ロシアンティーケーキ は簡単に作れるホリデーの定番で、クリスマスのクッキーテーブルやクッキー交換に最適です。 バター風味の柔らかいクッキーに刻んだクルミを詰め、粉砂糖で巻いた、たまらないおやつです。 家族の新しいお気に入りになること間違いなしです。
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簡単なホリデークッキー
ロシアのティーケーキは 多くの人に愛されているホリデークラシック! さまざまな名前が知られていますが、同じことが XNUMX つあります。それは、おいしいということです。
このクッキーは簡単に作れて、時間をかけて作ったような味わいがとても気に入っています。 それに、美味しそうです - 誰がXNUMXつにうなずくのに抵抗することができます?!
お菓子作りでクリスマス気分が盛り上がるなら、私の記事をチェックしてください。 ホリデーベーキングレシピ.! がある クッキー、私の素晴らしい クリスマスケーキ、フルーツケーキなど ケーキのアイデア, フィート, ファッジ, キャンディなど、試してみたいことがたくさんあります。
このレシピはとても簡単で、ほんの少しの材料だけで、ほとんど手間がかかりません。 クルミのファンではありませんか? 私の代替リストをチェックしてください 他のナッツについては、これらの素晴らしい小さなクッキーに追加できます!
Do あなたの子供たちはクッキーを作るのを手伝うのが大好きです 休暇中? これは、キッチンでそれらを取得するための完璧なレシピです! それは簡単で、生地のボールを分けて転がしたり、冷やしたクッキーを粉砂糖で転がしたりするのに役立ちます!
❤️ このレシピが効果的な理由!
- ホリデークラシック! ロシアのティーケーキはとても多くの人に人気があります! これらのおいしいクッキーは ホリデーパーティーで常にヒット または持ち寄り!
- 完璧なナッツデザート! ナッツのデザートが好きなら、 これはあなたにぴったりです! クルミはクッキーを豊かで素晴らしいナッツのような風味で満たします。
- 簡単レシピ! このレシピがいかに簡単かが大好きです- たった25分です 混ぜて、分けて、焼く。 クッキーはこれ以上ないほど簡単です!
🥘成分
これらの楽しい小さなクッキーは、 最も簡単 クリスマスクッキー これまで! これらの小さな美しさを作るのにたった5つの成分が必要です!
- バター – 有塩バター1カップ。 有塩バターがこれらのクッキーに加える深みのある風味が好きです! 無塩を選んだ場合は、 小さじ¼の塩を加える ½カップごとに (1本) バターの。
- バニラ抽出物 – バニラエッセンス小さじ2。 可能であれば、ここで 100% 純粋なバニラ エクストラクトを使用してみてください! バニラ抽出物は、誰もが愛する紛れもない甘いフレーバーを追加します。
- 粉砂糖 – 大さじ6杯と粉砂糖XNUMX/XNUMXカップ。 生地に甘みを加えるために製菓用の砂糖を使い、さらに焼きたての紅茶ケーキを丸めるためにさらに砂糖を使います。
- 小麦粉 – クッキーのベースとなる中力粉2カップ! わずか2カップの小麦粉を使用する必要があります (*ノートを参照してください).
- クルミのみじん切り – 刻んだクルミ 1 カップ。 これらはティーケーキにおいしいナッツのクランチを与えます! 事前に刻んだクルミを使用するか、自分で刻むことができます.
*材料、正確な分量、ヒント付きの手順については、以下の無料の印刷可能なレシピ カードをご覧ください!*
🧂置換
ティーケーキにはお好きなナッツをお使いいただけます! ピーカンナッツ、ヘーゼルナッツ、またはアーモンド 素晴らしい代替品です。
あなたがしたい場合 それほど伝統的ではない味、代わりにシナモンシュガーブレンドに菓子の砂糖を切り替えてください! クルミとの相性も抜群!
🔪 ロシアンティーケーキの作り方
この超簡単レシピはかかります 約25分 合計で! それはあなたが作ることができる最も簡単なクリスマス クッキー レシピの XNUMX つになります!
ミキシングボウル、スパチュラ、ベーキングシートをつかむだけで、すぐに始められます。 このレシピ 約3ダースになります ロシアン ティー ケーキ クッキー。
クッキー生地を作る
- 準備 オーブンを次のように予熱することから始めます 350°F (175°C)、次にベーキングシートまたはXNUMX枚をパーチメント紙またはシリコンベーキングマットで裏打ちします (シルパットマット)。
- 生地を混ぜます。 中型のミキシング ボウルまたはスタンド ミキサーのボウルで、1 カップの有塩バター (2スティック) と小さじ 2 杯のバニラエッセンスをバターが滑らかになるまで加えます。
- 乾いた材料を泡だて器で混ぜます。 次に、別のボウルで、大さじ6杯の菓子用砂糖と薄力粉2杯を一緒に泡立てます. 次に、乾燥成分をクリームバターに加え、 毛むくじゃらの生地になるまで混ぜる (湿っているが、まだ少しもろい).
