ズッキーニと黄カボチャのソテー ガーリックとパルメザン チーズを添えて、豊富な収穫量の夏カボチャを楽しむ最も簡単な方法の XNUMX つです。 これらは私のお気に入りの野菜の XNUMX つで、にんにくと一緒にフライパンで焼いてからパルメザン チーズで和えると、とてもおいしいです。 家族みんなでヘルシーで簡単なおかずを楽しめます。
最高のズッキーニとイエロースカッシュのソテー
かぼちゃやズッキーニを簡単に植えて育てるのが大好きです! ときどき、庭のズッキーニの花で何かをすることがあります。 そして、私は間違いなく私でズッキーニのパンを作ります 生い茂ったズッキーニ と曲がった首のスカッシュ。
しかし、このズッキーニと黄色いカボチャのニンニクとパルメザンチーズのレシピのソテーは最も頻繁に使用される'勝者! それはとても風味豊かで、夏カボチャを調理するのにとても簡単な方法です!
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ズッキーニの使い方に関するその他のアイデアについては、私のすべてをチェックしてください。 ズッキーニのレシピ!
🥘 ズッキーニと黄カボチャのソテー
お店でカボチャとズッキーニを選ぶときは、 小さめの野菜 大きいスカッシュよりも水分が少なく、風味が強いからです。 色が鮮やかなほど、味わいが増します!
- オリーブオイル - エキストラビリングオリーブオイル大さじ1。
- ニンニク - にんにくのみじん切り大さじ1。
- ズッキーニ - 3 小から中のズッキーニ (*ノートを参照してください).
- イエロースカッシュ - 3つの小から中の黄色のカボチャ。
- パルメザンチーズ - すりおろしたパルメザン チーズ ¼ カップ。
- レモン (任意) - レモンの¼。
- 塩コショウ - 塩・こしょうはお好みで調整してください。
*材料、量、手順については、以下のレシピカードを必ずご覧ください!*
🔪 ズッキーニと黄カボチャのソテーの作り方
この野菜のおかずはとんでもないです 準備が簡単. 必要なものはナイフとフライパンだけ!
完成すると、柔らかくておいしいズッキーニとスカッシュが6人前になります。
- かぼちゃとズッキーニを準備します。 はじめに、野菜を洗い、それぞれの端を切り落とします。 次に、2〜3個のカボチャと2〜3個のズッキーニを薄いスライスにスライスします.
- 鍋を加熱します。 大きめのフライパンにオリーブオイル大さじXNUMXを入れ、中火~強火に熱します。
- 材料を追加します。 にんにくのみじん切り大さじ1と、スライスしたズッキーニとスカッシュを加熱したフライパンに入れます。
- ソテー。 次に野菜に下味をつける 塩こしょう少々 好みに応じて、ズッキーニとカボチャを投げて、それらが均等にコーティングされるようにします. 調理する 中〜強火 約6分間、またはカボチャとズッキーニがお好みの柔らかさになるまで.
- 暑さから削除します。 野菜に火が通ったら、フライパンを火からおろし、野菜の汁を捨てる 必要に応じて、レモンの¼。
- Addチーズとサーブ。 すりおろしたパルメザン チーズ ¼ カップをカボチャとズッキーニの上にふりかけ、 よくコーティングされるまでかき混ぜます。 すぐに役立つ。
私のソテーしたズッキーニと黄色のスカッシュは、 肉のメインコース 私のように スモーク バイソン プライム リブ or ポークステーキのグリル! あなたはまたそれをペアリングすることができます おいしいリブレシピ!
💭 ヒントとメモ
- 中サイズのズッキーニ 2 本または小サイズのズッキーニ 3 本を選択 黄色のスカッシュと同じです。 このレシピでは、スライスしたスカッシュを合計約 XNUMX カップ必要とします。
- 薄切りの場合はおおよその調理時間になります スカッシュの柔らかさに応じて、6分間。 より厚いスライスが必要な場合は、フォークで柔らかいズッキーニの場合、調理時間は約 10 分です。
- 保存するには: ソテーしたズッキーニと黄色のカボチャを冷蔵庫の気密容器に最大 4 日間入れます。 冷凍はお勧めしません。
- 再加熱するには: ズッキーニとスカッシュを中火から強火に熱したフライパンにオリーブオイルを入れて加熱します。 火が通るまでよく混ぜます。
❓ ズッキーニとイエロー スカッシュの違いは何ですか?
