おいしく柔らかくて歯ごたえのあるパンプキンチョコレートチップクッキーは、パンプキンピューレ、温かいベーキングスパイス、甘いチョコレートチップの最高の組み合わせです！ これらのおいしい秋のクッキーは家族のお気に入りです、そしてそれらはXNUMX日かXNUMX日保存した後に作るのがとても簡単で味がさらに良くなります！
それで、今年私のカボチャをすべて焼いた後、私の娘は持っていた冷蔵庫の中でタッパーウェアを見つけました 私の残りのカボチャのピューレ。 私のカボチャ中毒の娘がカボチャを無駄にする方法はありません！
ローレンと私の夫の間の議論の後、これらの簡単なカボチャチョコレートチップクッキーが絶対に必要であることが決定されました。 ほら、これら クッキーはパンプキンパイのような味がします！ だから私の娘はわくわくしています！
一方、私の夫は チョコレートチップクッキー中毒者。 ほとんどの場合、私はクラシックを作ります ネスレトールハウスチョコレートチップクッキー 彼にとっては、しかし彼は多種多様なチョコレートチップベースのクッキーとバーを楽しむことができます！
彼らが最も愛したであろうデザートに関係なく、私の家族の誰もがそれに同意します これらは最高のカボチャチョコレートチップクッキーです そこに！
🥘成分
これらの完璧なカボチャクッキーを作る準備はできましたか？ 次の材料を集める 開始するには：
- かぼちゃのピューレ -自家製のカボチャのピューレまたは缶詰のピューレはどちらも素晴らしい働きをします！ 私はリビーのブランドのカボチャのピューレが好きです。 水分含有量は他の缶詰のカボチャピューレよりも低い。 Libby'sを使用していない場合は、ピューレ全体にペーパータオルを置いて、ピューレの液体内容物の一部を吸収することをお勧めします。 自家製のカボチャの缶詰ピューレを使用する場合は、ピューレを広げ、ペーパータオルもトッピングして水分量を確認します。
- 乾燥成分 -中力粉、ベーキングパウダー、重曹、塩、白砂糖と黒砂糖の組み合わせなど、基本的なクッキー生地の乾燥材料。 ライトブラウンシュガー、 糖蜜含有量が少ない、またはダークブラウンシュガー。 個人的には、黒糖がカボチャやパンプキンパイのスパイスと完璧に調和していると感じています。
- バター -塩バターまたは無塩バターは 歯ごたえのある素晴らしい食感 これらのクッキーに。 有塩バターを使用している場合は、以下のレシピカードで要求されている追加の塩を単に省略してください。
- チョコレートチップス -ミルクチョコレート、セミスイートチョコレート、ダークチョコレート、ホワイトチョコレートはすべて私の家庭で愛されています。 通常、私の夫と私は 私たちのクッキーにセミスイートチップを入れて真ん中で会う （彼はダークチョコレートが一番好きで、私はミルクチョコレートに傾いています） でもねえ、私が焼くのです。 だから、このカボチャのクッキーのバッチは、私の好みの甘いチップスと結婚しました。
- バニラ抽出物 -ほんの少し バニラはすべてを良くします、本当に！ 必要なのは、ベーキングの風味を実際に引き出すために、小さじXNUMX杯のバニラを何にでも入れることです。
- パンプキンパイスパイス - ぼくの 自家製パンプキンパイスパイス とても簡単ですが、 強烈な味で信じられないほど良い！ それはあなたのカボチャのデザートを本当に素晴らしいものにするための温かいベーキングスパイスの完璧な組み合わせです！
🔪ステップバイステップの説明
これらの超おいしいカボチャクッキーは混ざり合っています 手ですばやく簡単に！ 冷蔵庫で30分ほど冷やすと焼き上がります！
- 乾燥成分。 大きなミキシングボウルに、 砂糖を除いた乾燥成分 （小麦粉、ベーキングパウダー、ベーキングソーダ、塩、パンプキンパイスパイス、オレンジピール）。 一緒に混ぜて、湿った材料を加えるためにボウルの中央に井戸を作ります。 取っておきます。
- 湿った材料。 ミディアムミキシングボウルに、 湿った材料と砂糖 （溶かして冷やしたバター、カボチャのピューレ、バニラエッセンス、ブラウンシュガー、砂糖）。 ブラウンシュガーの塊が溶けるまで混ぜ合わせます。
- 追加して混合します。 乾いた材料の中央のウェルに湿った材料を追加し、 小麦粉を完全に組み込むのにちょうど十分に混ぜる。 あなたのクッキー生地は、標準的なチョコレートチップクッキー生地よりも少し湿っている必要があります。
- チップス、フォールド、カバー、チル。 次に、お気に入りのチョコレートチップを注ぎます クッキー生地に折ります。 次に、蓋をして冷蔵庫で30分間冷やします。
- 予熱してラインを作ります。 オーブンを350ºFに予熱します （175ºC） 影響により 羊皮紙でベーキングシートを並べる またはSilpatマット。
- 部分、場所、形、そして平らにします。 生地を大さじ1杯の量で分け、約2¼インチのサイズのボールに丸めます。 生地ボールの間にXNUMXインチの間隔を置いてベーキングシートに生地ボールを置きます。 それぞれをしっかりと押し下げます クッキーの厚さに平らにする.
- 焼いて冷やす。 8〜10分間焼き、次にクッキーを取り出して、ベーキングシート上で10分間冷やします。 冷却されたクッキーをに転送する 完全に冷却するワイヤー冷却ラック.
