ベーコンとバタービーンズを使ったこの素早く簡単なサコタッシュは、あなたの人生に必要なボリュームたっぷりのおかずです！ これは 群衆を喜ばせる南部の定番 さまざまな肉料理のメインと組み合わせて、素晴らしい家族のディナーを楽しむのに最適です。
バタービーンズとベーコンのサコタッシュは、ボリュームたっぷりでカラフル、そして素晴らしい風味に満ちています！
サコタッシュは野菜をいっぱいにする簡単でおいしい方法です！ このレシピは、スイートコーン、柔らかいバタービーンズ、芳香性の玉ねぎ、赤ピーマン、ニンニクでいっぱいです。
私のレシピにはクリスピーベーコンも含まれています だからあなたはそれが良いことを知っています。 サコタッシュを作るのはこれ以上ないほど簡単です！ これは わずか17分で準備ができました たった4つのステップがあります！ 曜日を問わず作ることができる、簡単で美味しいレシピです！ お気に入りのメインとペアリングすれば、あっという間に完璧な食事ができます。
サコタッシュは北米原産の料理で、 何世紀にもわたって先住民によって食べられた！ これは、ゆでたトウモロコシと野菜の料理を指すナラガンセット語の「msickquatash」に由来します。 植民地時代に開拓者に紹介され、特にアメリカ南部で人気が高まった主食でした。 さまざまな適応がありますが、サコタッシュには常にトウモロコシと豆が含まれています！
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❤️なぜあなたはこのレシピを好きになるでしょう！
超簡単！ 缶詰のライマメととうもろこしを使っているので簡単に作れます 一年中いつでも!
栄養面！ サコタッシュはビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富です！ おかずです おいしいだけでなく栄養もある!
フレーバー満載！ ベーコン、玉ねぎ、赤ピーマン、調味料がこの野菜料理になります とても風味豊か!
🥘成分
このサコタッシュレシピは 缶詰のバタービーンズとコーン これまでで最も簡単なおかずにするために！
- 2-3ストリップベーコン （みじん切り） -上質な厚切りベーコンが最高です！
- バター大さじ2– このレシピには有塩バターを使うのが好きです。 使用することもできます 予約ベーコン脂肪 必要に応じて野菜を炒めます。
- ½カップイエローオニオン– または白玉ねぎを使用してください！ タマネギを刻むかさいの目に切る このレシピのために。
- ½カップの赤ピーマン– このレシピでは、赤ピーマンもさいの目に切る必要があります。 さいの目に切った赤ピーマンの½カップは約 ½大きなピーマン.
- みじん切りにんにく小さじ1– にんにく絞りを使って、このレシピのにんにくをつぶすこともできます。 みじん切りにんにく小さじXNUMX杯は通常 1〜2クローブ クローブのサイズによって異なります。
- 調味料 - この簡単なサコタッシュを味付けするには、乾燥オレガノとパプリカ小さじXNUMX/XNUMXを使用し、次に塩とコショウを小さじXNUMX/XNUMXずつ使用します。 （または味わうために）.
- 15オンスのバタービーンズ– これは、バタービーンズまたはリマビーンズの標準的な缶のXNUMXつです。 豆は 排水し、すすいだ 追加する前に。
- 15オンスのスイートコーン– スイートコーンの標準缶XNUMX個分に相当します。 私は使用することを好む 黄色いスイートコーン、このレシピのために、排水されました。
*材料、正確な分量、ヒント付きの手順については、以下の無料の印刷可能なレシピ カードをご覧ください!*
🧂置換と追加
南の向こうには、 非常に多くのバリエーション サコタッシュに！ レシピで試してみたいと思うかもしれないいくつかの素晴らしい追加があります：
トマト - 混ぜてみてください フレッシュまたは缶詰のさいの目に切ったトマト サコタッシュにピリッと甘い添加物を！
ポテト - この料理を作る さらに多くの充填 さいの目に切ったじゃがいもを加えることで！ 赤やユーコンゴールドのようなやわらかい皮のジャガイモが好きです。
ブラック・アイド・ピーズ - 黒目豆の使用または 他の殻から取り出された豆 サコタッシュの一般的なバリエーションでもあります。
オクラ - スライスしたオクラはサコタッシュへの素晴らしい追加です！ あなたもあなたがすることができます冷凍スライスオクラ このレシピを簡単に保つために。
調味料とハーブ– ほとんどの南部の家庭は、この料理の味付けに独自のスピンを持っています！ 記載されている調味料に加えて、 追加してみてください ケイジャン調味料、ホットペッパーソース、アップルサイダービネガー、またはタイム、タラゴン、チャイブ、パセリなどの新鮮なハーブ。
🔪ステップバイステップの説明
このシンプルなサコタッシュを調理するのに必要なのは、フライパンまたはフライパンだけです。 そんな 簡単レシピ！
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- ベーコンを炒めます。 刻んだベーコンを2〜3枚、冷たい大きなフライパンまたはフライパンに入れてサコタッシュを始めます。 次に、鍋を中火から強火にかけ、ベーコンスライスをカリカリになり始めるまで約5〜6分加熱します。 それが終わったら、 余分なものを取り除く 鍋からのベーコン脂肪 （バターの一部または全部を代用したい場合は、大さじXNUMX〜XNUMX杯を予約してください）.
