この信じられないほど簡単なスモークアスパラガスは、ローストアスパラガスの自然な甘さと豊かでスモーキーな美味しさを組み合わせた驚くべきおいしい結果ももたらします! ボリュームたっぷりと一緒に手軽に作れる、家族で大人気のおかずです。 メインディッシュ!
柔らかくておいしいアスパラガスは家族全員が大好きです!
いつも同じ古いものを食べるのにうんざりしていませんか? このスモーキーアスパラガスのレシピは、 野菜を変える! 彼らも子供に優しいです!
アスパラガスは私のお気に入りの春の兆候のXNUMXつであり、その日の食事にアスパラガスを取り入れることが大好きです。 この栄養素が詰まった珍味を吸うことは 引き出すための素晴らしい方法 素晴らしい味。 その上にパルメザンチーズと黒胡椒を入れれば、他のほとんどすべての料理においしい面があります!
多くの喫煙者のレシピと同様に、これをまとめるのにそれほど時間はかかりません。 味の多くが追加されます 調理中。 お気に入りの木材チップを使用して調整します 薫製 お好みの味。
❤️ このレシピが効果的な理由!
- それは簡単です! 材料を混ぜて調理します。 やさしい。 またはもっと簡単!
- 簡単だ。 あなたがすでに手元に持っている可能性が高いもので構成された別のレシピ。
- ユニークです! 最後に野菜を吸ったのはいつですか? アスパラガスを燻製すると、自然な甘みに加えて、たまらない燻製の味が引き立ちます!
🥘成分
これらの材料のほとんどすべてがパントリーの主食です。 塩こしょうが手元になかった時代はありますか? ただし、新鮮なアスパラガスを購入する 成長期のピーク時 最高の味のために春に。
- アスパラガス -最も新鮮なピックについては、しっかりしていてしおれておらず、先端がしっかりと閉じている茎を探してください。 NS 茎を細くする、アスパラガスが柔らかくなる傾向があります!
- オリーブオイル - ご想像の通り! エクストラバージンオリーブオイル (EVOO)は定番です。
- 塩 -手元にある塩はすべてこのレシピで機能しますが、 コーシャソルトを使うのが大好き 一般的に肉や野菜を燻製するとき。
- 黒コショウ -挽きたての味がたっぷり! あなたを与える ペッパーミル数ターン オリーブオイルを入れた後。
- パルメザンチーズ (任意) -チーズはすべてを良くします! 追加する 小さな振りかける おろしたてのパルメザンチーズをお召し上がりください。
ベーコン巻きスモークアスパラガス -アスパラガスをさらに美味しくするためにベーコンが欲しい! 味付けしたアスパラガスの茎をベーコンのスライスで包み、 バンドルを作る! 以下の他のすべての指示に従って、喫煙者でそれらを終了してください!
💭 ヒントとメモ
追加してみてください さまざまなチーズ、またはチーズを完全に省略します (アスパラガスはそれだけで美味しいです)!
パルメザンチーズをお持ちでない場合は、 別の強くて塩辛いチーズを代用する ロマーノやアジアーゴのように。 それらはすべて美味しく、ほとんどのレシピでほぼ完全に交換可能に使用できます。
見て アスパラガスの束の中 最高の農産物を手に入れるために。
忘れないで 内部の部品を検査します 店で最も新鮮なアスパラガスを探すときのアスパラガスの束。 外側の部分は良いと感じることもありますが、内側の部分は劣化の兆候を示しています。
アスパラガスをトリミングする 木質部分を取り除くために。
調理する前に底を切り落とすアスパラガスの量を決めるときは、 繊維の端の近くでそれを曲げます。 魅力のない木質部分だけを失うように、正確に正しい場所でスナップオフする必要があります。
それが本当に新鮮であるならば、あなたはXNUMXインチかそこらを失うだけであるべきです。 これらのカットエンドを保持します 後でスープやフォンで使用します。
アスパラガスをまとめて購入します。 あなたはしたいと思うでしょう すべての最高のバンドルを奪う アスパラガスの季節のピーク時!
