おいしい ストーブトップミートローフ 牛ひき肉と古典的なストーブトップスタッフィングを組み合わせて、超簡単でしっとりとしたミートローフディナーを作りましょう!いくつかのハーブ、卵、味付けにウスターソースを加えます。ケチャップ、トマトソース、またはお好みのバーベキューソースをトッピングしてください。 家族の好きな食事に!
となる にんにくインゲン or アスパラガスのチェリートマト炒め フォルダーとその下に シンプルなグリーンガーデンサラダ!
ミートローフ以上に古典的なホッとする食べ物を叫ぶ食べ物は他にありますか?それは究極です ダウンホーム、ノスタルジック、そしてとても簡単な食事。
🥘成分
- オリーブオイル – フライパンに油を塗りますが、少し風味が加わります。 エキストラバージンオリーブオイルを使うのが好きです (EVOO) 最高の味のために。
- 牛ひき肉 – 脂肪分の多い肉を選ぶ 最大の水分のために。 赤身の牛肉は、乾燥した粒子の粗いパンを生成します。
- ストーブトップスタッフィング (ボックスミックス) – この古典的な箱入りの詰め物は、どの食料品店でも、通常はインスタントのマッシュポテトの近くにあります。 Stove Top ブランドの詰め物のフレーバーならどれでも使えますが、私は セイボリーハーブと伝統的なセージ 一番味が濃い。
- ミルク – 私は脂肪分を多くしてコクを出すのが好きですが、 あらゆる種類のミルク 素晴らしく動作します。 水やビーフブイヨンも使えます (素晴らしい風味が加わります) あなたの液体として。
- 卵 – 常に優れた結合剤である卵 ミートローフの材料を入れる 一緒に。
- ケチャップ –ミートローフの混合物と外側の釉薬の両方に使用されます。 トマトペーストまたはバーベキューソース もうまく機能します。
- ニンニク – ニンニクはどんなミートローフにも素晴らしいアクセントになります。 独特の深みのある味わい すべてに!
- イタリアの調味料 - すぐに利用できる乾燥ブレンド バジル、オレガノ、セージ、タイムの。 代わりにパセリのみじん切りを使用することもできます。
- ウスターソース –少し酸味があり、少し甘く、ミートローフを作るための豊かな風味があります その「特別な」少し良い。 ウスターソースが嫌いですか? 代わりにA1ステーキソースを交換してください!
- 塩とコショウ –これらの主食のスパイス すべての材料を強調表示します」 フレーバー!
*材料、正確な分量、ヒント付きの手順については、以下の無料の印刷可能なレシピ カードをご覧ください!*
📖バリエーション
このレシピをさらに簡単にしたい場合は、風味付けにブラウングレービーミックスを使用して、レシピを短くすることができます。 4つまたは5つの成分! または、野菜を追加して、素晴らしくいっぱいで信じられないほどおいしいミートローフを作りましょう!
- ブラウングレイビーミックス -このバージョンを作成するには、2ポンドの牛ひき肉と6オンスのストーブトップスタッフィングを使用します お湯1カップと合わせて, ブラウングレービーミックス1パックと冷水1カップ、大きめの卵2個を混ぜます。詰め物を熱湯に約5分間浸した後、材料を混ぜ合わせます。お好みのトッピングを加えて、 その後、指示に従って焼きます 下のレシピカードにあります。
- 野菜ブレンド - 炒めた野菜を加えると、ビタミンと風味が増します。 潤いと質感を加える ミートローフに。玉ねぎ、セロリ、ピーマン、黄色カボチャ、ズッキーニ、ニンジンが素晴らしいアクセントになります。野菜は必ずみじん切りにしてください それらは小さな破片です、またはフードプロセッサーに入れてから、少量のオリーブオイルまたはバターで軽く炒めます。
- エッグレス -小さじ1杯を使用できます 無香料ゼラチン。カップ半分のビーフストックに溶かし、しばらく放置します。これは美しい結合成分です!
