玉ねぎのソテー 正しく調理するとほんのり甘みのある味わいになり、ほとんどのメインディッシュを盛り上げることができます！ ただで 3つの材料で、おいしいソテーオニオンをハンバーガーのトッピング、ファヒータ、サイドディッシュなどに使用できます。 これらはとても簡単に作ることができ、ほとんどすべての料理に歓迎されます!
玉ねぎの簡単ソテー レシピ・作り方
玉ねぎのソテーはほぼすべての料理に含まれています。 これは 最も用途の広い野菜のXNUMXつ そこに-彼らが触れるすべての味を増幅します。
挑戦は それらを適切に調理する. 焼きすぎてキャラメリゼしてしまう。 調理が少なすぎると、生でもかまいません。 正しく作るための詳細なヒントについては、このレシピをチェックしてください。 一度学ぶと、それは第二の性質になります。
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❤️なぜあなたはこのレシピを好きになるでしょう！
超シンプル！ 3つのステップしかありませんが、タイミングがすべてです。
何にでも追加！ 炒めた玉ねぎは、風味を出すためにさまざまな料理に加えることができます。
料理の基本スキル! これらのタマネギをスライスするためのナイフ作業や実際のソテーなどの基本をマスターするなど、マスターシェフのスキルをチャネリングしているように感じさせるものは何もありません!
🥘 玉ねぎのソテー
必要な調味料は、塩こしょうで十分です。 しましょう 玉ねぎの味 輝く！
- 黄色いタマネギ - 大きな黄玉ねぎ1個。 黄色の甘いまたは白タマネギを使用することもできます。
- エキストラバージンオリーブオイル - エキストラバージン オリーブ オイル 大さじ 2 (EVOO）。 オリーブオイルで調理すると、バターよりも発煙点が高いため、タマネギが早く調理されたり焦げたりするのを防ぐことができます.
- 塩コショウ - 小さじ¼杯の塩とコショウ。 これらのシンプルなスパイスは素晴らしい味を追加します!
*材料、正確な分量、ヒント付きの手順については、以下の無料の印刷可能なレシピ カードをご覧ください!*
🔪 玉ねぎの炒め方
あなたはただの たった3の簡単なステップで 完全に炒めた玉ねぎから離れて。 必要なのは玉ねぎを切るためのナイフ、フライパン、そしてヘラだけです！
このレシピは 4サービング、しかし、それはあなたが料理に追加したいタマネギの量に本当に依存します! 簡単にスケールアップして、もっと作ることができます！
- タマネギを準備します。 大きな黄玉ねぎ1個、または使用している種類の皮をはがします。 薄切りにし、 リングを分離します。
- フライパンを熱します。 エキストラバージン オリーブ オイル大さじ 2 をスキレットまたはノンスティック フライパンに注ぎます。 温め直して 中火 油がきらめき始めるまで。 スライスした大きな玉ねぎ1個を加え、スライスをフライパンの底に均等に広げます。
- 柔らかくなるまで調理します。 玉ねぎを炒める 10分 または玉ねぎが茶色になり始めるまで。 彼らは優しいはずです。 小さじXNUMX/XNUMXの塩とコショウで味付けし、すぐに出します。
これらを作る ハンバーガーのトッピング またはへ 混入します または私のおいしいご飯を飾る 春雨ご飯。 代わりに玉ねぎをさいの目に切って炒め、パスタソースに加えることもできます。 楽しみ！
💭アンジェラのヒントとレシピノート
- 過度に調理しないでください。 ここに記載されているよりもはるかに長く調理すると、玉ねぎが焦げたりカラメル状になったりします. 後者も美味しいですが、ソテーとはまた違った甘さがあり、ジャムのような食感です。
- 玉ねぎは好きなように切ってください。 玉ねぎをどのように切って炒めるかについての規則はありません。 そのための手順は同じです。
