ボーマン 美味しくピリッとした甘酸っぱいエビ 天ぷらをまぶした中華鍋炒めエビ、野菜、パイナップルのおいしい組み合わせです。 自家製の甘酸っぱいソース! テイクアウトよりも優れた中華料理のメインディッシュは、いつでも家で作るのに最適です。
この簡単でおいしい甘酸っぱいエビのメインディッシュは、ディナーに必要なものです!
このおいしい中華料理のエビのメインディッシュは 家で簡単に作れる 30分強で準備完了です! ピリッとした 甘酸っぱいソース やわらかいエビフライ、お好みの野菜、パイナップルチャンクとの相性も抜群!
この家族のお気に入りの料理に、蒸しチャーハンまたはチャーハンを添えて、クリスピーなクリームチーズのワンタンを添えて 完全なレストランスタイルのディナー! それはあなたがレストランで得る何よりもおいしいです、そしてそれは忙しい一日の後に提供するための迅速で簡単な食事です!
🥘成分
- 1 甘酸っぱいソース (私のものまたは店で購入したものを使用してください)
- 1ポンド エビ (大きく、細かく、尾を取り除いた-冷凍した場合は解凍した)
- 大4 白身
- ⅔カップ コーンスターチ
- 1 赤ピーマン (1インチのチャンクにカット)
- 1 青ピーマン (1インチのチャンクにカット)
- ½ミディアム 白たまねぎ (1インチのチャンクにカット)
- 1カップ パイナップルチャンク (約8つのXNUMXオンス缶)
- クッキングオイル (エビの炒め物用)
🔪 説明書
1.甘酸っぱいソースを作る
- 私を作ることから始めます 自家製の甘酸っぱいソース、可能な限り最高のバランスのとれた甘くてピリッとした酸味を与えるために私が時間をかけて微調整したレシピ。 教えてもらえますか 私の甘酸っぱいソースが大好き?!
- ソースが完璧な濃厚なソースに煮込まれたら、甘酸っぱいエビを組み立てる準備ができるまで脇に置きます。
2.ねり粉を作る
- 中型のミキシングボウルで卵白XNUMX個を泡だて器で泡立てて、天ぷら生地を作ります。 卵白ができるまで泡だて器で泡立てます 軽くて泡立つ、次にXNUMX/XNUMXカップのコーンスターチを加え、コーンスターチが完全に溶けるまで泡だて器で泡立てます。
- 終わったら、バッターはクリーミーで滑らかでなければなりません。 ねり粉を少し薄くしたい場合は、ここでの最良の追加は、あなたを作るセルツァー水の霧雨です 天ぷら生地軽くて風通しの良い!
3.エビを炒めます
私は甘酸っぱいエビに大きなエビを使用していますが、このレシピでは小さなエビと大きなエビの両方が機能します。 使用しているエビが 皮をむいて、またはエビをバタバタと揚げる前に自分できれいにして炒めます。
- 中華鍋、フライパン、フライパン、またはダッチオーブンをエビを覆うのに十分な食用油で加熱します 中〜強火。 オイルは350ºFである必要があります (175ºC) エビを揚げる準備ができたら。
- 耐熱性のスロットスプーンまたはフォークを使用して、エビをバッターに浸し、 余分なものを滴らせます。 4〜6個のエビを加熱した油に入れ、エビの間に余裕を持たせて、揚げるときに混雑しないようにします。
- エビを4〜5分間、または薄茶色になるまで調理します。 調理したエビを移します ペーパータオルで裏打ちされたプレートまたはラックにオイルを排出させます。 完了するまでエビをバッチで調理し続け、残りのバッターを捨てます。
4.野菜とパイナップルを炒めます
- 食用油の残骸を取り除き、 油大さじ2杯を残します 中華鍋またはフライパンで、赤と緑のピーマン、タマネギ、パイナップルの塊を炒めます。
- 中華鍋またはフライパンを中火から強火に戻し、油がきらめいたら、カット野菜とパイナップルを加えます。 2〜3分、またはピーマンと玉ねぎがあなたの 望ましいレベルの優しさ.
あなたのいずれか 家族の好きな野菜 この炒め物ディナーに含めることもできます。 ブロッコリー、にんじん、セロリ、チンゲン菜、キャベツを加えて、この食事を素晴らしいものにしましょう!
5.甘酸っぱいエビを組み立てます
- 野菜炒めとパイナップルに甘酸っぱいソースをかけ、かき混ぜてコーティングします。 エビフライを野菜炒めとパイナップルチャンクと一緒に中華鍋に戻し、 すべての材料を完全にコーティングします.
- ソース、エビ、野菜、パイナップルを合わせて、ソースがきらめくまで調理します。 エビは完全に加熱されます。 火から下ろし、すぐに召し上がれ。
あなたに仕える 甘酸っぱいエビ が ご飯, チャーハンまたは 焼きそば。 この風味豊かなエビの夕食には、ゴマ、黒ゴマ、または刻んだネギを添えることもできます。 楽しい!
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📖 レシピカード
甘酸っぱいエビ
成分
説明書
- 作る 甘酸っぱいソース レシピの指示通り。 取っておきます。
- 中型のミキシングボウルで、卵白を軽く泡だて器で泡立てます。 コーンスターチを加え、すべてのコーンスターチが溶けて滑らかなねり粉ができるまで泡だて器で泡立て続けます。
- 中華鍋、大きなフライパン、フライパン、またはダッチオーブンを、エビを揚げるのに十分な食用油で中火から強火に加熱します。 ボロボロになったエビを揚げる準備ができたら、油は華氏350度(摂氏175度)に達するはずです。
- 皮をむき、皮をむいたエビを、耐熱性のスロット付きスプーンまたはフォークを使用してバッターにコーティングします。 余分なねり粉をエビから滴らせてから、加熱した油に入れます。
- ボロボロになったエビを4〜5分間、または薄茶色になるまで炒めます。 調理したエビを食用油から取り除き、ペーパータオルで裏打ちしたプレートに移して余分な油を取り除きます。 すべてのエビが完成するまで、必要に応じてエビをバッチで調理します。
- 油から破片を取り除き、鍋またはフライパンに大さじ2杯の食用油を残して野菜を炒めます。 中華鍋を中火から強火に戻し、カット野菜を加えます。 柔らかくなるまで2〜3分炒めます。
- 中華鍋で揚げた野菜に甘酸っぱいソースをかけ、かき混ぜてカット野菜をしっかりとコーティングします。 エビを中華鍋またはフライパンに戻し、かき混ぜてコーティングします。 ソースがきらめき、エビとソースが熱くなるまで調理します。
- 火から下ろし、すぐに召し上がれ。 蒸しチャーハンまたはチャーハンの上に盛り付け、必要に応じてゴマと刻んだネギを飾ります。
栄養
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます!
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