🔪 コンロの上に詰め物をしてミートローフを作る方法
迅速かつ簡単に それが私のストーブトップミートローフのすべてです! ミキシングボウル、材料、ローフパンを用意して夕食を始めましょう。
- 準備します。 オーブンを予熱する 350°Fまで (175℃/ガスマーク4);軽く 鍋の内側にエキストラバージンオリーブオイルを塗り、横に置きます。
- ミートローフの材料を追加します。 次に、大きなボウルを使用して、牛ひき肉、卵、スタッフィングミックス、ミルク、ニンニク、ウスターソース、すべての調味料を追加し、 ケチャップの半分 (残りの半分はトッピング用に予約してください).
- 混ぜますが、混ぜすぎないでください。 材料を混ぜる あなたのきれいな手 (または、掃除を簡単にするために手袋を使用してください) 完全に混ざり合い、ひき肉に均等に分散されるまで。
- パンを形作ります。 肉混合物を油を塗ったフライパンに移し、少し押し下げてミートローフの形を作ります。 指またはスプーンを使って、端に沿って鍋の側面の横を押し下げます。 井戸を作る.
- トッピング。 予約したケチャップを広げる (BBQソースまたはトマトペースト) 肉の上に.
- ミートローフを調理します。 ミートローフをオーブンに入れて350°Fで焼く (175°C) XNUMX時間または 内部温度まで 160°F (72°C) に達する)デジタル肉用温度計で読み取った値。
- 休んでから給仕してください。 オーブンから取り出して 10〜15分間休む スライスして提供する前に。
このミートローフをエアフライヤーで作ってみませんか?材料を混ぜる手順に従ってください。その後、私の説明を参照してください。 エアフライヤーミートローフ それを調理するための指示!
💭 ヒントとメモ
- 混ぜすぎないように注意してください 材料–乾燥した、密度の高い、またはタフなミートローフになる可能性があります。
- ミートローフを混ぜすぎないようにするには、最初に卵を溶いてから、混合物に加えます。
- ミートローフを10分ほど休ませます スライスして提供する前に。 こうすることで、ミートローフがパサパサではなくジューシーに仕上がります。
- パンジュースを保存します 調理済みのミートローフをパン型から取り出した後。 ミートローフのスライスにパン汁をかけて提供すると、風味とジューシーさが最大限に高まります。
- 大人数で食事をする場合は、レシピを XNUMX 倍にしてください。 材料の2倍を使用し、ミートローフの混合物を軽くグリースを塗った9x13のベーキングパンに移します。 で焼く わずかに高い温度 (375°F対350°F).
🍽️ 添えるもの
この料理 完了しません 無し 副菜 of クリーミーなローストガーリックマッシュポテト – 天国の食べ物の組み合わせ!のために その他のおかずのアイデアは、こちらの投稿をご覧ください.
🥡保管と再加熱
残ったものは冷蔵庫で保存できます 3-4日。 必ず ミートローフを完全に冷ます、密閉容器に保管するか、プラスチックのラップフィルムまたは丈夫なアルミホイルでしっかりと包みます。
凍結: 残ったミートローフを冷凍する場合は、完全に冷めていることを確認してから、厚手のホイルでしっかりと包みます。
置き 包まれたミートローフ 密閉容器または冷凍用保存袋に入れてください。冷凍庫で最長3日間保存できます 3か月間!
再加熱: 私のお気に入りの方法は、残ったミートローフをオーブン対応の皿で再加熱し、追加のミートローフを加えることです。 水またはビーフブロス。 アルミホイルで覆い、オーブンの中央のラックに置き、250°Fで加熱します (120°C).
ミートローフを加熱する必要があります 25〜30分で、しかし、湿気を引き出す過熱していないことを確認してください。 *残りのミートローフを再加熱するのにかかる時間は、ミートローフの部分のサイズによって異なります!
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❓よくある質問
はい、できます。 しかし、ミートローフの上にある釉薬は、水分を保持し、ミートローフを非常にジューシーに保つのに非常に効果的です。
はい、ただし生肉は食べないでください。 スプーン一杯の混合物を取り、味見する前にフライパンで調理します。 次に、必要に応じてミートローフの調味料を調整します。
もちろん! 私のお気に入りの組み合わせは牛肉と豚肉ですが、子羊肉や子牛肉を混ぜることもできます。 水分を最大限に高めるために、肉 80 ~ 85%、脂肪 15 ~ 20% の比率を保つようにしてください。
📖 レシピカード
ストーブトップミートローフのレシピ
成分
説明書
- オーブンを350°Fに予熱する (175℃/ガスマーク4) パン型の内側に軽くグリースを塗ります。 1の大さじ、オリーブオイル.
