べられる料理で、 最も一般的にはランチタイム 素早く簡単に作れるからです!
この料理にはご飯が必要です、 キマメ、 とスパイス。 完成した料理は、ペルニルやアレパと一緒に出すと完璧です!
10. Asopao de Pollo(チキンとライスシチュー)
Asopao de polloは古典的なプエルトリコのレシピで、天気が涼しいときによく食べられます。 周りに 休日。 ご家族みんなできっと満足できる美味しいお食事です!
ボリュームたっぷりのアソパオデポッロは、鶏肉、ご飯、スパイスで作られています。 エンドウ豆やとうもろこしなどの野菜をに加える人もいます バランスをとる そしてそれを完全な食事にしてください!
11. Arroz con dulce(ライスプディング)
あなたが甘くて満ちている料理の気分になっているなら、arrozcondulceはあなたの次です おやつに行く!
Arroz con dulceは、米で作ったプエルトリコのライスプディングです。 生姜、シナモン、レーズン、そしてドラムロールをお願いします、ココナッツ!
12.フリカッセデポッロ
時々私たちは周りにある食事が欲しい 香ばしくて口の中でとろける。 フリカッセデポッロはあなたが探しているものです!
Fricase de polloは、プエルトリコで作られたおいしいレシピです。 チキンドラムスティック、ポテト、 ピーマン、赤ワイン、そしてスパイス。 鶏肉が柔らかくなり、骨から落ちるまでゆっくりと調理します。
13.パステロン(プランテンラザニア)
この料理を初めて食べたとき、私はショックを受けました。 とても素晴らしかったので、興奮して床に倒れそうになりました! The フレーバーの組み合わせ パストロンでは、これまでで最高の品種です!
Pastelonはプエルトリコ版の ラザニア オオバコ、牛ひき肉、玉ねぎ、ピーマン、そしてたっぷりのチーズで作られています!
14.アルカプリアス(フリッター)
シンプルにしたい場合 外出先でのスナック、アルカプリアスはあなたが好きになるものです! この手持ちのおやつは、オオバコで作られ、牛肉を詰めてから、カリカリに揚げます!
15. Habichuelas guisadas y viandas(豆の煮込み)
私は持っているのが大好きです 菜食主義者 毎週の日、そしてこれらの豆はあなたが肉を食べていない日に必需品です。 彼らは満たされ、おいしいです。
Habichuelas guisadas y viandasは、ピンク豆、ジャガイモ、ニンジン、そして十分な量のスパイスで作られたプエルトリコの煮込み豆です。 あなたが彼らに菜食主義者にならないようにしたいなら 鶏がらだしやベーコンを簡単に追加できます!
これらのプエルトリコのレシピの中で、あなたが最も食欲をそそるものを見つけたのはどれか知りたいです! 以下にコメントを残して、この風味豊かな料理の経験を教えてください!
📖 レシピカード
人気のプエルトリコのレシピ:Arroz con Dulce(+ More Great Dishes!)
成分
- 1½ カップ 中粒白米 (注を参照)
- 4 カップ 水 (+さらにご飯を浸す)
- ½ 大さじ 生姜 (約1インチの皮をむき、スライスした生姜)
- 2 全体 シナモンスティック
- 6 全体 クローブ
- 1 小さじ1杯 塩
- 13.5 oz ココナツミルク
- ½ カップ ライトブラウンシュガー
- ½ カップ レーズン (またはゴールデンレーズン、またはレギュラーとサルタナの両方の組み合わせ)
- ¼ カップ 細かく刻んだ甘くしたココナッツ
- 挽いたシナモン (オプションの付け合わせ)
説明書
- 中型のミキシングボウルにご飯を入れ、冷水で覆い、ご飯の上に約2インチの余分な水を残します。 浸すためにXNUMX時間取っておきます。
- 生姜、シナモンスティック、クローブ、塩を入れたソースパンに4カップの水を加え、沸騰させます。 火を弱め、10〜15分煮てから火から下ろし、ご飯が浸り終わったら急勾配にします。
- ご飯が完全に浸ったら、水を切り、冷たい水道水ですすいでください。
- スロットスプーンを使用して、沸騰したお湯から生姜とスパイス全体を取り除きます。 ココナッツミルクを加え、沸騰させます。
- 水が沸騰したら、水気を切ったご飯、薄茶色の砂糖、レーズン、ココナッツを入れてかき混ぜ、火を弱めて弱火にします。 ふたをしてご飯が柔らかくなるまで15〜20分煮込み、鍋にくっつかないように時々かき混ぜます。
- 炊いたご飯を9x13のベーキングパンに移し、均一な層に広げてすばやく冷まします。 室温まで冷やしたら、冷蔵庫で冷やします。
- 挽いたシナモンをふりかけ、冷やしてお召し上がりください。
ノート
- 米国で入手可能な中粒米はカルローズです (寿司飯としても美味しいカリフォルニアご飯)、錦、ゴヤ、リバー、ケイジャンカントリー、そしてもちろん、リゾットが大好きなアルボリオライスでも使えます!
- クランベリー、スグリ、ドライチェリー、ナツメヤシなど、レーズンの代わりに他のドライフルーツも使用できます (みじん切り)、ドライアプリコット (みじん切り).
- ご飯がすべての液体を吸収したがまだ柔らかくない場合は、一度に¼カップのお湯を追加し、さらに数分間加熱します。
- arroz con dulceには、新鮮なベリー、砕いたナッツ、ホイップクリームをトッピングすることもできます。
- ココナッツフレークを乾いたフライパンまたは中火から弱火で香りが出るまでトーストしてから、冷たい皿に移します。 トーストしたココナッツは、このデザートを特別なものにする深みのある味わいを追加します!
栄養
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます!
ホルヘ 言う
ブエノス島での活動はディオスとベンディガの関係を維持するために必要です
「あなたのレシピはとても良くて、簡単です。神のご加護がありますように。」