この サツマイモのパイ クリーミーで心地よい南部のクラシックなデザートで、感謝祭のスプレッドに加えるのに最適です。 サツマイモのフィリングは簡単に調理でき、スパイスの風味豊かなブレンドで滑らかな食感です。 このパイを次のホリデー パーティーに持っていくと、みんなもう XNUMX つ食べたくなるでしょう。
最高の自家製スイートポテトパイのレシピ
ベイクドスイートポテトパイはシルキーで美味しいです カスタードパイ 感謝祭やその他の休日に人気があります。 材料はパンプキンパイに似ていますが、この根菜は年間を通してより多く入手できます.
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の違いについては、ここを参照してください。 スイートポテトパイ vs パンプキンパイ!
スウィート ポテト パイは、アメリカの家族やアメリカ人の間で休日に人気のデザートです。 アメリカ合衆国南部。
カボチャのパイ 北部では依然として感謝祭の御馳走が選ばれているが、南部ではサツマイモのパイが好みのデザートであると主張した。
🥘 スイートポテトパイの材料、注意点、代用品
あなたがある場合 頻繁にパン屋さん、 ほとんどの場合、これらの成分の大部分はすでにあります。 時間を節約するために、必要に応じて市販のクラストを使用できます。
- スイートポテト - 皮付きのままのサツマイモ 1 ポンド。
- バター - 室温で柔らかくしたバター XNUMX/XNUMX カップ。
- シュガー - 白いグラニュー糖 XNUMX/XNUMX カップ。
- ミルク - 室温の牛乳 XNUMX/XNUMX カップ。 最もクリーミーなパイのフィリングには、全乳を選びます。
- 卵 - 室温の大きな卵 2 個。
- バニラ抽出物 - バニラエッセンス 小さじ2 純粋なバニラエッセンスが最高のフレーバーを生み出しますが、ピンチで人工を使用することもできます.
- 挽いたシナモン - 挽いたシナモン小さじ1。
- 挽いたナツメグ - 挽いたナツメグ小さじ½。
- 塩 - 塩ひとつまみ。
- バターパイクラスト - 1 9 インチの焼いていないバターパイクラスト (私のレシピを見るか、店で購入したクラストを使用してください).
*材料、正確な分量、ヒント付きの手順については、以下の無料の印刷可能なレシピ カードをご覧ください!*
🔪 スイートポテトパイの作り方
スイートポテトパイは簡単に作れるデザートです。 必ず許可してください パイが完全に冷える サーブする前に正しく設定してください! ストックポットが必要です(6クォーツ)、ミキシング ボウル、およびハンド ミキサーを開始します。
このレシピは約 10人前、 スライスをどれだけ大きく切るかによって異なります。
ステップ1: 沸騰させます。 1ポンドを入れてください (453.59 グラム) 鍋にサツマイモを入れ、水をかぶせます。 40〜50分間、またはジャガイモがフォークで柔らかくなるまで煮ます。 さつまいもを鍋から取り出し、冷水にさらし、皮を剥きます。 あるいは、サツマイモを電子レンジで8〜10分間加熱することもできます。 必ず最初にフォークで穴を開けてから、 皮をむく 彼らが冷めた後。
ステップ2: 準備 オーブンを350°Fに予熱します (175℃/ガスマーク4)。 バターパイ生地を1枚用意します (170グラム) そして油を塗っていないパイパンに移します。
ステップ3: ブレンド。 さつまいもをボウルに移し、小さめにほぐします。 XNUMX/XNUMXカップを加える (113.5グラム) バターを加え、滑らかな粘稠度に達するまで電動ミキサーで混ぜます。
ステップ4: 材料を追加します。 次に、同じボウルにXNUMX/XNUMXカップを加えます (150グラム) 砂糖、大きめの卵2個 (100グラム)、XNUMX/XNUMXカップ (118.29ミリリットル) 牛乳、小さじ2 (9.86ミリリットル) バニラエッセンス、小さじXNUMX/XNUMX (1グラム) ナツメグ 1つまみ (0.1グラム) 塩、小さじ1 (2グラム) シナモンを加え、溶けるまで混ぜます。 混合物を焼いていないバターパイ生地に注ぎます。 *シナモンとナツメグの代わりに小さじ2杯のパンプキンパイスパイスを加えてもよい.
ステップ5: 焼く。 350°Fで焼く (175℃/ガスマーク4) 中心が固まって爪楊枝がきれいになるまで、55〜60分間置きます。
ステップ6:サーブします。 オーブンからパイを取り出し、サーブする前に冷まします。
🔪 スイートポテトパイに何を添えるか
スイートポテトパイは、それ自体が信じられないほど美味しいです。 ただし、必要に応じて 少しドレスアップ、霧雨を追加することをお勧めします タフィーソース そして一滴 ホイップクリーム!
💭アンジェラのヒントとレシピノート
- 余分な味のために、シナモンとナツメグを小さじ2杯までのパンプキンパイスパイスに置き換えます.