- 大きなミキシングボウルに 牛ひき肉2ポンド, 6オンスのストーブトップスタッフィング ミックス、 ¼カップミルク, 1大きな卵、半分 大さじ8ケチャップ, にんにく大さじ1, 大さじ1大さじイタリア大さじ, 小さじ1杯のウスターソース, 小さじ1杯、塩こしょう。 ケチャップ大さじ4を取っておく (またはトマトペーストまたはバーベキューソース) トッピング用。
- 清潔な手またはラテックス手袋を使用して、十分に組み込まれるまですべての成分を完全に混合します。
- 肉の混合物をパンに入れ、パン全体に均等に押し込みます。 端に沿って移動し、指またはスプーンで押し下げてウェルを作成します。
- 残りの大さじ4を広げます。 大さじ8ケチャップ (またはトマトペーストまたはバーベキューソース) ミートローフの上に。
- 350°Fのオーブンで焼く (175℃/ガスマーク4) 160時間、またはミートローフがXNUMX°Fの内部温度に達するまで焼き続けます (72°C).
- オーブンから取り出し、ミートローフを10分間休ませてからお召し上がりください。
ノート
- 材料を混ぜすぎないように注意してください。乾燥した、密度の高い、または硬いミートローフになる可能性があります。
- ミートローフをスライスして提供する前に、約 10 分間休ませます。 こうすることで、ミートローフがパサパサではなくジューシーに仕上がります。
- 調理したミートローフをパン型から取り出した後、パン汁を保存します。 ミートローフのスライスにパン汁をかけて提供すると、風味とジューシーさが最大限に高まります。
- 大人数で食事をする場合は、レシピを 2 倍にしてください。 材料の9倍を使用し、軽く油を塗った13×XNUMXのベーキングパンにミートローフ混合物を移します。 少し高めの温度で焼きます (375°F対350°F).
栄養
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます!
ヘザー 言う
毎回この方法でミートローフを作ると、家族は喜んでくれます。そして息子は詰め物が嫌いです。
マリー・エレーヌ・エティエ 言う
Bonjour j'aimerais savoir le temps de cuisson pour des pains de viande. メルシー
「こんにちは、個々のミートローブの調理時間を知りたいのですが。よろしくお願いします。」
アンジェラ@ BakeItWithLove.com 言う
セラ・デペンドラ・デュ・ポイド・デ・ミニ・パン・ド・ヴィアンド。 80 リーヴル/2 kg の痛みを和らげるために 0,91 分かかります。 Divisez le poids en temps pour votre temps de cuisson。
「ミニミートローフのパンの重さによって異なります。この 80 分の調理時間は、2 ポンド/91 kg のパンの場合です。重量を調理時間に分割してください。」
カレン 言う
助けてください! このレシピは de6 に見えますが、説明書の「井戸を作る」の部分に戸惑っています。
アンジェラ@ BakeItWithLove.com 言う
ミートローフと鍋の端の間を押し下げて、脂肪が逃げる場所を作り、「井戸」を作ります。 それは役に立ちますか? それは、成功するか失敗するかではなく、完全にスキップできます。 🙂
キャシー 言う
こんにちはカレン、私はローフパンを使ってミートローフを形作り、天板の内側のワイヤーラックに出します. こうすることで、肉汁がミートローフを溺れさせず、べたつきません。 完璧なパンになります。
デボラ・ビギンズ 言う
素晴らしいレシピ…..私はケチャップの代わりにホットサルサを肉に混ぜます. それをワンランク上に上げます....
匿名の 言う
ストーブトップの詰め物を初めて行うのが待ちきれません。
それが聞こえる方法が大好き
ありがとうございました
ローズ 言う
コンロや詰め物にはミートローフの材料がすべて入っていますか、それともスパイスを追加する必要がありますか?
