この 南西調味料 テックスメックス料理や南西部スタイルの料理に使用するのに最適な自家製スパイス ブレンドです。 大胆で香ばしい風味があり、料理を真に変えることができます。 さらに、スパイスレベルを完全に制御できるため、好みに合わせて簡単に調整できます。
自家製南西調味料ミックス
私は自宅で自分の調味料ブレンドを作るのが大好きで、この南西部の調味料ミックスは私のお気に入りの XNUMX つです! これは 超多用途 防腐剤や値札なしで、人気の店で購入したブランドのすべての味を持っています.
などの野菜の風味付けにお使いいただけます。 焼きトウモロコシ or かぼちゃのソテー, または、お気に入りの Tex-Mex レシピに追加してください。 ファヒータ or ビーフタコス. 言うまでもなく、鶏肉、豚肉、牛肉、または魚の優れたすり身やマリネにも使用できます。
店で買った調味料を捨てる準備ができているなら、私の完全なコレクション 自家製スパイスミックスとシーズニングブレンド 始めるのに最適な場所です!
🥘 西南調味料の材料
スパイスキャビネットにストックしておくと、これらの材料がすでに家にあるかもしれません! このレシピは 少し辛い と書かれているので、必要に応じてカイエンと赤唐辛子を調整してください.
- チリパウダー - チリパウダー、アンチョチリパウダー、または チリパウダーの代用品。
- クミン - 挽いたクミン大さじ2。
- パプリカ - パプリカ、スモーク パプリカ、または大さじ 2 杯 パプリカの代用。
- ガーリックパウダー - ガーリックパウダー大さじ1½。
- オレガノ - 乾燥オレガノ 大さじ1または 乾燥オレガノの代用。
- グランドコリアンダー - 大さじ1 グランドコリアンダー. コリアンダーが丸ごとある場合は、スパイスグラインダーで挽くことができます。
- 塩 - 塩大さじ1。
- カイエンペッパー - カイエンペッパー小さじ1。 カイエンペッパーはこの調味料に最もスパイスを加えるので、必要に応じて調整してください.
- 赤唐辛子フレーク - 砕いた赤唐辛子フレーク小さじ1。
- 黒コショウ - 粗挽き黒コショウ小さじ½。
- ターメリックパウダー (オプション) - ターメリック小さじ½。
*材料、正確な分量、ヒント付きの手順については、以下の無料の印刷可能なレシピ カードをご覧ください!*
🔪南西調味料の作り方
あなた自身を作る 南西調味料 材料を合わせるだけで簡単! 計量スプーン、小さなミキシング ボウル、気密性のある保存容器またはスパイス ジャーを用意して始めましょう。
このレシピでは、約 XNUMX/XNUMX カップの調味料を作ります。
- 兼ね備えています。 すべて入れて 調味料 小さなミキシングボウルに入れ、かき混ぜて混ぜ合わせます。 (チリパウダー大さじ2、挽いたクミン大さじ2、パプリカ大さじ2、ガーリックパウダー大さじ1½、乾燥オレガノ大さじ1、挽いたコリアンダー大さじ1、塩大さじ1、カイエンペッパー小さじ1、砕いた赤唐辛子フレーク小さじ1、粉小さじ½黒胡椒、ターメリック小さじ½)
- 入れます スパイスジャー。 南西部の調味料をスパイス ジャーに移す ふた付き または別の気密容器。
- 使用または保管します。 すぐに使って味付け お気に入りのレシピ、または後で使用するために暗くて涼しい場所に保管してください。
最近この調味料を使って作った 南西ドレッシング 簡単なサラダに、美味しかったです! さらに、フレーバーを追加するために使用できます ステーキ ケサディーヤ, 牛ひき肉のタキトス、またはお気に入りの Tex-Mex レシピ。 楽しみ!
💭 ヒントとメモ
- このレシピで約大さじ11.5、調味料の ¾ カップのすぐ下、または約 8 1.5 大さじサービング。
- あなたの南西部の調味料が好きなら スモーキーな風味を持たせたい場合は、通常のパプリカの代わりにスモーク パプリカを選びます。
- 辛さ調節も簡単にできます 使用するカイエンペッパーおよび/または赤唐辛子フレークの量を増やしたり減らしたりして、この調味料を調整してください。
- 毎回使用する前に、調味料を振って、瓶の底に沈んだ可能性のあるすべての成分を再分配します.