- バターを加える。 風味付けにバターを加えたい場合は、調理の最後に加えてください。 前述のように、注意しないと、バターを使用するとタマネギの火が早くなり、焦げてしまう可能性があります。 最後に、風味を加えるだけです。
🥡保管と再加熱
残り物は、冷めたら、冷蔵庫の密閉容器に最大4日間、または冷凍庫に最大XNUMX日間保管できます。 3ヶ月。
炒めた玉ねぎの再加熱
炒めた玉ねぎはフライパンで再加熱するのが一番です 弱火 彼らがあなたの望ましい温度に達するまで。 十分に温まったら、火から下ろしてお召し上がりください。
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❓よくある質問
バターは油とは対照的に発煙点が低い. 野菜は油で炒めたほうがいいです。 燃えにくい! バターの風味が欲しい場合は、調理時間の最後に追加できます。
玉ねぎを高温で短時間で炒めます。 これ タマネギの外側を茶色にする 数分しかかかりません。 キャラメリゼしたタマネギは、弱火で長時間調理します。 玉ねぎの糖分が引き出され、甘みが増します！
エクストラバージン オリーブ オイルは、ほとんどの場合、私の好みの食用油です。 オイルを選びたい ニュートラルフレーバー キャノーラ油やココナッツ油などの高い発煙点。
🧅 もっと素晴らしい野菜のおかず
- ソテーきのこ と玉ねぎ - これらの柔らかく風味豊かなマッシュルームとタマネギは、ステーキやハンバーガーなどに加えるのに最適です!
- 焼きズッキーニフライ - オーブンで焼いたサクサクで美味しいズッキーニフライ！
- 砂糖漬け - このボリュームのあるサコタッシュには、野菜、バタービーンズ、ベーコンがたっぷり！
- インスタントポットコラードグリーン -コラードグリーンは南部の定番料理で、インスタントポットを使えば簡単に準備できます！
- クリームケール - チーズ、バター、ケールがたっぷり入った濃厚でクリーミーな一品！
- サザンコーンフリッター - これらのおいしいフリッターはすぐに作れてとても美味しいです！
📋レシピ
玉ねぎのソテー
成分
- 1 大 黄色いタマネギ （黄色いスイートオニオン、または白玉ねぎ）
- 2 大さじ オリーブオイル （エキストラバージン）
- ¼ 小さじ1杯 それぞれ、塩こしょう （味わう）
説明書
- タマネギを皮をむいて薄切りにし、スライスを輪に分けます。大きな黄タマネギ1個
- フライパンまたは焦げ付き防止フライパンをオリーブオイルで中火にかけ、油がきらめき始めるまで加熱します。 油がきらめくと、スライスした玉ねぎを追加し、均一な層に広げます。2の大さじ、オリーブオイル
- 約10分、または玉ねぎまで炒め、柔らかく、淡い黄金色になります。 塩こしょうで味付けをし、すぐに召し上がれ。小さじXNUMX/XNUMX、塩こしょう
ノート
- 加熱しすぎないでください。 ここに記載されているよりもはるかに長く調理すると、玉ねぎが焦げたりカラメル状になったりします. 後者も美味しいですが、ソテーとはまた違った甘さがあり、ジャムのような食感です。
- 玉ねぎは好きなように切る。 玉ねぎの切り方に決まりはありません。 そのための手順は同じです。
- バターを加える。 風味付けにバターを加えたい場合は、調理の最後に加えてください。 前述のように、注意しないと、バターを使用するとタマネギの火が早くなり、焦げてしまう可能性があります。 最後に、風味を加えるだけです。
- 保存するには: 残り物を冷やしてから、気密容器に移します。 冷蔵庫で最長4日間、冷凍庫で最長3ヶ月保存できます。
- 再加熱するには: ソテーした玉ねぎは、お好みの温度になるまでフライパンで弱火で再加熱するのが最適です。 満足のいく温度になったら、火から下ろしてサーブします。
栄養
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます！
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