この スロークッカーは豚肉を引っ張った どの豚肉の部位を使用しても、このレシピでは毎回素晴らしい結果が得られます。豚肉を自家製調味料でこすり、外側を焼き、鍋に入れます。一日を過ごしてください。このおいしい食事は お腹が空いたら準備完了!
サーブオン カイザーロールパン, 自家製ブリオッシュパンまたは プレッツェルバンズ (うーん!)、 そしてさらに大きな塊をトッピングします ハニーBBQソース.
このプルドポークのレシピは、私のお気に入りの簡単な料理の 1 つです。 それを設定し、それを忘れる! さらに、大人数での食事や持ち寄り、ピクニックにも最適です。
もてなすことができるので、接待に最適な一品です。 朝から準備する、夕食の準備が整います。こうすることで、メインコースについて心配することなく、他の準備をするために丸一日を費やすことができます。
🥘成分
このおいしいプルドポークの鍵は、 調味料こする! 新鮮なハーブとスパイスを使って最高のフレーバーを!
- ブラウンシュガー - ライトブラウンシュガー大さじ3、大さじ1と大さじ2に分けます。
- スモークパプリカ - スモークパプリカ小さじ2。
- クミン - 挽いたクミン 小さじ½
- 塩 - 小さじ2杯の塩。
- コショウ - コショウ小さじ½。
- ガーリックソルト - ガーリックソルト 小さじ½ ガーリック パウダーが手元にある場合は、ガーリック パウダーを使用することもできます。
- こすられたセージ - こすりセージ小さじ½
- 油 - エキストラバージン オリーブ オイルまたは植物油 小さじ 2 杯。
- 豚肉 - 3~4ポンドの骨なし豚肩肉。余分な脂肪を取り除いてください。もちろん、このレシピはさまざまな豚肉の部位に適していますので、お好みのものを使ってください。
- 水 - 水 XNUMX/XNUMX カップ。
- リンゴ酢 - リンゴ酢 XNUMX/XNUMX カップ。
- トマトペースト - トマトペースト 大さじ3。
- 蜂蜜 (任意) - 甘さのために蜂蜜大さじ2。
*材料、正確な分量、ヒント付きの手順については、以下の無料の印刷可能なレシピ カードをご覧ください!*
🔪 スロークッカープルドポークの作り方
この簡単なプルドポークのレシピはとてもシンプルなので、二度と別の方法で作りたくないでしょう! スロークッカー、小さなボウル、フライパンをつかんで、肉を焼くだけです!
このレシピは 10サービング、おいしいサイドを追加して、群衆にサービスを提供する準備をしてください!
調味料ミックスを作る
- 調味料を混ぜます。 小さなボウルに、ライトブラウンシュガー大さじ1、スモークパプリカと塩各小さじ2、クミン、コショウ、ガーリックソルト各小さじXNUMX/XNUMXを混ぜ合わせます(またはガーリックパウダー)、こすったセージ。 3〜4ポンドの豚肉全体にスパイス混合物をこすりつけます。 全面コーティング。
- 肉を切ります。 大きなフライパンで、小さじ2杯の植物油を中火から強火で加熱します。 味付けした豚肉を加え、 すべての側面を焼く、焦げ目がつくまで (約5分)。 豚肉を皿に移し、脇に置きます。
ソースミックスを準備する
- ソースを混ぜます。 水 3/2 カップ、リンゴ酢 XNUMX/XNUMX カップ、トマトペースト大さじ XNUMX、残りのライトブラウン シュガー大さじ XNUMX (必要に応じて、オプションで大さじ2杯の蜂蜜を追加します)フライパンのドリップに。 それから、 材料を一緒に泡立てたりかき混ぜたりする 薄いソースを作る。
- クック. フライパンからスロークッカーにソースを移し、味付けした豚肉を加えます。 調理する XNUMX時間低い、またはXNUMX時間高い。
- 肉を細切りにします。 焼きあがったら肉をほぐします(塩またはコショウを加えて味を調える)。 あなたの追加 好きなバーベキューソース、次に、引っ張った豚肉の端にカリカリの食感を加えるためにフライパンで炒めます(任意).
私の投稿を見てください プルドポークと一緒に何を食べるか 食事を締めくくるおいしいレシピとアイデアをご紹介します。 楽しみ!