🥡保存
自家製南西部の調味料は、気密性のある瓶または容器に入れて、涼しく暗い場所に保管してください (食器棚やパントリーなど)。 最高の風味を得るには、期限内にお使いください 6か月間 より長く安全に使用できます。
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❓よくある質問
ブランドやレシピによって異なります。 南西部の調味料ブレンドの中には、非常にスパイシーなものもあれば、マイルドなものもあります。 このレシピはそのままでは少し辛いですが、カイエンと赤唐辛子のフレークを多めにまたは少なめに使用することで、火加減を簡単に調整できます.
南西部の調味料は、タコス、ファヒータ、チリ、ロースト ミート、グリル野菜、さらにはポップコーンなど、さまざまな料理に使用できます。 サラダドレッシング、マリネ、ドライラブにも使用できます。 それは風味豊かで信じられないほど用途が広いです!
この南西部の調味料の主な成分は、チリ パウダー、クミン、ガーリック パウダー、オニオン パウダー、パプリカ、コリアンダー、オレガノ、塩です。 カイエンペッパーと赤唐辛子のフレークも加熱用に含めました.
🌮 試すテックスメックスのレシピ
- ステーキブリトーボウル - お好みのテックスメックスのトッピングを添えたジューシーなステーキのスライス。
- 牛ひき肉のメキシカンキャセロール - トルティーヤ チップス、ビーフ、ビーンズ、コーン、チーズを重ねた、簡単に作れるコンフォート フードです。
- メキシコのコーンブレッドキャセロール - チーズ、トマト、チリを添えた完璧な味付けの牛ひき肉をふわふわのコーンブレッド XNUMX 枚で挟みました。
- タコパスタ - 古典的なイタリアのパスタとメキシコのスパイスとフレーバーの食欲をそそる融合。
- チキンブリトーボウル - この満足度の高いチキンとライスのボウルは、いつでも素晴らしいランチやディナーになります!
- 朝食のケサディーヤ - 安っぽくてタンパク質が豊富な朝食ケサディージャで一日を始めましょう!
📖 レシピカード
南西調味料
成分
- 2 大さじ チリパウダー (またはアンチョチリパウダー)
- 2 大さじ 粉砕クミン
- 2 大さじ パプリカ (またはスモークパプリカ)
- 1½ 大さじ ガーリックパウダー
- 1 大さじ 乾燥オレガノ
- 1 大さじ グランドコリアンダー
- 1 大さじ 塩
- 1 小さじ1杯 カイエンペッパー
- 1 小さじ1杯 粉砕した唐辛子フレーク
- ½ 小さじ1杯 黒コショウ
- ½ 小さじ1杯 ターメリックパウダー (オプション)
説明書
- 調味料の材料をすべて小さなミキシングボウルに入れ、混ぜ合わせます。
- 南西部の調味料を蓋付きのスパイス ジャーまたは別の気密容器に移します。
- お気に入りのレシピの味付けにすぐに使用したり、暗くて涼しい場所に保管して後で使用したりできます。
ノート
- このレシピでは、大さじ約 11.5 杯、調味料 8/1.5 カップ弱、または大さじ XNUMX 杯約 XNUMX 人分が得られます。
- 南西部の調味料にスモーキーな風味が欲しい場合は、通常のパプリカの代わりにスモーク パプリカを選びます。
- この調味料の辛さは、使用するカイエンペッパーおよび/または赤唐辛子フレークの量を増減することで簡単に調整できます.
- 毎回使用する前に、調味料を振って、瓶の底に沈んだ可能性のあるすべての成分を再分配します.
- 保存するには: 手作りの南西部の調味料を気密性のある瓶または容器に入れて、涼しく暗い場所に保管してください (食器棚やパントリーのように)。 最高の風味を得るには、6 か月以内に使い切ってください。
栄養
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます!
匿名の 言う
素晴らしいレシピ。 スパイスの素敵なブレンド。 ありがとう!
サンドラ 言う
このレシピを使わせていただきます! ありがとう!!