サツマイモ vs パンプキンパイ- この 2 つの人気の秋のデザートの違いと類似点は何ですか? それらはどのように作られ、休日にどれを準備する必要がありますか? これらの XNUMX つのおいしいパイと、それらが特別な理由についてのすべてを学ぶために読み続けてください!
サツマイモとパンプキンのパイ
休日のイベントでは、スイート ポテト パイとパンプキン パイの両方に気がついたことでしょう。 デザートテーブルに登場。 このXNUMXつのパイはどちらも大人気で、秋のシーズンにぴったりです!
彼らは 似ている、 しかし、これらのパイには実際にはいくつかの違いがあります。 では、このホリデー シーズンはどちらを焼くべきですか、それとも両方を作るべきですか?
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スイートポテトパイとは
まず、 サツマイモのパイ は、アメリカで人気のある伝統的な秋のデザートで、通常は休暇中に出されます (特に感謝祭).
それは、 カスタードベース 茹でてつぶしたさつまいもを使ったパイ。
パンプキンパイとは
パンプキンパイ 休日によく出される秋のデザートでもあります！
あたたかいものを使って作られています かぼちゃベースのカスタード。 パンプキンパイは秋の味覚として知られているので、ドリンクからドーナツまで、さまざまな「パンプキン スパイス」のフレーバーを見つけることができます。
主な違い
この XNUMX つのパイはどちらもホリデー シーズンに食べられ、ベースはカスタードで、見た目も非常に似ています。 明らかに、それぞれの主な成分は、どちらを使用するかによって異なります かぼちゃやサツマイモ、しかし、他に違いはありますか？
味
一般的に、サツマイモとパンプキンのパイには 同様の味。
サツマイモは 自然に甘い 多くのスパイスや調味料は必要ありません。 一方、カボチャはマイルドな風味で、ナツメグ、オールスパイス、クローブ、シナモンなどの温かいスパイスを使用して強化されています (.かぼちゃには理由がある 独自のスパイスミックス!)
一貫性
サツマイモのパイは軽くてふんわりした食感ですが、パンプキンパイはより濃厚でクリーミーです。
抽出水のレシピ
スイートポテトパイ 新鮮なサツマイモ 驚くほど柔らかくなるまでローストまたは蒸して準備されています。 次に、冷やして皮をむき、さまざまなスパイス、砂糖、卵、クリームと一緒に裏ごしします。
パンプキンパイは以下を使って作ることができます 生または缶詰のカボチャ。 便利さから、多くの人が缶詰のカボチャピューレを使用することを選択します. 次に、これにスパイス、砂糖、卵、牛乳またはクリームを混ぜます。
両方とも準備されたパイシェルに注がれ、次に 固まるまで焼いた。
サツマイモとカボチャの円グラフ
| スイートポテトパイ | パンプキンパイ | |
|---|---|---|
| 抽出水のレシピ | 新鮮なさつまいもを使用 | 生または缶詰のかぼちゃを使用 |
| 味 | 似たような味、少し甘い | 類似のフレーバー |
| テクスチャー | Airy | 濃厚でクリーミー |
| 時 | 秋、祝日 | 秋、祝日 |
どちらが健康的ですか
どのパイが本質的に「より健康的」であるかを選択することは、何を求めているかによって異なります。
まず、サツマイモには含まれています 糖質9倍 かぼちゃよりもカロリーと炭水化物が高くなります。 砂糖の摂取量に気をつけているなら、パンプキンパイの方が良いでしょう。 かぼちゃは、グリセミック指数が低いため、糖尿病患者にとってより良い選択肢でもあります.
しかし、サツマイモには 必須ビタミンとミネラルのトン! 重要な栄養素が必要な場合は、スイートポテトパイが勝者です.
このXNUMXつの野菜でどちらの方法でも間違いはありません. ここにいくつかの内訳があります 重要な栄養情報 XNUMXつを比較して、自分で決めることができます！
ゆでたカボチャ XNUMX カップ:
- カロリー：49
- 脂肪：0.2 g
- タンパク質：2 g
- 炭水化物：12 g
- 繊維：3 g
- シュガー：5.1 g
- カルシウム：4％
- ビタミンA: 245%
- ビタミンC：19％
- カリウム：16％
- マンガン：6％
- ビタミンB2：11％
- 鉄：8％
- ベータセロテン：5,140マイクログラム
ゆでたサツマイモ XNUMX カップ (スキンなし):
- カロリー：187
- 脂肪：0.459 g
- タンパク質：4.49 g
- 炭水化物：58.1 g
- 繊維：8.2 g
- シュガー：18.8 g
- カルシウム：7％
- ビタミンA: 774%
- ビタミンC：53％
- カリウム：16％
- マンガン：11％
- ビタミンB6：29％
- 鉄：10％
- ベータセロテン：31,000マイクログラム
サツマイモとパンプキンパイの違いをすべて理解したところで、あなたはどちらを作りたいですか? 下にコメントを残して、あなたのお気に入りのパイを教えてください!
