この 炒め物ソース みんなが大好きな簡単な平日の炒め物を作るための新しいキッチンの定番になること間違いなしです。 混ぜてそのまま使うもよし、加熱してとろみをつけるもよし! 甘さを好みに合わせて調整したり、酸味とピリッとした味を加えたり、辛い食べ物が好きな場合は熱を少し上げたりしてください!
簡単炒め物レシピ
店で買った炒め物ソースを捨てて、すぐに自分のソースを作りましょう! だけで いくつかのシンプルな材料、既製のソースよりも美味しくて予算にやさしい風味豊かな調味料を作成できます.
さらに、ソースの内容を正確に把握でき、 フレーバーを調整する柔軟性 あなたの好みに! お気に入りのタンパク質と野菜のコンボに加えるだけで、家族が大好きな風味豊かな食事を作ることができます.
あなたの家族が私のように夕食に炒め物を食べるのが好きなら、簡単で風味豊かな私のコレクションをチェックしてください 炒め物のレシピ!
🥘 炒め物ソースの材料
あなたがアジア料理のファンなら、これらの食材のほとんどを持っているかもしれません! 使用することを強くお勧めします 新鮮なニンニクと生姜 最高のフレーバー結果のために。
- 醤油 - 減塩醤油 XNUMX/XNUMX カップ。
- 液体 - 低ナトリウム野菜ストック XNUMX/XNUMX カップ (または水を使用). チキンまたはビーフのスープまたはストックをタンパク質に合わせることができます.
- 甘味料 - はちみつ 大さじ1 蜂蜜の代用品、またはグラニュー糖またはきび砂糖を使用してください。 より甘い炒め物ソースが必要な場合は、大さじ 2 まで使用できます。
- コーンスターチ - コーンスターチ 大さじ1 コーンスターチ代替品.
- ニンニク - にんにくのみじん切り 小さじ2杯または約2かけ分。
- 酢 - 小さじ2杯の米酢または 米酢代替品.
- 生姜 - 生のすりおろした生姜小さじ1~2杯、または 生姜代用.
- ごま油 - ごま油 小さじ1 ごま油代替品.
- 赤唐辛子フレーク (オプション)- 砕いた赤唐辛子フレークのピンチはオプションとしてリストされていますが、使用することを強くお勧めします. *その他の代替案については、注を参照してください。
*材料、正確な分量、ヒント付きの手順については、以下の無料の印刷可能なレシピ カードをご覧ください!*
🔪 炒めソースの作り方
炒めソースは 信じられないほど簡単に作る 自宅で、合計7分で作れます! シリコン泡だて器、メーソンジャー、ミキシングボウル、計量スプーン、ソースパンを用意して始めましょう。
このレシピで約1¼カップ分作れます4~6人分の炒め物にぴったり。 炒め物の生意気さを抑えたい場合は、XNUMX/XNUMX カップから始めて、必要に応じてソースを追加します。
- 準備 炒めたタレの材料を全て計る (減塩醤油½カップ、野菜ストック½カップ、ごま油小さじ1、米酢小さじ2、にんにく小さじ2、しょうが小さじ1~2、はちみつ大さじ1、コーンスターチ大さじ1、砕いた唐辛子フレーク1つまみ).
- 合わせてとろみをつける。 鍋に全ての材料を入れて混ぜ合わせ、時々混ぜながら弱火にかけます。 火が通ったら弱火にし、とろみがつくまで煮詰めたら火から下ろします。 ※冷やしている間もソースがとろみます!
- 提供または保管します。 この炒め物ソースをお気に入りの炒め物レシピにすぐに追加するか、後で使用するために冷蔵庫に保管してください.
私の自家製炒めソースは とても用途が広い; あなたがそれで作ることができる無限のディナーオプションがあります! お気に入りのタンパク質と野菜を入れて、一緒に出してください。 インスタントポット 長粒白米, インスタントポットバスマティライスまたは インスタントポットジャスミンライス。 お楽しみください!
💭アンジェラのヒントとレシピノート
- 炒め物とは別にソースをとろみをつけるのが好きです、これは鍋で素早く煮ることを意味します。 そのステップをスキップしたい場合は、次の混合方法のいずれかを選択してください。
#1 - 材料を中型のミキシング ボウルに入れ、泡立て器を使用してよく混ぜ合わせます。
#2 - 材料をメイソンジャーに入れ、蓋をしてよく振って混ぜる。 - 炒め物ソースをもっとスパイシーにしたい場合、砕いた赤唐辛子フレーク、シラチャ、またはチリペーストをさらに追加します (Sambal Oelek ブランドのように)!
