ボーマン バルサミコ茸のソテー は、10 分以内に完成する、手早く簡単で驚くほどおいしい前菜やおかずです。 ハンバーガーやステーキなどのお気に入りのグリル肉にトッピングしたり、茹でたパスタやご飯に和えるのに最適です。 どのように提供しても、バルサミコのグレーズが風味を豊かにし、誰もが楽しめるでしょう。
バルサミコ茸の簡単ソテー
ほんのり甘くてピリッとしたバルサミコ茸のソテーは、私のお気に入りのひとつです。 「大人」の前菜! この簡単なレシピでは、クレミニ マッシュルームをニンニク、パセリ、バルサミコ酢、ブラウン シュガーで和え、すりおろしたパルメザン チーズをトッピングして、ソテー パンから取り出して熱々でお召し上がりいただけます。
これらはより大人の好みにアピールすると考える人もいるかもしれませんが、子供たちが同じように好きではないという意味ではありません。 おいしいスナック、前菜、おかずとして提供しても、 きっと印象に残ります テーブルにいるみんな!
🥘 バルサミコ茸のソテー
私は使うのが大好きです 赤ちゃんベラ キノコ (クレミニまたはクリミニとしても知られています)). ただし、より入手しやすい白は、 (またはボタン) キノコもよく効きますよ!
- バルサミコ酢 - バルサミコ酢大さじ1、または バルサミコ酢の代用品.
- ブラウンシュガー - ブラウンシュガー小さじ2、または砂糖を使用できます。 黒砂糖の代替品.
- バター - バター大さじ1、またはバターを使用します。 バター代替品。 有塩バターがあれば使っても良いです。 味を見ながら加える塩の量を減らしてください。
- オリーブオイル - エキストラバージンオリーブオイル 大さじ1 (EVOO).
- 椎茸 - 1等分または半分に切ったクレミニマッシュルームXNUMXポンド。 どれでも クレミニマッシュルームの代用品 好みに応じて、これも機能するでしょう。
- ニンニク - みじん切りニンニク小さじ1。
- 塩コショウ - それぞれ、塩とコショウで味を調えます。
- パルメザンチーズ (オプション) - 付け合わせとしてすりおろしたパルメザンチーズ小さじ2。
- パセリ (オプション) - みじん切りパセリ 小さじ2杯、または パセリの代用品.
*材料、正確な分量、ヒント付きの手順については、以下の無料の印刷可能なレシピ カードをご覧ください!*
🔪バルサミコ茸のソテーの作り方
それほど手間をかけずに美味しいおかずが作れます。 好き嫌いのある人でも楽しめる! 始めるには、小さなミキシングボウル、フライパン、計量スプーン、泡立て器、シリコンスパチュラセットが必要です。
このレシピは周りを作ります 4サービング.
- ミックス。 小さなミキシングボウルに大さじ1を入れて混ぜます (15ミリリットル) バルサミコ酢と小さじ2 (10グラム) ブラウンシュガーの。 取っておきます.
- 熱。 中くらいのフライパンに大さじ1を入れて熱します (15グラム) バター大さじ1 (15ミリリットル) エキストラバージンオリーブオイルをかけて 中火.
- 材料を追加します。 1ポンド追加 (454グラム) キノコと小さじ1 (5グラム) にんにくを約XNUMX時間頻繁にかき混ぜます 2 - 4 キノコが油とバターを吸収するまで数分。
- キャラメリゼ。 バルサミコとブラウンシュガーの混合物をキノコの上に加え、約XNUMX分間頻繁にかき混ぜます。 2 minutes またはキノコが酢と砂糖でカラメル状になるまで。 (パセリをこの段階で加えたり、飾りとして使用したりできます).
- ガーニッシュ。 火を止め、塩、こしょうを加えて混ぜる キー。 小さじ2杯を上に乗せる (10グラム) パルメザンチーズと小さじ2 (10グラム) 新鮮なパセリのみじん切りを使用する場合。
- サーブ。 すぐに提供しながら、 、または冷蔵して冷やしてお召し上がりください。
🍽️ 添えるもの
これらのおいしいバルサミコ茸のソテーは、付け合わせやトッピングに最適です。 多種多様な料理! 私のようなお気に入りのグリル肉と一緒に提供してみてください ポーターハウスステーキのグリル, 骨なし鶏もも肉のグリルまたは ラムステーキのグリル.
簡単で美味しいものも作れますよ マッシュルームスイスバーガー! 楽しい!
💭アンジェラのヒントとレシピノート
- オイルとバターを組み合わせて使うのが好きです キノコのソテーに。 油はバターが高温で焦げるのを防ぎ、風味を加えます。
- 新鮮なキノコを選ぶ、しっかりしていて、傷がありません。 色々な種類のキノコを使って楽しんでください。 クレミニ (ベイビーベラ) またはボタンマッシュルームはソテーに適しています。
- キノコが柔らかくなるまで炒める バルサミコ酢混合物を加える前は黄金色になります。 煮すぎるとどろどろになる可能性があるので避けてください。
- 必要に応じてキノコをまとめて調理します。 鍋に詰め込みすぎると、適切に炒められずに蒸してしまう可能性があります。 そうすると、食感が少し違ったキノコが出来上がります。
🥡保管と再加熱
残った場合は、密閉容器に入れて冷蔵庫で保存してください。 3-5日.
