キッシュフィレンツェ

キッシュフィレンツェ は、バター風味のパイ生地の中にクリーミーな卵フィリング、とろけるチーズ、ほうれん草が入ったフランスの朝食またはブランチ料理です。 濃厚でクリーミー、そしてチーズの風味は決して期待を裏切りません。 さらに、スライスも美しいので、来客時のメインコースとしても最適です。

ほうれん草のキッシュレシピ

キッシュ フィレンツェは、フランス料理の優雅さと新鮮なほうれん草の鮮やかな風味を組み合わせたものです。 それは、 バターパイ生地 クリーミーなカスタード、チーズ、ほうれん草をたっぷり詰めて、ふんわり黄金色になるまで焼き上げました。

このキッシュは素晴らしいものになります 朝食、ブランチ、ランチ、ディナー。 お腹が空いたときに冷蔵庫から残り物を取り出すのが楽しみです！

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• ほうれん草のキッシュレシピ
• 🥘 フィレンツェのキッシュの材料
• 📖バリエーション
• 🔪キッシュフィレンツェの作り方
• 💭アンジェラのヒントとレシピノート
• 🥡保管と再加熱
• ❓よくある質問
• 😋 朝食用キャセロールをもっと見る
• 📋レシピ
• 💬コメント

🥘 フィレンツェのキッシュの材料

私はバターパイ生地を一から作るのが好きですが、いざというときには市販のものを使っても大丈夫です。 の ニンニクと玉ねぎはお好みで 味に深みが出るので、ぜひ加えるのがおすすめです！

• バターパイクラスト - バターパイクラスト1個 (私のレシピを見る -ダブルクラストレシピの半分を使用）.
• バター - バター 大さじ1、または バター代替品.
• ニンニク （オプション） - にんにくのみじん切り 小さじ1
• 黄色いタマネギ （オプション） - 黄玉ねぎ XNUMX/XNUMX カップ（オプション、細かくさいの目に切るか、エシャロットを使用）
• ほうれん草 - ほうれん草 4カップ （新鮮なほうれん草を洗ってみじん切りにする）.
• 卵 - 大きめの卵を5～6個、軽く溶きます。
• ヘビークリーム - 生クリーム 1 XNUMX/XNUMXカップ （またはハーフ＆ハーフ、または牛乳と生クリーム各XNUMX/XNUMXカップの組み合わせ） または 生クリームの代用。 
• 塩コショウ - 塩、コショウ各小さじXNUMX/XNUMX （味わう）.
• 挽いたナツメグ- ナツメグ粉末小さじXNUMX/XNUMX。
• グリュイエールチーズ - 8オンスの細切りグリュイエールチーズまたはスイスチーズ。

*材料、正確な分量、ヒント付きの手順については、以下の無料の印刷可能なレシピ カードをご覧ください!*

📖バリエーション

キッシュ フロランタンにキノコ、ピーマン、玉ねぎなどの他の野菜を加えることもできます。 必ずそうしてください 調理して水気を切る まずは余分な水分を取り除くことから！ 試してみたいおいしいバリエーションをいくつか紹介します。

• ベーコン - 焼く前に、調理したベーコン、角切りのハム、さらには生ハムをカスタードに混ぜて、塩味と風味を加えることもできます。
• ほうれん草とキノコ - ソテーしたキノコを混ぜて、キッシュにさらに食感と素朴な風味を加えます。
• ブロッコリー - ブロッコリーの小花が彩りとシャキシャキ感をプラスします！ 私は最初に部分的に蒸すのが好きです。
• ヤギ乳チーズ - グリュイエールチーズやスイスチーズの代わりにヤギチーズを選んでください。 ヤギチーズは塩気のあるクリーミーさがあり、卵やほうれん草との相性が抜群です！
• クラストレス - 生地のないキッシュがお好みの場合、または炭水化物を減らしたい場合は、生地を省略することもできます。 くっつかないようにグラタン皿に油をよく塗るか、クッキングシートを使用してください。

🔪キッシュフィレンツェの作り方

誰でも作ることができます 素晴らしいキッシュフィレンツェ これらの簡単なステップバイステップの説明をご覧ください。 始めるには、計量器具、ミキシングボウル、泡立て器、9インチのパイパン、ベーキングシートが必要です。

