ボーマン スロークッカービーフチークタコス(バルバコア デ カシェテ) 曜日を問わず、完璧なハンズオフ ミールです。 ビーフチークをタマネギ、ニンニク、月桂樹の葉、塩と一緒にスロークッカーに加えて、一日中調理しましょう。 タコス、ブリトー、ケサディーヤなどに、この柔らかく風味豊かなメキシカン プルド ビーフをお使いください。
スロークッカー メキシカン プルド ビーフ レシピ
スロークッカー バルバコアは、タコス、ブリトー、またはボウル用の柔らかくて風味豊かな牛肉をおいしく簡単に作る方法です。 これは 忙しい平日の夜にぴったり キッチンで料理をする時間がないとき!
この料理は、レシピを簡単に XNUMX 倍または XNUMX 倍にできるので、大勢の人に食事を提供するのにも最適です (スロークッカーのサイズに応じて)。 お気に入りのトッピングをすべてつかんで、一緒に作ることもできます タコバー もし良かったら!
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🥘 スロークッカー ビーフ チーク タコスの材料
ちょうど 5の成分、信じられないほど柔らかくて風味豊かな牛肉への道を進んでいます! 脂肪の霜降りと風味が最高であるため、このレシピでは牛の頬を見つけて使用することを強くお勧めします.
- ビーフチーク - 3 ポンドのビーフ チークを一口大にスライスします。 ほとんどの食料品店でビーフチークを見つけることができるはずですが、オンラインで注文することもできます.
- タマネギ - スライスした白または黄色のタマネギ 1 カップ。
- ローリエの葉 - 月桂樹の葉2枚。
- クローブ - 丸ごとクローブ3~4個。
- 塩 - 小さじ2½の塩。
*材料、正確な分量、ヒント付きの手順については、以下の無料の印刷可能なレシピ カードをご覧ください!*
🔪 スロークッカービーフチークタコスの作り方
このプルドビーフのためにあなたがしなければならないことは、スロークッカーですべてを組み合わせることです. 肉を焼く必要はありません または何でも! お気に入りのスロークッカー、ナイフ、まな板が必要です。
このレシピでは、約 3 ポンドのビーフ チークを使用します。 お肉8人前!
- 準備. 3 ポンドの牛のほほ肉を 1 ~ 2 インチのチャンクに切ります。
- スロークッカーに追加します。 スロークッカーの底に、スライスした黄玉ねぎ 1 カップ、にんにくのみじん切り小さじ 3、ローリエ 2 枚、クローブ 3 ~ 4 個を入れます。 スライスした牛肉をのせ、小さじ2½の塩を上からふりかけます。 混ぜ合わせます。
- クック. 弱火で6~8時間、強火で3~4時間、または肉が柔らかくなるまで調理します。 簡単に引き離します。
- Shred. XNUMX本のフォークを使って肉を細断し、スロークッカーのジュースに戻します. かき混ぜて肉にまぶし、しばらくの間調理を続けます。 低速でさらに 15 ~ 20 分。
- サーブ. 月桂樹の葉を取り除いて捨て、コーントルティーヤで温めます。
あなたのバーバコアにあなたの お気に入りで タコスのトッピング 新鮮なコリアンダー、サワークリーム、ライムのくさびなど、きっと喜ばれる食事です。 とペアリングすることもできます メキシカン・ライス またはシンプルなサイドサラダ。 楽しみ!
💭 ヒントとメモ
- 必要に応じて、パン焼きすることができます カリカリのビットを作成する前に、少量のオリーブオイルを入れたフライパンで細断された牛肉。
- 牛のほほ肉は最高のカットですが、 バルバコアを作るための肉の場合、ビーフチャックまたは骨なしショートリブを使用することもできます.
- この美味しいお肉を使って タコス、ブリトー、ケサディーヤ、サラダ、ナチョスなどに!