ロール&ベイク
- ミキシングとポーションを終了します。 刻んだクルミ1カップを生地に加え、折りたたんで混ぜます。 ナッツを壊しすぎないように注意してください ハンドミキサーまたはスタンドミキサーを使用する場合-折りたたみは手作業で行うのが最適です! 次に、手を使って生地を1インチのボールに丸め、準備した天板に置きます。 クッキーの間に約2インチのスペースを空けてください。
- クッキーを焼きます。 オーブンの真ん中のラックの中央に天板を置き、350°Fで焼きます (175°C) 10〜12分間。 下が少し焦げ目がつき、上が少し焼き色がつくまで焼きたい もはや生に見えません。
- 冷やし、砂糖をまぶしてお召し上がりください。 クッキーが完成したら、オーブンから取り出し、ワイヤーラックに移して冷まします。 完全に冷めたら、 余分な粉砂糖でロシアのティーケーキを転がします サーブ!
私はこれらの小さなロシアのティーケーキがどれほど楽しいかが大好きです! とても簡単に作れて、家に飾ると見栄えがします。 クリスマスディナー!
あなたとあなたの家族は これらのおいしい小さな一口を間食する 一日中! 楽しみ!
💭 ヒントとメモ
- 上質な有塩ヨーロピアンバターを使用 最高の味を得るために! 可能であれば、クッキーに最高の風味を与えるために、ケリーゴールドやプラグラなどのバターを使用することをお勧めします. 材料が少ないレシピでも、高品質であることを確認したいので、クッキーは非常に風味豊かです.
- わずか2カップを使用する必要があります このレシピの小麦粉。 いつものように小麦粉を計量し、各カップから大さじXNUMX杯を取り出すだけです! これにより、クッキーに小麦粉が多すぎないようになります。
- くるみはローストするのがおすすめ 味わいの深みを増します! これを行うには、オーブンを350°Fに予熱することから始めます (175°C), 次に、ベーキングシートにクッキングシートを敷きます。 刻んだクルミを加え、ベーキングシートをオーブンに置き、5〜7分間、またはナッツが金色になり、香りが良く、わずかにジュージュー焼けるまで焼きます。 くるみは焦げやすいので注意してください!
- 生地が合わない場合は、 混ぜやすくするために少量の牛乳を使用してみてください。 生地の上に一度に大さじXNUMX杯の牛乳を振りかけ、スプーン、スパチュラ、または手で生地を湿らせてまとめます。 生地が湿った後、まだ少しもろくなっています (または毛むくじゃら)、 あなたは分割する準備ができています!
- ロシアンティーケーキのコーティング クッキーが十分に冷めてから、簡単に扱えるか、完全に冷めてから、製菓用砂糖を使用してください。 もう少し早くすると、粉砂糖が熱で溶けてしまいます。
🥡保存
これらのクッキーは密閉容器に入れて保存することをお勧めします。 パラフィン紙またはパーチメント紙の層 クッキーの各層の間に。 適切に保管すると、XNUMX週間保管されますが、XNUMX週間以内が最適です。 (その上、それらはそれほど長くは続かないでしょう!)。
氷結
私はこれらのクッキーを私がそれらを保管する方法とまったく同じように凍結するのが好きです:クッキーの各層の間に羊皮紙またはパラフィン紙の層がある気密容器に。 それらをきつく詰めすぎないように注意してください!
ロシアンティーケーキ 最高の風味を最大XNUMXか月間保ちます。 食べる準備ができたら、カウンターで数時間解凍します。
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❓よくある質問
一部の人々はこれらのクッキーをロシアのティーケーキとして知っています、 メキシコやイタリアの結婚式のクッキーとしていくつか、そしてバターボールやスノーボールとしてさえ知っている人もいます!
これらのクッキーは、サイズや使用するナッツの種類が異なる傾向がありますが、 すべて同じ基本レシピを持っています。 これらのクッキーの起源は不明ですが、XNUMXつのことに同意することができます-それらは信じられないほどおいしいです!
シャギー生地は、クッキー生地を次のように見せたいものです。 小麦粉の乾燥した斑点はほとんどありませんが、生地は少しもろく、簡単に剥がすことができます!
