これらの作りやすいエビラングーンは、一口ごとに柔らかいエビのかけらがちりばめられたクリーミーなフィリングの周りに楽しくサクサクしたワンタンが巻かれています！ピリッとしたクリームチーズは、ふっくらとしたエビと海のような風味を組み合わせるのに最適な組み合わせです！

サクサクのエビのラングーンは、中華料理のディナーにぴったりの前菜です！

エビのラングーンのレシピ

エビのラングーン、またはエビのワンタンは、中国系アメリカ人のフードレストランからのお気に入りの前菜です！ 家でも簡単に作れます!

世界 クリームチーズを組み合わせた美味しいフィリング 小さなエビ、醤油、調味料、新鮮なチャイブのみじん切り。クリーミーなフィリングと超クリスプワンタンを組み合わせると、家族全員が気に入る中毒性のある前菜が手に入ります！

エビのラングーンを作るために必要なもの

ワンタンの皮 -通常、地元の食料品店の農産物セクションで、既製のワンタンの皮を見つけることができます。これらの薄いペストリーのシートは 急速に乾燥する傾向がある！ワンタンを充填するときにワンタンの皮が乾燥しないようにするには、作業中に未使用のラッパーの上に湿ったペーパータオルを置きます。
エビ -これはそれらの小さな缶詰のエビの完璧な使用法です！あなたはいつでもできます 手持ちのエビは何でも使ってください、他のサイズのエビは細かく刻んでください。
クリームチーズ - 室温で軟化 中身を簡単に混ぜられるように。
調味料 -醤油、ガーリックパウダー、新鮮なチャイブを使って、おいしいワンタンを詰めましょう！一般的に言えば、 新鮮なハーブ大さじ1杯につき小さじXNUMX杯の乾燥ハーブを使用します.

エビのラングーンの作り方

あなたの物資を集めて オイルを予熱します。天ぷら鍋、鍋、フライパンのどれを使用していても、油を350ºFまで上げる必要があります。 （175ºC） 揚げる前に。 *フライ油が正しい温度に戻るまで、バッチの間に少し時間をとってください。

詰め物を混ぜる

私はするのが好きです 柔らかくしたクリームチーズを砕いて混ぜます 残りの材料を加える前に。滑らかでクリーミーなベースができたら、先に進んで小さなエビ、醤油、ガーリックパウダー、新鮮なチャイブを混ぜます。

一度にいくつかのワンタンの皮をつかみ、 中央に詰め物を分けます 各正方形の。
保湿ケアを行うことで、水分と油分のバランスを整えていきましょう。 詰め物の約大さじXNUMX/XNUMX 各ラングーンに対して。
卵白または水をブラシで塗ります ワンタンの皮のXNUMXつの端すべて しっかりと密封する （見る ステップ1 未満）.

ラングーンを折る

ステップ1ラングーンフォールディング -部分と いくつかのワンタンの皮を埋める 一度に。卵白または水を端にブラシまたはトレースします。

ステップ2ラングーンフォールディング -つまむ 詰め物の上で一緒に反対側の角.

ステップ3ラングーンフォールディング - XNUMX番目の角を引く 詰め物の上の集まった反対側の角に向かって。

ステップ4ラングーンフォールディング -引っ張る 最後のコーナーアップ 最初のXNUMXつの角に向かって。

ステップ5ラングーンフォールディング -片方の手の親指と人差し指を使用して、詰め物の上で四隅をつまんでください。もう一方の手の親指と人差し指を使って 一緒に行き、縫い目をつまむ。完全に密封されるまで、4つの継ぎ目すべてで繰り返します。 *揚げるときにラングーンが破裂するのは望ましくありません！