このdelightful レインボーレイヤーケーキ とても楽しいので、誕生日、休日、またはあらゆるお祝いに最適なデザートです (作って食べる)! この6層、6インチのケーキは、 レインボーオンブルフロスティング ジェリービーンズのトッピングは、誰もが笑顔になること間違いなしです。
同様のデザートについては、私の記事を参照してください。 レインボードリップケーキ、私の簡単な レインボースワールケーキ そしてこれらさえも レインボーライスクリスピーのおやつ.
あなたがここBakeItWith Loveで長い間フォロワーであったなら、あなたは私が作るのが大好きだということを知っています 楽しくてお祭りのレインボーデザート!彼らには私の顔に笑顔をもたらす何かがあります。
この 簡単なケーキレシピ 見た目よりも難しいので、パン作り初心者でも、まるでパン屋さんから出てきたような、色鮮やかで美しいケーキを作ることができます。
🥘成分
すべての材料がかなり標準的なケーキの材料であることがわかります。 バタークリームのフロスティングはいつでも購入できますが、 私のレシピはとても簡単です & 店で買うものより良いです!
- すべての目的小麦粉 - 小麦粉2¼カップ。
- 砂糖 - 1⅓ グラニュー糖のカップ。
- ベーキングパウダー -ベーキングパウダー小さじ3 (重曹ではありません)。
- 塩 - 小さじXNUMX/XNUMX。
- 牛乳- 室温で1カップのミルク。
- バター -バターXNUMX/XNUMXカップを溶かして冷やしました。
- 卵 - 室温の大きな卵 2 個。
- バニラ抽出物 -バニラ小さじ2。
- ゲル食品着色料- お好みの5-6色。
- バニラバタークリームフロスティング -私のレシピの1½バッチ。
- レインボーカラーのミニジェリービーンズ -かばんを持って、好きなだけふりかけます。
*材料、量、手順については、以下のレシピカードを必ずご覧ください。*
🔪 レインボーレイヤードケーキの作り方
はい、手順はたくさんありますが、すべて とてもシンプル! 6インチのベーキングパン、ミキシングボウル、スタンドまたはハンドミキサー、およびシリコンヘラが必要になります。
このレシピは約 ケーキ12人分.
- 準備 オーブンを350°Fに予熱します (175°C) ベーキングパンに軽くグリースを塗って小麦粉をまぶすか、焦げ付き防止のベーキングスプレーでスプレーします。
- ミックス。大きなミキシングボウルまたはスタンドミキサーのボウルに、中力粉2 1/3カップ、砂糖XNUMX XNUMX/XNUMXカップ、ベーキングパウダー小さじXNUMX、塩小さじXNUMX/XNUMXを量ります。小麦粉を均一に分散させるために泡立てたり混ぜたりしてから、 井戸を形成する 混合物の中心に。
- 液体成分を追加します。 牛乳1カップ、バター2/2カップ、大きめの卵XNUMX個、バニラエッセンス小さじXNUMXを乾燥材料の中央のくぼみに直接注ぎ、 中速で混ぜる 2分間または滑らかになるまで。
- バッターを分割します。 小さなボウルにバッターを5つまたは6つの等しい部分に分け、それぞれにゲル食品着色料を加えて作成します あなたの望む色。
- 焼く。 オーブンのセンターラックの真ん中にケーキを置き、350°Fで焼きます (175°C) 18〜20分間、または挿入されたつまようじ、ナイフ、またはケーキテスターがきれいになるまで。
- クール。焼き終わったらオーブンから取り出し、ケーキを型に入れたまま冷まします。 5 minutes 完全に冷却するためにワイヤー冷却ラックに移す前に。
レインボーケーキの組み立て(5層または6層)
- 層。 ケーキが完全に冷めたら、バニラバタークリームのフロスティングを1½バッチ混ぜて それぞれのケーキを平らにする。 ケーキプレートまたはケーキボードのベースの中央にバタークリームの薄いスポットを広げ、ケーキの重ね合わせを開始します。
- クラムコートを塗る。ケーキの各層の間にフロスティングをパイプで入れ、5〜6段の高さに重ねます。次に、組み立てたケーキの上面と側面にクラムコートを約XNUMX/XNUMXインチの厚さで塗ります。 冷蔵庫で冷やす クラムコートを設定します。
- フロスティングに色を付けます。 フロスティングを5または6等量に分けます (レイヤーの数に相当)。 対応するレイヤーに一致するようにフロスティングに色を付けます。
- 霜。 適切なケーキの層で色付きのフロスティングをパイプまたは広げてから、ケーキの上部の中央から同心円状に広げます。 スムーズで 色を混ぜ合わせる。必要に応じて、下部の境界線をパイプします。 (私の投稿を参照してください ケーキをフロスティングする方法 詳しい手順についてはこちらをご覧ください)
- トッピングを追加します。 フロスティングの色を模倣して配置された、お揃いのミニジェリービーンズをケーキのトップに追加します。後で保存するか、スライスしてお召し上がりください。
キャンディーまみれのレインボーケーキは、 そのまま食べて見て楽しい! 誕生日パーティー、卒業パーティー、ベビーシャワーに最適です。 楽しみ!
