ボーマン バルサミコ酢のポークチョップ マリネしてバルサミコソースでコーティングしたフライパンで焼いたポークチョップが特徴です。おいしいですよ 甘くてピリッとした お好みのサイドと組み合わせても素敵です。最大限の風味を得るために肉を一晩マリネします。または、ピンチの場合はわずか30分だけマリネします。
たくさんのおかず ポークチョップとの相性が抜群です、 といった クロックポットスカラップポテト, アスパラガスの炒め物または にんにくバターきのこ.
もちろん、ポークチョップはほぼ準備しました あらゆる方法で (フライパンで焼いた, エアフライヤー, 焼いた, 他には?)。彼らは皆、それぞれのやり方で素晴らしいです。
バルサミコ酢とマスタードの甘くてピリッとした組み合わせが、 私の家族のお気に入りの方法 ポークチョップを食べるために。ここで間違いはありません!
🥘成分
- ポークチョップ - 厚切りポークチョップが好きです。骨なし、骨付きどちらでもお使いいただけます。
- オリーブオイル - エキストラバージン オリーブ オイル (EVOO) ポークチョップをマリネして焼くのに使用されます。
- バルサミコ酢 - 豚肉を独特の風味で引き立てる今日の主役。
- ブラウンシュガー - 少量の黒砂糖 (明るいか暗いか)適度な甘さを加えます。
- ディジョンマスタード - このレシピでは、粗挽きマスタードを使用することをお勧めします。 ドイツのインゲルホッファー社のストーングラウンドマスタードを使用しました.
- ニンニク - 刻んだニンニクは常に肉と素晴らしい組み合わせです。
- 調味料 - スモークパプリカ、塩、コショウ。
*材料、正確な分量、ヒント付きの手順については、以下の無料の印刷可能なレシピ カードをご覧ください!*
🔪 バルサミコソースをかけたポークチョップの作り方
時間に余裕があればお肉を食べましょう より長くマリネする 最高の味わいのために。大きなボウル、計量スプーン、大きなフライパンが必要です。
このレシピは ポークチョップ4枚、完璧な家族の夕食を作りましょう。
豚肉をマリネする
ステップ1:マリネを混ぜます。 ポークチョップ1枚すべてが入る大きさのボウルに、オリーブオイル大さじXNUMXとXNUMX/XNUMXカップ(118ミリリットル)バルサミコ酢、大さじ2 ブラウンシュガー、粗挽きディジョンマスタード 大さじ2、1とXNUMX/XNUMX 大さじの ニンニクのみじん切り、スモークパプリカ小さじ1、塩コショウ少々。
ステップ2:マリネします。 すべての材料がよく混ざるまでかき混ぜ、ポークチョップ4枚をマリネに入れ、少なくともXNUMX分間冷蔵庫で冷やします。
ポークチョップを調理する
ステップ3: 焼きます。 フライパンに油大さじ1を中火で熱し、ポークチョップを片面3~4分、きつね色になるまで焼きます。
ステップ4: 釉薬を加えます。 残りのマリネを豚肉の両面に火が通るまで脇に置き、フライパンまたはフライパンに入れてポークチョップの周りに加えます。
ステップ 5: 調理します。 ポークチョップを釉薬でさらに3分間調理します。 ソースは少しだけ濃くなるはずです。
ステップ6:サーブします。 ポークチョップを鍋から取り出してすぐに出します。必要に応じて、サーブするときにチョップの上に釉薬を注ぎます。
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💭 ヒントとメモ
- 必要に応じてタイミングを調整します。 数時間のマリネ(または一晩)の方が優れていますが、ピンチの場合は短い 30 分が有効です。
- 温度を確認してください。 瞬時に読み取れる肉用温度計を使用して、いつ切り終わるかを判断します。内部温度は 145°F (62°C).
- お好みの豚肉を使ってください。 このレシピは、骨付き、骨なし、厚切り、または薄切りのポークチョップに使用できます。お好みのタイプをご利用ください!
- 保存と再加熱。残ったチョップは密閉容器に入れて冷蔵庫で最長 3 日間保存できます。残り物をフライパンで中火で温まるまで再加熱します。
📖 レシピカード
バルサミコ酢ポークチョップ
成分
- 4 ポークチョップ
- 2 大さじ オリーブオイル (エクストラバージン-2つの部分、各大さじ1)
- ½ カップ バルサミコ酢
- 2 大さじ ブラウンシュガー
- 2大さじ ディジョンマスタード (Ingelhofferブランドのストーングラウンドマスタードをお勧めします)
- 1½ 大さじ ニンニク (みじん切り)
- 1 小さじ1杯 スモークパプリカ
- 1 ピンチ それぞれ、塩こしょう
説明書
- が入るくらいの大きさのボウルに、 ポークチョップ4個、マリネの材料を混ぜ合わせます:(2の大さじ、オリーブオイル, バルサミコ酢 XNUMX/XNUMXカップ, 2大さじブラウンシュガー, 2大さじディジョンマスタード、みじん切り にんにく大さじ1½, 1小さじ1燻製パプリカ, それぞれ1つまみ、塩こしょう)。かき混ぜてからポークチョップをボウルに入れ、少なくとも30分間冷蔵してマリネします。
- 大きなフライパンまたはフライパンを、油のXNUMX番目の部分を中火にかけます。 ポークチョップをマリネから取り出し、鍋に入れて調理します。 後で追加するためにマリネのボウルを取っておきます。
- ポークチョップを茶色になるまで(マリネのためにすでに少し茶色になります)、片面約3〜4分調理します。 両面を調理した後、ポークチョップの周りのフライパンまたはフライパンにマリネを追加し、さらに約3分間調理します。 釉薬は少し濃くなります。
- ポークチョップを鍋から取り出し、すぐに出します。 提供するとき(必要に応じて)、ポークチョップの上に釉薬を注ぎます。
栄養
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます!
ベッツィ 言う
おめでとう!!!