クッキー生地ができたら、冷蔵庫で最大3日間冷やしてから焼くことができます。
💭ヒントとレシピノート
- ここではブランドが重要です！ リビーのブランドの100％カボチャピューレを使用する （可能なら）.
- 寒さをスキップしないでください。
- 小麦粉をスプーンで平らにします。多すぎるとケーキ状になります。
🥡保存
焼きたてのカボチャチョコチップクッキーを保存できます 密閉容器に入れて室温で約XNUMX週間。 冷蔵庫の密閉容器に保管した場合、カボチャのクッキーは最大10日間持続します。
「カボチャのチョコレートチップクッキーはよく凍りますか？」 これはよくある質問です！ 全体的にはい、 彼らは非常によく凍結します.
私は最初にカボチャのクッキーを焼き、次に焼きたいです 完全に冷却されたら凍結する。 クッキー生地を冷凍しましたが、冷凍後の焼きたてのクッキーには満足していませんでした。
焼きたてのカボチャチョコレートチップクッキーを冷凍するには、完全に冷えるまで待ちます。 クッキーをZiploc冷凍庫保管袋または密閉容器に入れ、最大2か月間凍結します。
🎃もっと素晴らしいカボチャのレシピ
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📋レシピ
かぼちゃチョコチップクッキー
成分
- 1½ カップ すべての目的小麦粉 （スプーンと平準化）
- 1 小さじ1杯 パンプキンパイスパイス (レシピを参照してください。)
- 1 小さじ1杯 オレンジの皮
- ½ 小さじ1杯 ベーキングパウダー
- ¼ 小さじ1杯 重曹
- ¼ 小さじ1杯 塩
- ½ カップ バター （無塩-溶けて冷やされた）
- ½ カップ ダークブラウンシュガー （またはライトブラウンシュガー-パック）
- ¼ カップ シュガー
- ½ カップ かぼちゃのピューレ
- 1 小さじ1杯 バニラ抽出物
- ¾ カップ セミスイートチョコチップ （またはミルクチョコレート、またはダークチョコレートチップ）
説明書
- 大きなミキシングボウルに、乾燥した材料を追加します （中力粉、ベーキングパウダー、重曹、塩、パンプキンパイスパイス、オレンジピール）.
- 乾いた材料を完全に混ざるまで泡だて器で混ぜ合わせ、中央に湿った材料用の井戸を作ります。 取っておきます。
- 中型のミキシングボウルに、湿った材料を加えます （溶かして冷やしたバター、カボチャのピューレ、バニラエッセンスにダークブラウンまたはライトブラウンの砂糖とグラニュー糖を加えたもの）.
- 湿った材料を完全に混ぜ合わせ、黒糖の塊がすべて溶けるまで混ぜ合わせます。
- 乾いた材料の中央のウェルに湿った材料を追加します。
- 小麦粉が吸収され、少し濡れた感じのクッキー生地ができるように、へらまたはスプーンを使用して、湿った材料を乾いた材料に混ぜます。
- チョコレートチップ（ミルクチョコレート、セミスイート、またはダークチョコレートチップ）を追加します。
- チョコチップをカボチャのクッキー生地に入れます。 蓋をして冷蔵庫で30分冷やす。
- オーブンを華氏350度に予熱します （175℃） ベーキングシートをパーチメント紙またはシルパットベーキングマットで裏打ちします。
- 大さじ1杯の量で生地を分けて、およそXNUMX¼インチのサイズのボールに転がします。
- スプーンの後ろ、平らな計量カップ、または指を使って生地のボールを平らにします。 生地は助けなしでは広がらないので、クッキーの厚さ程度まで平らにします。
- 華氏350度で焼く （175℃） 8〜10分間、またはクッキーが生地に見えなくなるまで。 調理時間が長くなるとクッキーがさらに盛り上がるのを見つけた後、私は8分で私のものを取り除きました。 焼き時間が長くなり、歯ごたえよりも少しケーキっぽくなりました。
- 必要に応じて、焼きたてのクッキーにチョコレートチップを追加します。 クッキーをワイヤー冷却ラックに移して完全に冷却する前に、ベーキングシート上で約10分間冷却します。
ノート
カボチャクッキーの保管と冷凍
焼きたてのカボチャチョコチップクッキーは、密閉容器に入れて室温で約10週間保存できます。 冷蔵庫の密閉容器に保管した場合、カボチャのクッキーは最大XNUMX日間持続します。 「カボチャのチョコレートチップクッキーはよく凍りますか？」 これはよくある質問です！ 全体的にそうです、彼らは非常によく凍結します。 私は最初にカボチャのクッキーを焼き、完全に冷めたら冷凍するのが好きです。 クッキー生地を冷凍しましたが、冷凍後の焼きたてのクッキーには満足していませんでした。 焼きたてのカボチャチョコレートチップクッキーを冷凍するには、完全に冷えるまで待ちます。 クッキーをziplocフリーザー保管袋または密閉容器に入れ、最大2か月間凍結します。栄養
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます！
エリザベス・クーザー 言う
材料やレシピで言うようにカボチャのピューレを使うべきですか、それともメモで言うようにカボチャのパイの詰め物を使うべきですか？
ドー！ 間違いなくカボチャのピューレ（100％カボチャ）とリビーズが好まれます。 ノートが更新されました、それをキャッチしてくれてありがとう！