オクラは美味しくするために揚げる必要はありません、これを試してみてください 焙煎したokrシンプルな調味料とにんにくが入っていて、振り返ることはありません! このやさしい野菜のおかずは風味豊かで、 はるかに健康 揚げ物より!
ローストオクラはヘルシーで美味しく、いつもの野菜のおかずを変えるのに最適な方法です!
オクラは 古典的な南部の野菜、ガンボのような料理に混ぜない場合は、通常、前菜として揚げて提供されます。 このように調理されたのはおいしいですが、最も健康的ではありません!
オクラをパン粉で揚げる代わりに、私は オクラを柔らかくなるまで焙煎する 少しカリカリ。 それはあなたのオクラを直すための栄養価が高くておいしい方法です!
この方法でオクラを焙煎すると、糸が張ったりぬるぬるしたりすることを心配する必要がなくなります。 細かく切って強火で焙煎しているので 完璧に調理された、完全においしい、そして決してぬるぬるしない!
❤️ このレシピが効果的な理由!
シンプルで美味しい! 繊細なオクラ 単に味付けされています 塩、こしょう、パプリカ、にんにくのみじん切り!
ヘルシーサイド! 焙煎野菜は常に 健康的で栄養価の高いおかず 夕食を作るために!
すばやく作成! この驚くべきローストオクラを たった20分 最初から最後まで!
🥘成分
にんにくのみじん切りは、このローストオクラを驚くほど美味しくするものです! 私は強くお勧めします 新鮮なを使用して にんにくのみじん切り にんにくのみじん切りの代わりに、最高の風味をお届けします。
- 1ポンドの新鮮なオクラ– を使用することをお勧めします 新鮮なオクラ 冷凍の代わりに、冷凍オクラは焙煎後の柔らかな食感が少なくなる可能性があるためです。
- オリーブオイル大さじ1〜2 – エクストラヴァージンオリーブオイル (EVOO) またはあなたのオクラを焙煎するためのひまわり油のような別の健康的な油。
- にんにくみじん切り小さじ1– これは等しい 新鮮なにんにく1〜2個、サイズによって異なります。 必要に応じて、にんにくをつぶすこともできます。
- 調味料 - 上手 okrの季節塩、挽きたての黒コショウ、パプリカを小さじXNUMX/XNUMXずつ組み合わせたもの (ノートを参照してください).
*材料、正確な分量、ヒント付きの手順については、以下の無料の印刷可能なレシピ カードをご覧ください!*
🔪 説明書
これは 作りやすいおかず 特別な設備は必要ありません。 オクラを切るためのナイフとローストするためのベーキングシートが必要です!
- 準備します。 まず、オーブンを華氏425度に予熱します (220°C) 必要に応じて、ベーキングシートをアルミホイルまたはパーチメント紙で裏打ちします。 次に、すすぎ、軽くたたいて乾かし、1ポンドのオクラを準備します。 それを1/XNUMXからXNUMXインチのスライスに切る.
- シーズンオクラ。 オクラを準備したら、ベーキングシートの上に置きます。 オクラの上にオリーブ大さじ1〜2を滴下してから、塩、挽きたてのコショウ、パプリカを小さじ1/1ずつ加えて味付けします。 次に、小さじXNUMX杯のみじん切りにんにくを小さじXNUMX杯ずつオクラに振りかけ、トスでコーティングします。 オクラが味付けされたら、オクラをに広げます XNUMXつの偶数層 天板に。
- オクラを焙煎します。 オーブンが予熱されたら、オーブンのセンターラックにベーキングシートを置き、 15〜18分ロースト。 次に、オクラをオーブンから引き出し、かき混ぜ、オーブンに戻って、必要に応じてさらに5分間焙煎します。 オクラができたら、オーブンから取り出してすぐに召し上がれ。
このおいしいローストオクラは、ほとんどすべてのメインコースにぴったりです! 私の素晴らしいと一緒に出してみてください ベーコン巻きの焼きチキンバチ または私 スモークハンバーガー ヘルシーなフライドポテトの代替品として! 楽しみ!
💭 ヒントとメモ
- お気に入りのブレンドで味付けしましょう! ケイジャン調味料 この料理に素敵なキックを加え、エチオピアのスパイスブレンドであるベルベレは特にオクラに適しています。 パプリカの代わりにこれらのいずれかを使用する場合は、小さじXNUMX/XNUMXの調味料から始めて、必要に応じて小さじXNUMX/XNUMXを増やします。
- ぬるぬるした食感を出すために、細かく切ってください! オクラの内部は、誰もが楽しめるとは限らない、自然にぬるぬるした、またはねばねばした口当たりを持っています。 この食感を減らすには、焙煎する前にオクラを細かく切ります。
🥡保管と再加熱
焙煎したオクラを密閉容器に入れて保管する 2〜3日まで 最高の味と食感のために。
オクラを簡単に冷凍して、より長く保存することができます! 残り物を密閉容器または冷凍庫のバッグに移し、 最大3ヶ月。 食べる準備ができたら、冷蔵庫で一晩解凍します。
ローストオクラの再加熱
ローストしたオクラを再加熱するには、オーブンを350°Fに予熱します (175°C) オクラを天板に移します。 10〜15分間、またはオクラが 完全に暖められた.
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📖 レシピカード
焼きオクラ
成分
- 1 lb オクラ
- 1-2 大さじ オリーブオイル (エキストラバージン)
- ½ 小さじ1杯 それぞれ、塩こしょう (味わう)
- ½ 小さじ1杯 パプリカ
- 1 小さじ1杯 ニンニク (みじん切り)
説明書
- まず、オーブンを華氏425度に予熱します (220°C)。 オクラを洗い流し、ペーパータオルで軽くたたいて乾かしてから、1/XNUMX〜XNUMXインチのスライスに切ります。
- 準備したオクラを天板に注ぎます。 オクラにオリーブオイルを振りかけ、味付けをしてニンニクのみじん切りをまぶします。 コートするために投げます。 次に、それが天板の均一な層に広がっていることを確認します。
- オーブンが予熱されたら、中央のラックの真ん中でオクラを15〜18分間焙煎します。 オクラをオーブンから引き出してかき混ぜ、交換してさらに5分間焙煎します (必要に応じて)。 オーブンから取り出し、すぐに召し上がれ。
ノート
- ケイジャン調味料 この料理に素敵なキックを加えます。ベルベレはエチオピアのスパイスブレンドで、オクラにも特に適しています。 必要に応じて、このレシピカードのパプリカの代わりに小さじXNUMX/XNUMXからXNUMX/XNUMXだけを使用してください。
- ぬるぬるした食感を出すために、細かく切ってください! オクラの内部は、誰もが楽しめるとは限らない、自然にぬるぬるした、またはねばねばした口当たりを持っています。 この食感を減らすには、焙煎する前にオクラを細かく切ります。
- 最大2〜3日間保管 冷蔵庫の密閉容器に入れます。
栄養
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます!
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