- このソースのより酸っぱいバージョンの場合、米酢を大さじ1~1½に増やします。
- コーンスターチ大さじ1杯までのクイックスラリーを追加します ソースを濃くするために同量のスープまたは冷水を加えます。 炒めたソースに泡だて器で入れ、弱火にかけ、火から下ろします。
🥡保存
ソースが気密容器に入っていることを確認してください しっかりと閉まる蓋付き. 冷蔵庫で最大XNUMX週間保管できます。
冷凍炒めソース
転送 完全に冷却された炒めソース 浅い気密冷凍保存容器または冷凍保存袋に (袋ごと天板に並べて冷凍). 冷凍庫で最大3か月間保管してください。
>>>>見る 私のすべてのレシピ ここ<<<<
❓よくある質問
ソースをコーンスターチで煮て濃くすることを選択し、濃くなりすぎた場合は、次のことができます。 間引く 野菜ストック、スープ、または水を加えることによって。 好みの濃さになるまで泡だて器でかき混ぜます。
炒めたソースを使用するには、炒めた野菜、肉、または麺に加えるだけです 調理中. 使用するソースの量は、個人的な好みとそれを使って調理する食品の量によって異なります。 このソースは、お気に入りのアジア風の前菜のディップ ソースとしても使用できます。 エアフライヤーポットステッカー!
絶対! ソースを気密容器またはフリーザーバッグに移します (凍るまで平置き). 冷凍庫に最大で保管してください 3か月間 お気に入りの炒め物レシピで使用する前に、冷蔵庫で一晩解凍します。
😋 もっとおいしいソースのレシピ
- 野菜のチーズソース - このチーズソースは、子供たちが野菜を愛することを学ぶのに最適な方法です!
- きのこのステーキソース - お気に入りのステーキのトッピングに最適な柔らかいマッシュルームの濃厚でクリーミーなガーリック ソース!
- マイルドバッファローソース - この簡単なウィングソースは、4つの材料と10分で作れます!
- ビッグマックソース - ファーストフード版よりもおいしいピリッとしたソース!
- バーガーソース - ハンバーガーをさらにおいしくする風味豊かな調味料!
- 甘酸っぱいソース - 天ぷらで衣をつけたお気に入りのタンパク質と野菜に最適なディップソース!
📖 レシピカード
炒め物ソース
成分
説明書
- 炒めたタレの材料を全て計量する。 (減塩醤油 ½カップ, ½カップ野菜ストック, 1小さじゴマ油, 米酢小さじ2, にんにく小さじ2, 生姜 小さじ1~2, 1テーブルスプーンハニー, 1の大さじコーンスターチ, 砕いた赤唐辛子フレーク 1 つまみ 使用している場合)。
- 鍋に全ての材料を入れて混ぜ合わせ、時々混ぜながら弱火にかけます。 火が通ったら弱火にし、とろみがつくまで煮詰めたら火から下ろします。 ※冷やしている間もソースがとろみます!
- この炒め物ソースをお気に入りの炒め物レシピにすぐに追加するか、後で使用するために冷蔵庫に保管してください.
ノート
- 私は炒め物とは別にソースを濃くすることを好みます。つまり、鍋ですばやく煮ます。 そのステップをスキップしたい場合は、次の混合方法のいずれかを選択してください。
1 - 材料を中型のミキシング ボウルに入れ、泡立て器を使用してよく混ぜ合わせます。 2. メイソンジャーに材料を入れて蓋をし、シェイクして混ぜ合わせる。 - このレシピで約1個分¼ カップ入りで、4~6人分の炒め物にぴったり。
- 炒め物の生意気さを抑えたい場合は、最初から始めてください 必要に応じてさらにソースを追加します。
- 炒めたソースをもっとスパイシーにしたい場合は、砕いた赤唐辛子フレーク、シラチャ、またはチリペーストを追加してください (Sambal Oelek ブランドのように)!
- このソースのより酸っぱいバージョンの場合は、米酢を 1 ~ 1 に増やします。½ 大さじ。
- ソースを濃くするには、大さじ 1 杯までのコーンスターチと同量のスープまたは冷水を素早く混ぜます。 炒めたソースに泡だて器で入れ、弱火にかけ、火から下ろします。
- 保存するには: ソースがぴったりと合うふた付きの気密容器に入っていることを確認してください。 冷蔵庫で最大XNUMX週間保管できます。
- 冷凍するには: 完全に冷めた炒め物用ソースを、密閉性の低い冷凍保存容器または冷凍保存袋に移します。 (袋ごと天板に並べて冷凍). 冷凍庫で最大3か月間保管してください。
栄養
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます!
コメント
コメントはありません