この スモークマカロニアンドチーズ 風味が詰まっています！ クリーミーなXNUMX種類のチーズ、ベーコン、ハラペーニョを使った、このコンフォート フード レシピのおいしいバージョンです。 スモークフレーバーとクリームチーズ、チェダーチーズ、スモークゴーダのコクが絶妙にマッチし、これまでで最高のスモークマックアンドチーズが出来上がりました!!
簡単スモークマカロニ＆チーズ レシピ
このようなおいしい味と材料の品揃えで、このマカロニチーズは簡単に多くのものと呼ぶことができます！ 私はそれを呼ぶことができた スモークゴーダ マカロニアンドチーズまたはスモークマカロニアンドチーズとベーコン、さらにはハラペーニョポッパーマカロニアンドチーズ。
それからまた、それはまた 3チーズマックアンドチーズ それも簡単に4になる可能性があります チーズマックアンドチーズ.
私の家族と同じくらいマカロニアンドチーズが好きなら、私を試してみてください サザンベイクドマカロニとチーズ または超退廃的 ホワイトチェダーロブスターマカロニアンドチーズ！ さらに良いことに、私を見逃さないでください 焼きマカロニアンドチーズバイト それは残り物のための完璧な使用になるでしょう！
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ふぅ！ あなたがそれに付けたいどんな名前でも、それはまだ単にです 驚くべき. おいしい、ピリオド。 キッチンで素晴らしいスモークミートを休ませて、この史上最高のマックとチーズをディナーに始めましょう。
🥘 スモークマックとチーズの材料
- 曲がったマカロニ -ペンネ、貝殻、蝶ネクタイなど、ほとんどすべてのパスタでかまいません。
- ヘビークリーム -または、半分と半分またはミルクも同様に機能することができます。
- バター - 深いコクを加えることができれば、全脂肪のヨーロピアン バターを選びましょう。
- チーズ - 私のお気に入りの組み合わせは、クリーム チーズ、チェダー、スモーク ゴーダです。
- ハラペニョ - 生、瓶詰め、または缶詰。
- ベーコン -良いアップルウッドのスモークベーコンはマックに本当に良いです！
- 塩コショウ - 味わう。
*材料、正確な分量、ヒント付きの手順については、以下の無料の印刷可能なレシピ カードをご覧ください!*
🔪 スモークマック＆チーズの作り方
- マカロニとチーズを準備する間、喫煙者を予熱することから始めます。 225ºFに設定 （107ºC） とあなたの木製トレイをロードします 選択した木材.
- 大きなストックポットに塩水を使用して、箱の指示に従ってパスタを準備し、指示された時間のXNUMX分前に調理します. これにより、調理されたパスタが得られます アルデンテテクスチャ それは柔らかく、それでいてしっかりしています。
- 調理したパスタを水気を切り、すすぎ、取っておきます。 ストックポットを返却 あなたのコンロに生クリームを加えてください （または半分と半分） バターと一緒に。
- クリームとバターを温めます 中火。 バターが溶けたら、柔らかくした立方体のクリームチーズを加え、ソースが滑らかになり、クリームチーズが分解するまで泡だて器で泡立てます。
- すりおろしたチェダーチーズとスモークしたゴーダチーズを加え、溶けるまでかき混ぜます。 季節 チーズソース 塩こしょうで味わう。 *グラウンドマスタードは、特にスモークポークのこすりの一部として使用された場合に追加するもうXNUMXつの素晴らしいフレーバーです。
- 調理したパスタをチーズソースと一緒に鍋に戻し、マカロニをよくコーティングされるまで静かにかき混ぜます。 さいの目に切った漬物または新鮮なハラペーニョと 砕いたベーコン （必要に応じて、トッピング用にベーコンの一部を予約します）.