- タマネギとピーマンを炒めます。 フライパンにバター大さじ2を加え、バターが泡立ち始めるまで溶かします。 次に、さいの目に切った黄玉ねぎXNUMX/XNUMXカップとさいの目に切った赤ピーマンXNUMX/XNUMXカップを加え、柔らかくなるまで炒めます。 約5〜7分.
- 残りの野菜を追加します。 玉ねぎと赤ピーマンが柔らかくて香りがよいと、小さじ1杯のみじん切りにんにくを加えて さらに30秒間炒める。 調味料をサコタッシュに入れてかき混ぜる （小さじXNUMX/XNUMXの乾燥オレガノ、 小さじXNUMX/XNUMX パプリカ、 塩コショウ小さじXNUMX/XNUMX）。 次に、15オンスの水気を切ってすすいだバタービーンズと15オンスの水気を切ったスイートコーンを追加します。
- 調理を終了します。 次に、かき混ぜてすべての材料を混ぜ合わせ、蓋をして弱火にします。 弱火で3〜5分、または 完全に加熱されるまで。 サコタッシュが煮えている間に、カリカリにしたベーコンを均等に切ります。
- サーブ。 サコタッシュがお好みの出来上がりになったら、火から下ろし、ベーコンを入れてかき混ぜ、すぐに召し上がれ。
ベーコンとバタービーンズのサコタッシュは 完璧なクイック 副菜！ みじん切りにしたてのパセリを添えて、サーブするのが大好きです また、 ジューシーなステーキ or バーベキューチキン胸肉！ 楽しい！
💭アンジェラのヒントとレシピノート
- 必要に応じて、新鮮なトウモロコシを使用してください！ 夏にこのレシピを作る場合は、穂軸から切り取った新鮮なトウモロコシで作ってみてください。 新鮮なとうもろこしがこの料理をさらに美味しくします！
- ベーコンを揚げるのが嫌いですか？ 350°Fの天板でベーコンを焼きます （175°C） オーブンで10〜15分、またはカリカリになり金色になるまで！ 簡単に掃除できるように、天板をホイルで裏打ちすることをお勧めします。
- 簡単に切り刻むためにフードプロセッサーを使用してください。 タマネギ、赤ピーマン、ニンニクをフードプロセッサーで細かく刻むまでパルスして、野菜をすばやく準備できます。
🥡保管と再加熱
残り物の冷やしたサコタッシュは、浅い密閉容器または冷蔵庫の保管袋に入れて保管してください。 3 5日に!
サコタッシュを冷凍して、あっという間におかずにできます！ 冷却されたサコタッシュは、頑丈な冷凍庫保管バッグまたは冷凍庫の安全な密閉容器に最大3か月間保管します。 冷蔵庫で一晩解凍します 再加熱する前に。
ベーコンでサコタッシュを再加熱
私はストーブの上でサコタッシュを再加熱するのが好きです！ 残り物をフライパンに入れ、完全に再加熱されるまで中火から強火で炒める。
サコタッシュの一部をすくってボウルに入れることで、電子レンジで再加熱することもできます。 強火で30秒間隔で加熱し、その間にかき混ぜながら、 完全に暖められた.
🌽もっと素晴らしいおかず
❓よくある質問
違いはすべて名前にあります、 あなたが住んでいる場所に応じて！ バタービーンズとリマビーンズは、成熟のさまざまな段階で販売されることもあります。 緑がかった柔らかさの少ないライマメの赤ちゃんをよく目にします。 バタービーンズは通常、完全に成熟して販売されており、通常、色と質感がクリーミーです。
私はこのレシピに缶詰の豆とトウモロコシを使うのが大好きです。 とても簡単になりますy！ ただし、冷凍バタービーンズやコーンを使用することもできます。 新鮮なバタービーンズやコーンにアクセスできれば、それらを代用することもできます。
📋レシピ
サコタッシュ（バタービーンズ＆ベーコン入り）
成分
説明書
- 刻んだベーコンスライスを大きなフライパンまたは焦げ付き防止のフライパンに追加し、ストーブを中火から強火に設定します。 カリカリになり始めるまでベーコンを調理します。 *バターと野菜を加える前に、余分なベーコングリースを排出してください。3スライスベーコン
- バターが泡立ち始めるまで溶かし、玉ねぎとピーマンを加え、柔らかくなるまで約5〜7分炒めます。バター大さじ2、 黄玉ねぎXNUMX/XNUMXカップ、 赤ピーマン½カップ
- 玉ねぎとピーマンが柔らかくて香りがよいと、みじん切りにしたにんにくを加え、さらに30秒間炒めます。 調味料を入れてかき混ぜる （塩、こしょう、パプリカ、オレガノ） 次に、バタービーンズとコーンを追加します。にんにく小さじ1、 乾燥オレガノ小さじXNUMX/XNUMX、 小さじXNUMX/XNUMX、塩コショウ、 15オンスのバタービーンズ、 15オンスのスイートコーン、 pa小さじパプリカ
- かき混ぜて混ぜ合わせ、蓋をして弱火にします。 完全に加熱されるまで3〜5分間弱火で調理し、火から下ろしてすぐに召し上がれます。
栄養
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます！
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