グルテンの発生が少ないので生地 すべきではない XNUMXつのまとまりのある生地ボール。
いいえ! これらは XNUMX つの異なるホリデー クッキーです。 フェフェルヌッセは色が濃く、しっかりしていて、スパイスが加えられています。
🎄 詳細 クリスマスクッキーのレシピ
- クリスマスM&Mバー - これらの素敵なバーは、大人数での食事に最適です!
- バニラクリンクルクッキー - これらの甘くておいしいクッキーは、簡単に泡立てることができ、見た目も美しいです。
- Nussecken(ナットコーナー) - このデザートは、ショートブレッド クッキー、アプリコット ジャム、ヘーゼル ナッツ、チョコレートが特徴です。
- とろける瞬間 - これらのショートブレッド クッキーは口の中でとろけます。
- エンパイアビスケット - ショートブレッド クッキー XNUMX 枚でサンドイッチを作り、ジャムを詰めてからアイシングをトッピング!
- ベティクロッカーロールシュガークッキー - これらのクラシックなホリデー クッキーは、子供たちと一緒に飾るのに最適です。
📖 レシピカード
ロシアンティーケーキ
成分
説明書
- オーブンを350°Fに予熱します (175°C)。 ベーキングシートをパーチメント紙またはシルパットマットで裏打ちします。
- 中型のミキシングボウルにバターとバニラエッセンスを一緒にクリーム状にします。
- 次に、別のボウルで、大さじ6杯の粉砂糖と小麦粉を一緒に泡だて器で混ぜます。 次に、乾燥した材料をクリームバターに加えます。 生地が毛むくじゃらになるまで混ぜます。
- 刻んだクルミを加え、生地に折ります
- 手を使って1インチのボールに転がし、クッキーの間隔を2インチにして天板に置きます。
- 350°Fで焼く (175°C) 10〜12分間-底が少し茶色になり、上部が生で見えなくなるまで。
- オーブンから取り出し、ワイヤーラックに移して完全に冷まします。 クッキーが冷めたら、粉砂糖をまぶしてお召し上がりください。
ノート
- 上質な有塩ヨーロピアンバターを使用 最高の味を得るために! 可能であれば、クッキーに最高の風味を与えるために、ケリーゴールドやプラグラなどのバターを使用することをお勧めします. 材料が少ないレシピでも、高品質であることを確認したいので、クッキーは非常に風味豊かです.
- わずか2カップを使用する必要があります このレシピの小麦粉。 いつものように小麦粉を計量し、各カップから大さじXNUMX杯を取り出すだけです! これにより、クッキーに小麦粉が多すぎないようになります。
- くるみはローストするのがおすすめ 味わいの深みを増します! これを行うには、オーブンを350°Fに予熱することから始めます (175°C)、次に天板に羊皮紙を敷きます。 刻んだクルミを加え、天板をオーブンに入れ、5 ~ 7 分間、またはナッツが黄金色になり、香ばしくなり、わずかに焼けるようになるまで焼きます。 くるみは焦げやすいので注意!
- 生地が合わない場合は、 少量の牛乳を使ってまとまりやすくしてみてください。 一度に大さじXNUMX杯の牛乳を生地にふりかけ、スプーン、スパチュラ、または手で生地を湿らせてまとめます. 生地が湿ったら、まだ少しもろいです (またはシャギー) あなたは分割する準備ができています!
- ロシアンティーケーキのコーティング クッキーが十分に冷めてから、簡単に扱えるか、完全に冷めてから、製菓用砂糖を使用してください。 もう少し早くすると、粉砂糖が熱で溶けてしまいます。
栄養
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます!
リーアン・ローパー 言う
正確なレシピに従ってこれらのクッキーを作りましたが、クッキーはボールに留まらずに広がりました。理由がわかりません。
アンジェラ@ BakeItWithLove.com 言う
思い当たる理由はいくつかありますが、それらはわずかな調整です。乾燥成分を少し増やす必要があるか、バターが柔らかすぎました。通常、これらのクッキーを作るとき、私はすべての材料をつかむのに十分な長さだけバターを置きます。お役に立てば幸いです!
メリーベイク! 言う
これは、これまでで最高のロシアのティークッキーレシピです! 私はされています
私が子供の頃からこれらを焼いています。 最近、私はこのレシピのさまざまなバージョンを探していました。 これは私が今まで食べたこのクッキーの中で最も軽く、口の中でとろけるバージョンです。 別のレシピを試す必要はありません! 愛を込めて焼くレシピをもっと試すのを楽しみにしています! ありがとう!