ときにあなたを 最高の加糖練乳代替品が必要 料理やベーキングのレシピで使用するには、この便利なガイドをご覧ください。 あなたは必ず持っている たくさんの素晴らしい選択肢 ビートをスキップせずにあなたの料理を締めくくるために手元に!
この超甘い主食の成分は、あなたが誤って使い果たしたときに使用するための多くの素晴らしい選択肢を持っています!
加糖練乳は、周りの最高の甘いおやつのいくつかの頼りになる成分です! これ 濃厚なクリーミーなミルクのバリエーションがとても美味しいです 一部の人々はそれを彼らのレシピに加える前に少し味をこっそりするのが好きです。
加糖練乳がなければ、世界中で最も退廃的なデザートのいくつかにふけることはできません。 こんにちは、ファッジ! だから、明らかに、 レシピから除外する 単にオプションではありません。
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最もおいしい食材でさえ利用できない場合やオプションがない場合があります。 この場合、 デザートを飛ばさないで –おいしい代替品を見つけてください!
加糖練乳とは何ですか?
今日、私たちは牛乳が腐らないように冷蔵庫に簡単にアクセスできますが、常にそうであるとは限りませんでした。 したがって、冷蔵せずに新鮮に保つことができる乳製品の必要性が必要でした。 加糖練乳を入力してください。
この新しい乳製品は 1800年代半ばに作成されました ミルクの貯蔵寿命を延ばすため。
コンデンスミルクは、水分の一部を除去するためにゆっくりと加熱された通常の牛乳です。 通常最大60%まで水を排除することにより、ミルク より安定します 缶詰にすることができます。
これは乳製品を作成します それは台無しになりません (新鮮な牛乳と同じくらい簡単).
加熱プロセスに加えて、コンデンスミルクは砂糖と組み合わされます。 砂糖の添加 ミルクをさらに保存するのに役立ちます。 特に缶に密封されている場合。
加糖練乳は何に使用されますか?
加糖練乳の作成中 もともとは腐らない乳製品を見つけることでした、このおいしい乳製品は現在、世界中の多くのおいしい料理に使用されています。
タイでは、加糖練乳は 淹れたてのコーヒーやお茶に加える クリーミーな甘い飲み物を作るために。 メキシコでは、濃厚なライスプディングの拠点です。 アメリカでは、パイ、ケーキ、その他の甘いお菓子の人気の拠点です。
一つ 加糖練乳の最も一般的な用途 濃厚なクリーミーなキャラメルを作ることです(S)!
加糖練乳の最良の代替品
代替品の必要性 常に変化します。 健康上の理由がある場合もあれば、必要な成分が不足している、または見つからない場合もあります。
この乳製品は、多くのおやつに必要な甘さと滑らかなクリーミーさのバランスを提供しますが、それでも乳製品です。 したがって、あなたが 乳糖不耐症またはビーガン 代わりの物が必要になるかもしれません。
乳製品を含まない代替品が必要な場合でも、加糖練乳を手に入れるのを忘れた場合でも、これらの代替品は あなたに同様の甘い御馳走を与えるでしょう!
1.DIY加糖練乳
あなたが手元に通常の古いミルクと砂糖を持っているならば、あなたはすることができます 自分だけの加糖練乳を作る 家でミルク。 これには全乳が最適ですが、手元にある牛乳なら何でもかまいません。
ソースパンに生クリーム1/XNUMXカップと全乳XNUMX½カップを加えます。 弱火で煮る 半分の量に減少します (1カップのミルク, 約30分).
バーナーをオフにして 砂糖XNUMX/XNUMXカップと塩少々を入れてかき混ぜる。 すべての砂糖が溶けるまでかき混ぜます。
自家製加糖練乳 はるかに簡単に調理します (ミルクを焦がさずに) 生クリームを組み合わせることができれば。 最良の結果を得るには、½カップの生クリームと1½カップの全乳を使用してください。
加糖練乳を冷ましてから 1:1交換で使用 どんなレシピでも。
あなたもこれを行うことができます アーモンドミルクと他の乳製品を含まない ミルクの種類!
2.生クリーム+砂糖
ミルクを加熱して減らす手間をかけたくない場合は、代わりに生クリームを使用してください。 ヘビークリーム (または重いホイップクリーム) 加糖練乳のように、すでに濃厚な粘り気があります。
生クリーム1カップと砂糖XNUMX/XNUMXカップを混ぜるだけで、クリーミーでリッチな代替品が得られます。 あなたはこれを使うことができます 1:1交換として どんなレシピでも加糖練乳に。
3.無糖練乳
無糖練乳は 簡単に腐らない別の牛乳のバリエーション そして長い貯蔵寿命を持っています。 これは、加糖練乳と同じように作られているためです。
加糖練乳と同様の一貫性を備えているため、どのレシピでも簡単に代用できます。 足りないのは甘さだけです。 したがって、希望のフレーバーを得るために砂糖を少し加えることをお勧めします。
無糖練乳を使用する 簡単な1:1置換 どんなレシピでも加糖練乳に。 砂糖を追加したい場合は、大さじXNUMX杯から始めて、必要に応じてさらに追加します。
4.粉ミルク
加糖練乳のように、粉ミルクは 別の常温保存食品。 手元にあることはおそらくあまり人気がありません(食料貯蔵庫がない限り).