6インチのキッシュから8～9スライスが取れます。 本当にお腹が空いている場合は、さらに大きなスライスを作ることもできます。

ブラインドベイクパイクラスト

1. 予熱します。 1位 バターパイクラスト 9インチのパイ皿に入れて脇に置きます。 オーブンを375°Fに予熱します （190°C）.
2. ベーキングビーズを加えます。 丸い部分を切ります 羊皮紙 そしてパイ生地の底に置きます。 ベーキングビーズや豆を上に置きます （パイパンの上から半分くらいまで入れます）。
3. ブラインドベイク。 オーブンが予熱されたら、準備したパイ生地をオーブンに入れ、10分間焼きます。 オーブンから取り出して、 冷まします 豆やベーキングビーズを取り出す前に。 脇に置いておきましょう。

キッシュフィレンツェ

1. 玉ねぎとほうれん草を炒める。 大きな鍋にバター大さじ1を加えて中火にかけます。 バターが溶けたら、オプションでニンニク小さじ1と黄玉ねぎXNUMX/XNUMXカップを加えます（使用する場合）香りが出るまで炒めます（約30秒）。 それから加えて ほうれん草4カップ すべての葉がしおれるまで炒めます。 火から下ろして脇に置きます。
2. 泡だて器。 大きめのミキシングボウルに、大きめの卵5～6個、生クリーム1とXNUMX/XNUMXカップ、 各小さじXNUMX/XNUMX 塩とコショウ、そして挽いたナツメグ小さじXNUMX/XNUMX。
3. 卵の詰め物を作ります。 ほうれん草と8オンスの細切りグリュイエールチーズをボウルに加えます。 そっと折ります 完全に混ざるまですべてを一緒にします。
4. 焼く。 準備したパイ生地に卵とほうれん草の混合物を慎重に注ぎます。 パイパンにキッシュをセット ベーキングシートの上に そしてセンターラックで375°Fで焼きます （190°C） 25〜30分間。
5. 冷やしてお召し上がりください。 オーブンから取り出し、ワイヤーラックの上に置き、冷ましてからセットします。 10分 スライスして提供する前に。

私がホストの場合は、このキッシュにシンプルなミックスグリーンサラダを添えて出すのが好きです。 そんな料理のひとつです 完璧に美味しい それ自体でも！ 楽しみ！

💭アンジェラのヒントとレシピノート

• プリベーク (「ブラインドベーキング」とも呼ばれます), パイ生地は、卵混合物を加えた後にべたべたになるのを防ぎます。 ベーキングビーズや豆を使用すると、パイ生地がオーブンで膨らむのを防ぎます。
• 最も濃厚で退廃的なキッシュに, 生クリームは濃厚なものを使うのがおすすめです。 牛乳やハーフ＆ハーフも使えますが、キッシュをしっかりと固めてしっかり固めるために、小麦粉大さじ1を混ぜる必要があるかもしれません。
• オーブンから出してすぐにキッシュをスライスしないでください。 美しくスライスするために、少なくとも10分は置いてください。 崩れる可能性があります。 

🥡保管と再加熱

キッシュが完全に冷めてから、ホイルまたはラップで包み、冷蔵保存してください。 3日。

冷凍キッシュ フィレンツェ

私はキッシュをあらかじめスライスして、各スライスをラップでしっかりと包むのが好きです （キッシュ全体を包むこともできます）。 次に、スライスをジップロックフリーザーバッグに入れて、最長XNUMX年間冷凍します。 3か月間。 冷凍キッシュは冷蔵庫で一晩解凍してから温めてください。

キッシュフィレンツェを温め直す

キッシュの個々の部分を電子レンジで再加熱することも、キッシュ全体を覆うこともできます。 （まだパイパンの中） ホイルを敷いて焼きます 350°F （175°C） 15分。

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❓よくある質問

😋 もっと 朝食キャセロール

• キッシュロレーヌ - バター風味の生地とクリーミーなカスタードとベーコンのハーモニーが絶妙な、クラシックなフランスの朝食です。
• シナモンロールブレッドプディング - シナモンロールの温かさとブレッドプディングの心地良い濃厚さをブレンドした、古典的な料理に素晴らしいひねりを加えたものです。
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📋レシピ