有塩バターを無塩バターで代用 (およびその逆）は、レシピが何を求めているか、冷蔵庫に何があるかに応じて役立ちます！ これらを同じ意味で使用できるように、いくつかの簡単な変換を紹介します。 あなたが知る必要があるすべてを見つけるために読み続けてください！
有塩バターと無塩バターを使用
バターは、ベーキングから料理まで、さまざまなレシピで使用されます。 お店で気づいたかもしれませんが、XNUMX つの異なる種類があります。 有塩と無塩. 実際、バターだけを要求するレシピもあれば、有塩または無塩バターを特に要求するレシピもあります.
もちろん、手元に無塩バターしかなく、無塩バターを買いに店に行きたくない場合もあります (またはその逆）。 心配しないで 迅速かつ簡単な方法 それらを交換するために！
違いは何ですか
明らかに、有塩バターと無塩バターの違いは、 もちろん塩。 塩漬けが必要なレシピもあれば、無塩が必要なレシピもありますが、その理由を知っていますか?
多くのパン屋 無塩バターを好む 皿に入れる塩の量を完全にコントロールできるので (デザートやその他の焼き菓子に大きな違いをもたらすことができます).
実際、バターの正確な塩分量は、 ブランドによって異なりますが、 同じブランドのバターを一貫して使用していない場合、レシピを正確に複製することは困難です.
一方、有塩バターはできます ずっと長持ちする 冷蔵庫に入れればさらに便利。
もしあなた もっと知りたい この XNUMX 種類のバターの違いについては、専用の投稿を用意しています。 有塩バター vs 無塩バター！ それをチェックしてください！
バターの交換
一般的な目安として、半カップごとに (または1スティック）あなたは無塩バターを持っています、単に 小さじXNUMX/XNUMXの塩を加える 有塩バター相当！
逆方向に作業していて、手元に有塩バターしかないが、レシピでは無塩が必要な場合は、単純に 余分な塩を減らす 半カップごとに小さじ¼ずつ皿に加えます。 それは本当に簡単です！
無塩から有塩チャートへ
| 無塩バター | 塩バター |
|---|---|
| ¼カップ（½スティック) | 小さじXNUMX/XNUMXの塩を加える |
| ½カップ（1スティック) | 小さじXNUMX/XNUMXの塩を加える |
| ¾ カップ (スティック1½本) | 小さじXNUMX/XNUMXの塩を加える |
| 1カップ（2スティック) | 小さじ½の塩を加える |
有塩から無塩へのチャート
| 塩バター | 無塩バター |
|---|---|
| ¼カップ（½スティック) | レシピから小さじXNUMX/XNUMXの塩を減らします |
| ½カップ（1スティック) | レシピから小さじ¼の塩を減らします |
| ¾ カップ (スティック1½本) | レシピから小さじXNUMX/XNUMXの塩を減らします |
| 1カップ（2スティック) | レシピから小さじ½の塩を減らします |
無塩バターを有塩バターに置き換える方法がわかりました！ 下にコメントを残して、あなたの考えを教えてください!
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📋レシピ
有塩バターを無塩バターで代用：自家製粉ミルクバター
成分
- ¾ カップ 粉ミルク （丸ごと、無脂肪ではありません）
- 1/3 カップ 水
- ¼ カップ 油 （オリーブ、アボカド、ココナッツなど）
- 1 ピンチ 塩 （有塩バターはお好みで）
- 黄色の食用色素 （オプション）
- バターフレーバー （オプション）
説明書
- フードプロセッサーで (またはメイソンジャー) 粉ミルク、水、油、塩を使用する場合は加えてください。 また、お好みでバター風味や食用色素を加えて調整してください。¾カップの粉ミルク、 ⅓カップの水、 ¼カップオイル、 つまみ塩1個、 黄色の食用色素、 バターフレーバー
- ブレンド (または振る）、時々チェックして一貫性をテストしてください。 数分かかります-濃厚でクリーミーにしたい.
- バターがお好みの固さになったら(*ノートを参照してください）、すぐに提供できます。 密閉容器に入れて冷蔵庫で2週間保存可能。
ノート
- 全脂粉乳を使用する必要があります（ニドブランド）。 脂肪の少ない品種を使用すると、風味があまり良くありません。
- このバターは通常のバターほど濃厚ではありませんが、非常にクリーミーで塗りやすいです。
- バターは冷蔵庫でしばらく寝かせるとかなり固まります。
- 黄色の食用色素とバターの香料は必要ありません。それらがなくてもバターは美味しくなります。 それはすべて個人的な好みです。
- 保管方法: バターを気密容器に入れ、冷蔵庫で最大 2 週間保管します。
栄養
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます！
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