これらと一緒に朝食でヒーローになりましょう いちごとクリームスコーン! 甘くて新鮮なイチゴは 驚くほど風味豊か これらのスコーンを通して...あなたの一日を始めるのにちょうどいい方法です!
レモン デザートは私の弱点ですが、これらのスコーンは、焼き菓子への愛情と新鮮な果物への愛情を兼ね備えています。 完熟した赤いいちごを店頭で見かけるとどうしても手に入らなくなりそうです…そして、XNUMX包だけではなかなか手に入らないのでどうしようかと悩んでしまいます。
🥘成分
ストロベリー&クリームスコーン
- 1½c すべての目的小麦粉 (さらにイチゴをコーティングするための大さじ1杯)
- ¼c シュガー
- ½大さじ ベーキングパウダー
- 小さじXNUMX/XNUMX 重曹
- 小さじXNUMX/XNUMX 塩
- 6大さじ 無塩バター (コールド、キューブ)
- ½c ヘビークリーム (または半)
- 1ティースプーン バニラ抽出物
- 1 C ごぼう、その他 (新鮮な、みじん切り-約6個のイチゴ)
バニラアイシング
- 1 C 粉砂糖
- 1ティースプーン バニラ抽出物
- 2 tsp + ヘビークリーム (牛乳または半々の仕事も)
🔪 説明書
ストロベリースコーン
- ベーキングシートをパーチメント紙で裏打ちします、オーブンを400°Fに予熱します (204°C) カットしたスコーンを冷蔵庫に入れて冷やすとき。
- ミディアムボウルで (またはスタンドミキサーボウル、またはフードプロセッサー) 乾燥した材料を組み合わせる 小麦粉、砂糖、ベーキングパウダー、重曹、塩を含みます。
- 無塩バターを切る ペストリーカッター付き (またはスタンドミキサーで砕けるまで混ぜ、フードプロセッサーで約30秒間パルスします)。 どちらの方法でも、もろい生地にエンドウ豆の大きさのバターを探しています。 スタンドミキサーやフードプロセッサーでバターを過熱しないでください。必要に応じてボウルを取り外し、10〜15分間冷蔵してから、再び混合またはパルスします。
- 生クリームとバニラエッセンスを組み合わせて、 それらをもろい生地の混合物にゆっくりと加え、水分を分散させるのに十分なだけかき混ぜると、生地が一緒になります。
- プラスチック製のジップロックバッグに、大さじ1杯の小麦粉を加え、刻んだイチゴを入れます。軽く振って小麦粉をまぶします。 生地にそっとかき混ぜるか、折ります、ベリーが生地全体に分散するのにちょうど十分です。
- 生地を裏返します 軽く粉をまぶした作業面に置き、6〜8インチの円形に成形します。 ラウンドを半分にカットし、次に各半分ごとに2つの三角形にカットします。 各スコーンの間に約XNUMXインチの間隔を空けて、三角形のカット生地をパーチメント紙で裏打ちされたベーキングシートに移します。
- 天板のスコーンを約20分間冷やす、次にオーブンに移し、 20〜25分間、またはスコーンの上部が薄茶色になるまで焼きます。
- ワイヤー冷却ラックに移し、釉薬を加える前に室温まで冷まします (必要に応じて).
バニラアイシング
- 小さなボウルに、 粉砂糖を加えます。
- バニラエッセンスと生クリームを組み合わせる、次に粉砂糖をかき混ぜます。 小さじ2杯の生クリームから始めて、必要に応じてさらに追加して、釉薬を広げられるように十分に薄くしますが、鼻水は出さないようにします。 それはスプーンかフォークにつかまり、ゆっくりと滴り落ちるはずです。
- スコーンに釉薬をかけます、次に釉薬を乾かしてからお召し上がりください。
その他の素晴らしいデザート
📖 レシピカード
いちごとクリームスコーン
あなたの一日を始めるための楽しく新鮮なイチゴの方法!
サービング: 6 スコーン
カロリー: 409キロカロリー
予備校 20 分
料理 20 分
チルタイム 20 分
合計時間 1 時間
ピンレシピ
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成分
いちごとクリームスコーン
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説明書
いちごとクリームスコーン
- ベーキングシートをパーチメント紙で裏打ちし、カットしたスコーンを冷蔵庫に入れて冷やすときに、オーブンを華氏400度(摂氏204度)に予熱します。
- ミディアムボウル(またはスタンドミキサーボウル、またはフードプロセッサー)で、小麦粉、砂糖、ベーキングパウダー、重曹、塩などの乾燥材料を組み合わせます。 無塩バターをペストリーカッターでカットします(またはスタンドミキサーで砕けるまで混ぜ、フードプロセッサーで約30秒間パルスします)。 どちらの方法でも、もろい生地にエンドウ豆の大きさのバターを探しています。 スタンドミキサーやフードプロセッサーでバターを過熱しないでください。必要に応じてボウルを取り外し、10〜15分間冷蔵してから、再び混合またはパルスします。
- 生クリームとバニラエッセンスを混ぜ合わせ、もろい生地の混合物にゆっくりと加え、水分を分散させるのに十分なだけかき混ぜると、生地が一緒になります。
- プラスチック製のジップロックバッグに、大さじ1杯の小麦粉を加え、刻んだイチゴを入れます。軽く振って小麦粉をまぶします。 ベリーが生地全体に分散するのに十分なだけ、生地にそっとかき混ぜるか、折ります。
- 生地を軽く粉をまぶした作業面に向け、6〜8インチの丸い形にします。 ラウンドを半分にカットし、次に各半分ごとに2つの三角形にカットします。 各スコーンの間に約XNUMXインチの間隔を空けて、三角形のカット生地をパーチメント紙で裏打ちされたベーキングシートに移します。
- 天板のスコーンを約20分間冷蔵し、オーブンに移して20〜25分間、またはスコーンの上部が薄茶色になるまで焼きます。 ワイヤー冷却ラックに移し、釉薬を加える前に室温まで冷まします(必要な場合)。
バニラアイシング
- 小さなボウルに、粉砂糖を加えます。 バニラエッセンスと生クリームを混ぜ合わせ、粉砂糖を入れてかき混ぜます。 小さじ2杯の生クリームから始めて、必要に応じてさらに追加して、釉薬を広げられるように十分に薄くしますが、鼻水は出さないようにします。 それはスプーンかフォークにつかまり、ゆっくりと滴り落ちるはずです。 スコーンに釉薬をかけ、釉薬を乾かしてからお召し上がりください。
栄養
カロリー: 409キロカロリー (20%)を | 炭水化物: 55g (18%)を | タンパク質: 4g (8%)を | 脂肪: 20g (31%)を | 飽和脂肪: 12g (75%)を | コレステロール: 60mg (20%)を | ナトリウム: 23mg (1%)を | カリウム: 93mg (3%)を | 繊維: 1g (4%)を | シュガー: 29g (32%)を | ビタミンA: 671IU (13%)を | ビタミンC: 14mg (17%)を | カルシウム: 28mg (3%)を | 鉄: 2mg (11%)を
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いちごとクリームのスコーン
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます!
Robert Winsloe 言う
驚くばかり ?
アンジェラ@ BakeItWithLove.com 言う
ありがとうございました!! あなたがそれらを気に入ってくれてうれしいです!