スペインのニンニクスープ

スペインのニンニクスープ、またはソパ・デ・アホは、いくつかのシンプルな材料を使ってわずか30分で作ることができる風味豊かなスープです。 この伝統的なスペインのほっとする料理は、パン、卵、ニンニクを完璧に味付けされたスープに混ぜ合わせて作られます。 一年中いつでも美味しいスープの一つです！

ソパ・デ・アホのレシピ

ガーリックスープは、何世代にもわたってスペインの家庭で愛されてきた古典的なレシピです。 スプーン一杯ごとに、次のような楽しい組み合わせが提供されます。 ニンニクたっぷりの濃厚スープ そしてボリュームたっぷりのパン。

何よりも素晴らしいのは、 いくつかのシンプルな材料 手元に置いておきやすいもの。 30分で作れる濃厚で風味豊かなスープは？ 登録してください！

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• ソパ・デ・アホのレシピ
• 🌎起源
• 🥘 スペイン産ガーリックスープの材料
• 🔪 スペイン風ニンニクスープの作り方
• 💭アンジェラのヒントとレシピノート
• 🥡保管と再加熱
• ❓よくある質問
• 😋 もっとおいしいスープのレシピ
• 📖 レシピ
• 💬コメント

🌎起源

ソパ・デ・アホ、または「ニンニクのスープ」は、カスティーリャ・イ・レオン地方が発祥と考えられているスペインの伝統料理です。 それは素朴な農民料理でした。 シンプルな食材 当時簡単にアクセスできたもの。

ソパ・デ・アホは、すぐに手に入る古くなったパンとニンニクを利用しました。 提供されたスープは 栄養と温もり、特に寒い季節には。

ソパ・デ・アホのバリエーションはスペインの地域によって異なります。 チョリソ、豆、野菜などの他の材料を加えたバージョンもあります。 それぞれの地域でレシピに独自の工夫が加えられていますが、スープの本質は変わりません。美味しくて満足のいくスープです。 ニンニクスープ!

🥘 スペイン産ガーリックスープの材料

こんなに美味しいスープには、驚くべきものがあります。 成分の短いリスト。 シェリー酒は省略できますが、入れると風味に深みが加わります。

• フランスパン - フランスパン 5カップ (これが私の フランスのパンのレシピ 自分で作りたい場合）。 一日経過したパンが最も効果的で、クルトンのように立方体に切る必要があります。
• オリーブオイル - エクストラバージンオリーブオイル XNUMX/XNUMXカップ (クルトン用に大さじ1を加えます)).
• ニンニク - ニンニク 6片 （薄切りですが薄すぎないように）.
• ドライシェリー - ドライシェリー酒大さじ2。 必要に応じて、これを省略することもできます。
• スモークパプリカ - スモークパプリカまたは普通のパプリカ 小さじ1とXNUMX/XNUMX。
• チキンブロス- チキンスープまたはストックまたはA 6カップ チキンブロス代替品 (必要に応じて追加).
• 塩コショウ - 塩とコショウ 小さじXNUMX/XNUMX （味わう）.
• 卵 - 大きな卵4個 （殴られた）。

*材料、正確な分量、ヒント付きの手順については、以下の無料の印刷可能なレシピ カードをご覧ください!*

🔪 スペイン風ニンニクスープの作り方

単純 このスープの一番の魅力は何といってもこのスープです！ 始めるには、計量器具、ベーキングシート、大きなストックポット、木のスプーンまたはスパチュラが必要です。

このスープを一度に作ると、 心のこもった4人前。 特大の鍋があれば、必要に応じてレシピをスケールアップできます。

クルトンを作る

1. 予熱します。 オーブンを350°Fに予熱します （175°C） そしてベーキングシートにホイルを敷きます。
2. パンを油で和えます。 用意しておいた天板に、角切りしたフランスパン5カップを流し込み、 オリーブオイル大さじ1。 角切りしたパンをコーティングするように投げて、単一の層に広げます。
3. 焼く。 角切りにしたパンを焼き色がつくまで焼きます 軽く焦げ目をつけてカリカリに、約15分。

ソパ デ アホ

1. ニンニクを調理します。 その間に、大きな鍋にオリーブオイル6/2カップを入れて中火で加熱します。 薄くスライスしたニンニクXNUMX片とドライシェリー酒大さじXNUMXを加えます。 ニンニクがなくなるまで炒めて炒める ほんのり黄金色で香りがよい でも茶色にはならず、アルコールは飛んでいる （1〜2分）。
2. 煮る。 小さじ1と6/XNUMXのスモークパプリカを加えて混ぜ、さらにXNUMX分間調理します。 次に、鶏がらスープXNUMXカップを注ぎ、沸騰させます。 熱を中程度に下げる前に。 10分間煮る.
3. トーストしたパンを加えます。 小さじXNUMX/XNUMXの塩とコショウで味を調え、トーストしたパンのXNUMX/XNUMXを加えて混ぜます。 （残りは食べるために取っておきます）。
4. エッグリボンを追加します。 大きめの溶き卵4個を鍋に注ぎ、ゆっくりかき混ぜてスープの中に卵のリボンを作ります。 味と 調味料を調整する 必要に応じて残りのクルトンを飾り、お召し上がりください。

ソパ・デ・アホは、 メインコース またはスペイン語レシピのスターターとして。 熱々のボウルと一緒に食べると素晴らしいでしょう。 スペイン産ムール貝！ 楽しい！

💭アンジェラのヒントとレシピノート

• ニンニクをあまり薄くスライスしないでください、そうでないと燃えてしまいます！ 
• シェリー酒を完全に省略することもできます アルコールがない場合、またはアルコールを使った料理をしたくない場合は、 
• ポーチドエッグがお好みなら リボンではなくスープに入れる場合は、お玉の背を使って、スープの上に浮かんだパンにくぼみを作ることができます。 各ディボットに卵を直接割り入れ、鍋に蓋をします。 2〜3分間、または卵白が調理され、黄身が固まるまで調理します。

🥡保管と再加熱

ソパ デ アホは新鮮なままお召し上がりいただくのが最適ですが、残り物は密閉容器に入れて冷蔵庫で 3 ～ 4 日間保存できます。

スペイン産ニンニクスープの温め直し

コンロの上の鍋でニンニクスープを中火にかけ、時々かき混ぜながら再加熱します。

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❓よくある質問

😋 もっとおいしいスープのレシピ

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