❓よくある質問
うん！ これらの XNUMX つの野菜は、おいしいパイで簡単に交換できます。 実際、いくつかのレシピでは、両方を使用する必要があります。
技術的には、それらは 同じことではない. 同じ科ですが、やまいもは皮がザラザラしていてサツマイモほど甘くありません。
パンプキンパイとスイートポテトパイは実は トップ 2 最も健康的なパイ! これは、必須ビタミンとミネラルのレベルが高いためです。
実際、それぞれの「最も不健康な」部分はクラストです!
🎄 おいしいホリデー デザート
- グラニー・スミスのアップルパイ - このクラシックなアップルパイは、休日のデザートテーブルに加えるのに最適です。
- クリスマスM＆Mクッキーバー - これらのおいしいバーは、赤と緑の M&M's で特別なお祭り気分になります!
- ピーカンタルト - クラシックなピーカンパイのおいしいフレーバーをこのXNUMX人前のタルトレットに入れましょう！
- クリスマスのクッキー - これらの簡単で甘いクリスマス クッキーほど楽しいものはありません。
- チェリーパイバー - これらのおいしいフルーティーなバーは、チェリー パイのような味がしますが、提供しやすい四角形です!
- シュガー クッキー アップル コブラー - このひねりを加えたアップルコブラーは、いくつかの材料のみを使用して、グループでの食事に最適な甘いアップルデザートを作ります!
📖 レシピ
サツマイモ vs パンプキン パイ: パンプキン パイ (+知っておくべきことすべて)
成分
パンプキンパイ生地
- 1 バターパイクラスト (または店で購入したパイペストリー 9 インチ)
説明書
パンプキンパイ生地
- オーブンを375°Fに予熱します （190°C）.
- 9インチのパイパンにパイクラストペーストを置きます。 必要に応じて、エッジをフルートにするか、エッジでフォークを使用します。バターパイクラスト1個
- パイ生地の生地に、アルミホイルまたはクッキングシートを敷きます。 パイの重り、乾燥豆、または米を加えて、重さが均等に分散されるようにします。
- ペストリーのパイ生地を 10°F で 375 分間下焼きする （190°C）.
- ホイルとパイの重りを取り除く (注意 - 熱くなります!)。 取っておきます。
カボチャのパイの詰め物
- 大きなボウルに、カボチャ、加糖練乳、卵、スパイスを一緒に入れます。 よく混ざるまで泡立てる。かぼちゃ1缶、 加糖練乳1缶、 1つの大きい卵、 小さじ1½の挽いたシナモン、 小さじXNUMX/XNUMXの挽いた生姜、 小さじXNUMX/XNUMXの挽いたナツメグ、 ⅛小さじXNUMX杯のすりつぶしたクローブ、 ピンチグラウンドメイス 1個
- バッターをパーベイクしたパイ生地に注ぎます。 クラストを約 XNUMX/XNUMX まで詰め物で満たします。
- パンプキンパイを 375°F で焼きます （190°C） 約55分間、または中心がほぼ設定されるまで。 まだ少しぐらぐらして見える傾向がありますが、それは問題ありません。 *クラストの端の焼き色が速すぎる場合は、アルミホイルのストリップを使用して、ベーキング中に25〜30分のマークの周りにパイクラストの端を包みます.
- オーブンから取り出し、ワイヤーラックに置きます。 パイを少なくとも 3 時間、できればそれ以上冷ます。 ※完全に冷めたらパイを冷蔵庫へ。 パンプキンパイは室温で XNUMX 時間以上放置しないでください。
ノート
- 米または豆をパイの重りとして使用する場合、焼いた米または豆を保存して、後で他のパイ生地を焼くために再利用できます.
- 缶詰のパンプキンパイではなく、プレーンな缶詰のパンプキンを用意してください。 かぼちゃの缶詰は、生のかぼちゃと同じくらい美味しく、とても扱いやすいです。
- パイ生地の端が焦げ目がつくのが早すぎる場合は、アルミホイルまたはパイ生地を使用して、ベーキング中にパイ生地の端を 25 ～ 30 分の時点で包み、焦げないようにします。
- 完全に冷めたら、パイを冷蔵庫に移します。 パンプキンパイは、室温で XNUMX 時間以上放置しないでください。
- 保存方法: パンプキン パイ (すべてのカスタード パイと同様) には卵が入っているため、次のサービングまでは冷蔵する必要があります。 パイをアルミホイルで包み、冷蔵庫で2~3日保存できます。
- 冷凍するには: まず、パンプキンパイをしっかりとラップするか、気密容器に入れます。 冷蔵庫で解凍してからお召し上がりください。
栄養
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます！
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