- 準備時間をさらに短縮, サツマイモにフォークで穴をあけ、電子レンジで8〜10分加熱します。 冷めてから皮を剥きます。
- フードプロセッサーがない場合 クリーミーなサツマイモのフィリングが必要な場合は、ブレンダーを使用することもできます。 フィリングの材料をすべて加え、滑らかになるまでパルスします。
🥡保存
パイをアルミホイルまたはラップで包み、冷蔵庫に保存します。 3-4日.
冷凍スイートポテトパイ
残り物はラップで包んでからアルミホイルで包むか、気密容器で最長 3 か月間保存できます。 許可する 一晩解凍 提供する前に冷蔵庫で。
私の投稿を参照してください スイートポテトパイを冷凍する方法 さらに詳しいヒントやコツをご覧ください。
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🤔 トラブルシューティング
スイート ポテト パイに関する一般的な問題を解決するための役立つヒントをご覧ください。
ねっとりした生地を避ける
パイ生地がべちゃべちゃになることで問題が発生した場合、それを解決する簡単な方法がいくつかあります。 まず、金属製のパイパンを使うと、 熱をより効率的に伝える ガラスやセラミックよりも。 こうすることで、フィリングが生地に染み込む前に生地を焼きやすくなります。
さらに、 生地を下焼きする。 そのためには、生地にパイ重りまたは乾燥豆を詰め、予熱したオーブンで 10 分間焼きます。
目標は、生地を完全に焼くことではなく、フィリングを加えて指示どおりに焼く前に、生地が十分に固まるまで待つことです。
焼いたけど中身が固まらない
詰め物が固まらない原因は XNUMX つあります。 まず、液体が多すぎます。 第二に、あなたは 十分な時間焼きませんでした.
中身がトロトロにならないように、レシピに正確に従ってください。 その場合は、いつでも小麦粉を追加できます。
また、パイを焼くのに十分な時間を与える必要があります。そうしないと、パイが固まりません。 センターに それにわずかな揺れ。
中央につまようじを刺してテストすることもできます。 生地がくっつかずにきれいに仕上がります。
❓よくある質問
パイがスープ状または柔らかい場合は、パイを十分に焼いていないか、フィリングに液体が多すぎることを意味します。 あなたはできる 小麦粉を加える この問題を解決するには! さつまいものパイは、真ん中が少し波打って、つまようじできれいになったらできあがりです。
絶対に! その日に食べる予定がある場合は、パイをアルミホイルでゆるく覆い、室温で保存できます. その後はいつでも、パイをラップで覆い、4 日以内にお召し上がりください。
このパイは出されたときに最高です 冷蔵または室温ただし、必要に応じて、電子レンジで10〜15秒間ポップして、暖かさを加えることもできます.
🥧 最高のパイのレシピ
- ブルーベリーパイ - このブルーベリーパイは、レモンとシナモンで調理されたジューシーなブルーベリーでいっぱいです!
- パンプキンパイ - ほっこり温まる定番のパンプキンパイは、市販のものより美味しい!
- グラニー・スミスのアップルパイ - 秋の季節や一年中いつでも作るのに最適なアップルパイのレシピ!
- ピーカンパイ - 休日の集まりにぴったりの伝統的な南部の甘くておいしいパイ。
- チョコレートパンプキンパイ - 濃厚なチョコレートがたっぷり入った、ワンランク上の味わい深いパンプキンパイ!
- ブラックベリークリームパイ - 甘くてクリーミーなブラックベリーのピューレが入った美味しいバターグラハムクラッカークラスト!
📖 レシピカード
スイートポテトパイ
成分
説明書
- さつまいもを鍋に入れ、水で覆います。 40~50分、またはじゃがいもが柔らかくなるまで茹でます。 さつまいもを鍋から取り出し、冷水にさらし、皮をむく。
- オーブンを 350°F (175°C)。 パイ生地を準備し、油を塗っていないパイ型に移します。
- さつまいもをボウルに移し、小さめの乱切りにする。 バターを加えて滑らかになるまで電動ミキサーで混ぜます。
- 次に、同じボウルに、砂糖、卵、牛乳、バニラエッセンス、ナツメグ、塩、シナモンを加え、混ざるまで混ぜます. 混合物を焼いていないパイ生地に注ぎます
- 350°Fで焼く(175°C)中央がセットされ、つまようじがきれいになるまで55〜60分間。
- オーブンからパイを取り出し、サーブする前に冷まします。
ノート
- 風味を増すには、シナモンとナツメグを小さじ 2 杯までのパンプキン パイ スパイスに置き換えます。
- 準備時間をさらに短縮するには、サツマイモにフォークで穴を開け、電子レンジで 8 ~ 10 分加熱します。 冷ましてから皮をむきます。
- フードプロセッサーがない場合、クリーミーなサツマイモのフィリングが必要な場合は、ブレンダーを使用することもできます. フィリングの材料をすべて加え、滑らかになるまでパルスします。
- 保存するには: パイをアルミホイルまたはラップで包み、冷蔵庫で最大 3 ~ 4 日間保存します。
- 冷凍するには:残り物をラップで包み、次にアルミホイルの層または密閉容器で最大3か月. 冷蔵庫で一晩解凍してからお召し上がりください。
栄養
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます!
アリッサ 言う
初めてサツマイモのパイを作りました - このレシピは従うのが簡単で、本当にうまくいきました! 次回作る時も必ずこれを使います。