アンジェラ@ BakeItWithLove.com 言う
こんにちはローズ! 私は通常、いくつかを追加します イタリアの調味料 このレシピにはありますが、省略しても問題ありません。 最近の詰め物ミックスのほとんどには、調味料が含まれています。 質問してくれてありがとう!
ロビン 言う
私はこのレシピを作りましたが、ミートローフをベーコンで包み、甘くてスモーキーなバーベキューソースをトッピングしました。最高でした
アンジェラ@ BakeItWithLove.com 言う
このミートローフを試すなんて素晴らしいアイデアです。 私はベーコンで包んだミートローフが大好きで、ウェブサイトに持っています. ここにあります: https://bakeitwithlove.com/bacon-wrapped-meatloaf/
キミ 言う
このような素晴らしいミートローフのレシピ、うわー、これは本当にその場でヒットしました、ありがとう!
キャロリン・キーン・フランゾーニ 言う
よくやったアンジェラ。 美味しくて簡単。 私は鶏ひき肉**を使用し、ピンチでは、レシピは1ポンドで機能します. 私の非常に特別な夫と「食通」の娘はこれを頻繁に要求し、残り物は素晴らしいサンドイッチを作ります!
**鶏肉は味気ない方がいいので、スパイスを上げます。
ミシェル 言う
明日作る予定なのですが、本当にくだらない質問があります。 スタッフィングミックスを入れるとき、パン粉の部分だけ入れるのか、それとも調味料の袋も使うのか。 私はそれを台無しにしたくないだけです! 別のミートローフのレシピを試すのがとても楽しみです…ありがとう!!.
ミシェル 言う
上記の私の質問は無視してください….私はばかです。 調味料の小包はなく、脳が何を考えていたのかわかりません。 バカ!!!
匿名の 言う
愚かな質問はありません!
ベス・アンドレ 言う
ばかげた質問ではありません。 コンロの詰め物が最初に出てきたとき、それは別の調味料のパケットを持っていました. 数ヶ月前まで何年も使っていなかったのですが、すでに調味料がパンに混ざっていて驚きました。 ちなみにうちの子供はMSGアレルギーで、私の知る限りMSGフリーなのは七面鳥だけなので、これしか使っていません。
マリアンヌ 言う
ずっと前にパケットがありました!
スー 言う
今、これを作るためにキッチンに向かっています。 私が最近学んだゲームを変える秘密をあなたと共有したかったのですが、クロックポットライナーをクロックポットに入れ、ローフを形成します.6〜8時間低に設定するか、4時間高に設定して、それを手放します!!!!! 完成したら、取り出して袋を縛って散らかったものを捨てるだけです..美味しくて散らかりません!
アンジェラ@ BakeItWithLove.com 言う
ローストバッグをいくつか手に入れたときに、ライナーの新しい箱を購入しました! いつも買い忘れてしまいますが、本当に便利です! 共有してくれてありがとう。 🙂
ジェイミー 言う
これは、ウェブ上で最高のミートローフでなければなりません。 驚くほど柔らかくて美味しくて、一口残らず食べました。
アンジェラ@ BakeItWithLove.com 言う
ありがとうございました! 私のレシピが楽しまれているという話を聞くのが大好きです!
クリス・コリンズ 言う
オリーブオイルは何のためにあるのでしょうか?
アンジェラ@ BakeItWithLove.com 言う
鍋の内側にグリースを塗り、必要に応じてバターまたは別の油を使用できます。 お役に立てば幸いです 🙂
クリス・コリンズ 言う
当然です! そんなこと考えたこともなかった。 焦げ付き防止クッキングスプレー付きのスプレーパン。 新鮮なインゲンと新ジャガイモを添えて提供しています。 お返事をありがとうございます!!