ソテーしたバルサミコ茸の再加熱
残り物をフライパンで軽く温めます 中火 お好みの温度になるまで加熱します。 または、食べる前に電子レンジで 30 秒ずつ再加熱することもできます。
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❓よくある質問
絶対! 私はニンニクのみじん切り、パセリ、パルメザンチーズを使ってシンプルに作るのが好きですが、必要に応じて他の材料を追加することもできます。 玉ねぎまたはエシャロット 新鮮なハーブやほうれん草でも良いでしょう。
キノコを掃除するには、柔らかいブラシか湿らせたペーパータオルを使用することをお勧めします。 汚れやゴミを優しく拭き取ります。 キノコは多孔質ですぐに大量の水分を吸収する可能性があるため、水で洗い流さないようにしてください。 キノコが湿りすぎると、うまく炒められず、望ましい食感が得られない可能性があります。
いいえ! 通常、キノコは蓋をせずに調理するのが最善です。 パン缶をカバーする 湿気を閉じ込める その結果、サクサク感が少なくなります。
😋🍄 もっとおいしいキノコ料理
- 鴨の燻製とキノコのリゾット - 特別な機会にぴったりの、簡単でエレガントなメインコース料理です。
- きのこのステーキソース - このステーキソースは信じられないほど簡単に作ることができ、お気に入りのステーキのトッピングに最適です。
- マッシュルームスープのクリーム - この自家製スープは、さまざまなおいしい料理のベースになります。
- きのこスイスチキン - スイスチーズ、ジューシーなチキン、柔らかいキノコの古典的な組み合わせを特徴とする簡単なメインコース!
- クリームチーズ詰めきのこ - ポットラック、パーティー、その他あらゆる機会に最適な、おいしい一口サイズの前菜です。
- エアフライヤーマッシュルーム - これらのおいしいキノコは実質的に簡単に作ることができ、必要な材料は 2 つだけです。
📖 レシピカード
バルサミコ酢のソテー
成分
- 1 ポンド クレミニ(ベビーベラ)キノコ (XNUMX分のXNUMXまたは半分)
- 1 大さじ バルサミコ酢
- 2 小さじ1杯 ブラウンシュガー
- 1 大さじ 塩バター
- 1 大さじ オリーブオイル (エキストラバージン)
- 1 小さじ1杯 にんにくのみじん切り
- 2 小さじ1杯 パルメザンチーズ (オプション、すりおろし)
- 2 小さじ1杯 パセリ (オプション、みじん切り)
説明書
- バルサミコ酢と黒糖を組み合わせる。 取っておきます。
- 中火でバターをオリーブオイルで中火にかけます。 きのことにんにくを加え、きのこが油とバターを吸収するまで約2〜4分頻繁にかき混ぜます。
- キノコの上にバルサミコ酢とブラウンシュガーの混合物を加え、約2分間、またはキノコが酢と砂糖からカラメルになるまで頻繁にかき混ぜます(パセリもこの段階で加えるか、付け合わせ用に予約できます)。
- 火を止め、塩こしょうで味を調える。 パルメザンチーズとみじん切りのパセリをのせます(オプション)。 熱いうちにすぐに出すか、冷蔵して冷やしてください。
ノート
- オイルとバターを組み合わせて使うのが好きです キノコのソテーに。 油はバターが高温で焦げるのを防ぎ、風味を加えます。
- 新鮮なキノコを選ぶ、しっかりしていて、傷がありません。 色々な種類のキノコを使って楽しんでください。 クレミニ (ベイビーベラ) またはボタンマッシュルームはソテーに適しています。
- キノコが柔らかくなるまで炒める バルサミコ酢混合物を加える前は黄金色になります。 煮すぎるとどろどろになる可能性があるので避けてください。
- 必要に応じてキノコをまとめて調理します。 鍋に詰め込みすぎると、適切に炒められずに蒸してしまう可能性があります。 そうすると、食感が少し違ったキノコが出来上がります。
栄養
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます!
キャサリン 言う
J'ai fait cette recette à plusieurs Reprises : validation familiale unanime 🙂 Merci !
「私はこのレシピを数回作りました: 全会一致の家族検証 🙂 ありがとう!」
アンジェラ@ BakeItWithLove.com 言う
Merci, ravie que la famille en Profite !
「ありがとう、家族が喜んでくれて嬉しいよ!」
ルイーズ・ベンソン 言う
古いスタンバイを提供する絶対に素晴らしい方法です。 家族みんなで楽しみました!
フードジャーニー 言う
美味しそうなヤム! バルサミコ酢を使って野菜を作るのが大好きです!
アンジェラ@ BakeItWithLove.com 言う
どうもありがとうございました! 私たちは料理にもバルサミコ酢が大好きです!