これらは簡単です ローストした赤いポテトウェッジ 外はサクサク、中はふわふわ! このレシピのシンプルさに騙されないでください! 必要な材料は4つだけかもしれませんが、これらのローストした赤いポテトウェッジはカリカリで塩辛く、お気に入りの調味料やソースに浸すのに最適です。
簡単な赤いポテトウェッジ
じゃがいもは絶対に間違えません! それらを素晴らしいものにする方法は無数にあり、このレシピは私のお気に入りのXNUMXつです。 ローストした赤いジャガイモはとても風味豊かで、 外はサクサク、中は柔らかくクリーミー.
塩、こしょう、にんにく粉だけで味付けをするので、お料理との相性も抜群です。 彼らはまた、 幅広いディップソース。 これは間違いなく家族全員と共有する側です!
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🥘成分
たった4つの材料で、これは 簡単な平日の料理。 あなたがジャガイモを持っている限り、私はこれの残りがすでにあなたのキャビネットにあることを保証することができます。
- 赤ジャガイモ - 2ポンドの赤いジャガイモまたは赤ちゃんの赤いジャガイモ。
- オリーブオイル - エクストラバージンオリーブオイル大さじ2 (EVOO).
- 塩コショウ - それぞれ½、多かれ少なかれ味わう。
- ガーリックパウダー - ガーリックパウダー小さじXNUMX/XNUMX。
*材料、量、手順については、以下のレシピカードを必ずご覧ください。*
🔪ローストしたレッドポテトウェッジの作り方
じゃがいもをみじん切りにして、油や調味料と混ぜるだけです。 必ず それらを鍋に広げます だから彼らは蒸しません!
このレシピは 4人家族で十分 おかずとしてお召し上がりいただけますが、必要に応じて簡単にスケールアップできます!
- 準備 オーブンを450°Fに予熱します (232°C) 縁のある天板にパーチメント紙を敷きます。
- チョップ。 2ポンドの赤いジャガイモを洗い、ペーパータオルで軽くたたいて乾かします。 次に、それらを同じサイズのくさびに切ります。 オリーブオイルと調味料大さじ2杯の大きなボウルにそれらを追加します (小さじXNUMX/XNUMXの塩、小さじXNUMX/XNUMXのコショウ、小さじXNUMX/XNUMXのガーリックパウダー) とトスでコートします。
- 焼く。 ウェッジを準備した天板に移動し、カット面を下にして置きます。 センターラックの真ん中にベーキングシートを置き、25〜35分間焼きます (私は25分間焼き、次にポテトを回転させて別のカット面を5〜10分間カリカリに焼くのが好きです)。
- サーブ。 終わったらオーブンから取り出し、すぐにお気に入りの調味料を添えてください。
新鮮なハーブをふりかけて 色のポップ 提供する前に余分な味。 これらはほとんどすべてのものとうまくペアになりますが、私は特にお勧めします シーザーサラダ どちらかと 焼きたてのイタリアンソーセージ or ロールキャベツ. お楽しみください!
💭 ヒントとメモ
- パーチメント紙を使用してください。 多くの場合、人々はポテトウェッジをベーキングシート上で直接焙煎してサクサクにすることを選択します。 パーチメント紙を使用すると、同じようにサクサクになることがわかりました。簡単なクリーンアップが好きです。
- スライスを厚くします。 内側が柔らかくてふわふわのポテトウェッジの場合は、厚さ3⁄4"から1"の間でカットします。
- 調味料を惜しみなく! 私はこれらのフライにコーシャソルトと挽きたての黒コショウを使うのが大好きです。
- 保存: 残り物は浅い気密容器に入れて4〜5日間冷蔵します。 冷めたら、ローストした赤いジャガイモを頑丈な冷凍庫の袋に入れて最長XNUMX年間冷凍できます。
- 再加熱: ポテトウェッジをホイルで包み、ベーキングシートの上に置きます。 次に、それらを400°F(205°C)のオーブンに10〜15分間入れます。
どんな種類のジャガイモでもこのレシピを作ることはできますか?
焙煎に最適なジャガイモ 皮が薄く、同じサイズで、デンプン含有量が低から中程度です。 赤を使用していない場合、その焙煎した皮を手に入れるための最良の選択肢のいくつかは次のとおりです。 新しいジャガイモ、ラセット、ペルー、そして長い白。
ローストしたレッドポテトウェッジと一緒にどのディップソースを出す必要がありますか?
クリエイティブに! ガーリックバター、このような風味のサワークリームディップソース フレンチオニオンディップ、バーベキューソース、そして昔ながらのケチャップはどれも素晴らしいです。 じゃがいもはとても中性なので、 それらの実質的に何でも、 そして、彼らはおいしいでしょう。
ありますか 好きなウイングソース? やってみて! チリコンケソのように? それもいいですね。 あなたも冒険することができます さまざまなソース ような 照り焼き or 甘酸っぱいソース.
なぜあなたはそれらを焙煎する前にジャガイモを乾燥させる必要がありますか?
焙煎時にジャガイモに余分な液体がかかると、ジャガイモは スチーム。 じゃがいもが蒸れるとサクサクしませんし、ローストポテトの一番の魅力は美味しいクランチ!
🥔もっと素晴らしいポテトレシピ!
📖 レシピカード
ローストレッドポテトウェッジ
成分
- 2 ポンド 赤ジャガイモ (または赤ちゃんの赤いジャガイモ)
- 2 大さじ オリーブオイル (エキストラバージン)
- ½ 小さじ1杯 それぞれ、塩こしょう (味わう)
- ¼ 小さじ1杯 ガーリックパウダー
説明書
- オーブンを450°Fに予熱します (232°C) 縁のある天板にパーチメント紙を敷きます。
- じゃがいもを洗い、軽くたたいて乾かしてから、同じ大きさのくさびに切ります。 オリーブオイルと調味料を入れた大きなボウルに入れます (塩、こしょう、ガーリックパウダー) とトスでコートします。
- ウェッジを準備した天板に移し、カット面を下にして置きます。 センターラックの真ん中にベーキングシートを置き、25〜35分間焼きます (私は25分間焼き、次にポテトを回転させて別のカット面を5〜10分間カリカリに焼くのが好きです)。
- 終わったらオーブンから取り出し、すぐに出します。
ノート
- 多くの場合、人々はポテトウェッジをベーキングシート上で直接焙煎してサクサクにすることを選択します。 パーチメント紙を使用すると、同じようにサクサクになることがわかりました。簡単なクリーンアップが好きです。
- 内側が柔らかくふわふわのポテトウェッジの場合は、1/XNUMX"からXNUMX"の厚さにカットします。
- 私はこれらのフライにコーシャソルトと挽きたての黒コショウを使うのが大好きです。
- 保管:残り物を浅い気密容器に入れて4〜5日間冷蔵します。 冷めたら、ローストした赤いジャガイモを頑丈な冷凍庫の袋に入れて最長XNUMX年間冷凍できます。
- 再加熱:ポテトウェッジをホイルで包み、ベーキングシートの上に置き、400°Fのオーブンに入れます。 (205°C) 10〜15分間。
栄養
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます!
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