💭 ヒントとメモ
- 色のカスタマイズ: ケーキの配色を創造的にしましょう。 2 つの異なる色を使用してストライプを作成したり、同じ色のさまざまな色合いを使用したオンブル効果を作成したりできます。テーマや機会に合わせて色を選択して、個性的なタッチを加えましょう。
- フロスティング量: フロスティングが足りないよりは、多めにフロスティングをした方が良いです。通常、クラムコートには半分以下のフロスティングのみが必要です。デコレーションの途中で新しいバッチを混ぜたり色を合わせたりする手間を省くために、デコレーション用のフロスティングのバッチ全体を準備します。
- ケーキの保存: レインボーケーキは室温で最大4日間保存できます。鮮度を保ち、乾燥を防ぐため、ケーキ箱または密閉容器に保管してください。
🍰もっとおいしいケーキ
📖 レシピカード
レインボーレイヤーケーキ
成分
説明書
- オーブンを350°Fに予熱します (175°C) ベーキングパンに軽くグリースを塗って小麦粉をまぶすか、焦げ付き防止のベーキングスプレーでスプレーします。
- 大きなボウルまたはスタンドミキサーのボウルで、乾燥した材料を測定します (中力粉、砂糖、ベーキングパウダー、塩)。 泡だて器または混ぜて小麦粉を分配します。 乾燥した混合物の中央にウェルを形成します。
- ミルク、溶かして冷やしたバター、卵、バニラエッセンスを乾燥した材料の中心に注ぎ、滑らかになるまで中速で2分間混合します。
- 小さなボウルにバッターを5〜6等分し、ゲル状の食用色素を加えて、希望の色を作ります。 準備したベーキングパンにバッターを移します。
- 350°Fでオーブンのセンターラックの真ん中で焼く (175°C) 18〜20分間、または挿入されたつまようじ、ナイフ、またはケーキテスターがきれいになるまで。
- 終わったらオーブンから取り出し、ケーキを鍋で5分間冷ましてから、ワイヤー冷却ラックに移して完全に冷まします。
レインボーケーキの組み立て(5層または6層)
- ケーキが冷めたら、バタークリームのフロスティングを混ぜて、冷やした各ケーキを平らにします。 ケーキプレートまたはケーキボードのベースにバタークリームの薄いスポットを広げ、ケーキの重ね合わせを開始します。
- 各カラーケーキの層を5〜6の高さに積み上げながら、パイプでフロスティングし、層状のケーキの上面と側面にクラムコートを塗ります。 クラムコートは約XNUMX/XNUMXインチの厚さである必要があります。 冷蔵庫で冷やしてクラムコートをセットします。
- ケーキの層の数に応じて、5〜6等量のフロスティングを分けます。 ケーキの層に合わせてフロスティングに色を付けます。
- 一致するケーキの層に色付きのフロスティングをパイプまたは広げてから、ケーキの上部の中央から同心円状に広げます。 フロスティングカラーを滑らかにしてブレンドします。 必要に応じて、下の境界線をパイプします。
- フロスティングに合わせて、ケーキの上に円形に配置されたミニゼリービーンズの色を合わせてケーキの上に置きます。
ビデオ
ノート
- 私は通常、クラムコートに半分以下のフロスティングを使用しますが、飾るためにたくさんのフロスティングを用意しておくのが好きです。 新しいフロスティングのセットを混ぜて、それに合わせて色を付ける必要があるので (不足した場合) できる限りイライラするので、飾るためだけに1つの完全なレシピを混ぜます。
- レインボーケーキは室温で最長4日間保存できます。
栄養
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます!
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