喫煙しているよりも多くのアスパラガスを購入した場合は、両端に新鮮なカットを入れて、¼”-½”に入れます。 冷たい水、直立 冷蔵庫の瓶に。 これにより、野菜の引き出しに押し込むよりもずっと長く新鮮に保つことができます。
🔪 説明書
あなたの喫煙者を引き出して、驚かされる準備をしてください! これらは おいしい、柔らかい茎 簡単です 副菜 誰もが気に入るはずです! XNUMXポンドのアスパラガスはXNUMX人前になります。
- 喫煙者を予熱します。 温度を225°Fに設定することから始めます (107°C)。 予熱については、必ずメーカーの指示を確認してください。 あなたが使用することができます あらゆるタイプの喫煙者--Traegerまたはペレットスモーカー、Big Green Egg、チャコールスモーカー、ウッドスモーカー、または電気。 それらの間には小さな違いがありますが、それらはすべて仕事を成し遂げます。
- アスパラガスをきれいにします。 1ポンドのアスパラガスを洗い、端を切り落とします (ヒントを参照)。 あなたはすべてを切り落としたい ハードウッディエンド それは料理で柔らかくなりません。
- アスパラガスを準備します。 アスパラガスをトレイまたは大きなボウルに入れ、大さじ1杯のオリーブオイルを振りかけます。 コーシャソルト小さじ1と黒コショウ小さじXNUMX/XNUMXを振りかけます。 アスパラガスが出るまで一緒に投げます 完全にコーティングされた スパイスは均等に分配されます。
- 鍋に広げます。 準備したアスパラガスを スモーカーパンまたはグリルトレイ。 頑丈なアルミホイルからXNUMXつ作成して、簡単に掃除することもできます。 自分で作る場合は、こぼれないように端を少し折りたたんでください。
- 料理する 喫煙者が熱くなったら、アスパラガスを滑り込ませ、約45分間調理します。 喫煙者やオーブンの温度が変動することがあるため、数分を加算または減算する必要がある場合があります。 アスパラガスができました あなたがフォークでそれを突き刺して、それが柔らかいと言うことができるとき。
- サーブ。 あなたの喫煙者から削除します (うまくいけば、これの隣に食欲をそそる肉の燻製がありました!) & すぐに役立つ.
このおいしいおかずはいくつかで素晴らしいです スモークカントリースタイルのリブ, 燻製ベイクドポテト、 あるいは スモークプライムリブ! 朝食の卵料理のドレスアップにも使えます!
🥡保管と再加熱
冷蔵
密閉容器に入れておけば、残り物は冷蔵庫に入れても大丈夫です 3-5日まで。 アスパラガスが悪くなったとき、それは通常あなたに知らせます。 悪臭、毛羽立ち、余分なムシに注意し、すぐに捨ててください。
氷結
燻製アスパラガスの冷凍はお勧めしません。 解凍して再加熱すると、 どろどろになります.
あなたがそれをスープに混ぜることにオープンであるか、またはムシネスを気にしないならば、アスパラガスは10-12ヶ月の間続くでしょう。 任意に保存 残り物のスモークアスパラガス 頑丈なアルミホイルでしっかりと包まれた頑丈なフリーザーバッグ、または気密性のあるフリーザー保管容器に入れてください。
再加熱
再加熱するには、アスパラガスをアルミホイルのシートの真ん中に置き、オリーブオイルを少し振りかけます。 ホイルを折り返し、両端を圧着します ポーチを作る.
夕食を焼く場合は、ポーチをグリルに追加できます 約XNUMX分間 料理が終わる前に。
これはオーブンで焼いた夕食にもよく合います。 あなたの アスパラガスの望ましい部分 ホイルポーチで350°Fまで (176°C) XNUMX分間オーブン。 高温でも問題ありません。注意深く観察し、必要に応じて再加熱時間を短縮してください。
あなたが急いでいるなら、電子レンジはもう一つの良いオプションです。 アスパラガスを電子レンジ対応の容器に入れて 湿らせたペーパータオルで覆います.
強火で20〜30秒加熱します。 過度に調理しないでください あなたの燻製アスパラガス、またはそれは非常にすぐにどろどろになります!
❓よくある質問
アスパラガスの中に砂のような土が隠れていることに気付いた場合は、それを浸すとよいでしょう。 ただし、調理プロセスの一部としてそれを浸す必要はありません。
茎の太いアスパラガスは食物繊維が多い傾向がありますが、柔らかくなる傾向もあります。 細い茎の繊維はより集中する傾向があります。
品種の選択に関しては、多くのオプションがあります。 ほとんどの食料品店は、緑、白、時には紫のアスパラガスを販売しています。 緑と白の品種は味が似ていますが、紫のアスパラガスは砂糖が多く含まれているため、甘くなります。 パープルアスパラガスは、繊維含有量が少ないため、はるかに柔らかくなります。 それらをすべて試して、お気に入りを選んでください!
📖 レシピカード
スモークアスパラガス
成分
- 1 lb アスパラガス (洗浄、端をカット)
- 1 大さじ オリーブオイル
- 1 小さじ1杯 コーシャーソルト (どんな塩でもかまいません)
- ½ 小さじ1杯 黒コショウ
- 1 大さじ おろしパルメザンチーズ (オプション)
説明書
- 喫煙者を225°Fに予熱します (107°C) メーカーの指示に従って。
- アスパラガスの端を洗い、トリミングします。
- アスパラガスをトレイまたは大きなボウルに入れ、オリーブオイルを振りかけ、コーシャソルトと黒コショウを振りかけます。 コートするために投げます。
- アスパラガスをスモーカーパン、トレイに入れるか、頑丈なアルミホイルで縁を少し折りたたんでトレイを作ります。
- 225°Fで喫煙者にアスパラガスを入れます (107°C) 約45分間、またはフォークが柔らかくなるまで。
- 喫煙者から離れてすぐに出して、必要に応じてパルメザンチーズを添えて楽しんでください!
栄養
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます!
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