手元に粉ミルクがある場合は、 加糖練乳の簡単な代替品です。 それを再水和するために単により少ない水を使用してください。 これにより、加糖練乳のような食感の濃厚なミルクになります。
粉ミルクのXNUMX/XNUMXカップをお湯のXNUMX/XNUMXカップと混ぜます。
粉ミルクは 濃厚な味わいがない 加糖練乳の量なので、バター大さじ2と砂糖XNUMXつまみを追加することを検討してください。
1:1置換の再水和粉乳 加糖練乳用。
5.缶詰のココナッツミルク
この代替品には、を使用する必要があります 缶詰のココナッツミルク、カートンに入っているココナッツミルクではありません。 カートンに入っているココナッツミルク(軽いココナッツミルク) 主に水です。 したがって、この代替品に必要なクリーミーなベースは提供されません。
缶詰のココナッツミルクを探して、 できれば通常の全脂肪バージョン。 全脂肪ココナッツミルクはクリーミーなベースが豊富ですが、そもそも使用する前に少し濃くする必要があります。 ほんのり甘さが必要です。
13.5オンスの全脂肪ココナッツミルク缶とXNUMX/XNUMXカップの砂糖をソースパンで混ぜます。 弱火で30分煮る、定期的にかき混ぜます。
厚くなったら火から下ろし、冷まします。 加糖練乳との1:1交換で使用します。
6.ココナッツクリーム
あなたが探している場合 簡単な非乳製品代替品 加糖練乳の場合、これが最良の選択肢です。 ココナッツミルクはココナッツ肉1部と水2部から作られていますが、ココナッツクリームはココナッツ肉4部と水1部です。
極太のココナッツミートは、ココナッツクリームに加糖練乳の望ましい濃厚でクリーミーな食感を与えます。 追加の調理なしで。 ただし、それでも少し甘さが少なくなります。
したがって、 したい場合は 砂糖の¼カップを追加することができます。
加糖練乳との1:1交換でこれを使用してください ビーガンにやさしいおやつを作るために.
7.ココナッツクリーム
これはそれらの代替品のXNUMXつです 手元にある可能性は低い; ただし、そうすれば、それは機能します。
ココナッツクリームはココナッツクリームです 砂糖と事前に混合されています。 とても甘く、プレーンなココナッツクリームよりもやや薄い食感です。
作ることを計画していたなら ピニャコラーダ、それならあなたは手元にあるかもしれません! いくつかのレシピに最適です。
加糖練乳と1:1の交換でココナッツクリームを使用します。 追加の砂糖の一部を省略することを検討してください ココナッツクリームの甘さのバランスをとるためのレシピで。
8.アーモンドシュガー+ミルク
ココナッツミルクとクリームながら 素晴らしいクリーミーなベースを提供します、多くの人はココナッツの味が好きではありません。 ココナッツの独特の味を避けたいが、乳製品を含まない代替品を残したい場合は、アーモンドミルクを使用してください。
そのままで、 アーモンドミルクが薄すぎる 直接の代用品として。 ただし、これを使用して、乳製品を含まない自家製の加糖練乳を作ることができます。
アーモンドミルク2カップをソースパンに入れ、弱火で半分になるまで煮ます(ミルク1杯を残します)。 火を止め、XNUMX/XNUMXカップの白砂糖を注ぎます ミルクがまだ暖かいうちに。 よくかき混ぜて砂糖を溶かします。
しましょう アーモンドミルクと砂糖 混合物は涼しい。 次に、かき混ぜて、加糖練乳と1:1の交換で使用します。
9.代替ミルク
乳製品を含まない加糖練乳は、他の乳製品以外のミルクと一緒に作ることができます。 マカダミア、カシューナッツ、ヘンプミルク すべて良い選択です。
ミルクの代替品の主なものは、それを覚えておくことです 全体的な味が変わる可能性があります あなたのレシピのわずかに。 したがって、他の成分とよく合う代用乳を選択してください。
いくつかの代替品は、レシピに含まれる材料の目的に大きく依存します。 加糖練乳の素晴らしいところは これらの代替品のいずれかを使用できます どんなレシピでも! 自分に最適なオプションを選択するだけです。
🥛加糖練乳を使用した私たちのお気に入りのレシピ!
このリストにすでにお気に入りがありますか、それともこれらの加糖練乳代替品のXNUMXつを初めて試しましたか? 将来の読者を助けるために、以下のコメントであなたの経験を私たちと共有してください!
📖 レシピカード
最高の加糖練乳代替品:DIY加糖練乳(+より優れた代替品!)
成分
説明書
- 全乳1½カップと生クリーム30/XNUMXカップをソースパンに加えます。 弱火でよくかき混ぜながら、半分くらいになるまで煮ます。 これには通常約XNUMX分かかります。 ※バニラビーンズやシナモンスティックを使用する場合は、煮るときにミルクミックスに加えてください。
- 火から下ろし、砂糖XNUMX/XNUMXカップと塩少々を入れてかき混ぜる。 すべての砂糖が溶けるまでかき混ぜます。 *バニラペースト、バニラエッセンス、または純粋なメープルシロップを使用する場合は、砂糖と塩を加えた加熱ミルク混合物にそれらを追加します。
- レシピに保存または使用する前に、冷ましてください。
ノート
- 1¼カップの加糖練乳が得られます。
- 各サービングは1オンスです (USカップあたり8液量オンス).
- このレシピを無糖にするために、熱に安全な無糖の代替品を使用してください。 私たちはステビアとスワーブが好きです。
- 密閉瓶または冷蔵庫の容器に入れて最長3週間保管してください。 最大XNUMXか月間拡張するために、XNUMXインチのギャップで凍結します。
栄養
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます!
デブ J ケーキ 言う
どうもありがとうございます!! よく効きました 味は最高です!!
ラシェル 言う
チーズケーキのレシピで使うために作ったばかりですが、今はクールダウンしていて、どうなるか楽しみです! レシピをありがとう😊