アンジェラ@ BakeItWithLove.com 言う
問題ありません。気に入っていただければ幸いです。
ヴァレリー 言う
これを試すのが待ちきれません、ありがとう
JP 言う
これは私の家族に大ヒットしました! 指示通りに作りますが、ミートローフソースと半分細かく刻んだ玉ねぎを使います。 私はNinja8in 1を使用して、これをラックとマッシュポテトで同時に作ります。
だまされやすい人 言う
私はセイボリーハーブストーブトップスタッフィングを使用し、余分な塩を追加せず、3/4カップのミルクと1.5カップのすりおろしたチェダーチーズを追加しました。 大変美味しかったです。 余分な塩を除いて、書かれているようにそれは大丈夫だったでしょう-詰め物とウスターソースは十分に塩辛いのでそれは必要ありません。
キムR 言う
私たちの家族がこれまでに食べた中で断然最高のミートローフ!!! このウェブサイトを見つけてよかったです🙂
ルネ 言う
私の家族には間違いなくヒット!
ケニーG 言う
私はミートローフが大好きですが、スタッフィングミックスを使うのはこれが初めてです。 素晴らしい !
最初の試み:ターキーミンチ; XNUMX回目の試行:バイソンを挽く。 第XNUMXラウンドは鹿肉と豚肉です。 私は残り物を凍らせて、速いサンドイッチまたはキャンプファイヤーディナーのためにそれらをキャンプに連れて行くのが好きです。 インスピレーションをありがとう。 私はすべてレシピのバリエーションについてです。
アリソン 言う
バイソンはどうでしたか? バイソン大好き🦬
モリー 言う
ミートローフを調理する前に凍らせてもらえますか? ありがとう!
アンジェラ@ BakeItWithLove.com 言う
はい、あなたは間違いなく組み合わせたミートローフを凍らせることができます。 ミートローフを冷凍して調理する場合、通常、完全に調理するのに1 1 / 2〜2倍の時間がかかることに注意してください。 ミートローフの調理にそれほど時間がかからないようにするには、ミートローフを冷蔵庫で完全に解凍してから、室温で30分からXNUMX時間置いてから調理します。 楽しみ!
ジェシカ 言う
今これを作ってオーブンに入れるだけで……スタッフィングミックスを水に浸してから肉ミックスに加えるのか?
アンジェラ@ BakeItWithLove.com 言う
いいえ、詰め物を浸しません。 それは素晴らしいでしょう!
アマンダ 言う
スタッフィングミックスを浸すという指示はどこにありますか? 私は方向を2回調べましたが、スタッフィングを浸すという言及はありません。 それが必要なステップかどうか疑問に思いますか?
アンジェラ@ BakeItWithLove.com 言う
いいえ、まったく必要ありません。 指示通りに混ぜてください、ありがとう!
匿名の 言う
良いですが、小さじ1杯の塩を使用しました。 スタッフィングにはすでに塩が入っています。 次回は玉ねぎを追加します
リンダ 言う
タマネギとピーマンを加えました…夫は数秒でした!
ヴァネサ 言う
私は昨夜これを作りました、そしてそれは美味しくて風味豊かでした。 私はストーブトップブランドのスタッフィングを持っていませんでした、別のブランドの12オンスのバッグだけでした。 どれだけ使うかを決めようとしたところ、1/2袋が大量に見えたので、レシピ通りに6オンス(3/4カップ)を測りました。 私の場合はもっと使用できたと思うので、使用したスタッフィングミックスのカップ数を教えてください。 私はあなたが提供する他のすべてのバリエーションが大好きですが、代替のスタッフィングブランドについては他に何も見ませんでした。 ありがとう!
アンジェラ@ BakeItWithLove.com 言う
とにかく別のブランドを先に進めてくれてうれしいです! 実際、6オンスから始める限り、どのブランドのスタッフィングでも問題なく機能するはずです。 そこから、常にまったく同じものは何もないので、必要に応じて詰め物や液体を追加して、完璧なミートローフの一貫性を得ることができます。 質問してくれてありがとう!!
リサ・M 言う
母のバージョンが私をそれから止めたので、私は私の人生の中でこれまでミートローフを作ったことがありません...今まで! とっても美味しかったのでやわらかいので、ケチャップの代わりにBBQソースをのせて、97%赤身の牛肉にスライスしたきのこを加えました。 完全にキャラメル化されていて、食べてよかったです! ありがとう!
シェリルゲーリング 言う
夫と私はストーブトップミートローフが大好きです。 ピーマンをケチャップ、水、玉ねぎと一緒に入れて混ぜ合わせます。 その一部をコショウに、残りをミートローフに使用しています。 おいしい!!