- マカロニとチーズをに移します 9 x 11 インチの使い捨て 油を塗った、または焦げ付き防止のクッキングスプレーでコーティングされたアルミニウム製のベーキングトレイ。 予熱した喫煙者にパスタの入ったトレイを置き、蓋またはドアを閉めます。 ※他の食器も使用できますが、お菓子の掃除の手間が省けます。 鋳鉄製のフライパンも使用できます。
- マカロニチーズを1時間半、またはパスタの上部が黄金色になるまで調理し、 端の周りの泡立ち。 喫煙者から外し、すぐに出してください。 *私は、1時間半が最高の風味であることがわかりました.
素晴らしい喫煙をしたい気分なら、私のものを試してみてください スモークプライムリブ!
💭アンジェラのヒントとレシピノート
- あなた自身のチーズをすりおろしてください。 市販のすりおろしたチーズはセルロースでコーティングされています。 すりおろした部分同士がくっつかないようにする添加剤です。 その同じ添加物はまた、チーズが煙の風味を帯びるのを防ぎます.
- クリーンアップをシンプルに保ちます。 上の写真で使用した使い捨てのアルミ トレイを使用します。 掃除が楽になります！
- パスタを焼きすぎないでください。 パスタを「アルデンテ」（イタリア語で「しっかりとした噛みごたえ」という意味）になるまで、ほんの数分弱火で調理する必要があります。パスタは燻製器で調理を続け、マカロニとチーズから水分の一部を吸収することを忘れないでください。ソース。
🪵喫煙に最適な森
- スモークマックとチーズに最適な木材は通常 マイルドウッド. 私の好みの穏やかな木材は、サクランボ、サトウカエデ、ピーカン、またはリンゴです。
- ヒッコリーとオーク 鋭いチェダーのような強いチーズを使ったパスタ料理を吸うときにも良い選択です。 また、ベーコンがアップルウッドやヒッコリースモークの場合は、ベーコンの風味に合わせるのが好きです。
😋 その他の燻製レシピ
📖 レシピ
スモークマカロニアンドチーズ
成分
説明書
- 喫煙者を華氏225度に予熱します （107℃） ウッドトレイにお好みの木材を入れます。 最高のマイルドな森は、チェリー、サトウカエデ、ピーカン、リンゴです。 個人的には、鋭いチェダーのような強いチーズを使って何かを吸うときは、ヒッコリーが好きです。
- 大きな鍋でパスタを塩水で調理します。 調理時間についてはパッケージの指示に従ってください。アルデンテの場合は約XNUMX分マイナスです。 （かみつくまでしっかり） テクスチャ。 パスタを水気を切って冷水ですすぎ、取っておきます。1ポンドのエルボーマカロニ
- 鍋をコンロに戻し、生クリームとバターを加え、中火で温めます。 バターが溶けたら、柔らかくなったクリームチーズを加え、クリームチーズが壊れてソースが滑らかになるまで泡だて器で混ぜます。 粉チーズを追加します （チェダーとスモークゴーダ） 溶けるまでかき混ぜます。 塩こしょうで味を調える。生クリーム2カップ、 ½カップバター、 8オンスのクリームチーズ、 8オンスのチェダーチーズ、 7オンスのスモークゴーダチーズ、 それぞれ、塩こしょう
- 調理したパスタを鍋とチーズソースに戻し、軽くかき混ぜてパスタを完全にコーティングします。 スライスしたハラペーニョと砕いたベーコンで折ります （必要に応じて、トッピング用にいくつか予約してください） 次に、油を塗った、または焦げ付き防止のクッキングスプレーでスプレーした9 x11インチの使い捨てアルミニウムパンに移します。ハラペーニョのXNUMX/XNUMXカップ漬け、 4ストリップベーコン
- マカロニとチーズの鍋を予熱した喫煙者に入れ、蓋またはドアを閉めます。 1時間半、または上部が黄金色になり、端が泡立つまで調理します。
- 終わったら喫煙者から外し、すぐに出してください。
あなたが必要とするかもしれない機器
栄養
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます！
ブライアン 言う
今夜このレシピを試してみましたが、とても良かったです! どうもありがとうございます！ 次回プルドポークを作って、豚肉とマックとチーズを混ぜるときは、間違いなくまた作ります