💭 ヒントとメモ
- フレーバーのカスタマイズ:パイナップルジュース、マスタード、砕いたレッドペッパーフレーク、リキッドスモークなどのオプションの材料を追加して味を高めます。お好みの味を組み合わせて、お好みの味に仕上げてください。
- 深みのあるマリネ: 下味をつけた豚肉を冷蔵庫で一晩漬け込むと、より深い味わいが生まれます。調理の30分前には取り出して室温に戻すのを忘れずに。
- 提案を配信する: プルドポークは鍋から出してすぐに提供できますが、食感を高めるために、細切り肉の端がカリカリになるまでフライパンで炒めます。
🥡保管と再加熱
残ったプルドポークは、密閉容器に入れて冷蔵庫に最大4〜5日間保管できます.
豚肉も入れられます(一度冷却) コンテナに入れ、 3ヶ月まで冷凍してください。 必要に応じて冷蔵庫に移し、一晩解凍するだけです。
再加熱
引っ張った豚肉をグラタン皿に入れ、 スープのスプラッシュ、 必要に応じて。 アルミホイルでしっかりと覆い、250°Fのオーブンで焼きます(120°C)熱くなるまで、約20〜30分。
スロークッカーで再加熱するには、豚肉をスープやドリップと一緒にクロックポットに戻します. 火が通るまで弱火で煮る。
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❓よくある質問
5食分あたり約3オンス、またはプルドポークXNUMXポンドあたりXNUMX人分を目標にする必要があります。ただし、豚肉は調理の過程で重量の約半分が減ることに注意してください。
購入する豚肉の量を計算するには、ゲストの数に 33 を掛けるだけで、どれだけ調理された豚肉が必要かがわかります。次に、その数字に 2 を掛けて、購入する必要がある生の豚肉の重量を決定します。
豚バラ肉または豚肩肉 プルドポークを作るための私のお気に入りのオプションです。これらの部位は風味豊かで、信じられないほど柔らかくてジューシーです。霜降りがたくさん入っているものを選ぶと、とろけて旨みが増します!ただし、エッジの周りの余分な脂肪をトリミングする必要があります。
液体を加えなくても何も悪いことはありませんが、液体を追加することをお勧めします。豚肉自体から水分が出ますが、そこに水分を加えることでしっとりジューシーに仕上がります!
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- バーベキュー焼き豚スペアリブ - ジューシーなカルビをオーブンで焼いて、お好みのバーベキューソースでコーティング!
📖 レシピカード
スロークッカープルドポークレシピ
成分
- 2 小さじ1杯 植物油
- 3-4 ポンド 豚肉 (骨なしの肩をお勧めします、余分な脂肪を取り除きます)
調味料ミックス/こする
- 3 大さじ ライトブラウンシュガー (分割、大さじ1と大さじ2)
- 2 小さじ1杯 スモークパプリカ
- ½ 小さじ1杯 粉砕クミン
- 2 小さじ1杯 塩
- ½ 小さじ1杯 コショウ
- ½ 小さじ1杯 ガーリックソルト
- ½ 小さじ1杯 こすったセージ
説明書
調味料ミックス
- 小さなボウルに、大さじ1杯のライトブラウンシュガー、スモークパプリカ、クミン、塩、コショウ、ガーリックソルト(またはガーリックパウダー)、そしてこすったセージを混ぜます。 豚肉全体にスパイスの混合物をこすり、すべての面をコーティングします。
シア
- 大きなフライパンで、植物油を中火にかけます。 豚肉を加え、焦げ目がつくまで(約5分)、すべての面を焼きます。 豚肉を皿に移し、取っておきます。
ソースミックス(滴り)
- 水、アップルサイダービネガー、トマトペースト、残りの大さじ2杯のライトブラウンシュガー(必要に応じて蜂蜜を追加)をフライパンのドリップに加え、材料を一緒に泡だて器でかき混ぜるかかき混ぜて、薄いソースを作ります. フライパンからスロークッカーにソースを移し、豚肉を加えます。
クック、プル&サーブ
- 低温で XNUMX 時間、または高温で XNUMX 時間調理します。
- 調理したら、肉を引き離します(味わうために塩またはコショウを加えます)。 お好みのバーベキューソースを加えてから、プルドポークの端にカリカリした食感を出すためにフライパンで揚げます(オプション)。
ビデオ
ノート
- 追加したいオプションのもの パイナップル ジュース、マスタード、砕いた赤唐辛子のフレーク、煙の液体が含まれることがあります。 好きなものを入れるだけで味をカスタマイズ!
- 必要に応じて、味付けした豚肉を包むことができます そして冷蔵庫で一晩寝かせて味をなじませます。 その場合は、調理する30分前に冷蔵庫から出して室温に戻すことをおすすめします。
- あなたは間違いなくこのプルドポークを提供することができます それがクロックポットで行われた後。 ただし、必要に応じて、細かく刻んだ肉をフライパンで揚げて、縁をカリカリにします。
栄養
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます!
ミカエル 言う
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