ブレーディー 言う
オリーブオイルはどうしますか?
アンジェラ@ BakeItWithLove.com 言う
おっとっと! ミートローフに玉ねぎとにんにくが好きなら、まず軽く炒めたほうがいいと思いました。 その場合、タマネギをオリーブオイルで4〜5分間炒め、次にニンニクをさらにXNUMX分間加えてから、すべてのミートローフの材料と混ぜ合わせます。 質問してくれてありがとう!!
ジョディ 言う
私はミートローフの大ファンではありませんでしたが、私の夫は私に似たようなもののtiktokを送ってくれて、それを試してみたかったのです。 先月、このレシピを3回作りました。 私はそれが本当に好きで、私の夫はそれが彼が今まで持っていた中で最高のミートローフだと言います。 セイバリーハーブストーブトップを使用しました。 家にも持っていなかったので、ミルク/ビーフブロスの代わりに水も使いました。 夫は少し甘さが好きなので、ケチャップを混ぜたBBQをトップの半分に加えました。 私はケチャップだけでそれを好むので、残りの半分にケチャップを置きます。
このレシピを強くお勧めします!
シャノントロンブリー 言う
こんにちはジョディ! 私の家族も甘さが好きです...トッピングにはサルサと黒糖を混ぜて広げて、ヒットして美味しいです!!!!
ミシェル 言う
やあ、家族も甘いのが好きですが、バーベキューソースを食べる気分ではなかったので、マンウィッチボールドソースをトッピングしました。そして、なんとも美味しかったです!!
ジュディ・ガルシア 言う
クリックしてレシピを印刷すると、ページの最初に戻ります。 印刷できません!!
アンジェラ@ BakeItWithLove.com 言う
こんにちはジュディ、あなたはポップアップブロッカーを持っているかもしれませんか? しかし、ここに直接リンクがあります https://bakeitwithlove.com/wprm_print/33835
その情報がお役に立てば幸いです!
アルテミス・ブリュースキー 言う
わお! まず第一に、素晴らしいレシピ! 最も重要なことは、私はついに素晴らしいフードブログを見つけました! 非常にうまくフォーマットされています。 投稿のさまざまな部分へのリンク。 素晴らしい。 私が見るものの99%はひどいものであり、私はそれらのサイトに10秒以上滞在することはほとんどできません。 あなたは本当に祝福です。 良くやった!!
ジョアン 言う
あなたは断然最も面白いシェフなので、私はあなたのレシピが大好きです。私はあなたの先生に感謝していることを知っています。
ゲイル 言う
私の夫はミートローフが大好きです、私はそれについてそれほど夢中ではありません。
詰め物が入っているともっと好きになることを願っています。
しかし、私は私の夫がそれを気に入るはずだと知っています💙そして私にとって重要なのはそれだけです😉
シャリン・ファイアマン 言う
Hi
私は非常勤シェフです。 私は小さな夕食を提供します! 私のクライアントはミートローフが大好きです!
私はフランス料理研究所で教えられました
私はミートローフを鍋に入れたことはありません。 それは肉をストリーミングします
パンを作って料理します!
すばらしい…。 時々ベーコンで包む
または、ルシャスのソテーしたキノコで井戸を作ってください。
お楽しみください!
アンジェラ@ BakeItWithLove.com 言う
私は「蒸し」に問題があったことはありませんが、ミートローフをベーコンで包むのが大好きです。これをチェックしてください ベーコン巻きミートローフ、あなたはおそらくそれを気に入るはずです、そしてそれは鍋の外にあります!
匿名の 言う
新しいレシピが大好きです。 このレシピを試してみます。 本当にありがとう
ジャニスエバージュ 言う
今夜試してみて、ヒットしました。
レイシーソレル 言う
私はこの方法で20年以上ミートローフを作っています。 私はいつもそれを秘密にしていましたが、今は出ていると思います。 💕
アンジェラ@ BakeItWithLove.com 言う
大好きです! 別の女性に、数年前に、これは地域の小冊子(州の商工会議所のような)に掲載されたと言われました。 私は今それを見つけに行かなければならないつもりです...