この ポーターハウスステーキのフライパン焼き 赤味噌グレーズを使用して調理された、信じられないほど美味しく風味豊かなステーキディナーです。ピリッとした皮とジューシーな中心部を完璧なミディアムレアに焼き上げています。これを提供してください ステーキの王様 このシンプルなコンロでの調理方法が絶賛されています。
あなたが私のようなステーキマニアなら、私の記事を見てください。 リブアイのレシピ, グリルしたポーターハウス, ステーキダイアン, フィレンツェステーキまたは ピカンハ ステーキのフライパン焼き.
風味豊かなステーキは昔からある 私の家族の中で一番好きなものスライスしてフィンガーフードスナックまたは前菜として提供します。赤味噌が手元にあるときはいつも作ります。
私の家族は、アジア風サラダと一緒に楽しむのが大好きです。 紅花生姜サラダドレッシング、しかし、あなたの典型的なもののどれでもそれは素晴らしい味になるでしょう ステーキのおかず.
🥘成分
- ポーターハウスステーキ - どのステーキでも、できればTボーンかリブアイが適しています。
赤味噌釉薬
- 赤味噌ペースト - 白や黄色の味噌も使えます。近所に味噌を売っている店がなかったので(赤、黄、または白)、また足りなくなる前に、できるだけ多くの料理を計画するようにしています(私のように 赤味噌カリフラワー)。必要に応じてオンラインで注文できます。
- 液体 - ごま油、醤油、海鮮だれが必要です。
- 調味料 - レッドペッパーフレーク、ガーリックパウダー、すりおろし生姜、コショウ。
*材料、正確な分量、ヒント付きの手順については、以下の無料の印刷可能なレシピ カードをご覧ください!*
🔪 ポーターハウスステーキの焼き方
フライパンで焼くステーキはとっても簡単、赤味噌マリネ たくさんの風味を加えます。 小さなボウル、計量スプーン、大きなフライパン、まな板、ナイフが必要です。
このレシピは ポーターハウスステーキ 1枚 (または4人分) ですが、必要に応じて 2 倍、3 倍、または 4 倍にすることができます。
赤味噌グレーズを作る
ステップ1:ソースを混ぜます。 赤味噌だれの材料(赤味噌大さじ1、ごま油小さじ1、しょうゆ小さじ1、海鮮だれ小さじXNUMX/XNUMX、調味料)を小さなボウルに入れて混ぜます。 (赤唐辛子フレーク小さじ1/2、ガーリックパウダー、生姜、コショウ各小さじ1/4).
ポーターハウスのマリネ/釉薬
ステップ2:ステーキにコーティングをします。 ソースをブラッシングして、ポーターハウスステーキの両面をコーティングします。
ステップ3:マリネします。 それは脇に置いておいてください 少なくとも30分間 マリネする (そして室温まで温めます).
パンシアーポーターハウスステーキ
Sステップ4: 加熱します。 鋳鉄フライパン、大きなフライパン、またはテフロン加工のフライパンに小さじ1杯のごま油を加えて中火で加熱します。
ステップ 5: 調理します。 ステーキを中火〜強火で片面4〜5分、完璧なミディアムレアになるまで焼きます。ステーキが手元に届くまで調理します 好みの焼き加減、火から下ろします。
ステップ6:休憩。 皿やまな板に移し、火を通します ステーキを約5分間休ませます、または調理時間の半分。
ステップ7:サーブします。 お好みに応じてスライスしてお召し上がりください。
💭 ヒントとメモ
- ソースを添えて。 おいしいステーキと組み合わせてください ステーキソース. 火鉢マスタードソース & ヤムヤムソース 私のお気に入りのいくつかです。
- 鍋を熱します。 ステーキを加える前に、鍋が十分に熱くなっていることを確認してください。
- 常温のステーキ肉を使用。 牛肉を室温に温めておくと、均一に火が通りやすくなります。
- 休ませてください。 ステーキをスライスする前に、しばらく休ませてください。これにより、すべての肉汁が肉に再分配されます。
>>>すべてを見る マイレシピ ここです!<<<
🥡保管と再加熱
ステーキが余った場合は、冷蔵庫で3日間保存できます。残り物をこれらのおいしいものに使用することもできます 残ったステーキのレシピ.
肉をオーブンで再加熱する 250°F (121℃/ガスマークXNUMX/XNUMX) 温まるまで。食べる前に数分間休ませてください。
その他の方法とヒントについては、私の記事を参照してください。 ステーキの温め直しガイド.
📖 レシピカード
ポーターハウスステーキの炙り(赤味噌ソース)
成分
説明書
- 小さなボウルにソースの材料を混ぜます。 赤味噌 大さじ1, ごま油小さじ1, 1小さじ醤油, 小さじXNUMX/XNUMXの海鮮醤, 赤唐辛子フレーク 小さじ½, ¼小さじガーリックパウダー, 小さじXNUMX/XNUMXの挽いた生姜, pepperコショウ小さじ。ポーターハウスステーキの両面をコーティングし、少なくとも30分間マリネします(ステーキも室温まで温めます)。
- フライパンまたはフライパンを中火に熱し、小さじ1杯のごま油を加えてからステーキを加えます。 ポーターハウスをフライパンまたはフライパンの真ん中に置き、片面5分間、または目的の完成度になるまで調理します。
- ステーキを出す前に約5分間休ませます。 必要に応じて、写真のように骨をスライスしてストリップにします。
栄養
Save
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます!
コメント
コメントはありません