🥡保管と再加熱
密閉容器に入れて冷蔵庫で最大5日間保管してください。
冷凍バルバコア
完全に冷めてから保存袋に入れて冷凍する 3ヶ月まで。
バルバコアの再加熱
フライパンに少量のオリーブオイルを中火で熱します。 熱くなったら、バルバコアを加え、頻繁にかき混ぜながら火が通るまで加熱します。
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❓よくある質問
はい、地域によって異なります。 メキシコ北部では、通常、 牛ほほ肉のバルバコア. ただし、メキシコ南部では、バルバコアは子羊または山羊でより頻繁に作られます. 牛のほほ肉には脂肪の多い霜降りがたくさんあり、調理すると柔らかくなり、非常に風味豊かで柔らかくなります! もちろん、アメリカではビーフチャックで作るのをよく見かけます。
Barbacoa は、牛肉、子羊、または山羊で作ることができます。 カルニタスは豚肉で作る. どちらも、さまざまな料理に使用できる非常においしいタンパク質オプションです。
はい! バルバコアは、メキシコのプルド ビーフまたはメキシカン シュレッド ビーフとしても知られています。 バルバコア デ カシェットとは、バルバコアが牛のほほ肉から作られていることを意味します。
😋 ベスト スロークッカーのレシピ
- スロークッカーランチチキン - チキンをクリーミーな牧場ソースに漬け込み、麺やご飯にのせて食べます。
- クロックポット マック & チーズ - 何にでも合う温かくてチーズのサイドディッシュ!
- クロックポットアップルソース - 手作りのアップルソースは、お店で食べるよりもずっと美味しい!
- クロックポットチリ - 大人数での食事に最適な 3 ビーンチリ。
- スロークッカーポークカーニタス - タコス、エンチラーダなどに最適なプロテインです。
- スロークッカーのベイクドポテト ・ふわっふわのじゃがいもに、お好みの具材をのせてどうぞ。
📖 レシピカード
スロークッカー ビーフ チーク タコス (Barbacoa de Cachete)
成分
- 3 ポンド 牛のほほ (一口大にスライス)
- 1 カップ 黄色いタマネギ (スライス、または白ネギ使用)
- 3 小さじ1杯 ニンニク (みじん切り)
- 2 全体 ローリエの葉
- 3-4 全体 クローブ
- 2½ 小さじ1杯 塩
説明書
- カット 牛ほほ肉 3ポンド 1〜2インチのチャンクに。
- スロークッカーの底に、 黄玉ねぎ 1カップ, にんにく小さじ3, 月桂樹の葉2枚, クローブ丸ごと3~4個. スライスした牛肉をのせ、ふりかける 塩 小さじ2とXNUMX/XNUMX 上に。 混ぜ合わせます。
- 弱火で 6 ~ 8 時間、または強火で 3 ~ 4 時間、または肉が柔らかくなり、簡単にバラバラになるまで調理します。
- 15本のフォークを使って肉を細断し、スロークッカーのジュースに戻します. かき混ぜて肉にコーティングし、弱火でさらに 20 ~ XNUMX 分間調理を続けます。
- 月桂樹の葉を取り除いて捨て、コーントルティーヤで温めます。
ノート
- 必要に応じて、カリカリのビットを作成する前に、少量のオリーブ オイルを入れたフライパンで細かく切った牛肉をパン焼きすることができます。
- バルバコアを作るのに最適な肉の切り身は牛のほほ肉ですが、牛肩肉や骨なしカルビも使用できます。
- このおいしい肉をタコス、ブリトー、ケサディーヤ、サラダ、ナチョスなどに使用してください!
- 保存方法: 密閉容器に入れて冷蔵庫で 5 日間保存できます。
- 冷凍するには: 完全に冷ましてから、肉を保存袋に入れ、最大 3 か月間冷凍します。
- 再加熱するには: 少量のオリーブ オイルを入れた中火でフライパンを熱します。 熱くなったら、バルバコアを加え、頻繁にかき混ぜながら火が通るまで加熱します。
栄養
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます!
シャーリーン・ストークス 言う
ビーフストックのような液体は必要ありませんか?
アンジェラ@ BakeItWithLove.com 言う
いいえ、液体は必要ありません。 脂肪の多いビークのほほ肉は自らジュースを作ります。 楽しみ!