この 鹿肉のローストラック レシピは、平日のディナーや特別な機会に最適な、風味豊かでエレガントなメインコースの食事です! XNUMXラックの鹿肉を塩コショウで味付けし、鋳鉄フライパンで炙り、オーブンで仕上げます。 あなたの家族を感動させたいなら、この柔らかい鹿肉のリブロースがうまくいきます!
鹿肉の簡単ローストラック
鹿の肉を手に入れて、どうしたらいいかわからない場合は、これらの柔らかい 鹿肉のローストラック 完璧なソリューションです! 彼らは準備が簡単で、いつでも家族全員に感銘を与えるでしょう.
ほんの少しの塩こしょうで、 豊かで素朴な風味 鹿肉のリブロースが見事に映えます。 鋳鉄製のフライパンで焼いてから、オーブンに任せましょう。
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🥘 鹿肉食材のロースト ラック
あなただけが必要になります 4の成分 この印象的なメインコースを作るために! 鹿肉は食料品店では販売されていないため、このおいしい肉を手に入れるにはハンターを知る必要があります。
- 鹿肉のラック - 鹿肉のラック 4 XNUMX/XNUMX ポンド (それぞれ 2 ¼ ポンドの重さの 2 つのラック).
- 塩コショウ - 各小さじ½、塩コショウ (味わう).
- オリーブオイル - オリーブオイル 大さじ1 (エキストラバージン).
*材料、正確な分量、ヒント付きの手順については、以下の無料の印刷可能なレシピ カードをご覧ください!*
🔪鹿肉のローストラックの作り方
この鹿肉のロースト ラック レシピは 作るのが楽 最小限の準備作業で済みます。 まず、鋳鉄製のフライパン、シリコン製のキッチン トング、計量スプーンを用意します。
鹿肉2ラック分で大体収穫できます 4サービング.
- 準備 オーブンを400°Fに予熱します(205°C)。 鹿肉の両方のラックに、それぞれ小さじ XNUMX/XNUMX の塩とコショウで味付けします 味わう.
- シアーズ。 フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れ、中火~強火にかける。 オイルが出始めたら きらめく、鹿肉の両方のラックのすべての面を焼きます。 *一度に XNUMX つのラックを焼くか、バッチで作業する必要がある場合があります。1の大さじ、オリーブオイル
- 焼く。 骨の端にアルミホイルをかぶせ、鹿肉ラックを 400°F で焼きます (205°C) 20 分間、または内部温度が 125°F に達するまで (50°C)。 完了したら、 ゆるいテント ラックをアルミホイルで覆い、サーブする前に5〜10分間休ませます.
この美味しい鹿肉のリブロースは 見事にペアリング ベーコン・クリームチーズ・マッシュポテト & クリームコーン! もちろん、いくつか焼きます バターハーブローズロール も素晴らしい側面になります。 楽しみ!
💭アンジェラのヒントとレシピノート
- 2 2 ¼ ポンドのラックを XNUMX つ使用しました 鹿肉または合計4½ポンド。
- フライパンにスープを加える 還元してデミグレーズを作ります。
- 瞬時に読み取れる温度計を使用する 内部温度をチェックして、加熱しすぎを防ぎます。
🥡保存
残り物は気密容器またはプラスチック製の再封可能な保存袋に入れて冷蔵庫に保管してください。 3-4日.
フリーズすることがあります 鹿肉の煮物 頑丈な保存袋または気密容器に入れて、最大 6 ~ 9 か月間保管できます。
オーブンを 350°F (175°F) に予熱します。℃で)。 鹿肉を冷蔵庫から取り出し、室温に戻します。 20-30分 オーブンで焼く前。 残った鹿肉のロースト肉をホイル トレイに入れ、オーブンで 30 ~ 40 分間、または好みの温度になるまで焼きます。
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❓よくある質問
鹿肉は赤身なので牛肉によく似ています! リッチで素朴な味があり、思ったよりもゲームっぽくありません。 鹿肉は牛肉ほどジューシーではありませんが、滑らかでしっかりしています。
鹿肉のラックは、他の種類の肉と一緒に提供するほとんどすべてのものとよく合います. 休日の食事のメインコースに鹿肉のラックを作るとき、私はそれを提供するのが大好きです コーンブレッドの詰め物 & クロックポットインゲンとポテト. いくつかのよりおいしい副次的なアイデアについて、私は記事全体を書いた 鹿肉に何を添えますか!
「鹿肉」という用語は、主に鹿肉に適用されます。 ただし、オジロジカ、カモシカ、トナカイ、ヘラジカ、ヘラジカに由来する場合もあります。
🥩 より肉厚なメインコース
- 鹿肉ミートボール - これらのおいしいミートボールは、どんなパスタ料理にもよく合います!
- クリスマス プライムリブ ロースト - このエレガントなメインコースディナーで、遠方からのゲストを感動させましょう!
- 子羊のインスタントポットレッグ - この子羊の脚のレシピはとても風味豊かで、ジューシーで、簡単に作れます!
- ノンフライヤー ホールチキン - シンプルで手間のかからないディナーが必要な場合は、このエアフライヤーの丸ごとチキンが最適です。
- 生姜焼きハム - このホリデーセンターピースは、ディジョンマスタード、ブラウンシュガー、砕いたジンジャースナップでコーティングされたジューシーなハムが特徴です!
- トマホークリブアイのグリル - あなたがステーキ好きなら、この印象的な2材料のリブアイレシピを試してみる必要があります!
📖 レシピカード
鹿肉のローストラック
成分
- 4½ ポンド 鹿肉のラック (それぞれ 2 ¼ ポンドの重さの 2 つのラック)
- ½ 小さじ1杯 それぞれ、塩とコショウ (味わう)
- 1 大さじ オリーブオイル (エキストラバージン)
説明書
- オーブンを400°Fに予熱します(205°C)。 鹿肉の両方のラックに塩とコショウで味付けします。
- 鉄のフライパンにオリーブオイルを入れて中火~強火で熱します。 油がきらめき始めたら、鹿肉の両方のラックのすべての面を焼きます。 *一度に XNUMX つのラックを焼くか、バッチで作業する必要がある場合があります。
- 骨の端にアルミホイルをかぶせ、鹿肉ラックを 400°F で焼きます (205°C) 20 分間、または内部温度が 125°F に達するまで (50°C)。 焼きあがったらアルミホイルでラックをゆるく広げ、5~10分休ませてからお召し上がりください。
ノート
- 私は鹿肉の 2 2 ¼ ポンド ラックまたは合計 4 ½ ポンドを使用しました。
- フライパンにだし汁を入れて煮詰め、デミグラスを作る。
- 内部温度をチェックするときは、加熱しすぎを防ぐために、瞬時に読み取れる温度計を使用してください。
- 保管方法: 残り物は密閉容器またはプラスチック製の再封可能な保管袋に入れて、冷蔵庫で 3 ~ 4 日間保管してください。
- 冷凍するには: 調理済みの鹿肉は、頑丈な保存袋または気密容器に入れて最大 6 ~ 9 か月間冷凍できます。
- 再加熱するには:オーブンを350に予熱します°F(175℃で)。 オーブンで調理する前に、鹿肉を冷蔵庫から取り出し、室温で 20 ~ 30 分解凍します。 残った鹿肉のロースト肉をホイル トレイに入れ、オーブンで 30 ~ 40 分間、または好みの温度になるまで焼きます。
栄養
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます!
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