ズッキーニと黄カボチャのソテー ニンニクとパルメザンチーズを使ったこの料理は、夏カボチャの豊富な収穫を楽しむ最も簡単な方法の 1 つです。これらは私のお気に入りの野菜の 2 つで、ニンニクと一緒にフライパンで炒めてからパルメザンチーズと和えると、とてもおいしくなります。このヘルシーで簡単なサイド ディッシュは、家族全員で楽しめます。
素晴らしいサイド 肉のメインコース 私のように スモーク バイソン プライム リブ or ポークステーキのグリルこれらと組み合わせることもできます おいしいリブレシピ!
カボチャやズッキーニを植えて育てるのはとても簡単なので気に入っています。時々、庭で育てたズッキーニの花で何かを作ることもあります。そして、ズッキーニパンは必ず作ります。 生い茂ったズッキーニ と曲がった首のスカッシュ。
しかし、このズッキーニと黄色いカボチャのニンニクとパルメザンチーズのレシピのソテーは最も頻繁に使用される' 勝者！とても風味豊かで、夏カボチャを調理する超簡単な方法です。
ズッキーニの使い方に関するその他のアイデアについては、私のすべてをチェックしてください。 ズッキーニのレシピ！
🥘成分
お店でカボチャとズッキーニを選ぶときは、 小さめの野菜 大きいスカッシュよりも水分が少なく、風味が強いからです。 色が鮮やかなほど、味わいが増します！
- オリーブオイル - エキストラビリングオリーブオイル大さじ1。
- ニンニク - にんにくのみじん切り大さじ1。
- ズッキーニ - 3 小から中のズッキーニ (*ノートを参照してください).
- イエロースカッシュ - 3つの小から中の黄色のカボチャ。
- パルメザンチーズ - すりおろしたパルメザン チーズ ¼ カップ。
- レモン （任意） - レモンの¼。
- 塩コショウ - 塩・こしょうはお好みで調整してください。
必ずご覧ください 以下の無料の印刷可能なレシピカード 材料、正確な量、ヒント付きの手順を確認してください。
🔪 ズッキーニと黄カボチャのソテーの作り方
この野菜のおかずはとんでもないです 準備が簡単必要なのはナイフとフライパンだけです。
完成すると、柔らかくておいしいズッキーニとカボチャが 6 人分できます。
- かぼちゃとズッキーニを準備します。 はじめに、野菜を洗い、それぞれの端を切り落とします。 次に、2〜3個のカボチャと2〜3個のズッキーニを薄いスライスにスライスします.
- 鍋を加熱します。 大きめのフライパンにオリーブオイル大さじXNUMXを入れ、中火～強火に熱します。
- 材料を追加します。 にんにくのみじん切り大さじ1と、スライスしたズッキーニとスカッシュを加熱したフライパンに入れます。
- ソテー。 次に野菜に下味をつける 塩こしょう少々 好みに応じて、ズッキーニとカボチャを投げて、それらが均等にコーティングされるようにします. 調理する 中〜強火 約6分間、またはカボチャとズッキーニがお好みの柔らかさになるまで.
- 暑さから削除します。 野菜に火が通ったら、フライパンを火からおろし、野菜の汁を捨てる 必要に応じて、レモンの¼。
- Addチーズとサーブ。 すりおろしたパルメザン チーズ ¼ カップをカボチャとズッキーニの上にふりかけ、 よくコーティングされるまでかき混ぜます。 すぐに役立つ。
💭 ヒントとメモ
- 中サイズのズッキーニ 2 本または小サイズのズッキーニ 3 本を選択 黄色のスカッシュと同じです。 このレシピでは、スライスしたスカッシュを合計約 XNUMX カップ必要とします。
- 薄切りの場合はおおよその調理時間になります スカッシュの柔らかさに応じて、6分間。 より厚いスライスが必要な場合は、フォークで柔らかいズッキーニの場合、調理時間は約 10 分です。
- 保存するには： ソテーしたズッキーニと黄色のカボチャを冷蔵庫の気密容器に最大 4 日間入れます。 冷凍はお勧めしません。
- 再加熱するには： ズッキーニとスカッシュを中火から強火に熱したフライパンにオリーブオイルを入れて加熱します。 火が通るまでよく混ぜます。
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❓ レシピに関するよくある質問
ズッキーニと黄色のカボチャは、夏のカボチャの品種に非常に似ていますが、 色と形. （個人的には黄かぼちゃの方がほんのり甘いと思います。）
ズッキーニは長くてまっすぐで 緑の着色. 緑の色合いに影響を与えるズッキーニには複数の種類があり、通常は灰緑色の明るい色合いで斑点のある灰色のズッキーニさえあります (別名ハルカンまたはカラバチータ スカッシュ、メキシコ料理の定番).
