柔らかく風味豊かなスモーク芽キャベツは、人々が嫌うこの小さな野菜を調理したいと思う唯一の方法です! 完璧に調理された芽キャベツは、誰もがもっと多くを求めてくれる楽しいおかずです!
芽キャベツをホーハムから素晴らしいものに変える、おいしいスモークサイドディッシュ!
燻製で焼けるように暑い、私の燻製芽キャベツは作るのが簡単で、信じられないほどおいしいです。 シンプルな調味料、カリカリベーコンの美しさ、 新鮮な芽キャベツ、そしていくつかの良いオリーブオイルは 副菜 それはこの世界の外です。 またはそれを私の スモークプライムリブ!
あなたの喫煙者を使用して その素晴らしい味を手に入れよう 内側が柔らかく、外側がカリカリの芽キャベツで、お気に入りの新しい野菜になります。 あなたがすでに芽キャベツを愛しているなら、このレシピはあなたが得るあらゆる機会にそれらを吸わせるでしょう!
芽キャベツが苦手な方は、芽キャベツの燻製と 彼らは夢中になるでしょう! 調理法は、これらの小さなキャベツの食感と風味に大きな違いをもたらします!
ただし、最良の部分は、これらが 柔らかくておいしい芽キャベツ お気に入りの燻製肉と一緒にすぐに調理しましょう!
❤️ このレシピが効果的な理由!
準備が簡単! あなたは確かにこれらの燻製芽キャベツを作るために料理のホットショットである必要はありません。 彼らは料理するのに少し時間がかかりますが、 準備作業は簡単です そしてあなたの喫煙者が残りをします!
最高の芽キャベツ! ねっとりとした包装済みの電子レンジの芽は当たり障りのないもので、それほどおいしいものではありません。 このレシピは、よく眉をひそめる野菜に新しい命を吹き込みます。 喫煙技術はすべての違いを生みます。 彼らです グルメレベルの良い!
印象的な一面! 蒸しブロッコリー, 穂軸上のトウモロコシ、またはクリーム状のほうれん草は新しいものではありません。 あなたの ワンランク上のサイドゲーム 食事の主役であるベジプレート付き。
🥘成分
You 多くは必要ありません これらの燻製芽キャベツを作るために。 芽キャベツ自体を除いて、あなたはおそらくすでに台所で他のすべてを家に持っています。
- 芽キャベツ –クリーニング、トリミング、およびカット。 新鮮なものはよりもはるかに優れています 冷凍芽キャベツ (柔らかすぎて柔らかすぎて、多くの風味を帯びるのに十分な時間喫煙に耐えることができません).
- オリーブオイル –私はいつもエクストラバージンオリーブオイルを選びます (EVOO) そのための 濃厚でコクのある味わい。 お好みの食用油を使用することもできますが、調理時間の最後に強火で焦がすと発煙点が問題になりますのでご注意ください。
- コーシャーソルト –芽キャベツの中で、ほんのり塩を加えて最高のものを引き出します。
- コショウ –黒胡椒は熱とスパイスを加え、フレーバーを強調するのに常に最適です。 挽きたての黒コショウを使う 可能であればこれらの芽で。
- ベーコンビット –これらはオプションですが、これらの芽に本当に属する風味豊かなパンチが詰まっています! スモーキーさを高めるために、私は常にテクスチャーとフレーバーのためにそれらを追加します。 もちろん、 カリカリにしたベーコン 常に店で購入したベーコンビットに勝ちます!
💭 ヒントとメモ
芽キャベツはよく均一に塗ってください オリーブオイルと調味料で.
一口ごと 風味豊かなはずです。 「裸の」芽は決して良いことではありません!
調理プロセスの最後にその喫煙者またはオーブンで強火をかけると、外側が少しカリカリになり、 やわらかいミドルが完璧。 野菜にも素敵な茶色のチャーを加えます。
もやしを移すのが好きです (または他の野菜、または肉) 予熱したオーブンに直接入れます。 これは私の喫煙者が肉の調理を終え続けるために自由になります それは私の芽キャベツと並んでいました.
オーバーシーズンする必要はありません。
特に少しは大いに役立ちます ベーコンビットを追加することを選択した場合。 さらに、皿に盛り付けたら、いつでも塩こしょうを加えて味わうことができます。
🔪 説明書
芽キャベツの燻製を調理する準備ができる前に、喫煙者の準備ができていること、アルミホイルまたはグリルシートの準備ができていること、および材料の短いリストがあることを確認してください カウンターに出ています.
芽キャベツを洗うことをお勧めします 少し前に 可能であれば、濡れて滴り落ちないようにします。それ以外の場合は、以下の手順に従ってください。 このレシピは4人前になります
- 予熱します。 喫煙者を225°Fに設定します (107°C) 料理を準備する前に だから喫煙者は素晴らしくて暑いです。 喫煙者モデルの製造元の指示に必ず従ってください。
- もやしを準備する。 芽キャベツを台所の蛇口の下で洗い、端を整えます (オプション)、そしてそれぞれを半分または四分の一に切ります。 それぞれのカット芽キャベツを 均一性のためにほぼ同じサイズ そしてそれらが均等に調理することを確実にするため。 ペーパータオルを使用して、すすいだ芽キャベツを軽くたたいて乾かします。
- 霧雨がそれから投げます。 中型のミキシングボウルを使用して、カットした芽キャベツに大さじ1のオリーブオイルと、コーシャソルトと黒コショウを小さじ1杯ずつ入れます。 よく投げる すべてが完全にコーティングされていることを確認します。
- 喫煙の準備をします。 コーティングされた芽キャベツをグリルシート、使い捨て鍋、または頑丈なアルミホイルの上に置きます。 ホイルを使用する場合、端を折りたたんで「バスケット」を作り、野菜が落ちずに喫煙者に運ばれるようにします。
- 柔らかくなるまで煙を出す。 グリルシート、フライパン、またはアルミホイルを225°Fの喫煙者に置きます (107°C) 1時間10分 またはフォークテンダーまで.