ズッキーニと黄色のカボチャは、夏のカボチャの品種に非常に似ていますが、 色と形. (個人的には黄かぼちゃの方がほんのり甘いと思います。)
ズッキーニは長くてまっすぐで 緑の着色. 緑の色合いに影響を与えるズッキーニには複数の種類があり、通常は灰緑色の明るい色合いで斑点のある灰色のズッキーニさえあります (別名ハルカンまたはカラバチータ スカッシュ、メキシコ料理の定番).
黄色いスカッシュは通常、ベースで丸みを帯びており、 首を先細にする それが植物の茎に取り付けられた場所へのスカッシュの。 イエロースカッシュには「ストレートネック」または「クルックネック」のバリエーションがあり、ストレートネックはまさにそのように聞こえますが、クルックネックはカーブしたネックでフックのような形をしています。
ズッキーニも黄色のスカッシュも、フライパンで揚げたり、オーブンでローストしたり、空気で揚げたり、串に刺したり、グリルしたりしても美味しいです。 Caldo de Pollo Mexicano(メキシカンチキンスープ)! これは私の他のいくつかにも当てはまります 好きな夏のスカッシュ パティパンのような品種 (またはホタテかぼちゃ)、コスタタロマネスコ (イタリアの伝統的なスカッシュ)、ベビーラウンドズッキーニ、バタースカッシュのキューブ。
❓ かぼちゃやズッキーニは生で食べられますか?
うん! 黄カボチャもズッキーニも生で食べられます。 ズッキーニは生でも少し苦みがあります。 かぼちゃは一般に、調理した方が食感と風味が良くなりますが、生で食べることもできます.
❓ ズッキーニとスカッシュは健康ですか?
絶対! ズッキーニには抗酸化物質と重要な栄養素が豊富に含まれていますが、カロリー、砂糖、脂肪は低くなっています。 黄色のカボチャは健康的です!
🫑 その他の野菜のおかず:
📖 レシピカード
ズッキーニと黄色いスカッシュのソテー
成分
- 1 大さじ オリーブオイル (エキストラバージン)
- 1 大さじ ニンニク (みじん切り)
- 3 ズッキーニ (小から中-洗浄、トリミング、薄切り)
- 3 黄色いスカッシュ (小から中-洗浄、トリミング、薄切り)
- それぞれ、塩こしょう (味わう)
- ¼ カップ パルメザンチーズ (すりおろし、もっと味わう)
- ¼ レモン (オプション)
説明書
- 大きなフライパンまたはフライパンとオリーブオイルを中火にかけます。 にんにく、ズッキーニ、黄色いカボチャを加えます。
- 塩こしょうで味を調え、混ぜ合わせる。 ズッキーニとカボチャが希望の柔らかさになるまで、頻繁にかき混ぜながら中火で調理を続けます。
- 終わったら、ズッキーニとカボチャを火から下ろし、レモン汁を絞ります。 パルメザンチーズをふりかけ、よくコーティングされるまでかき混ぜます。
- すぐに役立つ。
ノート
- 中サイズのズッキーニ 2 本または小サイズのズッキーニ 3 本を選択 黄色のスカッシュと同じです。 このレシピでは、スライスしたスカッシュを合計約 XNUMX カップ必要とします。
- 薄切りの場合はおおよその調理時間になります スカッシュの柔らかさに応じて、6分間。 より厚いスライスが必要な場合は、フォークで柔らかいズッキーニの場合、調理時間は約 10 分です。
- 保存するには: ソテーしたズッキーニと黄色のカボチャを冷蔵庫の気密容器に最大 4 日間入れます。 冷凍はお勧めしません。
- 再加熱するには: ズッキーニとスカッシュを中火から強火に熱したフライパンにオリーブオイルを入れて加熱します。 火が通るまでよく混ぜます。
栄養
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます!
キャロル 言う
ズッキーニとスカッシュをスパゲッティと混ぜて美味しく出てきました