黄色いスカッシュは通常、ベースで丸みを帯びており、 首を先細にする それが植物の茎に取り付けられた場所へのスカッシュの。 イエロースカッシュには「ストレートネック」または「クルックネック」のバリエーションがあり、ストレートネックはまさにそのように聞こえますが、クルックネックはカーブしたネックでフックのような形をしています。
ズッキーニも黄色のスカッシュも、フライパンで揚げたり、オーブンでローストしたり、空気で揚げたり、串に刺したり、グリルしたりしても美味しいです。 Caldo de Pollo Mexicano（メキシカンチキンスープ）！ これは私の他のいくつかにも当てはまります 好きな夏のスカッシュ パティパンのような品種 （またはホタテかぼちゃ）、コスタタロマネスコ (イタリアの伝統的なスカッシュ)、ベビーラウンドズッキーニ、バタースカッシュのキューブ。
うん！ 黄カボチャもズッキーニも生で食べられます。 ズッキーニは生でも少し苦みがあります。 かぼちゃは一般に、調理した方が食感と風味が良くなりますが、生で食べることもできます.
まさにその通りです! ズッキーニには抗酸化物質や重要な栄養素がたっぷり含まれているのに、カロリー、糖分、脂肪分は低く抑えられています。黄色いカボチャも同様に健康に良いのです。
🫑 その他の野菜のおかず
📖 レシピカード
ズッキーニと黄色いスカッシュのソテー
成分
- 1 大さじ オリーブオイル （エキストラバージン）
- 1 大さじ ニンニク （みじん切り）
- 3 ズッキーニ （小から中-洗浄、トリミング、薄切り）
- 3 黄色いスカッシュ （小から中-洗浄、トリミング、薄切り）
- それぞれ、塩こしょう （味わう）
- ¼ カップ パルメザンチーズ （すりおろし、もっと味わう）
- ¼ レモン （オプション）
説明書
- 大きなフライパンまたはフライパンとオリーブオイルを中火にかけます。 にんにく、ズッキーニ、黄色いカボチャを加えます。
- 塩こしょうで味を調え、混ぜ合わせる。 ズッキーニとカボチャが希望の柔らかさになるまで、頻繁にかき混ぜながら中火で調理を続けます。
- 終わったら、ズッキーニとカボチャを火から下ろし、レモン汁を絞ります。 パルメザンチーズをふりかけ、よくコーティングされるまでかき混ぜます。
- すぐに役立つ。
ノート
- 中サイズのズッキーニ 2 本または小サイズのズッキーニ 3 本を選択 黄色のスカッシュと同じです。 このレシピでは、スライスしたスカッシュを合計約 XNUMX カップ必要とします。
- 薄切りの場合はおおよその調理時間になります スカッシュの柔らかさに応じて、6分間。 より厚いスライスが必要な場合は、フォークで柔らかいズッキーニの場合、調理時間は約 10 分です。
- 保存するには： ソテーしたズッキーニと黄色のカボチャを冷蔵庫の気密容器に最大 4 日間入れます。 冷凍はお勧めしません。
- 再加熱するには： ズッキーニとスカッシュを中火から強火に熱したフライパンにオリーブオイルを入れて加熱します。 火が通るまでよく混ぜます。
キャロル 言う
ズッキーニとスカッシュをスパゲッティと混ぜて美味しく出てきました