*スライスしたもやしの間のスペースが広いほど、調理が速くなります! 私は芽キャベツが大好きなので、このバッチで2ポンドを使用しました。混雑していると、今回は間違いなく喫煙に時間がかかりました。 - ブラスト 'エム! さらに10分、喫煙者の芽キャベツを焦がすか、450°Fに設定されたオーブンに移します (232°C).
- 冷やしてお召し上がりください。 芽キャベツを喫煙者またはオーブンから取り出し、 それらを冷やす 提供する前に数分間。 必要に応じて、スモークした芽キャベツに溶かしたバターをトスするか、大さじ1のベーコンビットを振りかけます。
これらの燻製芽キャベツを次のように楽しんでください 楽しく風味豊か 副菜 鶏肉入り スモークビーフバックリブ, スモークカントリースタイルのポークリブ、ステーキ、またはシーフード。 パスタと一緒にトスしたり、ご飯の上に盛り付けたりすることもできます。
ベーコンビットの有無にかかわらず、スモーク芽キャベツの大きなプレートは、 メインディッシュ 同じように! 彼らはとても良いです!!
🥡保管と再加熱
冷蔵
残りの燻製芽キャベツは 冷蔵庫でXNUMX日まで。 もやしを密閉容器に保管するか、ボウルに入れ、ラップでしっかりと覆います。
氷結
あなたはあなたの残りの調理された芽キャベツを凍らせることができます 最大12ヶ月 密閉容器に適切に保管した場合。 もやしを最もよく凍らせるには、それらを単層に置きます (彼らが触れていないことを確認してください!) それらを瞬間冷凍するために天板に。
完全に凍結したら、プラスチック製の冷凍庫保管バッグまたは冷凍庫で安全な容器に移します。 通常1〜2時間.
再加熱
芽キャベツの燻製を再加熱する最良の方法 軽くグリースを塗ったシートパンまたはアルミホイルに希望の部分を移します。 次に、予熱したオーブンで再加熱し、ブリュッセルを華氏350度で温めます。 (175°C) 希望のレベルに加熱されるまで5〜10分間。
最も速い再加熱方法は、電子レンジを使用することです。 芽キャベツの一部を電子レンジ対応の皿に入れ、 30秒刻みで高熱 あなたの満足に暖まるまで。
❓よくある質問
冷凍の芽キャベツは、このレシピではうまく機能しません。 彼らはあまりにもどろどろになります。 冷凍新鮮な芽キャベツを見つけたら、解凍の指示に従ってから、私のレシピに従ってください。 新鮮な芽キャベツを使うことをお勧めします (そして最もおいしい) 結果。
絶対に。 ベーコンを食べない、または模造品を好むなら、この料理でちょうどいい味がします。 ベーコンの味が気に入らない場合は、スプーン一杯のヒマワリまたはゴマ、ペピータ、または砕いたクルミまたはスモークアーモンドからテクスチャーを取得します。
私はこのシンプルなレシピとクラシックなフレーバーが好きですが、お気に入りの調味料、ハーブ、スパイスを自由に試してみてください。 通常のオリーブオイルの代わりに白または黒のトリュフオイルを使用して、物事を次のレベルに引き上げることもできます。
📖 レシピカード
芽キャベツの燻製
成分
- 1 lb 芽キャベツ (洗浄、端をトリミング、半分またはXNUMX分のXNUMXにカット)
- 1 大さじ オリーブオイル (エキストラバージン)
- 1 小さじ1杯 コーシャーソルト
- 1 小さじ1杯 黒コショウ
- 1 大さじ ベーコン (オプション-調理して砕いたもの)
- 1 大さじ グランドトリック (オプション-溶けた)
説明書
- 喫煙者を225°Fに予熱します (107°C)
- 芽キャベツを洗い、端を切り取り(必要に応じて)、それぞれを半分または四分の一に切り、均一なサイズにします。
- ミディアムボウルに芽キャベツを加え、オリーブオイルを振りかけ、黒コショウとコーシャソルトを振りかけます。 コートするために投げます。
- 芽キャベツをグリルシート、使い捨てパン、または端を折りたたんで頑丈なアルミホイルの上に置き、バスケットを作ります。
- 225°Fで喫煙者に置きます (107°C) 約10時間XNUMX分またはフォークが柔らかくなるまで。
- あなたの喫煙者またはオーブンのいずれかで芽キャベツを10°Fで450分間爆破します (232°C).
- 喫煙者またはオーブンから取り出し、数分間冷ましてからお召し上がりください。 溶かしたバターをトスし、必要に応じてクリスピーベーコンまたはベーコンビットを振りかけます。 楽しみ!
栄養
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます!
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